{"product_id":"gross-bixi-pale-ale-44-cl","title":"Bière Pale Ale - Bixi, Gross","description":"\u003cp\u003eLa Bixi est une Hazy Pale Ale artisanale élaborée par GROSS Brewery, à San Sebastián, au cœur du Pays basque espagnol. Avec son degré d’alcool contenu à 4,5 % vol., cette bière propose une interprétation moderne et particulièrement accessible de la Pale Ale, mettant l’accent sur le fruit, la fraîcheur et une texture douce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa recette associe une base de malt d’orge et de flocons d’avoine, apportant à la bière une texture souple, ronde et légèrement crémeuse. L’avoine contribue notamment à cette sensation veloutée caractéristique des Pale Ale modernes et participe à son aspect trouble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique repose sur trois houblons américains : Citra, El Dorado et Centennial. Cette combinaison développe une expression très fruitée et généreuse, autour des agrumes, des fruits tropicaux et des fruits à noyau, avec des nuances de citron, pamplemousse, orange, pêche et abricot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation est réalisée avec la levure expressive de la maison GROSS, qui participe à accentuer le caractère aromatique et fruité de la bière. L’ensemble reste volontairement sec malgré la richesse aromatique, permettant de conserver une excellente buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la Bixi dévoile une attaque douce et fruitée, suivie par une belle expression d’agrumes et de fruits mûrs. La texture est ronde, souple et légèrement soyeuse, tandis qu’une amertume modérée vient équilibrer le caractère fruité. La bière conserve ainsi beaucoup de fraîcheur sans devenir trop lourde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finale est sèche, fruitée et légèrement amère, avec une persistance agréable de citron, pamplemousse et fruits à noyau. Son équilibre entre faible degré alcoolique, corps généreux et aromatique houblonnée en fait une bière particulièrement adaptée à une dégustation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Bixi illustre parfaitement la philosophie de GROSS : proposer des bières modernes, expressives et faciles à boire, sans sacrifier la richesse aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Gross","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435837231436,"sku":"JDC-5817","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Biere_Pale_Ale_Bixi_Gross.webp?v=1787154570","url":"https:\/\/cavelaregnere.com\/products\/gross-bixi-pale-ale-44-cl","provider":"Cave Larégnère","version":"1.0","type":"link"}