{"title":"De 50 à 100 €","description":"\u003cp\u003eNos bouteilles entre 50 et 100 €, choisies par nos cavistes. Uniquement des références disponibles immédiatement.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ar-lenoble-chouilly-grand-cru-champagne","title":"Champagne Lenoble Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs V.20","description":"\u003cp\u003eLenoble Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs V.20 est un Champagne d'exception élaboré exclusivement à partir de Chardonnay issu du prestigieux terroir Grand Cru de Chouilly, sur la célèbre Côte des Blancs. Les vignes s'épanouissent sur des sols crayeux datant du Crétacé, véritables réservoirs naturels d'eau qui permettent aux raisins de conserver une remarquable fraîcheur tout en atteignant une parfaite maturité. Fidèle au style de la Maison AR Lenoble, cette cuvée met en lumière la pureté du terroir grâce à une viticulture durable, des vinifications précises et un élevage particulièrement long qui révèle toute la finesse et la complexité du Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, la cuvée V.20 séduit par son élégance, sa précision et son caractère profondément minéral. Le nez dévoile des arômes raffinés de citron, de pamplemousse, de pomme verte et de poire fraîche, auxquels s'ajoutent des notes de fleurs blanches, de brioche, d'amande fraîche, de noisette et une délicate touche crayeuse. En bouche, l'attaque est vive et ciselée, portée par une effervescence d'une grande finesse. La texture est crémeuse, la fraîcheur parfaitement maîtrisée et la minéralité apporte une tension remarquable. La finale est longue, saline, persistante et d'une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de servir ce Champagne entre 8 et 10°C, de préférence dans un verre à vin afin de révéler toute sa richesse aromatique. Une ouverture quelques minutes avant la dégustation permet au vin de s'exprimer pleinement. Grâce à sa structure et à son équilibre, cette cuvée peut être dégustée dès aujourd'hui ou conservée en cave entre 10 et 15 ans, où elle développera des notes encore plus complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne de gastronomie par excellence, il accompagne idéalement les huîtres, le caviar, les coquilles Saint-Jacques, le homard, les poissons nobles, les sushis et sashimis, les volailles à la crème ainsi que les fromages affinés comme le Comté ou le Parmesan.\u003c\/p\u003e","brand":"AR. Lenoble","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461233586508,"sku":"CHAMP-LENOBLE-CHOUILLY-GC-75","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/lenoble_V.20_blanc_de_blancs_grand_cru.webp?v=1790158681"},{"product_id":"foie-gras-de-canard-entier-320gr","title":"Foie Gras de Canard Entier 320 g","description":"\u003cp\u003eLe foie gras de canard entier 320 g de la Cave Larégnère est élaboré dans le Périgord, assaisonné au sel et au poivre. Son grand format est idéal pour les fêtes de fin d'année et les grandes tablées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServez-le en tranches sur un pain de campagne grillé avec quelques grains de \u003ca href=\"https:\/\/cavelaregnere.com\/products\/moulin-en-verre-de-sel-de-chateau-70-gr\"\u003eSel de Château\u003c\/a\u003e, accompagné d'un \u003ca href=\"https:\/\/cavelaregnere.com\/collections\/vins-moelleux-liquoreux\"\u003eSauternes ou Monbazillac\u003c\/a\u003e. Livraison soignée en France.\u003c\/p\u003e","brand":"Danos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461240992076,"sku":"FG-ENTIER-320","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/foie-gras-de-canard-entier-320gr.jpg?v=1790158681"},{"product_id":"opthimus-15-ans-rhum-vieux-dominicain-solera","title":"Opthimus 15 Ans, rhum vieux dominicain solera","description":"\u003cp\u003eLe Opthimus 15 Ans est un rhum vieux dominicain élégant et généreux, reconnu pour sa richesse aromatique et sa texture veloutée. Élaboré par la maison Oliver \u0026amp; Oliver en République dominicaine, il incarne un savoir-faire traditionnel inspiré des grands rhums hispaniques, avec une approche axée sur la douceur, l’équilibre et la complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe spiritueux est élaboré à partir de mélasses de canne à sucre soigneusement sélectionnées, puis distillé avant de bénéficier d’un vieillissement de 15 ans en fûts de chêne américain selon la méthode solera. Ce mode d’élevage permet d’obtenir un assemblage harmonieux, alliant maturité, rondeur et régularité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet élevage prolongé lui confère une belle profondeur tout en conservant une texture souple et accessible. Le bois apporte des notes chaleureuses et pâtissières sans dominer le caractère naturel du rhum, laissant pleinement s’exprimer la gourmandise de la canne et des épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il dévoile une palette aromatique ample et raffinée. Des notes de caramel, de vanille et de fruits secs se mêlent à des touches de cacao, de café torréfié et de bois précieux, accompagnées d’une légère nuance épicée. La texture est ronde, suave et la finale longue, chaleureuse et délicatement boisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉquilibré et accessible, ce rhum s’apprécie idéalement pur ou en fin de repas. Un rhum de caractère qui reflète avec élégance le style généreux et gourmand des grands rhums dominicains.\u003c\/p\u003e","brand":"Opthimus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461255868748,"sku":"OPTHIMUS-15ANS-70","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Rhum_Opthimus_15.webp?v=1790158725"},{"product_id":"a1710-renaissance-rhum-blanc-agricole-martinique","title":"A.1710 Renaissance Rhum Blanc Agricole","description":"\u003cp\u003eA.1710 Renaissance est un rhum blanc de pur jus de canne, élaboré à l’Habitation du Simon, en Martinique. C’est la cuvée par laquelle on entre dans le style de la maison : fraîcheur, complexité, rondeur, et une puissance qui reste discrète malgré ses 52 degrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cannes sont coupées à la main et broyées le jour même. Le jus fermente cinq à six jours avec des levures œnologiques, puis passe dans « La Belle Aline », l’alambic charentais en cuivre coiffé d’une petite colonne qui fait la singularité d’A.1710 : partout ailleurs sur l’île, on distille en colonne créole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRenaissance a une particularité que n’ont pas les autres blancs de la maison : après distillation, il passe quelques jours en fûts de chêne ayant contenu du cognac. Le rhum reste incolore, mais ce court repos l’arrondit et lui donne ses notes de meringue et de vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, la canne fraîche, la fleur d’oranger et la meringue. En bouche, l’attaque est soyeuse, la canne revient, puis la meringue italienne et la vanille, avec des notes florales et toastées. La finale est gourmande, légèrement épicée, tout en douceur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se déguste pur, à température ambiante, ou en ti-punch avec très peu de sucre. Bouteille de 70 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"A1710","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461259276620,"sku":"A1710-RENAISSANCE-70","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/a1710-renaissance-rhum-blanc-agricole-martinique.jpg?v=1790158751"},{"product_id":"a1710-la-perle-brute-rhum-blanc-agricole-martinique","title":"A.1710 La Perle Brute Rhum Blanc Agricole","description":"\u003cp\u003eLe A.1710 La Perle Brute Rhum Blanc Agricole est un rhum de pur jus de canne à sucre, élaboré artisanalement à l’Habitation du Simon, en Martinique, par la maison A.1710. Il incarne une approche radicale et authentique du rhum blanc, centrée sur la pureté de la matière première et l’expression la plus brute du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe rhum est élaboré à partir des cannes d’une parcelle de Monsieur Paul Octave, planteur voisin, coupées à la main et broyées le jour même. Le jus fermente cinq jours, puis passe dans « La Belle Aline », l’alambic charentais en cuivre coiffé d’une colonne à sept plateaux qui fait la singularité d’A.1710 : partout ailleurs sur l’île, on distille en colonne créole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée La Perle Brute se distingue par son degré : le rhum est mis en bouteille tel qu’il sort de l’alambic, sans réduction à l’eau, à 66 degrés. Sans vieillissement en fût, elle met en avant la matière première dans sa forme la plus pure, avec une grande franchise aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des notes fruitées et épicées, relevées d’une pointe de poivre. En bouche, des saveurs de mangue confite et de noisette, sur un fond de canne fraîchement coupée. La finale revient sur la canne fraîche et les épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maison A.1710 propose ici une cuvée qui s’inscrit dans sa philosophie d’excellence artisanale : valoriser le pur jus de canne à travers une approche exigeante, précise et contemporaine. Flacon de 50 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"A1710","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461260390732,"sku":"A1710-PERLEBRUTE-70","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/a1710-la-perle-brute-rhum-blanc-agricole-martinique.jpg?v=1790158751"},{"product_id":"teeling-blackpitts-whiskey-irlandais","title":"Teeling Blackpitts Whiskey Irlandais","description":"\u003cp\u003eLe Teeling Blackpitts est un whiskey irlandais tourbé issu de la distillerie Teeling Whiskey Company, située à Dublin, capitale historique et moderne du whiskey irlandais. Il illustre la volonté de la maison de revisiter les styles traditionnels irlandais en intégrant une approche plus contemporaine et audacieuse, notamment à travers l’utilisation de la tourbe dans le séchage de l’orge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe whiskey tire son nom du quartier historique de Blackpitts à Dublin, ancien site de maltage et de production industrielle, rappelant les racines urbaines et artisanales du whiskey irlandais. Teeling s’inscrit dans le renouveau de la distillation à Dublin, en combinant innovation, héritage et créativité dans ses méthodes de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blackpitts se distingue par son orge maltée séchée à la tourbe, une approche rare en Irlande, qui lui confère une identité singulière au sein du style Teeling. Il est ensuite vieilli en fûts de bourbon et de vin, apportant un équilibre entre fumée, douceur et complexité fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle un profil fumé délicat mais présent, associé à des notes de fruits secs, de pomme, de poire, de miel et d’épices douces. La tourbe reste maîtrisée, laissant place à une expression gourmande et équilibrée, typique de l’élégance irlandaise moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd’hui, le Teeling Blackpitts est reconnu comme l’une des expressions tourbées les plus accessibles du whiskey irlandais contemporain, combinant caractère fumé, douceur et finesse aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Teeling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461263503692,"sku":"TEELING-BLACKPITTS-70","price":78.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/teeling-blackpitts-whiskey-irlandais.jpg?v=1790158752"},{"product_id":"rozelieures-rare-collection-whisky-francais","title":"Rozelieures Rare Collection Whisky Français","description":"\u003cp\u003eLe Rozelieures Rare Collection est un whisky français d’exception, élaboré au cœur de la Lorraine par une distillerie familiale reconnue pour son expertise unique du single malt. Cette cuvée met en avant une expression plus aboutie et plus complexe du style Rozelieures, tout en conservant une signature élégante et parfaitement maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu d’une double distillation traditionnelle, il bénéficie d’un vieillissement prolongé en fûts de chêne français soigneusement sélectionnés, ayant contenu différents vins et spiritueux. Cette maturation apporte une profondeur aromatique supplémentaire, une structure plus affirmée et une belle richesse boisée, tout en préservant la finesse du malt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, le whisky révèle une palette aromatique plus intense et évolutive, dominée par les fruits mûrs, les céréales maltées et la vanille, enrichie de notes de miel, de fruits secs, d’épices douces et de bois toasté. Une légère touche de tourbe peut apparaître selon les lots, apportant une dimension subtilement fumée et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l’attaque est ample et structurée, plus expressive que la gamme Subtil. On retrouve des saveurs de caramel, de fruits compotés, de noisette et de chêne grillé, soutenues par une texture ronde et soyeuse. L’équilibre entre gourmandise, bois et épices est précis, avec une montée en intensité progressive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finale est longue, chaleureuse et harmonieuse, marquée par le bois finement toasté, les fruits secs et une légère empreinte épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rozelieures Rare Collection s’adresse aux amateurs de whiskys français recherchant davantage de profondeur et de complexité, tout en conservant l’élégance et la signature artisanale propre à la distillerie.