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Hazelburn

La distillerie de Springbank, située à Campbeltown en Écosse, est connue pour produire une variété de whiskies de malt, dont le Hazelburn. Le nom "Hazelburn" est dérivé d'une distillerie historique de Campbeltown qui a été active au 19e siècle. Hazelburn est un whisky de malt qui se distingue par sa triple distillation, contrairement aux autres whiskies de malt de Springbank.

Campbeltown, autrefois considérée comme la capitale mondiale du whisky, a connu un déclin spectaculaire de son industrie. Autrefois dotée de trente-quatre distilleries, la ville n'en compte plus que trois aujourd'hui, dont Springbank. Le déclin de Campbeltown peut être attribué à plusieurs facteurs, notamment l'ouverture de la ligne de train des Highlands, facilitant le transport de whiskies rivaux, ainsi que la baisse de qualité de certains produits locaux suite à une augmentation de la production et à une recherche de profit rapide de la part de certains producteurs.

Cependant, malgré ces défis, la distillerie Springbank est restée sous la propriété familiale du clan Mitchell, fondatrice de la distillerie en 1828. La distillerie a maintenu des méthodes de production traditionnelles, allant du maltage de l'orge à la mise en bouteille du whisky. Cette approche traditionnelle et artisanale a contribué à la réputation de Springbank pour produire certains des meilleurs whiskies d'Écosse.

Outre le Hazelburn, Springbank produit également d'autres whiskies de malt, notamment le Springbank légèrement tourbé et le Longrow fortement tourbé. De plus, la distillerie a acquis la distillerie abandonnée Glengyle en 2000, l'a rénovée et a commencé à produire du whisky sous le nom de Kilkerran à partir de 2004.

Dans l'ensemble, Hazelburn est un single malt distinctif produit à la distillerie de Springbank, reflétant l'engagement de la distillerie envers la tradition et la qualité dans un environnement où l'industrie du whisky a connu des défis significatifs.