Mouzon Leroux et Fils l’Atavique Champagne Bio

Découvrez la cuvée très limitée L'Atavique, une création rare et confidentielle signée Sébastien Mouzon, vigneron passionné et respectueux du terroir.

Elaborée à partir de raisins soigneusement sélectionnés provenant exclusivement du terroir Grand Cru de Verzy dans la Montagne de Reims, cette cuvée reflète la singularité du terroir austère et calcaire de Verzy.

L'Atavique est un mariage subtil de 65% de Pinot Noir et 35% de Chardonnay. Le Pinot Noir apporte de la structure et de la vinosité, tandis que le Chardonnay apporte finesse et fraîcheur.

Un quart de cette cuvée est vinifiée en fûts de chêne et 75% en petites cuves pour lui donner une texture unique. La fermentation malolactique est réalisée pour limiter l'ajout de soufre et le dosage est Extra Brut (3 g/l) pour conserver toute l'authenticité de cette cuvée d'exception.

L'Atavique se distingue par son nez riche, évoquant les fruits secs, les agrumes confits et les épices. En bouche, cette cuvée offre une belle tension et une finale longue sur des notes de fruits blancs.

Cette cuvée étant très limitée et élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 6 bouteilles maximum par personne et par mois. De plus, la vente est réservée exclusivement à la France, il n'y aura pas d'exportation possible.

Offrez-vous une expérience unique en découvrant L'Atavique, une cuvée rare et authentique qui révèle tout le savoir-faire et la passion de Sébastien Mouzon.