\u003c\/p\u003e","brand":"Rozelieures","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461265273164,"sku":"ROZELIEURES-RARE-70CL","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Whisky_Rozelieures_Rare.webp?v=1790158752"},{"product_id":"hine-rare-the-original-vsop-cognac","title":"Hine Rare The Original VSOP Cognac","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Hine Rare The Original VSOP est un cognac emblématique de la maison Hine, reconnu pour son élégance, sa finesse et son style résolument raffiné. Véritable signature de la maison, cette cuvée illustre parfaitement l’approche britannique et charentaise qui fait la réputation de Hine depuis plus de deux siècles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉlaboré exclusivement à partir d’eaux-de-vie issues des prestigieux crus de Grande Champagne et de Petite Champagne, ce cognac bénéficie de l’appellation Fine Champagne, symbole des terroirs les plus nobles de la région de Cognac. L’assemblage repose sur plus de vingt eaux-de-vie soigneusement sélectionnées, offrant profondeur, équilibre et complexité aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDistillé selon la méthode traditionnelle charentaise en alambics en cuivre, le Hine Rare est ensuite vieilli lentement en fûts de chêne français du Limousin. Son élevage prolongé, supérieur aux exigences classiques du VSOP, permet de développer une texture soyeuse et une grande richesse aromatique tout en préservant une remarquable fraîcheur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe style Rare The Original se distingue par sa délicatesse et son équilibre. Contrairement à certains cognacs plus puissants ou fortement boisés, il privilégie la finesse, la précision et l’expression du fruit. Cette approche donne naissance à un cognac harmonieux, élégant et particulièrement accessible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, il dévoile des notes d’abricot mûr, de nectarine, de melon, de vanille et de miel, soutenues par des touches de noisette, d’épices douces et de chêne délicat. La texture est fluide, ronde et subtilement crémeuse, avec une belle fraîcheur florale typique du style Hine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAujourd’hui, le Hine Rare The Original est considéré comme l’un des grands classiques du cognac Fine Champagne moderne, apprécié pour son équilibre exceptionnel entre gourmandise, fraîcheur et sophistication.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461267042636,"sku":"HINE-RARE-VSOP-70CL","price":65.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/hine-rare-the-original-vsop-cognac.jpg?v=1790158752"},{"product_id":"rhum-longueteau-symphonie-vieux-agricole-guadeloupe","title":"Longueteau Symphonie Rhum Vieux Agricole","description":"\u003cp\u003eLongueteau Symphonie Rhum Vieux Agricole est un rhum agricole vieux de Guadeloupe issu de la gamme Harmonie de la distillerie Longueteau, reconnu pour son style gourmand, structuré et équilibré. Il s’agit d’un assemblage de rhums agricoles vieillis, travaillé pour exprimer une harmonie entre richesse boisée, épices et douceur fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu de la distillation de pur jus de canne à sucre du domaine familial du Marquisat de Sainte-Marie, ce rhum est élaboré par la maison Longueteau, une distillerie historique fondée en 1895 et entièrement indépendante, maîtrisant l’ensemble de sa production de la canne à la bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vieillissement s’effectue en fûts de chêne neufs et en ex-fûts de cognac, avec une finition en bois finement toasté selon les lots. Cette combinaison apporte une structure aromatique complexe et une belle profondeur tout en conservant l’identité végétale du rhum agricole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Symphonie se distingue par une palette gourmande et expressive : des notes de caramel, de vanille et de cannelle s’entrelacent avec des touches de fruits mûrs, de banane cuite, de bois grillé et d’épices douces. L’ensemble reste fluide, rond et parfaitement intégré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finale est longue, légèrement boisée et épicée, avec une belle sensation de fraîcheur qui équilibre la richesse aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Longueteau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461267894604,"sku":"LONGUETEAU-SYMPHONIE-70CL","price":84.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/rhum-longueteau-symphonie-vieux-agricole-guadeloupe.jpg?v=1790158752"},{"product_id":"longueteau-genesis-rhum-blanc-agricole","title":"Longueteau GENESIS Rhum Blanc Agricole","description":"\u003cp\u003eLe Longueteau GENESIS Rhum Blanc Agricole est un rhum agricole d’exception issu de pur jus de canne à sucre, élaboré en Guadeloupe par la distillerie Longueteau. Cette cuvée s’inscrit dans une démarche contemporaine et expérimentale, visant à explorer une expression particulièrement pure et précise du terroir guadeloupéen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu de cannes à sucre soigneusement sélectionnées et récoltées à maturité optimale, ce rhum est fermenté avec rigueur afin de préserver la fraîcheur et la complexité naturelle du jus de canne. La distillation est réalisée avec un grand niveau d’exigence, permettant d’obtenir un profil aromatique net, concentré et parfaitement maîtrisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée GENESIS se distingue par une approche quasi “originelle” du rhum blanc agricole : elle cherche à revenir à l’essence même de la canne, en mettant en avant une expression directe, sans surcharge aromatique ni influence boisée. Sans vieillissement en fût, elle privilégie la transparence et la pureté du distillat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, ce rhum révèle une grande intensité et une belle tension aromatique. On retrouve des notes franches de canne fraîche, complétées par des accents d’agrumes vifs, de fruits tropicaux et une dimension végétale marquée. Une fine minéralité et une touche épicée viennent structurer l’ensemble, apportant équilibre et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maison Longueteau propose ici une cuvée qui illustre parfaitement son savoir-faire historique en rhum agricole, tout en adoptant une lecture moderne et audacieuse du blanc de dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Longueteau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461282705740,"sku":"LONGUETEAU-GENESIS-RBA-70CL","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/longueteau-genesis-rhum-blanc-agricole.jpg?v=1790158789"},{"product_id":"chantal-comte-fighting-spirit-gold-rhum-blanc-agricole","title":"Chantal Comte Fighting Spirit Gold Rhum Blanc Agricole","description":"\u003cp\u003eLe Chantal Comte Fighting Spirit Gold Rhum Blanc Agricole est un rhum agricole d’exception issu de pur jus de canne à sucre, sélectionné et embouteillé par Chantal Comte. Cette cuvée illustre une approche moderne et engagée du rhum blanc agricole, où la pureté du distillat rencontre une forte identité aromatique et une véritable philosophie de sélection.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré à partir de cannes soigneusement choisies dans les Antilles françaises, ce rhum bénéficie d’une fermentation maîtrisée et d’une distillation précise permettant de préserver toute la richesse aromatique du pur jus de canne. La sélection opérée par Chantal Comte privilégie des profils intenses, expressifs et équilibrés, capables de retranscrire avec authenticité la fraîcheur et l’énergie du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Fighting Spirit Gold se distingue par son style particulièrement vibrant et structuré. Sans vieillissement prolongé en fût, elle conserve une expression très directe de la canne fraîche, tout en développant une belle profondeur aromatique et une texture élégante. Son nom évoque une vision combative et passionnée du rhum agricole, portée par la volonté de défendre des productions artisanales et authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, ce rhum dévoile une grande vivacité et une belle intensité. Les notes de canne fraîche, d’agrumes et de fruits tropicaux s’associent à des nuances florales, poivrées et légèrement minérales. L’ensemble offre une dégustation précise, fraîche et énergique, avec une finale longue et nette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ travers Fighting Spirit Gold, Chantal Comte met en avant sa vision du rhum agricole contemporain : des cuvées de caractère, sincères et profondément ancrées dans l’expression du terroir antillais.\u003c\/p\u003e","brand":"Chantal Comte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461289783628,"sku":"RHB-CCOMTE-FSGOLD-MQ","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/chantal-comte-fighting-spirit-gold-rhum-blanc-agricole.jpg?v=1790158790"},{"product_id":"chantal-comte-caribaea-rhum-blanc-agricole-antilles","title":"Chantal Comte Caribaea Rhum Blanc Agricole","description":"\u003cp\u003eLe Chantal Comte Caribaea Rhum Blanc Agricole est un rhum agricole d’exception issu de pur jus de canne à sucre, sélectionné et embouteillé par Chantal Comte. Cette cuvée met à l’honneur l’expression la plus pure et vibrante des terroirs antillais, à travers une approche artisanale et exigeante du rhum blanc de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré à partir de cannes fraîches soigneusement sélectionnées dans les Antilles françaises, ce rhum bénéficie d’une fermentation maîtrisée et d’une distillation précise visant à préserver l’intégralité des arômes naturels du pur jus de canne. La sélection opérée par Chantal Comte privilégie des profils aromatiques élégants, intenses et parfaitement équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Caribaea se distingue par sa recherche d’authenticité et de fraîcheur. Sans vieillissement en fût, elle exprime avec franchise toute la richesse végétale et fruitée du rhum agricole, dans un style pur, lumineux et raffiné. Elle incarne une vision contemporaine du rhum blanc haut de gamme, pensée autant pour la dégustation que pour la haute gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, ce rhum dévoile une belle vivacité et une grande précision aromatique. Les notes de canne fraîche s’accompagnent d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits tropicaux, soutenus par une légère tension minérale et une subtile touche épicée. La texture est élégante, fraîche et parfaitement maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ travers Caribaea, Chantal Comte poursuit sa démarche de sélection d’exception, en mettant en avant des rhums agricoles capables de révéler toute la diversité et la finesse des grands terroirs caribéens.\u003c\/p\u003e","brand":"Chantal Comte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461290406220,"sku":"CHANTAL-CARIBAEA-RB-70CL","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/chantal-comte-caribaea-rhum-blanc-agricole-antilles.jpg?v=1790158790"},{"product_id":"armagnac-darroze-12-ans-grands-les-assemblages","title":"Armagnac Darroze Les Grands Assemblages 12 ans","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eIssu du savoir-faire de la Maison Darroze, cet armagnac de 12 ans d’âge illustre parfaitement l’art de l’assemblage. Chaque eau-de-vie est sélectionnée avec soin afin de créer un équilibre subtil entre complexité et complémentarité aromatique. L’âge indiqué correspond au plus jeune armagnac entrant dans la composition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eCet assemblage provient du Bas-Armagnac, région réputée pour ses sols sablo-limoneux appelés « sables fauves », qui donnent naissance à des eaux-de-vie délicates et très fruitées. Située à l’ouest de l’appellation, cette zone a pour capitale Eauze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eÀ l’œil, il présente une belle robe ambrée, brillante et chaleureuse.\u003cbr\u003eAu nez, il se montre expressif, marqué par un boisé encore frais et discret. Des notes épicées de cannelle et de réglisse s’en dégagent avec élégance.