{"product_id":"saint-emilion-les-terrasses-de-palatin-2021-75-cl","title":"Saint Emilion Les Terrasses De Palatin 2021 75 cl","description":"\u003cp\u003eLes Terrasses de Palatin 2021 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion, produit par les Vignobles Palatin Guibert au cœur du Libournais. Cette cuvée constitue le second vin du Château Palatin et bénéficie du même environnement viticole familial. Les parcelles profitent de terroirs variés composés d’argile, de graves, de limons et de calcaire, ainsi que d’une exposition favorable permettant une maturation régulière des raisins.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’assemblage est principalement composé de Merlot, complété par du Cabernet Franc, cépages caractéristiques du vignoble de Saint-Émilion. Le Merlot apporte la rondeur, le fruit et la souplesse, tandis que le Cabernet Franc contribue à la fraîcheur, à la finesse et à la structure aromatique. Cette cuvée est élaborée dans un style volontairement accessible, gourmand et élégant, destiné à être apprécié relativement jeune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, Les Terrasses de Palatin 2021 développe un nez expressif autour des fruits noirs et rouges, accompagné de notes florales et d’épices. La bouche se montre souple, fraîche et fruitée, avec une matière agréable et des tanins fins. L’ensemble privilégie l’équilibre et la buvabilité plutôt que la puissance, offrant une expression harmonieuse et conviviale du terroir de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification et l’élevage sont réalisés en cuves inox afin de préserver la fraîcheur aromatique et l’expression du fruit. Une partie de la vinification peut intégrer des grappes entières, apportant davantage de relief, de structure et une discrète touche épicée. Cette approche permet de conserver un profil élégant, souple et croquant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, idéalement après une courte aération afin de permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Le millésime 2021, décrit comme facile et gourmand, peut être apprécié dès maintenant dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et accessible, il accompagne parfaitement les volailles rôties, les viandes blanches, les grillades, les charcuteries, les plats aux champignons ainsi que les fromages à pâte souple ou fruitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Palatin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58435741450572,"sku":"JDC-4244","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Saint_Emilion_Les_Terrasses_De_Palatin.webp?v=1790348847","url":"https:\/\/cavelaregnere.com\/products\/saint-emilion-les-terrasses-de-palatin-2021-75-cl","provider":"Cave Larégnère","version":"1.0","type":"link"}