Domaine de L'Ancienne Cure
Le Domaine de l'Ancienne Cure est une propriété viticole située dans le Sud-Ouest de la France, dans la région du Périgord, au Sud de Bergerac, sur la commune de Colombier. Cette propriété a été fondée au milieu du 19ème siècle et regroupait autrefois vignes, production céréalière et vaches laitières.
En 1984, Christian Roche, cinquième génération à cultiver la vigne, hérite d'une partie de la propriété de Colombier. Cinq ans plus tard, il décide d'aménager le chai de vinification afin de devenir vigneron indépendant. La propriété s'étend sur 50 hectares dont 33 de cépages blancs et 17 de rouges.
Le domaine produit des vins rouges, rosés et blancs secs et doux à partir des cépages suivants: Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Muscadelle, Chenin et Ondenc pour les vins blancs et rouges à partir de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec. Les cépages Chenin et Ondenc sont des cépages accessoires autorisés dans l'appellation avec un pourcentage limité dans l'assemblage.
Après quelques années, Christian Roche constate que les pratiques culturales conventionnelles appauvrissent les sols et la qualité des vins. Il décide alors de revenir aux fondamentaux, c'est-à-dire le respect de la terre et de la plante. L'aboutissement de ce processus est la décision de convertir l'ensemble de la propriété en Agriculture Biologique en 2012 après 3 ans de certification. Le respect de l'environnement et l'expression du terroir à travers les raisins permettent d'obtenir les vins les plus authentiques qui soient.
Le terroir de l'Ancienne Cure se caractérise par des sols variés, avec un sol calcaire mince de plateau, un sol argilo-calcaire de coteau, un sol argileux peu calcaire de bas de pente et un sol sablo-limono-argileux. Ces différents sols ont des comportements différents pour la vigne, avec des contraintes hydriques variables et des enracinements plus ou moins profonds selon les terroirs.
Le domaine produit une grande diversité de vins, chaque millésime étant une source d'inspiration et d'authenticité. Le domaine propose également des vins sans soufre ajouté pour les amateurs de vins naturels. La transmission du patrimoine viticole est très importante pour la famille Roche et le domaine est géré aujourd'hui par les enfants de Christian Roche, qui a malheureusement décédé le 27 novembre 2021.
Christian Roche restera dans nos mémoires comme un grand homme de la viticulture et son héritage perdurera à travers ses vins.