\u003cbr\u003eEn bouche, l’attaque est vive et laisse place à une belle richesse aromatique. Les tanins, ronds et bien intégrés, apportent structure et harmonie.\u003cbr\u003eLa finale est longue et persistante, offrant une expérience gustative équilibrée et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eÉlaboré à partir des cépages Ugni Blanc et Baco, cet armagnac développe après une douzaine d’années en fût des arômes mêlant fruits encore présents et premières notes d’épices douces. Encore dynamique, il gagne en complexité après quelques minutes d’aération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eL’histoire de la maison commence avec Jean Darroze, chef gascon passionné, qui transmet à son fils Francis Darroze l’amour des grands produits du Sud-Ouest. Dans les années 1960, ce dernier se consacre à la sélection et à l’élevage d’armagnacs. Aujourd’hui, Marc Darroze perpétue cette tradition en valorisant des eaux-de-vie authentiques, sans ajout de sucre ni caramel, issues d’une distillation traditionnelle et d’un travail étroit avec les producteurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eCe 12 ans représente une porte d’entrée idéale dans la gamme des Grands Assemblages : un armagnac accessible, déjà riche et structuré, qui reflète toute la diversité et la finesse du terroir gascon.\u003c\/p\u003e","brand":"Darroze Armagnacs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461300171084,"sku":"ARM-DARROZE-12ANS-GA","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/armagnac-darroze-12-ans-grands-les-assemblages.jpg?v=1790158829"},{"product_id":"armagnac-darroze-20-ans-les-grands-assemblages","title":"Armagnac Darroze Les Grands Assemblages 20 Ans","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eIssu du savoir-faire de la Maison Darroze, cet armagnac de 20 ans d’âge illustre l’art de l’assemblage selon Marc Darroze, où chaque eau-de-vie est sélectionnée avec précision pour composer un équilibre complexe et harmonieux. L’âge indiqué correspond toujours au plus jeune armagnac entrant dans l’assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eIl provient du Bas-Armagnac, terroir emblématique situé à l’ouest de l’appellation, reconnu pour ses sols sablo-limoneux appelés « sables fauves », qui donnent naissance à des eaux-de-vie fines, élégantes et très aromatiques. Cette région, dont la capitale est Eauze, est au cœur de la production d’armagnac de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eÀ l’œil, il présente une robe jaune or profonde, brillante et chaleureuse.\u003cbr\u003eAu nez, il se révèle expressif et structuré, avec un boisé finement intégré, accompagné de notes épicées de cannelle et de réglisse.\u003cbr\u003eEn bouche, l’attaque est ample et généreuse, laissant place à une grande richesse aromatique. Les tanins sont parfaitement fondus, apportant rondeur et profondeur à l’ensemble.\u003cbr\u003eLa finale est longue, persistante et élégante, marquée par une belle complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eÉlaboré à partir des cépages Ugni Blanc et Baco, cet armagnac de 20 ans exprime une belle maturité : les arômes fruités se sont fondus dans le bois pour laisser émerger une palette plus épicée, soyeuse et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eL’histoire de la maison débute avec Jean Darroze, chef gascon passionné, qui transmet à son fils Francis Darroze le goût des grandes eaux-de-vie du Sud-Ouest. Dans les années 1960, il commence à sélectionner et élever des armagnacs d’exception. Aujourd’hui, Marc Darroze poursuit cette démarche en défendant une philosophie basée sur l’authenticité, le respect des producteurs et un vieillissement naturel sans ajout de sucre, caramel ou additifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eCe 20 ans s’inscrit dans la continuité de cette exigence, en offrant une expression aboutie, élégante et profondément aromatique de l’armagnac gascon.\u003c\/p\u003e","brand":"Darroze Armagnacs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461300564300,"sku":"DARROZE-GA-20ANS-70CL","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/armagnac-darroze-20-ans-les-grands-assemblages.jpg?v=1790158829"},{"product_id":"cognac-le-roch-xo-fine-champagne","title":"Cognac Le Roch X.O Fine Champagne","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Cognac Le Roch XO Fine Champagne est une cuvée confidentielle et élégante issue du travail de sélection de la maison Grosperrin, reconnue pour son expertise dans les cognacs de terroir et les lots rares. Cette expression incarne une vision authentique et traditionnelle du cognac Fine Champagne, mettant en avant la richesse des vieux eaux-de-vie charentaises.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIssu d’un assemblage d’eaux-de-vie provenant des deux crus les plus prestigieux de la région de Cognac (Grande Champagne et Petite Champagne), ce XO bénéficie de l’appellation Fine Champagne, avec une dominante de Grande Champagne (au moins 50 %). Cette base assure une grande finesse aromatique et un potentiel de vieillissement remarquable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes eaux-de-vie sélectionnées pour Le Roch XO proviennent de vieillissements longs en chai humide, condition qui favorise une évolution lente et harmonieuse du cognac. Ce type de vieillissement apporte une texture plus ronde, une profondeur aromatique marquée et le développement de notes complexes dites de “rancio”.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa maison Grosperrin, à l’origine de cette sélection, est réputée pour son travail de sourcing auprès de petits producteurs et de lots anciens parfois oubliés dans les chais charentais. Le Roch XO s’inscrit dans cette démarche de préservation et de mise en valeur d’un patrimoine liquide rare et authentique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, il dévoile une belle intensité aromatique avec des notes d’agrumes confits, de fruits secs, de prune, de fleurs blanches et d’épices douces. Des touches légèrement balsamiques et boisées viennent compléter l’ensemble, apportant complexité et profondeur. La texture est riche, structurée et chaleureuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAujourd’hui, Le Roch XO Fine Champagne est apprécié pour son style traditionnel, sa belle maturité et son excellent rapport entre élégance et puissance aromatique, représentant un cognac de dégustation sérieux et expressif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cognac Grosperrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461304529228,"sku":"COGNAC-LEROCH-XO-70CL","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/cognac-le-roch-xo-fine-champagne.jpg?v=1790158829"},{"product_id":"dom-pacello-royal-orange-liqueur","title":"Dom Pacello Royal Orange Liqueur","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Dom Pacello Royal Orange Liqueur est une liqueur d’orange premium élaborée en France par la Distillerie Massenez, en collaboration avec la Maison Camus. Elle incarne une vision moderne et raffinée de la liqueur d’orange, associant la richesse aromatique des agrumes à la structure élégante du cognac.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette création repose sur une sélection rigoureuse d’oranges douces et amères, dont les zestes frais et séchés sont macérés puis distillés afin d’extraire toute la complexité aromatique du fruit. Ce travail d’assemblage permet d’obtenir un spectre complet d’arômes d’orange, allant de l’amertume zestée à la douceur juteuse et sucrée du fruit mûr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa particularité de Dom Pacello Royal Orange réside dans l’intégration d’un cognac sélectionné de la Maison Camus, qui vient structurer et allonger la liqueur. Cet apport apporte profondeur, rondeur et complexité, tout en renforçant l’élégance générale de l’ensemble sans dominer le profil fruité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePensée comme une liqueur haut de gamme, elle met en avant une approche naturelle et sans artifices, privilégiant l’expression pure du fruit et la finesse d’un assemblage maîtrisé. Elle s’inscrit dans une tradition de grandes liqueurs françaises modernes, à la croisée entre la gourmandise des agrumes et la noblesse des eaux-de-vie de cognac.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, la texture est soyeuse et enveloppante. L’attaque est marquée par la fraîcheur des zestes d’orange, rapidement équilibrée par une douceur fruitée plus ronde. Le milieu de bouche révèle une belle intensité d’agrumes confits, soutenue par des nuances légèrement épicées et boisées apportées par le cognac. La finale est longue, élégante et rafraîchissante, dominée par l’orange mûre et une subtile amertume zestée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAujourd’hui, Dom Pacello Royal Orange s’impose comme une référence des liqueurs d’orange contemporaines haut de gamme, appréciée autant en dégustation pure que dans la mixologie et la gastronomie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Premium Craft Spirits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461306757452,"sku":"LIQ-DOMPACELLO-ORANGE-70CL","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/dom-pacello-royal-orange-liqueur.jpg?v=1790158830"},{"product_id":"djebenah-buna-liqueur-de-cafe","title":"Djebenah Buna Liqueur de Café","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Djebenah Buna Liqueur de Café est une liqueur artisanale inspirée des traditions ancestrales du café, élaborée en France par la maison Djebenah Buna. Elle met à l’honneur l’univers riche et profond du café, en sublimant des grains soigneusement sélectionnés à travers une infusion et une extraction lente destinée à préserver toute leur intensité aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette liqueur s’inspire du mot “Buna”, terme traditionnel désignant le café dans certaines cultures d’Afrique de l’Est, berceau historique de cette boisson. Elle rend hommage à la richesse des origines du café tout en proposant une interprétation moderne et gourmande adaptée à la dégustation contemporaine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’élaboration repose sur une macération de café torréfié, permettant d’extraire des arômes profonds, riches et complexes. Le travail de sélection des grains et le contrôle de la torréfaction sont essentiels pour obtenir un équilibre entre amertume, rondeur et notes gourmandes. Une touche sucrée vient arrondir l’ensemble afin de créer une liqueur harmonieuse et accessible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePensée comme une liqueur de dégustation et de mixologie, Djebenah Buna privilégie l’expression pure du café, sans artifice excessif, tout en conservant une texture veloutée et une belle intensité aromatique. Elle s’inscrit dans la tendance des liqueurs de café premium modernes, où la qualité du grain devient l’élément central du profil gustatif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, l’attaque est ronde et immédiate. Le café s’exprime avec intensité, dévoilant des notes de café fraîchement torréfié, de cacao amer et de caramel brun. Le milieu de bouche révèle une douceur équilibrée, apportant des touches de sucre brun et de chocolat noir. La finale est longue, légèrement amère et persistante, marquée par le café intense et une subtile touche boisée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAujourd’hui, Djebenah Buna s’impose comme une liqueur de café contemporaine, expressive et raffinée, idéale aussi bien en dégustation pure qu’en cocktails classiques comme l’Espresso Martini.