Château de Parenchere cuvée Raphaël

La cuvée Raphaël du Château de Parenchère est un vin qui saura satisfaire les amateurs les plus exigeants. La robe grenat sombre, avec des reflets brique, est la première invitation à la découverte de ce vin d'exception. Au nez, des notes de bois caramélisé, de prunes rôties et de fraises des bois s'entremêlent pour composer un bouquet aromatique intense et subtil.

En bouche, l'attaque charnue est charpentée sur des tanins encore fermes, mais qui se fondent peu à peu pour révéler un caractère complexe. La torréfaction et les fruits noirs s'expriment pleinement, offrant une palette gustative riche et savoureuse. La finale est corsée, sur le sous-bois, les épices douces et la prune gratinée, prolongeant la dégustation avec une belle longueur en bouche.

La cuvée Raphaël est la plus distinguée du Château de Parenchère, et elle rend hommage au rénovateur de ce domaine, Raphaël Gazaniol. Ce vin est issu d'un assemblage minutieux de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon cultivés avec soin sur les terres argilo-calcaires du domaine. Les vignes sont cultivées en agriculture raisonnée, pour préserver la richesse du terroir et la qualité des raisins.

Ce vin est le résultat d'une vinification minutieuse, avec un élevage de 12 à 14 mois en barriques de chêne français, qui lui confère cette complexité aromatique et cette puissance maîtrisée. La cuvée Raphaël est le reflet de l'excellence du savoir-faire bordelais, et s'appréciera avec une viande rouge grillée, un gibier ou un fromage de caractère.

La cuvée Raphaël du Château de Parenchère est une véritable ode à la perfection, qui ravira les palais les plus exigeants et les amateurs de grands vins. C'est un vin d'une élégance remarquable, qui ne laisse personne indifférent et qui restera gravé dans les mémoires des connaisseurs.