{"product_id":"saint-emilion-ch-palatin-2020-75cl","title":"Saint Emilion Grand Cru Château Palatin 2022 75 cl","description":"\u003cp\u003eLe Château Palatin 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, au cœur du vignoble bordelais, sur la rive droite de la Dordogne. La propriété est située à Saint-Hippolyte, dans le secteur de Saint-Émilion, et bénéficie d’une exposition privilégiée plein sud ainsi que d’une diversité de terroirs composés notamment de graves récentes et de sols argilo-limoneux. Le vignoble s’étend sur environ 5,5 hectares, avec des vignes âgées en moyenne de 35 ans.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée 2022 est élaborée à partir de 80 % de Merlot et 20 % de Cabernet Franc. Le Merlot apporte la rondeur, la richesse et l’expression fruitée, tandis que le Cabernet Franc contribue à la structure, à la fraîcheur et à la complexité aromatique. Les vendanges peuvent être réalisées manuellement ou mécaniquement selon les parcelles, avec une vinification réalisée dans différents contenants, notamment en béton et en barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, le millésime 2022 dévoile un nez complexe et intense, marqué par les fruits noirs mûrs ainsi que des notes grillées et épicées. La bouche présente une matière profonde et généreuse, soutenue par des tanins présents mais bien intégrés. L’ensemble conserve un bel équilibre entre puissance, richesse fruitée et fraîcheur, avec une finale longue et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin bénéficie d’un élevage prolongé en fûts de chêne pendant environ 14 à 18 mois. Cet élevage apporte de la profondeur, des nuances grillées et épicées ainsi qu’une texture plus soyeuse, tout en accompagnant la structure naturelle du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, idéalement après une aération d’environ une heure afin de permettre aux arômes de s’ouvrir et aux tanins de s’assouplir. Ce Saint-Émilion Grand Cru possède un beau potentiel de garde et pourra gagner progressivement en complexité avec quelques années supplémentaires en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGénéreux et structuré, il accompagne particulièrement bien les viandes rouges, les plats en sauce, le gibier, les viandes épicées, les volailles rôties, les préparations aux champignons ainsi que les fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Palatin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435741385036,"sku":"JDC-4245","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Saint_Emilion_Grand_Cru_Chateau_Palatin.webp?v=1790347710","url":"https:\/\/cavelaregnere.com\/products\/saint-emilion-ch-palatin-2020-75cl","provider":"Cave Larégnère","version":"1.0","type":"link"}