Château Barouillet
- 75cl
- Vin biodynamique
- Contient des sulfites : Non
12,50 €
Barouillet 2021 : une bombe de fruit, pleines de gourmandises.
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Description détaillée
Château Barouillet
Le millésime 2021 incarne l'audace et l'élégance, mariant harmonieusement les cépages Merlot, Cabernet Franc,Cabernet Sauvignon et Malbec pour créer une cuvée d'une douceur et d'une rondeur inédites.
Ce vin rouge d'exception, né de pratiques viticoles biodynamique et sans sulfites, captive les sens par son fruité exquis et sa texture veloutée. Avec sa personnalité gourmande et souple, il fait honneur à la réputation du Château Barouillet, élevé avec soin dans des barriques pour révéler toute sa complexité et sa profondeur.
Caractéristiques techniques
CUVÉE
Barouillet
PAYS
France
RÉGION
Sud-Ouest
APPELLATION
Pécharmant
TYPE
Rouge
MILLESIME
2021
CÉPAGES
40% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon
ÉLEVAGE
Elevage en barrique
Recommandations
A carafer. A boire entre 1 et 2 ans.
Dégustation
NEZ
Fruits rouges, mûres, cassis
BOUCHE
Attaque vive, milieu de bouche sur des notes épicées.
FINALE
Tanins souples et gourmands
Accords mets et vins
Confit de canard
Fromages
Le domaine
Domaine Barouillet
Découvrez l'histoire du Château Barouillet, un domaine d'exception transmis de génération en génération au sein de la passionnante famille Alexis. Depuis huit générations, cette lignée de vignerons dévoués cultive avec amour cette magnifique propriété nichée au cœur de la pittoresque Dordogne, à Pomport.
L'aventure viticole de Vincent Alexis débute en 2010, lorsqu'il hérite du domaine et entreprend immédiatement une transformation majeure en adoptant l'agriculture biologique. Mais il ne s'arrête pas là ! Il embrasse une véritable philosophie paysanne, se laissant guider par la lune et explorant les bienfaits de la biodynamie. Les vignes du Château Barouillet, perchées à une élégante altitude de 175 mètres, se déploient sur un terrain d'une rare diversité, formant une mosaïque de terroirs singuliers sur 45 hectares répartis en trois îlots.
Le chai du domaine incarne cette même philosophie respectueuse, magnifiant la matière première récoltée avec soin dans les vignes. Vincent Alexis, fort de ses dix millésimes d'expérience, crée des vins naturels enchanteresses, véritables invitations à la célébration et à la vivacité. Chaque gorgée révèle la magie des fermentations naturelles, orchestre par les levures indigènes, et se pare d'une acidité rafraîchissante, évoquant le savoir-faire unique du Château Barouillet.
Découvrez l'histoire du Château Barouillet, un domaine d'exception transmis de génération en génération au sein de la passionnante famille Alexis. Depuis huit générations, cette lignée de vignerons dévoués cultive avec amour cette magnifique propriété nichée au cœur de la pittoresque Dordogne, à Pomport.
L'aventure viticole de Vincent Alexis débute en 2010, lorsqu'il hérite du domaine et entreprend immédiatement une transformation majeure en adoptant l'agriculture biologique. Mais il ne s'arrête pas là ! Il embrasse une véritable philosophie paysanne, se laissant guider par la lune et explorant les bienfaits de la biodynamie. Les vignes du Château Barouillet, perchées à une élégante altitude de 175 mètres, se déploient sur un terrain d'une rare diversité, formant une mosaïque de terroirs singuliers sur 45 hectares répartis en trois îlots.
Le chai du domaine incarne cette même philosophie respectueuse, magnifiant la matière première récoltée avec soin dans les vignes. Vincent Alexis, fort de ses dix millésimes d'expérience, crée des vins naturels enchanteresses, véritables invitations à la célébration et à la vivacité. Chaque gorgée révèle la magie des fermentations naturelles, orchestre par les levures indigènes, et se pare d'une acidité rafraîchissante, évoquant le savoir-faire unique du Château Barouillet.
Idée(s) Recette(s)
Navarin d'Agneau
SÉLECTION DE LA CAVE LARÉGNÈRE