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Le Darroze 4 Ans Bio est un Bas-Armagnac élaboré par la Maison Darroze dans une volonté de retour aux origines et au respect du vivant. Issu majoritairement du cépage Folle Blanche cultivé en agriculture biologique, cet Armagnac reflète une approche plus pure et plus naturelle de l’eau-de-vie gasconne, où la vigne et le terroir s’expriment avec authenticité.

Depuis plusieurs générations, la famille Darroze sélectionne et élève des Armagnacs de caractère issus des plus beaux terroirs du Bas-Armagnac. Avec cette gamme biologique, Marc Darroze souhaite retrouver l’esprit des anciens Armagnacs, produits à une époque où les vignes vivaient davantage au rythme de la nature et des saisons.

Le vieillissement de quatre années en fûts de chêne permet de préserver la fraîcheur et la finesse naturelle du distillat tout en apportant une légère structure boisée. Contrairement aux vieux millésimes très marqués par le temps, cette cuvée met en avant le fruit, l’éclat aromatique et la gourmandise du jeune Armagnac.

Cette cuvée illustre parfaitement la philosophie Darroze : travailler l’Armagnac avec la même précision qu’un grand vin, en respectant le terroir, le cépage et le temps d’élevage afin d’obtenir une expression sincère et élégante du Bas-Armagnac.

Aujourd’hui, le Darroze 4 Ans Bio est apprécié pour sa fraîcheur, sa pureté aromatique et son style accessible, représentant une vision moderne et naturelle de l’Armagnac de dégustation.

Le Cognac Le Roch XO Fine Champagne est une cuvée confidentielle et élégante issue du travail de sélection de la maison Grosperrin, reconnue pour son expertise dans les cognacs de terroir et les lots rares. Cette expression incarne une vision authentique et traditionnelle du cognac Fine Champagne, mettant en avant la richesse des vieux eaux-de-vie charentaises.

Issu d’un assemblage d’eaux-de-vie provenant des deux crus les plus prestigieux de la région de Cognac — Grande Champagne et Petite Champagne — ce XO bénéficie de l’appellation Fine Champagne, avec une dominante de Grande Champagne (au moins 50 %). Cette base assure une grande finesse aromatique et un potentiel de vieillissement remarquable.

Les eaux-de-vie sélectionnées pour Le Roch XO proviennent de vieillissements longs en chai humide, condition qui favorise une évolution lente et harmonieuse du cognac. Ce type de vieillissement apporte une texture plus ronde, une profondeur aromatique marquée et le développement de notes complexes dites de “rancio”.

La maison Grosperrin, à l’origine de cette sélection, est réputée pour son travail de sourcing auprès de petits producteurs et de lots anciens parfois oubliés dans les chais charentais. Le Roch XO s’inscrit dans cette démarche de préservation et de mise en valeur d’un patrimoine liquide rare et authentique.

En bouche, il dévoile une belle intensité aromatique avec des notes d’agrumes confits, de fruits secs, de prune, de fleurs blanches et d’épices douces. Des touches légèrement balsamiques et boisées viennent compléter l’ensemble, apportant complexité et profondeur. La texture est riche, structurée et chaleureuse.

Aujourd’hui, Le Roch XO Fine Champagne est apprécié pour son style traditionnel, sa belle maturité et son excellent rapport entre élégance et puissance aromatique, représentant un cognac de dégustation sérieux et expressif.

Le Cognac Le Roch VSOP Petite Champagne est une cuvée authentique et expressive issue de la sélection de la maison Grosperrin, spécialiste des cognacs de terroir et des petits producteurs charentais. Cette expression met en lumière toute la finesse du cru Petite Champagne, reconnu pour ses sols calcaires et son potentiel de vieillissement élégant.

Issu exclusivement d’eaux-de-vie provenant de l’appellation Petite Champagne, ce VSOP reflète un style précis, fin et équilibré. Le terroir, composé de sols crayeux, permet d’obtenir des eaux-de-vie particulièrement florales, délicates et aptes à développer une belle complexité avec le temps.

