{"product_id":"roger-sabon-chateauneuf-du-pape-les-olivets-2022-75-cl","title":"Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Les Olivets 2022 75 cl","description":"\u003cp\u003eLes Olivets 2022 du Domaine Roger Sabon est un Châteauneuf-du-Pape rouge dominé par le grenache, issu de l’une des appellations les plus emblématiques de la vallée du Rhône méridionale. La maison Roger Sabon, installée à Châteauneuf-du-Pape, compte parmi les familles historiques du village.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes s’enracinent dans les terroirs typiques de l’appellation, entre galets roulés, sables et sols argilo-calcaires. Les galets restituent la nuit la chaleur accumulée le jour et favorisent une maturité complète du raisin, tandis que la profondeur des sols préserve l’équilibre du vin. Le millésime 2022, solaire, apporte de la concentration et un fruit très mûr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des arômes de cerise noire, de mûre, de fraise écrasée et de prune, accompagnés de garrigue, de réglisse, de poivre et d’épices douces. À l’aération apparaissent des nuances de laurier, de cuir et de pierre chaude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est ample, généreux et velouté. Les tanins sont fondus, la matière gourmande et la fraîcheur bien présente en soutien. La finale est longue, épicée et soyeuse, marquée par les fruits noirs et la garrigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C, après une aération d’1 heure en carafe. Déjà très expressif, il possède un potentiel de garde de 8 à 12 ans dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Olivets accompagne parfaitement l’agneau aux herbes, la côte de bœuf grillée, le gibier, la daube provençale, le magret de canard, les champignons, les légumes rôtis et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roger Sabon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435739713868,"sku":"JDC-100000781","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Roger_Sabon_Chateauneuf_du_Pape_Les_Olivets.webp?v=1790168291","url":"https:\/\/cavelaregnere.com\/products\/roger-sabon-chateauneuf-du-pape-les-olivets-2022-75-cl","provider":"Cave Larégnère","version":"1.0","type":"link"}