Domaine d’Ardhuy Bourgogne Côte D’Or Les Chagniots
- 75cl
- Vin conventionnel
- Contient des sulfites : Oui
In stock
Protocole 3D Secure
Emballage résistant
Colissimo, point relais...
Domaine d’Ardhuy Bourgogne Côte D’Or Les Chagniots
Le vin rouge Domaine d'Ardhuy Bourgogne Côte d'Or "Les Chagniots" est une véritable invitation à découvrir la richesse et la finesse des vins rouges emblématiques de la Bourgogne. Issu d'un terroir soigneusement sélectionné et élaboré avec un savoir-faire ancestral, ce vin incarne l'essence même de la Côte d'Or.
À l'œil, "Les Chagniots" dévoile une robe rubis profonde, lumineuse et séduisante. Dès le premier regard, il promet une expérience visuelle captivante qui se révèle à mesure que l'on plonge dans son univers aromatique.
Le nez offre une profusion d'arômes subtils et complexes. Les notes de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, s'entremêlent avec des accents délicats de sous-bois, apportant ainsi une dimension terrestre et évocatrice à l'ensemble. Des nuances légères d'épices, de réglisse et de tabac apportent une profondeur supplémentaire, créant une symphonie olfactive qui éveille les sens.
En bouche, "Les Chagniots" séduit par sa structure élégante et sa texture veloutée. Les saveurs de fruits rouges juteux s'épanouissent sur le palais, accompagnées par des tanins fins et bien intégrés. L'ensemble est équilibré par une acidité rafraîchissante qui ajoute de la vivacité et prolonge la finale avec élégance. Les arômes subtils de chêne, issus d'un élevage bien dosé, se fondent harmonieusement avec le fruit, offrant une touche de vanille et de cacao qui persiste agréablement en bouche.
CUVÉE
PAYS
RÉGION
APPELLATION
TYPE
MILLESIME
CÉPAGES
ÉLEVAGE
Recommandations
Dégustation
NEZ
fruits confituré, cuits
BOUCHE
Attaque souple, fruits rouges, belle rondeur
FINALE
Légérement boisé, tannins souples
Accords mets et vins
Viandes rouges
Planche de charcuterie, tapas
Le domaine
L'histoire du Domaine a débuté en 1930, lorsque Pierre André est venu en Bourgogne pendant la période de dépression. Il a commencé à acquérir des vignobles et a simultanément développé une activité de négoce.
En 1947, Gabriel Liogier d’Ardhuy a été embauché par Pierre André en tant qu'ingénieur agronome et œnologue pour gérer le domaine viticole, la vinification et l'élevage des vins.
Lors des vendanges exceptionnelles du millésime 1947, Pierre André, qui vivait à Paris, est venu en Bourgogne avec sa fille aînée Eliane pour superviser les vendanges. C'est à ce moment-là qu'Eliane et Gabriel ont eu un coup de foudre et se sont mariés en mai 1948.
Cette union a été à l'origine de la création du Domaine d’Ardhuy. Par la suite, Gabriel a acquis les plus belles parcelles du domaine, comme Puligny-Montrachet, Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot et Corton-Charlemagne.
De leur amour sont nées 7 filles, à qui ils ont transmis leur passion pour les vignobles. Fièrement engagées dans la continuité de leurs parents, ces sœurs portent aujourd'hui encore le flambeau pour perpétuer une viticulture attentive au terroir et à sa diversité, tout en étant accompagnées par des amoureux du vin.
Le Domaine d’Ardhuy suit une ligne directrice solide : produire des raisins et des vins de qualité, reflétant fidèlement leur terroir. Cette quête exige l'addition de plusieurs compétences : un travail minutieux et exigeant dans les vignes au rythme des saisons, le respect de chaque terroir, une attention particulière lors des vendanges, des techniques de vinification variées et précises, des élevages délicats en fûts et une maîtrise pointue de la mise en bouteille. Tout cela garantit la création de vins de qualité et l'assurance d'un authentique voyage gustatif.
La gestion du Domaine d’Ardhuy requiert un savoir-faire allant de la vigne à la mise en bouteille, orchestré par des artisans vignerons sur 125 parcelles et 45 appellations.
Le Domaine d’Ardhuy a obtenu la certification en Agriculture Biologique et Biodynamique pour l'ensemble de son vignoble à partir du millésime 2012. En février 2018, en raison de millésimes difficiles, ils ont suspendu temporairement la certification pour approfondir leur pratiques culturales, tout en restant fidèles au respect du terroir et de l'environnement.