Le vieillissement est réalisé en fûts de chêne français, sur une durée minimale correspondant aux exigences du VSOP (au moins 4 ans), avec des eaux-de-vie souvent plus âgées intégrées dans l’assemblage. Ce vieillissement apporte une structure souple, une belle rondeur et l’apparition de notes boisées et épicées discrètes.

Le style Le Roch se distingue par une approche naturelle et peu interventionniste, fidèle à la philosophie Grosperrin : valoriser l’expression brute du terroir sans artifice excessif. Aucun excès de bois ou de sucre ajouté, mais une recherche d’équilibre et d’authenticité.

En bouche, il dévoile un profil frais et élégant, dominé par des notes de fruits blancs, de vanille, de poire et de fleurs délicates. Des touches légèrement poivrées et boisées viennent structurer l’ensemble, apportant une belle vivacité et une finale nette.

Aujourd’hui, le Cognac Le Roch VSOP Petite Champagne est apprécié pour son excellent rapport qualité-prix et son style accessible mais sérieux, idéal pour découvrir l’expression pure du terroir de Petite Champagne.

Le Cognac Grosperrin 25 Ans Bons Bois est une cuvée rare et expressive issue du travail de sélection de la maison Grosperrin, reconnue pour sa recherche de cognacs de terroir et de lots anciens. Cette expression met en lumière le cru Bons Bois, un terroir souvent moins mis en avant mais capable de produire des eaux-de-vie franches, aromatiques et très typées.

Issu exclusivement du terroir des Bons Bois, ce cognac bénéficie d’une identité plus directe et rustique que les crus de Grande ou Petite Champagne. Les sols plus variés et moins calcaires donnent naissance à des eaux-de-vie plus fruitées, plus rapides à évoluer, avec un caractère généreux et authentique.

Le vieillissement de ce cognac s’étend sur environ 25 ans en fûts de chêne français, principalement en chai humide. Ce long élevage permet le développement d’une grande complexité aromatique, ainsi que l’apparition de notes évoluées typiques du rancio charentais. L’influence du bois devient parfaitement intégrée, apportant structure et profondeur sans masquer le fruit.

La maison Grosperrin, spécialisée dans les cognacs de sélection et de collection, met en avant des lots rares issus de producteurs indépendants ou de chais familiaux. Chaque embouteillage est choisi pour sa singularité, son authenticité et sa capacité à exprimer fidèlement son terroir d’origine.

En bouche, ce 25 ans dévoile une belle richesse aromatique avec des notes de fruits confits, de prune, de figue, de miel et d’épices douces. Le bois est parfaitement fondu, apportant des touches de noix, de cuir léger et de rancio élégant. La texture est ample, profonde et chaleureuse.

Aujourd’hui, le Cognac Grosperrin 25 Ans Bons Bois est apprécié des amateurs pour son caractère affirmé, sa maturité et son excellent rapport entre puissance aromatique et finesse de vieillissement.

Le Cognac Grosperrin 1969 Petite Champagne est une eau-de-vie rare et singulière issue d’une récolte unique de l’année 1969, provenant exclusivement du cru Petite Champagne, l’un des terroirs les plus prestigieux de l’appellation Cognac. Embouteillé par la maison Grosperrin, ce cognac illustre parfaitement la philosophie de sélection indépendante et de préservation du patrimoine liquide qui fait aujourd’hui la réputation de cette maison emblématique.

Ce cognac provient d’un lot ancien acquis directement auprès d’un producteur récoltant de Petite Champagne. Conservé pendant plusieurs décennies dans des conditions optimales, il témoigne du style traditionnel des cognacs d’époque, avec une authenticité et une profondeur aromatique devenues particulièrement rares aujourd’hui.

La maison Grosperrin se distingue par son approche artisanale et minimaliste : les cognacs sont sélectionnés pour leur identité propre, sans assemblage standardisé ni intervention excessive. Chaque millésime exprime ainsi fidèlement son terroir, son année de récolte et son long vieillissement naturel.

