Domaine d’Ardhuy Bourgogne Blanc
- 75cl
- Vin conventionnel
- Contient des sulfites : Oui
In stock
Protocole 3D Secure
Emballage résistant
Colissimo, point relais...
Domaine d’Ardhuy Bourgogne Blanc
Le Domaine d'Ardhuy Bourgogne Blanc 2021 offre une expérience gustative raffinée et captivante, reflétant avec élégance les caractéristiques uniques de son terroir bourguignon. Dès le premier regard, sa couleur dorée légèrement teintée de vert évoque la fraîcheur et la vivacité qui l'animent.
Au nez, ce vin dévoile un bouquet aromatique délicat et expressif. Les arômes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pomme côtoient subtilement des notes florales de fleurs blanches, créant ainsi une harmonie olfactive enchanteresse. Des nuances minérales discrètes soulignent l'authenticité du terroir, apportant une profondeur supplémentaire à l'ensemble.
En bouche, le Bourgogne Blanc 2021 séduit par sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre fraîcheur et douceur. Les saveurs de fruits mûrs s'intègrent harmonieusement aux accents subtils de noisette et de vanille, résultant d'un élevage en fûts bien maîtrisé. Une acidité vive apporte une vivacité agréable, tout en prolongeant la finale sur une note persistante et élégante.
Ce vin incarne l'essence même du Domaine d'Ardhuy, reflétant l'engagement continu envers la qualité et le respect du terroir. Le Bourgogne Blanc 2021 est une invitation à un voyage sensoriel au cœur de la Bourgogne, où chaque gorgée dévoile un équilibre subtil entre tradition et innovation, capturant ainsi l'essence de cette région viticole renommée.
CUVÉE
PAYS
RÉGION
APPELLATION
TYPE
MILLESIME
CÉPAGES
ÉLEVAGE
Recommandations
Dégustation
NEZ
Notes de fruits à chairs blanches
BOUCHE
Attaque vive, milieu de bouche sur des notes de pêches. Belle rondeur
FINALE
Belle finale fruitée et ronde
Accords mets et vins
Tartare de Saumon
Volaille rôties
Le domaine
L'histoire du Domaine a débuté en 1930, lorsque Pierre André est venu en Bourgogne pendant la période de dépression. Il a commencé à acquérir des vignobles et a simultanément développé une activité de négoce.
En 1947, Gabriel Liogier d’Ardhuy a été embauché par Pierre André en tant qu'ingénieur agronome et œnologue pour gérer le domaine viticole, la vinification et l'élevage des vins.
Lors des vendanges exceptionnelles du millésime 1947, Pierre André, qui vivait à Paris, est venu en Bourgogne avec sa fille aînée Eliane pour superviser les vendanges. C'est à ce moment-là qu'Eliane et Gabriel ont eu un coup de foudre et se sont mariés en mai 1948.
Cette union a été à l'origine de la création du Domaine d’Ardhuy. Par la suite, Gabriel a acquis les plus belles parcelles du domaine, comme Puligny-Montrachet, Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot et Corton-Charlemagne.
De leur amour sont nées 7 filles, à qui ils ont transmis leur passion pour les vignobles. Fièrement engagées dans la continuité de leurs parents, ces sœurs portent aujourd'hui encore le flambeau pour perpétuer une viticulture attentive au terroir et à sa diversité, tout en étant accompagnées par des amoureux du vin.
Le Domaine d’Ardhuy suit une ligne directrice solide : produire des raisins et des vins de qualité, reflétant fidèlement leur terroir. Cette quête exige l'addition de plusieurs compétences : un travail minutieux et exigeant dans les vignes au rythme des saisons, le respect de chaque terroir, une attention particulière lors des vendanges, des techniques de vinification variées et précises, des élevages délicats en fûts et une maîtrise pointue de la mise en bouteille. Tout cela garantit la création de vins de qualité et l'assurance d'un authentique voyage gustatif.
La gestion du Domaine d’Ardhuy requiert un savoir-faire allant de la vigne à la mise en bouteille, orchestré par des artisans vignerons sur 125 parcelles et 45 appellations.
Le Domaine d’Ardhuy a obtenu la certification en Agriculture Biologique et Biodynamique pour l'ensemble de son vignoble à partir du millésime 2012. En février 2018, en raison de millésimes difficiles, ils ont suspendu temporairement la certification pour approfondir leur pratiques culturales, tout en restant fidèles au respect du terroir et de l'environnement.