{"product_id":"baron-de-montfaucon-chateauneuf-du-pape-2021","title":"Baron De Montfaucon Chateauneuf Du Pape 2021","description":"\u003cp\u003eLe Baron de Montfaucon 2021 est un Châteauneuf-du-Pape rouge issu du Château de Montfaucon, domaine familial de la vallée du Rhône méridionale. La cuvée est bâtie sur le grenache, complété d’une touche de mourvèdre qui lui apporte de la tenue et de la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes s’enracinent dans les terroirs emblématiques de l’appellation, entre galets roulés, sables et sols argilo-calcaires. Les galets restituent la nuit la chaleur accumulée le jour et favorisent une maturité complète du raisin, tandis que la profondeur des sols préserve l’équilibre du vin. Le millésime 2021, plus frais et plus tendu dans le Rhône sud, apporte de la finesse et une belle définition aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des arômes de cerise noire, de fraise écrasée, de mûre et de prune, accompagnés de garrigue, de violette, de réglisse, de poivre et d’épices douces. À l’aération apparaissent des nuances de cuir, de laurier et de pierre chaude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est ample, soyeux et précis. Les tanins sont fins et fondus, la matière gourmande et la fraîcheur bien présente en soutien. La finale est longue, épicée et persistante, marquée par les fruits rouges et noirs et la garrigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C, après une aération d’1 heure en carafe. Déjà expressif, il possède un potentiel de garde de 8 à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Baron de Montfaucon accompagne parfaitement l’agneau aux herbes, la côte de bœuf grillée, le gibier, la daube provençale, le magret de canard, les champignons, les légumes rôtis et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Montfaucon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435407610188,"sku":"JDC-3384","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Baron_De_Montfaucon_Chateauneuf_Du_Pape.webp?v=1790169187","url":"https:\/\/cavelaregnere.com\/products\/baron-de-montfaucon-chateauneuf-du-pape-2021","provider":"Cave Larégnère","version":"1.0","type":"link"}