Domaine Semper Voluptas
- 75cl
- Vin conventionnel
- Contient des sulfites : Oui
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Protocole 3D Secure
Emballage résistant
Colissimo, point relais...
Domaine Semper Voluptas
Cuvée Voluptas est une cuvée sur le fruit avec beaucoup de fraicheur. Les raisins proviennent d'un terroir caractérisé par des sols granitiques. La récolte est réalisée à la main, suivie d'une macération douce et prolongée en cuve. L'extraction est délicate. Le vin mûrit ensuite en cuve.
C'est un vin à la robe pourpre profonde. Son bouquet complexe mêle des arômes de fruits noirs et de poivre. En bouche, il se distingue par sa finesse, sa tension et sa finale veloutée aux notes épicées.
La cuvée Voluptas se déguste légèrement frais. Il s'accorde parfaitement avec des plats tels que viandes en sauce, charcuterie, gibier, hamburgers ou viandes grillées.
CUVÉE
PAYS
RÉGION
APPELLATION
TYPE
MILLESIME
CÉPAGES
ÉLEVAGE
Recommandations
Dégustation
NEZ
Fruits noirs, épices, poivres
BOUCHE
Attaque vive, milieu de bouche sur les fruits noirs.
FINALE
Belle longueur et fraicheur en finale. Tanins gourmands
Accords mets et vins
Charcuteries, tapas
Le domaine
Au cœur de Maury, une propriété familiale discrète émerge, désormais aux mains des frères Florent et Mathieu Semper depuis 2015. Étalé sur 27 hectares, le vignoble s'épanouit principalement sur les calco-schistes de Maury et les arènes granitiques de Lesquerde. Les deux vignerons ont patiemment bâti ce trésor en ravivant des terres jadis négligées, offrant une nouvelle vie à des vignobles d'altitude.
Leurs vins, tant les crus secs que les vins doux naturels, évoquent des sensations tendres et veloutées en bouche. Le rosé Famae, né d'un vignoble en altitude, séduit par son énergie teintée de notes salines, de sauce soja et de poivre. Famae rouge, ancré dans une identité solaire, exprime un fruit légèrement confit. Cependant, Squerda lui vole la vedette avec ses tanins doux et ses arômes d'olives noires et de mûres sauvages. Voluptas porte fièrement son nom, avec une attaque enveloppante et des nuances de réglisse et d'épices. Le maury sec Clos Florent, empreint de richesse fumée, révèle une bouche charnue et envoûtante.
Ainsi, la propriété familiale à Maury, portée par la vision créative des frères Semper, sculpte des vins qui racontent une histoire d'amour pour la terre et d'exploration des saveurs, marquant une étape audacieuse dans l'art de la viticulture.