Un siècle ! Depuis cent ans très exactement, la Maison Bally élabore certains des meilleurs rhums de la Martinique… Depuis 1923, une date qui fait désormais partie de l’Histoire du rhum !
Il convenait de célébrer dignement ces « cent ans de prestige », selon les propres mots de la marque.
Et pour cela, elle nous dévoile une cuvée d’exception : la « Grande cuvée du Siècle » !
Plus qu’un rhum, une œuvre d’art, un événement… On découvre avec émerveillement une sublime carafe, de forme triangulaire naturellement, magnifiquement ouvragée dans le plus pur style Art Déco.
Ce rhum précieux apparaît dans un élégant coffret bleu qui lui sert d’écrin et qui, une fois ouvert, l’entoure d’une végétation luxuriante de cannes. Le coffret contient, outre le bouchon de transport, un splendide bouchon d’apparat doré qui souligne le caractère élancé de cette carafe Collector…
Il s’agit d’un assemblage de millésimes exceptionnels de la marque, soigneusement sélectionnés par Marc Sassier, le Maître de chais. Un véritable retour dans le temps, puisque l’un de ces rhums date de 1929 !
Cinq années ont été convoquées :
- le millésime 1929, qui se distingue par son caractère boisé
- le millésime 1939 et ses notes empyreumatiques
- les millésimes 1955 et 1975, renforçant le caractère fruité de l’assemblage
- le millésime 2008, qui apporte rondeur et cohésion
Autant de dates emblématiques de l’histoire de la marque, que l’on parcourt ainsi, le temps d’une dégustation !
Le regard se perd dans une belle robe acajou aux reflets brillants.
Le nez dévoile d’exquises notes d’anciennes eaux-de-vie, se mêlant voluptueusement aux notes fruitées du pruneau et des fruits macérés. Les notes de tabac et de bois d’Inde apparaissent dans un second temps, sur un élégant boisé, venant ainsi renforcer la complexité de l’ensemble.
Au palais, l'on découvre avec admiration un boisé ancien et légèrement empyreumatique, sublimé par les fruits confits et les fruits secs.
Un rhum inoubliable, événement de l’année 2023, qui restera dans tous les cœurs !
Edition très limitée : Seulement 2000 carafes pour le monde !
