Château Barouillet Monbazar

Vincent Alexis, un visionnaire conscient des enjeux économiques et écologiques de notre temps, fait du Château Barouillet un phare d'excellence au sein de l'appellation.

La cuvée "Monbazar" incarne cette harmonie par un assemblage subtil : Chenin (50%), Muscadelle (20%) et Sémillon (30%). Les raisins, vendangés avec soin et minutie, suivent un processus de vinification et d'élevage en cuve.

L'édition 2021 de Monbazar révèle un nez exceptionnellement expressif et gourmand, tissant un tableau olfactif de fruits secs, de poire confite et de miel. En bouche, une symphonie de saveurs concentrées se déploie, tout en conservant une fraîcheur et une légèreté exquises. La dominance équilibrée du chenin ajoute à ce Monbazillac des accents évocateurs des prestigieux coteaux du Layon.

Monbazar 2021 incarne l'essence même du Château Barouillet : une invitation à explorer le riche héritage de la région tout en embrassant l'innovation et la durabilité. Une expérience gustative qui défie les attentes et éveille les sens.