{"product_id":"sour-grape-calamansi-collective-arts","title":"Sour - Grape Calamansi, Collective Arts","description":"\u003cp\u003eLa Sour 35 – Grape Calamansi est une bière sour fruitée élaborée par Collective Arts Brewing, brasserie artisanale basée à Hamilton, en Ontario. Cette cuvée fait partie de la série de sours créatives de la maison et associe deux univers aromatiques particulièrement complémentaires : la richesse fruitée du raisin Concord et la fraîcheur acidulée du calamansi, petit agrume asiatique aux notes proches du citron vert et de la mandarine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son degré d’alcool de 7 % vol., cette sour propose une expression généreuse et très fruitée tout en conservant une belle vivacité. Le raisin apporte une dimension juteuse, douce et gourmande, tandis que le calamansi vient apporter une acidité franche, citronnée et particulièrement rafraîchissante. L’ensemble est construit autour d’un équilibre entre le fruit, l’acidité et une légère sensation de douceur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la bière se montre vive, expressive et désaltérante. Les saveurs de raisin mûr et de jus de raisin s’associent progressivement aux agrumes du calamansi, avec une acidité qui apporte tension et fraîcheur. Le profil reste résolument fruité, avec une sensation rappelant par certains aspects une limonade ou un soda au raisin acidulé, tout en conservant la personnalité d’une bière sour artisanale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finale est nette, fraîche et fruitée, portée par l’acidité du calamansi et laissant progressivement revenir les notes de raisin. Cette construction permet à la bière d’être à la fois gourmande et rafraîchissante, sans tomber dans une sensation trop lourde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Grape Calamansi illustre parfaitement la philosophie de Collective Arts : proposer des bières modernes, accessibles et créatives, en jouant sur des associations aromatiques originales. La brasserie met également en avant le travail d’artistes du monde entier à travers ses étiquettes, faisant de chaque série de bières une rencontre entre création brassicole et création artistique.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave Larégnère","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58407782580556,"sku":null,"price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1016\/7569\/6460\/files\/Sour_Grape_Calamansi_Collective_Arts.webp?v=1786711937","url":"https:\/\/cavelaregnere.com\/products\/sour-grape-calamansi-collective-arts","provider":"Cave Larégnère","version":"1.0","type":"link"}