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Premium Craft Spirits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461307183436,"sku":"LIQ-DJEBENAH-BUNA-CAFE-70CL","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/djebenah-buna-liqueur-de-cafe.jpg?v=1790158829"},{"product_id":"barbera-dasti-bricco-de-uccellone-2003","title":"Barbera d'Asti Bricco Dell' Uccellone 2003","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone 2003 est une cuvée emblématique de la maison Braida, l’un des producteurs les plus prestigieux du Piémont italien. Issu exclusivement du cépage Barbera, ce grand vin provient du vignoble historique de Bricco dell’Uccellone situé sur les collines d’Asti, où les sols argilo-calcaires et l’exposition optimale des coteaux permettent une maturité parfaite des raisins. Ce terroir exceptionnel donne naissance à des vins puissants, profonds et d’une grande complexité aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe millésime 2003, marqué par un été chaud et solaire, a offert des raisins particulièrement concentrés, donnant aujourd’hui un vin riche, opulent et parfaitement évolué. À la dégustation, il dévoile un bouquet intense de cerise noire confite, de prune mûre, de confiture de fruits rouges, de cacao, de tabac, de cuir noble et d’épices douces. Avec le temps, des notes tertiaires de truffe, de café torréfié et de sous-bois viennent enrichir la palette aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa bouche est ample, généreuse et structurée. Le vin conserve la vivacité typique de la Barbera, offrant un équilibre remarquable entre richesse et fraîcheur. Les tanins sont fondus, la texture veloutée, et la finale se distingue par sa longueur impressionnante et son intensité aromatique persistante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl est recommandé de servir ce vin entre 17 et 18°C après un carafage d’environ une heure afin de lui permettre de révéler toute sa complexité. Grâce à sa structure et à son potentiel de garde exceptionnel, il continue d’évoluer avec élégance plus de vingt ans après sa mise en bouteille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrand vin de gastronomie, il accompagne parfaitement les viandes rouges maturées, les plats mijotés, le gibier, les risottos aux champignons, les truffes ainsi que les fromages affinés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461310165324,"sku":"VR-BRAIDA-BRICCO-UCCELLONE-2003-75CL","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/barbera-dasti-bricco-de-uccellone-2003.jpg?v=1790158853"},{"product_id":"gin-avem-ajaja-edition-limitee-fut-fronsac","title":"Gin Avem Ajaja","description":"\u003cp\u003eLe Gin Avem Ajaja est un gin artisanal français élégant, reconnu pour sa fraîcheur et son identité aromatique expressive. Issu du savoir-faire de la distillerie Avem, il incarne une approche contemporaine du gin, avec une expression précise et raffinée des botaniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe spiritueux est élaboré à partir d’une base d’alcool neutre soigneusement distillée, puis enrichie par une sélection rigoureuse de baies de genièvre et de plantes aromatiques. Chaque ingrédient est travaillé avec précision afin de préserver l’intensité et la pureté des arômes, dans un esprit de distillation artisanale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe gin ne bénéficie pas d’élevage en fût, ce qui permet de conserver toute la vivacité et la fraîcheur des botaniques. L’absence de vieillissement met en avant un style direct, pur et moderne, idéal pour une expression claire du gin et de ses arômes naturels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il dévoile une palette aromatique fraîche et équilibrée. Des notes de genièvre et d’agrumes s’entrelacent avec des touches herbacées, florales et légèrement épicées. La texture est fluide et nette, et la finale est fraîche, vive et aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSimple et contemporain, ce gin s’impose comme un excellent choix pour un gin tonic ou des cocktails raffinés. Un spiritueux accessible et précis, qui reflète avec sincérité le travail artisanal de la distillerie Avem et la richesse de ses botaniques.\u003c\/p\u003e","brand":"Avem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461316391244,"sku":"GIN-AVEM-AJAJA","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/gin-avem-ajaja-edition-limitee-fut-fronsac.jpg?v=1790158853"},{"product_id":"gin-avem-corvus-artisanal-francais","title":"Gin Avem Corvus","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSérie limitée à 1200 Bouteilles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gin Avem Corvus est un gin artisanal français de caractère, reconnu pour son profil aromatique intense et sa fraîcheur élégamment épicée. Élaboré par la distillerie Avem, il propose une interprétation moderne et affirmée du gin, portée par une sélection précise de botaniques soigneusement travaillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe spiritueux est conçu à partir d’une base d’alcool neutre de haute qualité, distillée avec rigueur puis enrichie par des baies de genièvre et un assemblage subtil de plantes aromatiques, d’épices et d’agrumes. Chaque ingrédient est intégré avec précision afin de préserver l’équilibre et la pureté aromatique du gin, dans une démarche artisanale attentive aux détails.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gin Avem Corvus ne connaît pas d’élevage en fût, permettant ainsi de conserver toute la vivacité et l’expression naturelle de ses botaniques. Cette absence de vieillissement met en avant un style net, contemporain et direct, où la fraîcheur et la précision aromatique occupent une place centrale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il dévoile une structure fraîche et harmonieuse. Les notes de genièvre dominent avec élégance, accompagnées de nuances d’agrumes, de touches poivrées et de délicates notes herbacées. La texture est fluide et équilibrée, tandis que la finale se montre vive, persistante et subtilement épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la fois moderne et accessible, ce gin se prête parfaitement à la réalisation de gin tonics raffinés ainsi qu’à des cocktails plus créatifs. Un spiritueux sincère et expressif, qui reflète le savoir-faire artisanal de la distillerie Avem et l’attention portée à la sélection de ses ingrédients.\u003c\/p\u003e","brand":"Avem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461317505356,"sku":"GIN-AVEM-CORVUS","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/gin-avem-corvus-artisanal-francais.jpg?v=1790158853"},{"product_id":"louis-roque-la-vieille-prune","title":"Louis Roque La Vieille prune","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLouis Roque La Vieille Prune est une eau-de-vie de fruits emblématique du Sud-Ouest de la France, élaborée par la maison Louis Roque à Souillac, en région Occitanie. Véritable référence dans l’univers des eaux-de-vie artisanales françaises, cette cuvée incarne un savoir-faire traditionnel centré sur la sélection rigoureuse des prunes et une distillation maîtrisée, visant à exprimer toute la richesse aromatique du fruit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette eau-de-vie est issue principalement de prunes soigneusement sélectionnées, macérées puis distillées selon des méthodes traditionnelles. Le travail de distillation permet de préserver l’intensité aromatique du fruit tout en obtenant une base pure et expressive. L’assemblage de différentes eaux-de-vie de prune, parfois enrichi par d’autres fruits à noyau selon les cuvées, confère à La Vieille Prune sa signature unique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne partie essentielle de son identité repose sur son long vieillissement en fûts de chêne français. Ce passage sous bois apporte complexité, rondeur et profondeur, en développant des notes caractéristiques de rancio, de fruits secs et de bois précieux. Le temps joue ici un rôle fondamental, transformant une eau-de-vie fruitée en un spiritueux riche, velouté et patiné.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn bouche, La Vieille Prune révèle une texture ample et soyeuse. Les arômes de prune mûre et de pruneau dominent, accompagnés de notes de confiture de fruits, de vanille, de caramel et d’épices douces. Le vieillissement apporte une dimension gourmande et légèrement boisée, équilibrée par une belle chaleur alcoolique parfaitement intégrée. La finale est longue, ronde et élégante, marquée par les fruits confits et le bois noble.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAujourd’hui, Louis Roque La Vieille Prune est considérée comme une référence incontournable des eaux-de-vie françaises traditionnelles. Elle incarne un style authentique, généreux et intemporel, apprécié aussi bien en digestif qu’en dégustation contemplative.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Roque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461320782156,"sku":"EDV-LROQUE-VPRUNE","price":51.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/louis-roque-la-vieille-prune.jpg?v=1790158910"},{"product_id":"gin-avem-botaurus-artisanal-francais","title":"Gin Avem Botaurus","description":"\u003cp\u003eLe Gin Avem Botaurus est un gin artisanal français raffiné, apprécié pour son équilibre aromatique et son expression végétale délicatement fraîche. Issu du savoir-faire de la distillerie Avem, il incarne une vision contemporaine du gin, alliant précision, élégance et authenticité dans le travail des botaniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe spiritueux est élaboré à partir d’une base d’alcool neutre soigneusement distillée, puis enrichie par une sélection rigoureuse de baies de genièvre, de plantes aromatiques et de notes végétales subtilement assemblées. Chaque ingrédient est travaillé avec attention afin de préserver la finesse et l’intensité des arômes, dans le respect d’une approche artisanale exigeante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gin Avem Botaurus ne bénéficie d’aucun élevage en fût, ce qui lui permet de conserver toute la fraîcheur et la netteté de ses botaniques. Cette absence de vieillissement met en lumière un profil pur et moderne, où la vivacité des plantes et la précision aromatique s’expriment pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle une palette aromatique fraîche et harmonieuse. Les notes de genièvre s’associent à des touches herbacées, florales et légèrement citronnées, soutenues par une pointe épicée discrète. La texture est souple et équilibrée, tandis que la finale se montre fraîche, persistante et élégamment végétale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉquilibré et contemporain, ce gin se déguste aussi bien en gin tonic qu’au sein de cocktails raffinés. Un spiritueux accessible et expressif, qui reflète avec sincérité le travail artisanal de la distillerie Avem et la richesse aromatique de ses botaniques soigneusement sélectionnées.\u003c\/p\u003e","brand":"Avem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461427933516,"sku":"GIN-AVEM-BOT-70CL","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/gin-avem-botaurus-artisanal-francais.jpg?v=1790159009"},{"product_id":"pastis-artisanal-chateau-des-creissauds-2024","title":"Château des Creissauds Pastis 2024","description":"\u003cp\u003eLe Château des Creissauds Pastis 2024 est un apéritif anisé artisanal élégant, reconnu pour sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Issu de Provence, il incarne un savoir-faire authentique, avec une expression fine et précise des plantes méditerranéennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe spiritueux est élaboré à partir d’un assemblage rigoureux d’anis, de réglisse et de nombreuses plantes aromatiques récoltées localement, puis macérées et travaillées avec soin afin d’en extraire toute la complexité. Contrairement aux pastis plus standardisés, il met en avant une grande diversité botanique et une approche artisanale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe pastis bénéficie d’une élaboration maîtrisée qui privilégie la pureté des arômes et l’équilibre, sans lourdeur ni excès de sucre. L’absence d’élevage en fût permet de conserver toute la fraîcheur et l’intensité des plantes, offrant un style direct, expressif et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il dévoile une palette aromatique intense et harmonieuse. L’anis s’exprime avec élégance, accompagné de notes de réglisse, de plantes sauvages, de fleurs et d’épices douces. La texture est ample, soyeuse, et la finale est longue, fraîche et subtilement complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuthentique et de caractère, ce pastis s’impose comme un excellent choix pour un apéritif de dégustation, allongé d’eau fraîche. Un spiritueux artisanal, qui reflète avec finesse le terroir provençal et la richesse de ses plantes aromatiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ferroni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461445202252,"sku":"FERRONI-CREISSAUDS-PASTIS-2024-70","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/pastis-artisanal-chateau-des-creissauds-2024.jpg?v=1790159035"},{"product_id":"chateau-du-breuil-reserve-du-chateau-8-ans-dage","title":"Château du Breuil Réserve du Château 8 Ans d'Âge","description":"\u003cp\u003eLe Château du Breuil Réserve du Château 8 Ans d’Âge est un calvados d’exception, reconnu pour son élégance et sa richesse aromatique. Issu du cœur de la Normandie, il séduit par son équilibre entre puissance et finesse, offrant une expression authentique du terroir cidricole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe spiritueux bénéficie d’un vieillissement particulièrement soigné en fûts de chêne pendant au moins 8 ans. Cette maturation prolongée permet au calvados de développer une grande complexité, où le bois vient subtilement enrichir les arômes sans masquer le fruit. Le travail d’élevage apporte des notes évoluées et une belle rondeur, tout en conservant la fraîcheur caractéristique de la pomme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il dévoile une palette aromatique généreuse et harmonieuse. Des notes de pommes compotées et de fruits mûrs s’entrelacent avec des nuances de vanille, de caramel et de bois toasté, relevées par de délicates touches épicées. La texture est souple, ample, et la finale longue, chaleureuse et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaffiné et accessible à la fois, ce calvados s’impose comme un choix idéal pour une dégustation en fin de repas ou pour accompagner un moment de partage. Un spiritueux authentique, qui reflète tout le savoir-faire et la tradition normande.