La preceptorie Cuvée Aurélie

Maison Parcé Frères

La maison Parcé Frères est un domaine viticole familial situé dans la région du Roussillon en France. Ils sont spécialisés dans la production de vins doux naturels tels que les Banyuls et les Maury, ainsi que dans la sélection de vins de différentes appellations du Roussillon.

Le domaine Augustin est situé dans la ville de Banyuls-sur-Mer et est composé de 10 hectares de vignes divisés en 12 parcelles. Le domaine produit environ 25 000 bouteilles par an et propose 4 références de vin, toutes étant des Banyuls. Les vins de ce domaine sont élaborés selon la méthode traditionnelle du mutage qui consiste à arrêter la fermentation en ajoutant de l'alcool. Les raisins sont récoltés à la main et le travail à la vigne se fait en agriculture biologique.

Le domaine de la Preceptorie est situé à Maury et possède 29 hectares de vignes divisés en 44 parcelles. Le domaine produit environ 75 000 bouteilles par an et propose 10 références de vins doux naturels, dont des Maury, des Maury Blancs, des Maury Tuilés et des Rivesaltes. Comme pour le domaine Augustin, le travail à la vigne est effectué en agriculture biologique et les raisins sont récoltés à la main.

La Sélection Parcé Frères est une maison de négoce qui propose une sélection de vins provenant de différentes appellations du Roussillon. Ils produisent environ 120 000 bouteilles par an et proposent 11 références de vin, y compris des vins rouges, blancs et rosés. La maison de négoce est également engagée dans une démarche de production durable en utilisant des bouteilles légères et en travaillant avec des viticulteurs qui respectent l'environnement.

Dans l'ensemble, la maison Parcé Frères est connue pour la qualité de ses vins doux naturels, ainsi que pour son engagement en faveur de la production durable. Le domaine familial est géré avec passion et respect de la tradition viticole du Roussillon, tout en cherchant à innover et à proposer de nouvelles références de vin de qualité.