Vieilli lentement en fûts de chêne français dans des chais humides, ce 1969 développe une concentration remarquable tout en conservant une grande élégance. Le temps a façonné une eau-de-vie complexe, raffinée et profondément expressive, où les notes tertiaires issues du vieillissement s’entremêlent harmonieusement aux marqueurs typiques de la Petite Champagne.

En bouche, ce cognac révèle une texture soyeuse et une remarquable profondeur aromatique. Les fruits confits, les épices douces et les notes de rancio noble évoluent vers des nuances de cire, de tabac blond, de noix et de vieux bois précieux. La finale, particulièrement longue et élégante, laisse apparaître des touches de cacao, de fruits secs et de cuir finement patiné.

Aujourd’hui, Grosperrin est considéré comme l’une des références incontournables du cognac de collection et des vieux millésimes authentiques. Ce Petite Champagne 1969 incarne parfaitement cette quête d’excellence, d’authenticité et de mémoire du temps.

Le Cognac Grosperrin N°71 Héritage est une cuvée rare et profondément émotive, issue exclusivement du cru Petite Champagne, l’un des terroirs les plus réputés de l’appellation Cognac. Sélectionné et embouteillé par la maison Grosperrin, ce cognac incarne parfaitement la philosophie de la maison : préserver et révéler des eaux-de-vie anciennes au patrimoine exceptionnel.

Cette cuvée Héritage N°71 provient d’un stock ancien acquis lors d’une vente exceptionnelle au profit d’associations humanitaires. Les eaux-de-vie avaient été léguées par André Bertandeau, viticulteur charentais marqué par l’Histoire, survivant de la déportation durant la Seconde Guerre mondiale. Toute sa vie, il consacra une partie de son domaine et de ses stocks à des œuvres humanitaires avant de transmettre l’ensemble de son patrimoine à des ONG. Cette origine confère à ce cognac une dimension humaine et patrimoniale particulièrement forte.

Élaboré selon les méthodes traditionnelles charentaises et vieilli pendant plus de trois décennies en fûts de chêne français, ce cognac développe une grande profondeur aromatique tout en conservant l’élégance typique de la Petite Champagne. Le vieillissement prolongé en chai lui apporte une texture raffinée, une concentration remarquable et une magnifique expression du rancio ancien.

La maison Grosperrin travaille sans standardisation excessive, privilégiant des lots uniques, souvent bruts de fût ou faiblement réduits, afin de préserver l’identité originelle des eaux-de-vie. Chaque lot devient ainsi le témoignage fidèle d’un terroir, d’une époque et d’une histoire familiale.

En bouche, le N°71 Héritage dévoile une remarquable complexité aromatique. Les fruits jaunes confits, la mirabelle mûre et les agrumes confits s’entrelacent avec des notes de cire ancienne, de bois noble, de miel, de tabac blond et d’épices douces. La texture est ample, enveloppante et élégante, soutenue par une fraîcheur minérale caractéristique des grands cognacs de Petite Champagne.

Aujourd’hui, le Cognac Grosperrin N°71 Héritage est considéré comme l’une des expressions les plus emblématiques du style Grosperrin : des cognacs authentiques, rares et profondément marqués par le temps, où l’émotion et l’histoire occupent autant de place que la qualité intrinsèque du spiritueux.

Le Dom Pacello Royal Orange Liqueur est une liqueur d’orange premium élaborée en France par la Distillerie Massenez, en collaboration avec la Maison Camus. Elle incarne une vision moderne et raffinée de la liqueur d’orange, associant la richesse aromatique des agrumes à la structure élégante du cognac.

Cette création repose sur une sélection rigoureuse d’oranges douces et amères, dont les zestes frais et séchés sont macérés puis distillés afin d’extraire toute la complexité aromatique du fruit. Ce travail d’assemblage permet d’obtenir un spectre complet d’arômes d’orange, allant de l’amertume zestée à la douceur juteuse et sucrée du fruit mûr.