\u003c\/p\u003e","brand":"Château du Breuil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461452837196,"sku":"CALV-BREUIL-RESERVE-8ANS","price":58.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/chateau-du-breuil-reserve-du-chateau-8-ans-dage.jpg?v=1790159035"},{"product_id":"springbank-10-ans","title":"Springbank 10 Ans","description":"\u003cp\u003eLe Springbank 10 ans est un single malt écossais emblématique de la distillerie Springbank, située à Campbeltown, une petite région historique de la péninsule de Kintyre, autrefois considérée comme la capitale mondiale du whisky. Aujourd’hui, Campbeltown est réputée pour ses whiskys de caractère, produits en petites quantités et selon des méthodes traditionnelles encore largement artisanales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpringbank est l’une des dernières distilleries écossaises à maîtriser l’intégralité de la production sur site : maltage partiel, distillation, vieillissement et mise en bouteille. Cette approche rare permet de conserver une identité forte et authentique, reconnue par les amateurs comme l’une des plus “artisanales” d’Écosse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Springbank 10 ans est une expression de référence de la maison. Il est légèrement tourbé, mais de manière très maîtrisée, et bénéficie d’un vieillissement en fûts de bourbon et de sherry, ce qui lui apporte équilibre et complexité. Cette combinaison permet de refléter fidèlement le style de Campbeltown : à la fois maritime, légèrement fumé et riche en caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe whisky se distingue par son profil complexe mais harmonieux, où se mêlent notes fruitées, salines, boisées et légèrement tourbées. Il incarne parfaitement l’identité traditionnelle de Springbank, entre rusticité contrôlée et grande profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Springbank","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461461160268,"sku":"WHISKY-SPRINGBANK-10ANS-70","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/springbank-10-ans.jpg?v=1790159059"},{"product_id":"gin-craft-parcelle-artisanal-francais","title":"Gin Craft Parcelle","description":"\u003cp\u003eLe Gin Craft Parcelle est un gin artisanal français élégant et contemporain, reconnu pour sa fraîcheur et son expression aromatique précise. Issu d’un savoir-faire attentif, il propose une interprétation moderne du gin, mettant en avant une lecture fine et maîtrisée des botaniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe spiritueux est élaboré à partir d’une base d’alcool neutre soigneusement distillée, puis enrichie par une sélection rigoureuse de baies de genièvre et de plantes aromatiques. Chaque ingrédient est travaillé avec précision afin de préserver l’intensité et la pureté des arômes, dans un esprit de distillation artisanale exigeante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe gin ne bénéficie pas d’élevage en fût, ce qui lui permet de conserver toute la vivacité et la fraîcheur de ses botaniques. L’absence de vieillissement met en avant un style direct, pur et moderne, idéal pour une expression claire et authentique du gin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il dévoile une palette aromatique fraîche et équilibrée. Des notes de genièvre et d’agrumes s’entrelacent avec des touches herbacées, végétales et légèrement épicées. La texture est fluide et nette, et la finale se montre fraîche, vive et élégamment aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSimple et contemporain, ce gin s’impose comme un excellent choix pour un gin tonic ou des cocktails raffinés. Un spiritueux précis et accessible, qui reflète avec sincérité le travail artisanal et la richesse aromatique de ses botaniques.\u003c\/p\u003e","brand":"Archibald Distillations","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461466141004,"sku":"GIN-ARCHIBALD-CRAFTPARCELLE-70","price":67.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/gin-craft-parcelle-artisanal-francais.jpg?v=1790159060"},{"product_id":"champagne-lenoble-blanc-de-blancs-grand-cru-2012","title":"Champagne Lenoble Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2012","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Lenoble Blanc de Blancs Grand Cru 2012 est un vin effervescent issu de l’appellation Champagne, reconnue pour ses vins précis et élégants. Cette cuvée provient exclusivement de raisins Chardonnay cultivés sur les prestigieux terroirs Grand Cru de la Côte des Blancs, où les sols crayeux apportent finesse, pureté et minéralité à la vigne. Cette particularité du terroir confère au vin une grande élégance et une expression aromatique raffinée, signature de la maison Lenoble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, ce champagne se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et son équilibre. Il développe des arômes d’agrumes mûrs, de fruits blancs et de fleurs délicates, accompagnés de subtiles notes briochées et toastées issues de son long élevage sur lies. L’effervescence fine et persistante enveloppe la bouche avec délicatesse, offrant une texture soyeuse et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de le servir entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique. Ce vin possède également un potentiel de garde de 10 à 15 ans, durant lesquels il pourra évoluer et révéler davantage de complexité, de profondeur et de finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent, il accompagne parfaitement les fruits de mer raffinés, les poissons grillés ou en sauce légère, les volailles délicates, les plats végétariens gastronomiques, ainsi que les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, ou encore les apéritifs sophistiqués.\u003c\/p\u003e","brand":"AR. Lenoble","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57224070234444,"sku":"CHAMP-LENOBLE-BDB-GC-2012-75","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/champagne-lenoble-blanc-de-blancs-grand-cru-2012.jpg?v=1790159118"},{"product_id":"champagne-de-venoge-princes-brut-3-edition","title":"Champagne De Venoge Princes Brut 3éme Edition","description":"\u003cp\u003eLe Champagne De Venoge Brut 3ème Édition est un vin effervescent issu de l’appellation Champagne, région emblématique pour l’élaboration de vins fins et élégants selon la méthode traditionnelle. Cette cuvée reflète le savoir-faire de la maison de Venoge, avec un assemblage harmonieux des cépages champenois, principalement Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, qui apportent complexité et équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, ce champagne se distingue par sa finesse et sa fraîcheur, développant des arômes de fruits blancs, d’agrumes, de fleurs délicates et de brioche, accompagnés d’une subtile touche toastée liée à son vieillissement sur lies. La bouche est élégante, vive et bien structurée, avec une effervescence fine et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est conseillé de le servir entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique. Ce champagne peut être apprécié dès maintenant pour son éclat, mais possède également un potentiel de garde de 3 à 5 ans, durant lesquels il gagnera en complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent, il accompagne parfaitement les apéritifs raffinés, fruits de mer, poissons, volailles à la crème, ainsi que des fromages à pâte molle ou des mets festifs.\u003c\/p\u003e","brand":"De Venoge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57298419351884,"sku":"CHAMP-VENOGE-PRINCES-3E-75","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/champagne-de-venoge-princes-brut-3-edition.jpg?v=1790159118"},{"product_id":"champagne-jacquesson-cuvee-n-748-extra-brut","title":"Champagne Jacquesson Cuvée n°748 Extra-Brut","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Jacquesson Cuvée 748 Extra Brut est un vin effervescent issu de l’appellation Champagne, élaboré par la maison Jacquesson, reconnue pour son approche parcellaire, précise et minimaliste des assemblages. Cette cuvée 748 s’inscrit dans une logique de numérotation des vins reflétant une année de base complétée par des vins de réserve, exprimant fidèlement le style du millésime et du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu principalement des grands terroirs de la Vallée de la Marne, de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs, ce champagne repose sur un assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, avec une dominante de Chardonnay selon les années, apportant tension, pureté et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, il se distingue par sa précision et sa profondeur, développant des arômes d’agrumes mûrs, de fruits blancs, de fleurs blanches et de notes légèrement briochées et minérales. La bouche est droite, tendue et très élégante, portée par une effervescence fine et une belle salinité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de le servir entre 9 et 11°C afin de préserver toute sa complexité aromatique. Cette cuvée possède un potentiel de garde de 5 à 8 ans, durant lesquels elle gagnera en ampleur et en complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et gastronomique, il accompagne parfaitement les fruits de mer, crustacés, poissons nobles, volailles fines, cuisine bistronomique iodée, ainsi que certains fromages à pâte molle peu affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57300953301324,"sku":"CHAMP-JACQUESSON-748-75","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/champagne-jacquesson-cuvee-n-748-extra-brut.jpg?v=1790159118"},{"product_id":"champagne-bollinger-special-cuvee","title":"Champagne Bollinger Special Cuvée","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Bollinger Special Cuvée est un vin effervescent issu de l’appellation Champagne, élaboré par la maison Bollinger, reconnue pour son style puissant, vineux et structuré. Cette cuvée emblématique incarne l’identité de la maison, fondée en 1829 et toujours indépendante et familiale, avec un fort ancrage dans la tradition et la précision des assemblages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu principalement de la Montagne de Reims, avec une dominante de Pinot Noir complétée par le Chardonnay et le Pinot Meunier, ce champagne exprime une grande richesse aromatique et une belle profondeur. Les vins de réserve, élevés en magnums et en fûts de chêne, apportent complexité, maturité et régularité au style de la cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, il se distingue par sa structure et son intensité, développant des arômes de fruits mûrs, pomme rôtie, poire, fruits secs, brioche et notes légèrement boisées et épicées. La bouche est ample, vineuse et élégante, soutenue par une effervescence fine et une belle persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de le servir entre 10 et 12°C afin de révéler toute sa richesse aromatique. Cette cuvée possède un potentiel de garde de 5 à 10 ans, durant lesquels elle gagnera en complexité et en patine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et gastronomique, il accompagne parfaitement les volailles rôties, viandes blanches, gibiers à plume, poissons nobles en sauce, cuisine bistronomique et plats à base de champignons, ainsi que certains fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57301677605196,"sku":"CHAMP-BOLLINGER-SPECIALCUVEE-75","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/champagne-bollinger-special-cuvee.jpg?v=1790159118"},{"product_id":"champagne-bollinger-rose","title":"Champagne Bollinger Rosé","description":"\u003cp\u003eLe Bollinger Rosé est un champagne d’exception issu de l’appellation Champagne, réputée pour ses vins effervescents d’une grande finesse et d’une remarquable complexité. Cette cuvée est élaborée à partir d’une majorité de pinot noir, cépage emblématique de la maison, complété par du chardonnay et une touche de vin rouge issu des meilleurs terroirs, lui conférant sa robe délicatement rosée et son caractère affirmé. Fidèle au style Bollinger, ce rosé se distingue par sa structure, sa profondeur et son élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, ce champagne séduit par son équilibre entre fraîcheur et intensité. Il dévoile des arômes de fruits rouges frais tels que la fraise, la framboise et la cerise, accompagnés de subtiles notes épicées et légèrement toastées. En bouche, la texture est ample et vineuse, soutenue par une belle vivacité qui prolonge la dégustation avec finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est conseillé de le servir entre 10 et 12°C afin de préserver toute la richesse de ses arômes et la délicatesse de ses bulles. Ce champagne peut être apprécié dès à présent, mais possède également un potentiel de garde de 3 à 5 ans, durant lesquels il développera davantage de complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGastronomique et raffiné, il s’accorde parfaitement avec des viandes blanches, des poissons nobles, des plats légèrement épicés, ainsi que des desserts aux fruits rouges.