{"product_id":"chateau-les-hauts-de-caillevel-ebene","title":"Château Les Hauts de Caillevel Ébène","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"508\"\u003eLes Hauts de Caillevel  Cuvée Ébène est un vin rouge issu de l’appellation Bergerac, reconnue pour ses vins de caractère alliant richesse et générosité. Cette cuvée provient de parcelles soigneusement sélectionnées sur le plateau de Pomport, où les sols argilo-calcaires et caillouteux favorisent une belle concentration des raisins. Cette particularité du terroir confère au vin profondeur et intensité, en lien avec son nom “Ébène”, évoquant une robe sombre et une structure affirmée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"510\" data-end=\"886\"\u003eÀ la dégustation, ce vin se distingue par sa puissance, sa complexité et son équilibre. Il développe des arômes de fruits noirs mûrs, de mûre, de cassis et de prune, accompagnés de notes boisées, toastées et légèrement épicées, issues d’un élevage maîtrisé. La bouche est dense, structurée et enveloppante, avec des tanins présents mais fondus, apportant longueur et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"888\" data-end=\"1148\"\u003eIl est recommandé de le servir entre 16 et 18°C afin de révéler toute sa richesse aromatique et sa structure. Ce vin possède un potentiel de garde de 6 à 10 ans, durant lesquels il pourra évoluer vers des notes plus complexes de cacao, de cuir et de sous-bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1150\" data-end=\"1318\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIdéal pour la gastronomie, il accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier, les plats en sauce, les plats mijotés, ainsi que des fromages affinés de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Hauts de Caillevel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57310410539340,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/ChateauLesHautsdeCaillevelEbene.webp?v=1776356940","url":"https:\/\/cavelaregnere.com\/products\/chateau-les-hauts-de-caillevel-ebene","provider":"Cave Larégnère","version":"1.0","type":"link"}