La particularité de Dom Pacello Royal Orange réside dans l’intégration d’un cognac sélectionné de la Maison Camus, qui vient structurer et allonger la liqueur. Cet apport apporte profondeur, rondeur et complexité, tout en renforçant l’élégance générale de l’ensemble sans dominer le profil fruité.

Pensée comme une liqueur haut de gamme, elle met en avant une approche naturelle et sans artifices, privilégiant l’expression pure du fruit et la finesse d’un assemblage maîtrisé. Elle s’inscrit dans une tradition de grandes liqueurs françaises modernes, à la croisée entre la gourmandise des agrumes et la noblesse des eaux-de-vie de cognac.

En bouche, la texture est soyeuse et enveloppante. L’attaque est marquée par la fraîcheur des zestes d’orange, rapidement équilibrée par une douceur fruitée plus ronde. Le milieu de bouche révèle une belle intensité d’agrumes confits, soutenue par des nuances légèrement épicées et boisées apportées par le cognac. La finale est longue, élégante et rafraîchissante, dominée par l’orange mûre et une subtile amertume zestée.

Aujourd’hui, Dom Pacello Royal Orange s’impose comme une référence des liqueurs d’orange contemporaines haut de gamme, appréciée autant en dégustation pure que dans la mixologie et la gastronomie.

La Djebenah Buna Liqueur de Café est une liqueur artisanale inspirée des traditions ancestrales du café, élaborée en France par la maison Djebenah Buna. Elle met à l’honneur l’univers riche et profond du café, en sublimant des grains soigneusement sélectionnés à travers une infusion et une extraction lente destinée à préserver toute leur intensité aromatique.

Cette liqueur s’inspire du mot “Buna”, terme traditionnel désignant le café dans certaines cultures d’Afrique de l’Est, berceau historique de cette boisson. Elle rend hommage à la richesse des origines du café tout en proposant une interprétation moderne et gourmande adaptée à la dégustation contemporaine.

L’élaboration repose sur une macération de café torréfié, permettant d’extraire des arômes profonds, riches et complexes. Le travail de sélection des grains et le contrôle de la torréfaction sont essentiels pour obtenir un équilibre entre amertume, rondeur et notes gourmandes. Une touche sucrée vient arrondir l’ensemble afin de créer une liqueur harmonieuse et accessible.

Pensée comme une liqueur de dégustation et de mixologie, Djebenah Buna privilégie l’expression pure du café, sans artifice excessif, tout en conservant une texture veloutée et une belle intensité aromatique. Elle s’inscrit dans la tendance des liqueurs de café premium modernes, où la qualité du grain devient l’élément central du profil gustatif.

En bouche, l’attaque est ronde et immédiate. Le café s’exprime avec intensité, dévoilant des notes de café fraîchement torréfié, de cacao amer et de caramel brun. Le milieu de bouche révèle une douceur équilibrée, apportant des touches de sucre brun et de chocolat noir. La finale est longue, légèrement amère et persistante, marquée par le café intense et une subtile touche boisée.

Aujourd’hui, Djebenah Buna s’impose comme une liqueur de café contemporaine, expressive et raffinée, idéale aussi bien en dégustation pure qu’en cocktails classiques comme l’Espresso Martini.

La Golden Eight Liqueur de Poire est une liqueur française haut de gamme élaborée à partir d’eaux-de-vie de Poire Williams soigneusement sélectionnées et vieillies pendant au moins huit années. Véritable référence dans l’univers des liqueurs de fruits premium, elle met en valeur toute la richesse aromatique et l’élégance naturelle de la poire à travers une approche moderne et raffinée. Son nom fait directement référence aux huit années de maturation nécessaires à l’élaboration des eaux-de-vie qui composent son assemblage.

Cette liqueur est le fruit du savoir-faire conjoint du Maître Distillateur et du Maître Liquoriste de la Distillerie Massenez. Les meilleures Poires Williams sont distillées dans des alambics traditionnels afin d’obtenir des eaux-de-vie d’une grande finesse. Après plusieurs années de vieillissement, celles-ci sont assemblées et sublimées par une recette secrète qui apporte rondeur, gourmandise et équilibre.

