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Michele Chiarlo La Court 2001

75,00 

Découvrez le Michele Chiarlo La Court 2001, une cuvée rare 100% Barbera issue d’une parcelle unique, élevée pendant un minimum de 30 mois.

Des senteurs intenses et élégantes de petits fruits noirs, de cacao et de torréfaction, une structure veloutée et soyeuse avec une grande persistance en finale.

Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées ou rôties, les plats en sauce, les fromages affinés et même le chocolat noir.

Un véritable joyau de la viticulture italienne à ne pas manquer !

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Description détaillée

Michele Chiarlo La Court 2001

Caractéristiques techniques

CUVÉE

La Court

PAYS

Italie

RÉGION

Piémont

APPELLATION

nizza Riserva

TYPE

Rouge

MILLESIME

2001

CÉPAGES

100 % Barbera d'Asti

ÉLEVAGE

50 % vieilli en fûts et 50 % vieilli en gros barils pendant 1 an.
Carafe pour décanter du vin

Recommandations

Décantation 1h avant, à boire dés maintenant
Verre pour déguster du vin

Dégustation

NEZ

Notes chocolatées, vanillé

BOUCHE

Une bouche sur des notes de prune, mûre et cassis

FINALE

Belle longueur et belle fraicheur

symbole fourchette

Accords mets et vins

Filet mignon de porc et sa sauce aux champignons

Tagliatelles, tomates et basilic

Gibier (Cerf, chevreuil)

Le domaine

Idée(s) Recette(s)

Navarin d'Agneau

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Poulet Fermier Rôti

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Gigot d'agneau à la Couronne d'ail

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