{"title":"Vermouths","description":"\u003cp\u003eUn vermouth est un vin aromatisé et légèrement muté, parfumé à l'absinthe et à une recette de plantes, d'épices et d'écorces propre à chaque maison. Son nom vient d'ailleurs du mot allemand \u003cem\u003eWermut\u003c\/em\u003e, qui désigne l'absinthe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNotre sélection va du vermouth artisanal du Bergeracois aux grandes recettes italiennes. À servir bien frais, sur glace avec une écorce d'orange, ou en cocktail : Negroni, Americano, Manhattan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne fois ouverte, la bouteille se garde au réfrigérateur, comme un vin. Livraison soignée partout en France.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"carlo-alberto-vermouth-1-l","title":"Carlo Alberto Vermouth 1 L","description":"\u003cp\u003eLe Carlo Alberto White Vermouth est un vermouth blanc piémontais élaboré dans le respect de la tradition du Vermouth di Torino. Sa base vinique associe notamment Erbaluce di Caluso et Moscato, auxquels sont ajoutées 25 botaniques soigneusement sélectionnées. Parmi elles figurent notamment la vanille, l’absinthe, le coriandre, la gentiane et la noix de muscade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDestiné particulièrement à la mixologie, ce vermouth présente un profil aromatique intense et herbacé. Les notes de plantes sauvages et aromatiques se mêlent aux épices, aux racines et aux fleurs séchées, avec des nuances de camomille, gentiane, cardamome et vanille. En bouche, il se montre doux, ample et bien structuré, avec un bel équilibre entre douceur et amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl peut être dégusté frais, sur glace avec une tranche de citron, ou utilisé comme base de cocktails classiques, notamment le Martini. \u003c\/p\u003e","brand":"Riserva Carlo Alberto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435424256332,"sku":"JDC-22","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Carlo_Alberto_Vermouth.webp?v=1790159286"},{"product_id":"maison-genestine-vermouth-le-gaulois-75cl","title":"Maison Genestine Vermouth Le Gaulois 70 cl","description":"\u003cp\u003eLe Vermouth Le Gaulois de la Maison Génestine est un vermouth rouge artisanal élaboré en Auvergne à partir d’un assemblage de Gamay d’Auvergne et de Chardonnay, ce dernier étant élevé en fût de chêne. La recette repose sur une macération d’environ quinze plantes et épices, dont l’absinthe, l’hysope, la camomille romaine et la vanille Bourbon. Les vins sont non filtrés et le travail est réalisé manuellement, dans le respect du savoir-faire historique de la Maison Génestine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gaulois présente un profil aromatique généreux, marqué par les fruits rouges confiturés, les fruits noirs, les épices fines et les plantes aromatiques. En bouche, il se montre ample, soyeux et gourmand, avec des tanins fondus et une belle longueur. Il peut être dégusté pur sur glace avec une rondelle d’orange ou utilisé dans des cocktails classiques comme l’Americano ou le Negroni. \u003c\/p\u003e","brand":"Maison Genestine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435716383052,"sku":"JDC-5616","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Maison_Genestine_Vermouth_Le_Gaulois.webp?v=1790159383"},{"product_id":"picadis-l-ort-vermouth-70-cl","title":"Picadis L'Ort Vermouth 70 cl","description":"\u003cp\u003eLe Picadis, Vermouth de nos jardins est un vermouth artisanal originaire du Périgord, élaboré par la Distillerie de l’Òrt en collaboration avec le Domaine Combrillac. Cette création originale associe la gourmandise d’un vin blanc moelleux de l’appellation Rosette à un assemblage botanique imaginé autour de plantes et d’aromates soigneusement sélectionnés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom « Picadis », qui évoque une terre inculte ou un bout du monde oublié, fait directement référence à l’identité rurale et sauvage du Périgord. Le produit traduit cette volonté de mettre en bouteille un véritable esprit de terroir, entre fraîcheur végétale, fruité et amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base du vermouth est constituée du vin Rosette du Domaine Combrillac, une appellation confidentielle du vignoble de Bergerac. Ce vin légèrement moelleux apporte au Picadis une matière fruitée et une douceur naturelle, qui viennent équilibrer les notes amères et herbacées apportées par les plantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa recette est notamment travaillée autour de la framboise, de l’armoise, de la gentiane, de l’achillée millefeuille et du citron. L’ensemble crée un profil aromatique original, dans lequel la gourmandise du fruit rencontre une amertume élégante et une fraîcheur végétale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un vermouth expressif et contemporain, à la fois fruité, floral, herbacé et légèrement amer. Il peut être dégusté pur sur glace, accompagné d’un trait de tonic ou utilisé comme base de cocktails.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Picadis illustre parfaitement la philosophie de la Distillerie de l’Òrt : travailler des plantes et des matières premières locales dans une approche artisanale, biologique et créative, tout en valorisant les saveurs caractéristiques du Périgord. La distillerie, créée par le frère et la sœur Nolwenn et Loïs, est installée sur l’ancienne ferme familiale à Montignac-Lascaux. Elle possède notamment un alambic chauffé grâce à l’énergie solaire, une particularité mise en avant par la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Picadis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435728900428,"sku":"JDC-100000841","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Picadis_L_Ort_Vermouth.webp?v=1790159381"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/collections\/Le_spritz_parfait_la_vraie_recette_venitienne_et_ses_variantes.webp?v=1792404307","url":"https:\/\/cavelaregnere.com\/collections\/vermouths.oembed","provider":"Cave Larégnère","version":"1.0","type":"link"}