{"product_id":"eau-de-vie-de-mandarine-distillerie-mette-50-cl-45","title":"Eau-de-vie de Mandarine Distillerie Metté 50 cl 45°","description":"\u003cp\u003eL’Eau-de-vie de Mandarine de la Distillerie Metté est un spiritueux artisanal d’exception qui met à l’honneur toute la richesse aromatique des agrumes. Élaborée en Alsace, à Ribeauvillé, elle témoigne du savoir-faire traditionnel de la distillerie et de sa recherche constante de précision dans l’expression du fruit. Cette eau-de-vie se distingue par son intensité aromatique, sa fraîcheur zestée et son élégance, offrant une interprétation raffinée de la mandarine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fabrication repose sur une sélection rigoureuse de mandarines Clemenvilla, récoltées à maturité sous le soleil espagnol. Les fruits sont soigneusement préparés, coupés en quartiers puis mis à macérer pendant au moins deux mois afin d’extraire progressivement leurs arômes naturels. Cette étape permet de préserver la richesse du fruit et de développer une expression aromatique intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa macération est ensuite distillée avec soin dans des alambics en cuivre. Seul le cœur de la distillation est conservé, garantissant finesse, pureté et équilibre aromatique. L’eau-de-vie bénéficie ensuite d’un repos prolongé d’au moins six ans en cuves d’acier inoxydable. Cette maturation permet aux arômes de s’harmoniser et de gagner en complexité, tout en préservant la fraîcheur caractéristique de la mandarine. L’absence de filtration à froid contribue également à conserver la richesse aromatique du spiritueux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, cette eau-de-vie dévoile un nez expressif dominé par la mandarine mûre, accompagné de notes d’agrumes frais et de zestes d’orange. En bouche, elle révèle une belle intensité fruitée, associant des saveurs de mandarine juteuse à une légère amertume délicate et à des nuances zestées. La texture est souple et élégante, tandis que la finale, longue et soyeuse, prolonge agréablement les arômes d’agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de la déguster dans un verre tulipe, idéalement autour de 13 °C, afin de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Elle se savoure principalement en digestif, mais peut également accompagner des desserts aux agrumes, du chocolat noir ou des pâtisseries fines. Son profil aromatique intense se prête aussi aux cocktails raffinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Mette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435646587212,"sku":"JDC-4795","price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Mette_Eau_de_Vie_de_Mandarine.webp?v=1792685184","url":"https:\/\/cavelaregnere.com\/products\/eau-de-vie-de-mandarine-distillerie-mette-50-cl-45","provider":"Cave Larégnère","version":"1.0","type":"link"}