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57322204102988,"sku":"CHAMP-BOLLINGER-ROSE-75","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/champagne-bollinger-rose.jpg?v=1790159142"},{"product_id":"mezcal-los-javis-espadin","title":"Mezcal Los Javis Espadin","description":"\u003cp\u003eLe Los Javis Espadín est un mezcal artisanal élaboré à partir de 100 % d’agave Espadín (Agave angustifolia), cultivé dans les vallées de l’État d’Oaxaca, au sud du Mexique. Produit selon des méthodes traditionnelles transmises depuis plusieurs générations, il incarne le savoir-faire ancestral des maîtres mezcaleros de la famille Jarquín, tout en mettant en avant l’expression authentique de son terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cœurs d’agave, récoltés après plusieurs années de maturation, sont cuits lentement dans des fours coniques creusés dans la terre et chauffés au bois. Cette cuisson traditionnelle développe les arômes caractéristiques du mezcal, mêlant notes fumées, végétales et minérales. Les agaves sont ensuite broyés à la tahona en pierre, fermentés naturellement dans des cuves en bois avant d’être distillés deux fois dans de petits alambics en cuivre, permettant d’obtenir un spiritueux d’une grande finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSans vieillissement en fût, cette cuvée préserve toute la fraîcheur et la personnalité de l’agave Espadín. Elle exprime avec précision les saveurs naturelles de la plante, enrichies par les notes fumées issues de la cuisson traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Los Javis Espadín dévoile une texture souple et équilibrée. Les arômes d’agave cuit s’associent à des notes de citron vert, de poire, de plantes aromatiques, de poivre blanc et de fumée délicate. La finale est longue, fraîche, minérale et subtilement épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd’hui, Los Javis fait partie des producteurs de référence du mezcal artisanal d’Oaxaca. Cette cuvée Espadín illustre parfaitement l’équilibre entre tradition, authenticité et élégance, offrant une expression pure et raffinée de l’agave.\u003c\/p\u003e","brand":"Los Javis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58193373987148,"sku":"LOSJAVIS-ESPADIN-70","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/mezcal-los-javis-espadin.jpg?v=1790159169"},{"product_id":"mezcal-los-javis-reposado","title":"Mezcal Los Javis Reposado","description":"\u003cp\u003eLe Los Javis Reposado est un mezcal artisanal élaboré à partir de 100 % d’agave Espadín (Agave angustifolia), cultivé dans les vallées de l’État d’Oaxaca, au sud du Mexique. Produit par la famille Jarquín selon des méthodes ancestrales, il incarne toute la richesse du terroir oaxaquénien tout en bénéficiant d’un élevage qui lui apporte rondeur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes agaves, récoltés à parfaite maturité après plusieurs années de culture, sont cuits lentement dans des fours coniques en pierre alimentés au bois, avant d’être broyés à la tahona puis fermentés naturellement dans des cuves en bois. La double distillation en alambics de cuivre permet d’obtenir un mezcal précis et équilibré, fidèle à l’expression de l’agave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est ensuite élevée plusieurs mois en fûts de chêne américain, où elle développe des notes gourmandes de vanille, de caramel et d’épices douces, tout en conservant les arômes fumés et végétaux caractéristiques du mezcal traditionnel. Cet élevage apporte davantage de rondeur sans masquer la fraîcheur de l’agave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Los Javis Reposado révèle une texture ample et soyeuse. Les saveurs d’agave rôti se mêlent à des notes de miel, de fruits secs, de vanille, d’agrumes confits et de bois délicatement toasté. La fumée reste élégante et parfaitement intégrée, laissant place à une finale longue, épicée et chaleureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd’hui, Los Javis est reconnu parmi les producteurs de référence du mezcal artisanal d’Oaxaca. Le Reposado illustre parfaitement la rencontre entre les traditions ancestrales du mezcal et l’élégance apportée par un élevage maîtrisé en fût.\u003c\/p\u003e","brand":"Los Javis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58193493721420,"sku":"LOSJAVIS-REPOSADO-70","price":58.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/mezcal-los-javis-reposado.jpg?v=1790159168"},{"product_id":"domaine-d-ardhuy-pommard-les-lambots-rouge-2023","title":"Domaine d'Ardhuy Pommard Les Lambots Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eLe Pommard Les Lambots 2023 du Domaine d’Ardhuy est un vin rouge de Bourgogne issu de l’appellation Pommard, au cœur de la Côte de Beaune. Cette cuvée est élaborée à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, provenant d’une vieille vigne de 0,43 hectare située sur le climat Les Lambots. Exposée est \/ sud-est, cette parcelle repose sur des sols de calcaires fins et lithographiques dits « de Nantoux », des terres blanches, maigres, filtrantes et sèches qui favorisent des vins structurés et dotés de tanins fins. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, ce Pommard présente une robe rouge profonde aux reflets violets. Le nez est expressif et gourmand, dominé par des arômes de cerise noire et de fruits des bois, complétés par de délicates notes de fruits rouges, d’herbes sauvages et une légère touche fumée apportée par l’élevage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin se montre charnu, généreux et élégant, avec une belle concentration, des tanins fins et une expression fruitée soutenue par des notes épicées. Son élevage en fûts de chêne français apporte de la profondeur et une subtile complexité boisée tout en conservant la fraîcheur et la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de le servir autour de 15 à 17°C. Une aération d’environ 1 heure en carafe permettra au vin de s’ouvrir pleinement et d’assouplir sa structure. Grâce à sa concentration et à son équilibre, ce Pommard possède un potentiel de garde d’environ 10 à 15 ans, avec une évolution progressive vers des notes de sous-bois, de cuir et de truffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin accompagnera parfaitement les viandes rouges, les plats mijotés, le bœuf bourguignon, le coq au vin, le magret de canard, le gibier ainsi que les fromages de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Ardhuy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435406168396,"sku":"JDC-5888","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Domaine_d_Ardhuy_Pommard_Les_Lambots.webp?v=1790159285"},{"product_id":"chateau-bellevue-saint-emilion-grand-cru-2020","title":"Château Bellevue Saint-Émilion Grand Cru 2020","description":"\u003cp class=\"x1yc453h xma8rkl xgoqxah xutxfr x1fie51u xgyxj25 x1xobyvs x1elgs31 x1fv8qjw xcy5tzr x1ht4adc xnvauns x1c2l018 x14l7nz5 xuw7688 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003eLe Château Bellevue 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru et classé Grand Cru Classé. Situé sur la côte de Saint-Émilion, le vignoble de 6,82 hectares bénéficie d’un terroir argilo-calcaire particulièrement recherché. Les vignes, implantées sur les coteaux et le plateau, profitent d’expositions Est, Sud et Sud-Ouest favorisant une maturation régulière et optimale des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x1yc453h xma8rkl xgoqxah xutxfr x1fie51u xgyxj25 x1xobyvs x1elgs31 x1fv8qjw xcy5tzr x1ht4adc xnvauns x1c2l018 x14l7nz5 xuw7688 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003eCette cuvée 2020 est élaborée à partir de 100 % Merlot, provenant de vignes âgées en moyenne de 40 ans. Les vendanges sont réalisées manuellement, puis les raisins sont vinifiés en cuves inox, béton et bois thermorégulées. La cuvaison de deux à trois semaines permet d’extraire progressivement la matière, la couleur et les tanins tout en préservant la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x1yc453h xma8rkl xgoqxah xutxfr x1fie51u xgyxj25 x1xobyvs x1elgs31 x1fv8qjw xcy5tzr x1ht4adc xnvauns x1c2l018 x14l7nz5 xuw7688 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003eÀ la dégustation, le millésime 2020 présente une robe profonde, presque noire. Le nez s’ouvre sur des notes de mûre, de cassis et de petits fruits noirs, accompagnées de nuances florales et légèrement boisées. La bouche est charnue, profonde et structurée, avec des tanins fermes mais soyeux et une belle fraîcheur qui apporte de l’équilibre à l’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x1yc453h xma8rkl xgoqxah xutxfr x1fie51u xgyxj25 x1xobyvs x1elgs31 x1fv8qjw xcy5tzr x1ht4adc xnvauns x1c2l018 x14l7nz5 xuw7688 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003eIl est recommandé de le servir entre 16 et 18°C et de l’aérer environ une heure avant dégustation afin de favoriser son ouverture. Grâce à sa concentration, sa structure tannique et son élevage de 16 à 20 mois en barriques, ce millésime possède un potentiel de garde important et pourra évoluer favorablement pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x1yc453h xma8rkl xgoqxah xutxfr x1fie51u xgyxj25 x1xobyvs x1elgs31 x1fv8qjw xcy5tzr x1ht4adc xnvauns x1c2l018 x14l7nz5 xuw7688 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003eÀ table, il accompagne particulièrement bien les viandes rouges, l’agneau rôti, le bœuf grillé ou braisé, le gibier, les volailles rôties, les plats aux champignons ainsi que les fromages affinés à pâte dure.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Bellevue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435427991884,"sku":"JDC-5493","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Chateau_Bellevue_Saint_Emilion_Grand_Cru.webp?v=1790328470"},{"product_id":"chablis-grand-cru-blanchot-2013","title":"Chablis Grand Cru Blanchot Moutard-Diligent 2013","description":"\u003cp\u003eLe Chablis Grand Cru Blanchot 2013 du Domaine Moutard-Diligent est un grand vin blanc de Bourgogne issu du prestigieux climat Blanchot, l’un des sept Grands Crus de Chablis. Élaboré à partir de Chardonnay, il exprime avec finesse la typicité du terroir chablisien, marqué par les sols calcaires et marneux du Kimméridgien qui apportent au vin sa fraîcheur et sa remarquable minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2013, aujourd’hui arrivé à une belle maturité, offre une expression plus évoluée et complexe qu’un jeune Chablis. Le nez s’ouvre sur des agrumes mûrs, la pomme et la poire, accompagnés de notes de noisette, d’amande, de cire d’abeille et de miel léger. Des nuances minérales de pierre humide, de craie et une délicate touche iodée viennent compléter cette palette aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin présente une matière ample et élégante, avec une texture devenue plus ronde et soyeuse grâce à l’évolution en bouteille. La fraîcheur reste présente et équilibre parfaitement la richesse du vin. La finale est longue, saline et minérale, avec des notes de fruits secs, d’agrumes mûrs et une subtile évolution tertiaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de le servir autour de 12 à 14°C. Compte tenu de son âge, une aération progressive d’environ 30 minutes est conseillée plutôt qu'un long passage en carafe. Ce vin est aujourd’hui dans une belle phase de maturité et mérite d’être dégusté pour sa complexité et son élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Moutard-Diligent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435555819852,"sku":"JDC-4805","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Chablis_Grand_Cru_Blanchot_Moutard_Diligent.webp?v=1790159286"},{"product_id":"domaine-d-ardhuy-aloxe-corton-les-chaillots-2022-75-cl","title":"Domaine d'Ardhuy