L’élaboration de Golden Eight repose sur une philosophie simple : exprimer toute l’intensité du fruit sans masquer sa délicatesse naturelle. Des notes de caramel et de vanille viennent enrichir la palette aromatique tout en préservant la fraîcheur et l’authenticité de la Poire Williams. Cette approche permet d’obtenir une liqueur particulièrement harmonieuse, à la fois généreuse et élégante.

En bouche, la texture est soyeuse et enveloppante. Les arômes de poire mûre dominent immédiatement avant de laisser place à des nuances gourmandes de caramel blond, de vanille et de fruits compotés. L’ensemble conserve une belle fraîcheur fruitée qui équilibre parfaitement la douceur naturelle de la liqueur.

Aujourd’hui, Golden Eight s’impose comme l’une des grandes signatures françaises de la liqueur de poire. Présente dans de nombreux pays et récompensée à plusieurs reprises lors de concours internationaux, elle séduit aussi bien les amateurs de spiritueux que les professionnels du bar et de la gastronomie.

Le Limoncello Mamma Mia ! est une liqueur de citron premium inspirée de la plus pure tradition italienne. Élaborée à partir d’écorces de citrons soigneusement sélectionnés, cette liqueur met à l’honneur le savoir-faire méditerranéen et l’art de vivre italien. Frais, gourmand et intensément aromatique, il restitue toute la richesse des agrumes dans une expression authentique et généreuse.

Sa fabrication repose sur la macération prolongée d’écorces de citrons récoltés à parfaite maturité dans un alcool de haute qualité. Cette extraction lente permet de capturer l’ensemble des huiles essentielles naturellement présentes dans le zeste, responsables des arômes intenses et de la remarquable fraîcheur du produit. L’assemblage est ensuite équilibré avec de l’eau pure et du sucre afin d’obtenir une texture harmonieuse et une belle rondeur en bouche.

Contrairement à de nombreuses liqueurs industrielles, le Limoncello Mamma Mia ! privilégie l’expression naturelle du fruit. L’accent est mis sur la fraîcheur du citron, sa vivacité aromatique et son équilibre entre douceur et acidité. Cette approche permet d’obtenir une liqueur particulièrement accessible tout en conservant une véritable personnalité gustative.

En bouche, le citron s’exprime avec intensité dès l’attaque. Les notes de zeste frais, de citron confit et d’agrumes mûrs évoluent vers une texture onctueuse et rafraîchissante. La douceur est parfaitement maîtrisée et laisse place à une finale vive, citronnée et désaltérante.

Aujourd’hui, le Limoncello Mamma Mia ! s’inscrit dans la grande tradition des liqueurs italiennes de dégustation. Son profil aromatique franc et sa fraîcheur naturelle en font un incontournable des fins de repas, mais également un ingrédient apprécié dans les cocktails contemporains.

Les Grands Assemblages 30 Ans de la Maison Darroze est un Armagnac d’exception élaboré au cœur du Bas-Armagnac, selon la plus pure tradition gasconne. Issu d’un assemblage rigoureusement sélectionné d’eaux-de-vie âgées d’au moins trente ans, il incarne toute la richesse du temps et le savoir-faire historique de la Maison Darroze.

La Maison Darroze est aujourd’hui reconnue comme l’une des plus grandes références de l’Armagnac. Depuis plusieurs générations, elle parcourt les terroirs du Sud-Ouest à la recherche des plus belles eaux-de-vie auprès de domaines familiaux, avec une philosophie fondée sur l’authenticité, la précision des élevages et le respect absolu du caractère originel de chaque terroir.

Avec la collection Les Grands Assemblages, la Maison Darroze met en lumière l’art subtil de l’assemblage des vieux Armagnacs. Le 30 Ans réunit des eaux-de-vie longuement vieillies en fûts de chêne, principalement issues des terroirs sableux du Bas-Armagnac, réputés pour produire des spiritueux d’une grande finesse aromatique et d’une remarquable élégance.

