{"product_id":"de-ranke-guldenberg-33-cl","title":"Bière Artisanale De Ranke Guldenberg Belgian Tripel 33cl","description":"\u003cp\u003eLa Guldenberg est une bière belge de type Abbaye \/ Belgian Tripel, élaborée par la Brasserie De Ranke, à Dottignies, en Flandre-Occidentale. Cette bière de fermentation haute se distingue par son équilibre particulièrement réussi entre douceur maltée et amertume, avec une expression houblonnée élégante et originale. La brasserie la présente comme une bière d'abbaye équilibrée, au caractère franc et généreux.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec 8 % vol. et une amertume annoncée à 40 IBU, la Guldenberg possède une belle puissance tout en conservant une grande fraîcheur. Sa robe est blonde dorée, correspondant à un style de Triple belge traditionnel, mais son profil aromatique se distingue par une utilisation particulièrement importante du houblon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa recette repose sur une base de malt pâle et de sucre candi, qui permettent d'obtenir une bière relativement légère en couleur tout en développant suffisamment de corps et de richesse pour soutenir son degré alcoolique. Le sucre candi contribue également à la fermentation et à la sensation de sécheresse finale.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe houblonnage constitue l'une des signatures de la Guldenberg. La bière utilise le Hallertau Mittelfrüh, employé à la fois comme houblon amérisant et aromatique. Un dry-hopping est également réalisé avec ce même houblon, ce qui apporte des notes florales, herbacées et délicatement épicées ainsi qu'un caractère aromatique très frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, la Guldenberg développe une expression florale, herbacée et fruitée, accompagnée de notes céréalières et levurées. Des nuances de pêche, d'agrumes et de miel peuvent apparaître, apportant une belle profondeur au bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est généreuse et légèrement douce. Les notes de malt et de fruits mûrs sont rapidement équilibrées par une amertume nette mais élégante. Le houblon Hallertau apporte une dimension florale et herbacée qui évite à la bière de devenir trop sucrée malgré sa puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finale est sèche, amère, fraîche et persistante, avec une belle longueur aromatique. L'équilibre entre douceur et amertume constitue véritablement la signature de cette bière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Guldenberg est également une bière non filtrée et non pasteurisée, avec une fermentation haute et une refermentation en bouteille, ce qui participe à son caractère vivant et à sa complexité.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Ranke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435828449612,"sku":"JDC-5845","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Biere_Abbaye_Guldenberg_De_Ranke.webp?v=1787243196","url":"https:\/\/cavelaregnere.com\/products\/de-ranke-guldenberg-33-cl","provider":"Cave Larégnère","version":"1.0","type":"link"}