Aloxe-Corton Les Chaillots","description":"\u003cp\u003eL’Aloxe-Corton 1er Cru Les Chaillots 2022 du Domaine d’Ardhuy est un grand vin rouge de Bourgogne issu de l’appellation Aloxe-Corton Premier Cru, au cœur de la Côte de Beaune. Cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Elle provient d’une parcelle d’environ 0,93 hectare située au pied de la colline de Corton, exposée est \/ sud-est, où les vignes d’environ 45 ans s’enracinent dans des sols de limons à cailloutis et de chailles calcaires, ces petits cailloux caractéristiques du climat qui donnent son nom au lieu-dit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe terroir particulièrement caillouteux favorise un drainage naturel et contribue à la concentration ainsi qu’à la fraîcheur du vin. Le millésime 2022 exprime ainsi toute la personnalité d’un Aloxe-Corton Premier Cru : un vin à la fois puissant, structuré et élégant, associant richesse du fruit, profondeur et caractère minéral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, sa robe rouge profond aux nuances rubis annonce une cuvée intense. Le nez est puissant et complexe, marqué par les fruits noirs, les épices et de délicates notes torréfiées. En bouche, la matière est ample et généreuse, soutenue par des tanins présents mais équilibrés. Le boisé reste mesuré et accompagne la structure sans masquer l’expression du Pinot Noir. La finale est longue, fruitée et légèrement épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C, afin de préserver son équilibre entre fraîcheur, fruit et puissance. Grâce à sa structure et à la qualité de son terroir, ce Premier Cru possède un beau potentiel de garde, supérieur à 10 ans, et pourra gagner en complexité avec quelques années en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin accompagnera parfaitement les viandes rouges, les viandes braisées ou rôties, le gibier, le canard et les volailles de caractère. Il sera également très intéressant avec un tajine, une poêlée de légumes rôtis au balsamique ou certains fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Ardhuy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435588653388,"sku":"JDC-5885","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Domaine_d_Ardhuy_Aloxe_Corton_Les_Chaillots.webp?v=1790159356"},{"product_id":"domaine-d-ardhuy-gevrey-chambertin-2023-75-cl","title":"Domaine d'Ardhuy Gevrey-Chambertin","description":"\u003cp\u003eLe Gevrey-Chambertin 2023 du Domaine d’Ardhuy est un vin rouge de Bourgogne issu de l’appellation Gevrey-Chambertin, au cœur de la Côte de Nuits. Élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, il provient de plusieurs parcelles de vieilles vignes implantées sur des sols argilo-calcaires situés sur le cône de déjection de la Combe de Lavaux. Ce terroir favorise un enracinement profond et apporte au vin à la fois concentration, fraîcheur et caractère. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 séduit par son équilibre entre puissance et élégance. Sa robe rouge intense aux reflets violacés annonce un nez expressif, dominé par les fruits rouges et noirs, notamment la cerise, le cassis et les fruits des bois, complétés par des nuances florales et épicées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin présente une matière charnue et élégante, soutenue par des tanins fins et une belle fraîcheur. Le fruit reste au premier plan, avec des notes de fraise des bois, de cassis et de fruits noirs. L’ensemble offre une structure harmonieuse et une finale persistante, typique d’un Gevrey-Chambertin bien équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est conseillé de le servir entre 15 et 17°C et de l’aérer environ 30 minutes à 1 heure avant dégustation. Il peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit et sa fraîcheur, mais possède également un potentiel de garde d’environ 8 à 12 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Ardhuy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435588882764,"sku":"JDC-5887","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Domaine_d_Ardhuy_Gevrey_Chambertin.webp?v=1790159356"},{"product_id":"dm-d-ardhuy-le-clos-des-langres-monopole-2023-75-cl","title":"Domaine d'Ardhuy Clos des Langres Monopole 2023","description":"\u003cp\u003eLe Domaine d’Ardhuy Le Clos des Langres Monopole Rouge 2023 est un grand vin rouge de Bourgogne issu de l’appellation Côte de Nuits-Villages. Cette cuvée emblématique du domaine est élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir et provient d’un monopole historique de 3,1 hectares situé entre Ladoix-Serrigny et Corgoloin, à la frontière entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos des Langres bénéficie d’un terroir particulièrement remarquable. La parcelle s’étend entre 245 et 255 mètres d’altitude, sur une pente douce exposée sud-est. Son relief synclinal favorise un bon drainage ainsi qu’un microclimat lumineux et bien aéré. Le sol brun calcaire repose sur des formations calcaires qui participent à la profondeur, à la concentration et à la longueur du vin. Les vignes présentent un âge moyen d’environ 55 ans, avec des pieds allant d’environ 30 à 70 ans. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, Le Clos des Langres Monopole Rouge 2023 présente une robe rouge profonde aux reflets violacés. Le nez exprime une belle intensité aromatique autour de la cerise, de la framboise et du cassis, accompagnés de nuances épicées et de notes de réglisse. Le millésime 2023 apporte également une belle concentration et une structure affirmée, tout en conservant une expression élégante du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin se montre puissant, ample et généreux, avec une matière concentrée et une belle rondeur. Les tanins apportent de la structure tout en laissant une sensation harmonieuse et équilibrée. L’élevage modéré en bois accompagne le fruit sans le dominer et contribue à la complexité de l’ensemble. La finale est longue, profonde et persistante, avec des notes de fruits mûrs, d’épices et de réglisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos des Langres Monopole Rouge 2023 est un vin de gastronomie qui pourra accompagner aussi bien les viandes rouges que les plats mijotés et les préparations aux champignons. Il trouvera notamment sa place auprès d’une belle côte de bœuf, d’un filet de bœuf rôti, d’un gibier à plumes ou d’une poêlée de champignons. Le domaine recommande de le servir entre 14 et 16°C. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Ardhuy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435588915532,"sku":"JDC-5884","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Domaine_D_Ardhuy_Le_Clos_Des_Langres_Monopole.webp?v=1790159356"},{"product_id":"domaine-d-ardhuy-meursault-les-pellans-2024-75-cl","title":"Domaine d'Ardhuy Meursault Les Pellans","description":"\u003cp\u003eLe Domaine d’Ardhuy Meursault Les Pellans 2024 est un vin blanc sec issu de l’appellation Meursault, au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne. Cette cuvée est élaborée à partir de Chardonnay provenant d’une parcelle située au sud de Meursault, à proximité immédiate de Puligny-Montrachet. Le lieu-dit Les Pellans bénéficie d’une exposition est à sud-est et se situe à environ 225 mètres d’altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes, âgées de plus de 55 ans, sont implantées sur un terroir argilo-calcaire particulièrement intéressant, appelé « complexe de pied de côte ». Ce sol est constitué de calcaire, de sable, de limon, de marnes et d’argile issus de l’érosion des coteaux supérieurs, notamment du secteur voisin du Meursault 1er Cru Les Charmes. Cette composition contribue à donner au vin sa profondeur, sa richesse et sa belle expression minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, ce Meursault Les Pellans se distingue par une robe jaune doré claire et lumineuse. Le nez s’exprime avec élégance autour de notes de citron et de végétal fin, auxquelles peuvent s’ajouter des nuances de fruits à chair blanche, de fleurs et une touche légèrement boisée. En bouche, le vin présente une matière ample et généreuse, équilibrée par une belle fraîcheur. Sa texture riche et souple est accompagnée par une discrète influence du chêne, avant une finale persistante et minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est particulièrement adapté à une dégustation entre 12 et 14°C. Grâce à son équilibre entre richesse, fraîcheur et structure, il peut être apprécié dans sa jeunesse tout en présentant un potentiel d’évolution en cave. Pour profiter pleinement de son expression aromatique, une ouverture quelques minutes avant le service est recommandée, avec une aération plus importante possible selon l’âge de la bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Meursault accompagne parfaitement les poissons nobles, les crustacés et les coquillages. Il s’accorde également très bien avec les volailles en sauce, les préparations crémeuses, les poissons à chair ferme ainsi qu’avec certains fromages à pâte douce.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Ardhuy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435588981068,"sku":"JDC-5882","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Domaine_d_Ardhuy_Meursault_Les_Pellans.webp?v=1790159356"},{"product_id":"domaine-d-ardhuy-puligny-montrachet-le-trezin-2023-75-cl","title":"Domaine d'Ardhuy Puligny-Montrachet Le Trezin 2023","description":"\u003cp\u003eLe Puligny-Montrachet Le Trézin 2023 du Domaine d’Ardhuy est un vin blanc sec et élégant de Bourgogne, issu de l’appellation Puligny-Montrachet et élaboré à partir de 100 % Chardonnay. Cette cuvée parcellaire provient d’une petite vigne d’environ 0,21 hectare, située au nord de l’appellation, en hauteur du coteau, à 350-360 mètres d’altitude. Exposée à l’est et au sud-est, la parcelle bénéficie d’un sol argilo-calcaire pierreux et d’un sous-sol composé de marnes blanches et marno-calcaires. Les vignes, âgées en moyenne d’environ 40 ans, permettent d’obtenir un vin précis, frais et profondément marqué par son terroir. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 donne naissance à un Chardonnay généreux et expressif, tout en conservant la fraîcheur caractéristique de Puligny-Montrachet. Le nez dévoile des notes de miel, d’abricot mûr et de pain d’épices, accompagnées de nuances délicatement boisées et minérales. En bouche, le vin se montre ample, complexe et équilibré, avec une matière généreuse soutenue par une belle fraîcheur. La finale s’étire sur des notes crayeuses et subtilement épicées, avec un boisé bien intégré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est réalisée à partir de vendanges manuelles, suivies d’un pressurage et d’un débourbage. La fermentation alcoolique s’effectue en fûts de chêne français, dont certains neufs et d’autres ayant déjà accueilli un ou deux vins. Le vin poursuit ensuite son évolution sur lies fines pendant au moins huit mois, avec fermentation malolactique, afin de développer sa rondeur et sa complexité tout en conservant sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de servir ce Puligny-Montrachet entre 11 et 13 °C afin de préserver son équilibre et de favoriser l’expression de ses arômes. Une aération d’environ 30 à 45 minutes permettra au vin de gagner en ampleur et de mieux révéler ses nuances boisées, fruitées et minérales. Son potentiel de garde peut être estimé à environ 7 à 10 ans, durant lesquels il pourra gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGastronomique et raffiné, il accompagne parfaitement les poissons nobles, les crustacés, les coquilles Saint-Jacques, le saumon, les volailles à la crème et aux morilles, les plats aux champignons ainsi que les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Ardhuy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435589046604,"sku":"JDC-5881","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Domaine_d_Ardhuy_Puligny_Montrachet_Le_Trezin.webp?v=1790159356"},{"product_id":"domaine-d-ardhuy-volnay-pitures-dessus-2023-75-cl","title":"Domaine d'Ardhuy Volnay Pitures Dessus","description":"\u003cp\u003eLe Volnay Les Pitures Dessus 2023 du Domaine d’Ardhuy est un vin rouge élégant et raffiné de Bourgogne, issu de l’appellation Volnay, réputée pour ses Pinot Noir fins, soyeux et particulièrement aromatiques. Cette cuvée provient du climat Les Pitures Dessus, situé sur les hauteurs de Volnay, où les sols calcaires et argilo-calcaires favorisent l’expression d’un vin à la fois délicat, frais et structuré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, ce Volnay dévoile une robe rouge rubis brillante. Le nez s’exprime sur des arômes de fruits rouges frais, de cerise, de framboise et de petits fruits noirs, accompagnés de notes florales évoquant la violette ainsi que de fines touches épicées. En bouche, le vin se montre élégant et harmonieux, avec une matière souple, des tanins fins et une belle fraîcheur qui apporte équilibre et longueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 offre un profil particulièrement séduisant, privilégiant la pureté du fruit et l’élégance typique de Volnay. Sa structure lui permet d’être apprécié dès maintenant après une courte aération, tout en présentant un potentiel d’évolution intéressant en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de le servir entre 14 et 16°C. Une aération d’environ 30 minutes à 1 heure peut être bénéfique afin de permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Ardhuy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435589079372,"sku":"JDC-5886","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Domaine_d_Ardhuy_Volnay_Pitures_Dessus.webp?v=1790159356"},{"product_id":"domaine-d-ardhuy-puligny-montrachet-le-trezin-2021-75-cl","title":"Domaine d'Ardhuy Puligny-Montrachet Le Trézin 2021","description":"\u003cp\u003eLe Puligny-Montrachet Le Trézin 2022 du Domaine d’Ardhuy est un vin blanc sec d’appellation Puligny-Montrachet, issu exclusivement de Chardonnay. Cette cuvée parcellaire provient d’un terroir situé sur les hauteurs de Puligny-Montrachet, sur des sols argilo-calcaires pierreux reposant sur des marnes blanches. La parcelle, exposée à l’est et au sud-est, bénéficie d’une altitude d’environ 350 à 360 mètres et de vignes d’une quarantaine d’années, conditions qui favorisent une expression précise, fraîche et minérale du Chardonnay. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, ce Puligny-Montrachet séduit par son élégance et sa complexité. Le nez dévoile des notes de miel, d’abricot frais et de pain d’épices, accompagnées de nuances minérales et d’un boisé fin. En bouche, la matière est ample et délicate, soutenue par une belle trame acide et une minéralité acidulée qui apporte fraîcheur et équilibre. La finale est longue, crayeuse et légèrement épicée, avec un boisé discret qui accompagne le fruit sans le dominer. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de le servir entre 11 et 13 °C afin de préserver toute sa fraîcheur et de favoriser l’expression de ses arômes. Une courte aération d’environ 30 minutes peut lui permettre de gagner en ampleur et en complexité. Ce vin possède un beau potentiel de garde, pouvant évoluer favorablement pendant environ 7 à 10 ans dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGastronomique et raffiné, il accompagne parfaitement les poissons nobles, les crustacés, les coquilles Saint-Jacques, le homard, les volailles à la crème, les plats aux champignons ainsi que les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Ardhuy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435592487244,"sku":"JDC-5249","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Domaine_d_Ardhuy_Puligny_Montrachet_Le_Trezin.webp?v=1790159356"},{"product_id":"domaine-montirius-gigondas-confidentiel-75-cl","title":"Domaine Montirius Gigondas Confidentiel 2009 75 cl","description":"\u003cp\u003eLe Gigondas Confidentiel 2009 du Domaine Montirius est un vin rouge issu de l’appellation Gigondas, l’un des crus majeurs de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée très confidentielle provient d’une petite partie de la parcelle de 10 hectares « La Beaumette », dont les raisins ont révélé une expression particulièrement harmonieuse lors des vinifications. Découverte par Christine et Éric Saurel en 2004, cette sélection est depuis vinifiée séparément afin de préserver son caractère singulier.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, le millésime 2009 se distingue par sa profondeur, son opulence maîtrisée et sa grande complexité. Le nez développe des notes de cerise noire, de fruits mûrs, de garrigue, de réglisse, d’épices et de légères nuances animales et fumées. En bouche, la matière est ronde, dense et équilibrée, avec des tanins veloutés et une belle harmonie entre le fruit, la chaleur et les épices. La finale, particulièrement longue, prolonge les sensations avec beaucoup de persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de servir ce Gigondas entre 15 et 17°C afin de préserver son équilibre et de permettre au vin de révéler toute sa complexité aromatique. Le millésime 2009 est aujourd’hui à un stade de maturité avancée et mérite une dégustation attentive. Une ouverture suffisamment anticipée ou une courte aération peut permettre d’assouplir les dernières notes de structure et de révéler pleinement son bouquet évolué.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuissant, généreux et complexe, il accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier, l’agneau rôti ou mijoté, les plats en sauce et la cuisine provençale. Il s’accorde notamment avec un rôti de chevreuil, un bœuf sauce Périgueux, un civet de sanglier ou une daube provençale.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Montirius","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435622764876,"sku":"JDC-1534","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Domaine_Montirius_Gigondas_Confidentiel.webp?v=1790266416"},{"product_id":"roux-puligny-montrachet-les-enseigneres-1998","title":"Roux Puligny-Montrachet Les Enseignères 1998","description":"\u003cp\u003eLe Puligny-Montrachet Les Enseignères 1998 de Roux Père \u0026amp; Fils est un grand vin blanc de Bourgogne issu de l’appellation Puligny-Montrachet, en Côte de Beaune. Élaboré à partir de chardonnay, ce vin bénéficie d’un terroir réputé pour produire des blancs à la fois fins, précis et élégants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 1998 lui confère aujourd’hui une belle maturité. Après près de trois décennies d’évolution en bouteille, le vin développe une palette aromatique plus complexe que dans sa jeunesse, où les notes de fruits blancs et d’agrumes laissent progressivement place à des nuances de fruits secs, de miel, de cire d’abeille, de noisette et de sous-bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se montre ample et équilibré, avec une matière riche soutenue par une fraîcheur encore présente. L’évolution apporte de la profondeur et une texture plus soyeuse, tandis que la finale révèle des notes minérales, légèrement toastées et de fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de le servir autour de 12 à 14°C, idéalement après une ouverture délicate afin de préserver ses arômes tertiaires. Compte tenu de son âge, il est aujourd’hui davantage à apprécier pour sa complexité et son évolution que pour une nouvelle longue garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435627254092,"sku":"JDC-1770","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Roux_Puligny_Montrachet_Les_Enseigneres.webp?v=1790159356"},{"product_id":"domaine-seguin-manuel-les-reuchaux-2021","title":"Domaine Seguin Manuel Puligny-Montrachet Les Reuchaux","description":"\u003cp\u003eLe Puligny-Montrachet Les Reuchaux 2021 du Domaine Seguin-Manuel est un vin blanc de Bourgogne issu de l’appellation Puligny-Montrachet, en Côte de Beaune. Élaboré à partir de Chardonnay, il exprime avec finesse le caractère calcaire et minéral de son terroir, tout en conservant la fraîcheur et la précision propres au millésime 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès quelques années d’évolution en bouteille, le vin commence à gagner en complexité tout en conservant son énergie et son éclat aromatique. Le nez s’ouvre sur des notes de poire, pêche blanche et agrumes, accompagnées de nuances de fleurs blanches, d’amande fraîche et de noisette, avec une discrète touche beurrée et minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l’attaque est précise et élégante. La matière est ronde et délicate, soutenue par une fraîcheur droite qui apporte beaucoup d’équilibre. La finale, saline et persistante, révèle progressivement des notes de pierre humide, de fruits blancs et de fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de le servir entre 11 et 13°C, après une courte aération afin de permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Le millésime 2021 possède encore une belle capacité d’évolution et pourra gagner en complexité au cours des prochaines années.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435630039372,"sku":"JDC-4058","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Domaine_Seguin_Manuel_Les_Reuchaux.webp?v=1790159357"},{"product_id":"domaine-thierry-germain-outre-terre-saumur-champigny-2019","title":"Domaine Thierry Germain Outre Terre Saumur-Champigny 2019","description":"\u003cp\u003eL’Outre Terre Saumur-Champigny 2019 de Thierry Germain est un vin rouge de Loire élaboré exclusivement à partir de cabernet franc. Cette cuvée emblématique du Domaine des Roches Neuves recherche une expression pure et profonde du cépage, du terroir calcaire et du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes s’épanouissent sur les sols argilo-calcaires caractéristiques du Saumurois, reposant sur le tuffeau. Cette roche calcaire favorise un enracinement profond et apporte au vin sa fraîcheur, sa tension et sa minéralité. La cuvée doit également son identité à un élevage en amphores, qui accompagne le vin sans lui transmettre d’arômes boisés dominants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 dévoile des arômes de cerise noire, de cassis, de mûre et de prune, accompagnés de violette, de graphite, de poivre et d’épices douces. À l’aération apparaissent des nuances de terre fraîche, de tabac blond et de pierre calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est profond, droit et énergique. La matière est dense mais raffinée, portée par des tanins fins et une acidité précise. La finale est longue, saline et minérale, avec une persistance de fruits noirs, d’épices et de graphite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C, après une aération d’au moins 1 heure. Déjà expressif, il possède un potentiel de garde d’environ 10 à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Saumur-Champigny accompagne parfaitement le canard, l’agneau, le veau, les viandes rouges, les plats mijotés, les champignons, les légumes rôtis et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Roches Neuves — Thierry Germain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435636953420,"sku":"JDC-3550","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Thierry_Germain_Outre_Terre_Saumur_Champigny.webp?v=1790159356"},{"product_id":"cave-de-turckheim-brand-gewurztraminer-alsace-grand-cru-2015-75-cl","title":"Cave de Turckheim Brand Gewurztraminer Alsace Grand Cru 2015 75 cl","description":"\u003cp\u003eLe Brand Gewurztraminer Alsace Grand Cru 2015 de la Cave de Turckheim est un vin blanc issu du célèbre grand cru Brand, l'un des plus prestigieux d'Alsace, situé sur les hauteurs de Turckheim. Ce terroir granitique d'exception confère au Gewurztraminer une profondeur, une concentration et une minéralité remarquables. Le millésime 2015, particulièrement ensoleillé et chaud, a permis d'obtenir des raisins d'une maturité exceptionnelle, donnant naissance à un vin à la fois opulent et élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, ce Gewurztraminer Grand Cru Brand séduit par son nez intense et complexe, déployant des arômes caractristiques de rose, de lychee, de mangue et d'agrumes confits, complétés par des notes épicées de gingembre, de cannelle et une touche florale pénétrante. La bouche est ample, riche et soyeuse, avec une matière opulente équilibrée par une belle tension et une fraîcheur minérale issue du granite du Brand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de servir ce grand cru entre 10 et 12°C pour les accords gastronomiques, ou légèrement plus frais à l'apéritif. Son potentiel de garde est exceptionnel, de 10 à 20 ans, durant lesquels il développera une complexité et une profondeur remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrand vin de gastronomie, il s'accorde avec excellence sur le foie gras d'Alsace, les volailles rôties aux épices, les cuisines asiatiques et thaïlandaises, le munster, les fromages à pâte persillée, ainsi que les desserts à base d'agrumes ou de fruits exotiques. Il peut également être apprécié seul, en méditation.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave de Turckheim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58677344928076,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Cave_de_Turckheim_Brand_Gewurztraminer_Alsace_Grand_Cru.webp?v=1790159424"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/collections\/cl-col-rangee_b6ab5c0d-91d2-46bf-b71f-66f63a95cf17.jpg?v=1786471706","url":"https:\/\/cavelaregnere.com\/collections\/de-50-a-100-euros.oembed?page=4","provider":"Cave Larégnère","version":"1.0","type":"link"}