Après trois décennies de maturation, cet Armagnac développe une palette aromatique profonde et harmonieuse où se mêlent des notes de fruits confits, de pruneau, de cacao, de cuir ancien, de vanille et de bois précieux. La bouche se révèle ample, soyeuse et parfaitement équilibrée, portée par une longueur exceptionnelle marquée par un rancio noble et délicatement épicé.

Le Darroze 30 Ans Les Grands Assemblages représente aujourd’hui une expression emblématique des grands Armagnacs de dégustation. À la fois complexe, raffiné et intensément généreux, il séduira les amateurs à la recherche d’une eau-de-vie mature offrant toute la profondeur et l’élégance acquises au fil du temps.

Le Michele Chiarlo La Court 2001 est un grand vin rouge italien issu de l’appellation Nizza, au cœur du Piémont. Élaboré exclusivement à partir de Barbera, cépage emblématique de la région, cette cuvée provient du prestigieux vignoble La Court situé dans la commune d’Agliano Terme. Les vignes, implantées sur des coteaux argilo-calcaires particulièrement favorables à la culture de la Barbera, bénéficient d’une exposition idéale qui permet une maturation optimale des raisins et l’expression la plus pure du terroir.

Le millésime 2001, reconnu pour sa qualité et son excellent potentiel de garde, révèle aujourd’hui toute la complexité acquise au fil des années. Le vin développe un bouquet intense et raffiné où se mêlent des notes de cerise noire confite, de prune mûre, de cacao, de tabac blond, de cuir noble, de sous-bois et d’épices douces. Avec l’évolution en bouteille, des nuances tertiaires de truffe, de café torréfié et de réglisse viennent enrichir une palette aromatique déjà remarquable.

La bouche est ample, profonde et parfaitement équilibrée. La matière est dense mais élégante, soutenue par une acidité caractéristique de la Barbera qui apporte fraîcheur et dynamisme. Les tanins sont fondus et soyeux, tandis que la finale se distingue par sa longueur exceptionnelle et sa grande complexité aromatique.

Il est recommandé de servir ce vin entre 17 et 18°C après un carafage d’une à deux heures afin de lui permettre de révéler pleinement ses arômes. Grâce à sa structure et à son élevage soigné, il possède un remarquable potentiel de garde et continue d’évoluer favorablement plus de vingt ans après sa récolte.

Grand vin de gastronomie, il accompagne idéalement les viandes rouges grillées, le gibier, les plats à base de truffe, les risottos aux champignons, les braisés piémontais ainsi que les fromages affinés.

Le Montiano 1998 de l’Azienda Falesco est un grand vin rouge italien issu du Latium, élaboré par les frères Renzo et Riccardo Cotarella. Cette cuvée emblématique est produite à partir de Merlot pur, cépage international sublimé ici par un terroir volcanique unique situé entre Ombrie et Latium. Les sols riches en minéraux, composés de cendres volcaniques et de sédiments anciens, confèrent au vin une profondeur remarquable, une grande concentration et une identité aromatique singulière.

Le millésime 1998 fait partie des grandes réussites de la maison, offrant aujourd’hui un vin parfaitement évolué. À la dégustation, il révèle une complexité aromatique impressionnante, mêlant des notes de prune confite, de cerise noire, de mûre, de cacao, de tabac, de cuir noble et de truffe. Avec le temps, le bouquet s’est enrichi de nuances tertiaires élégantes de sous-bois, de café torréfié et d’épices douces.

La bouche est ample, structurée et harmonieuse. Le vin conserve une belle fraîcheur malgré son âge, soutenue par une trame tannique fondue et soyeuse. La matière est dense mais parfaitement intégrée, offrant une sensation de velours en bouche. La finale est longue, profonde et persistante, marquée par des notes de fruits noirs évolués et de chocolat amer.

Il est recommandé de servir ce vin entre 17 et 18°C, après un carafage doux d’environ une heure afin de libérer toute sa complexité aromatique. Grâce à sa structure et à son élevage soigné, le Montiano 1998 possède un excellent potentiel d’évolution et atteint aujourd’hui une phase de dégustation optimale.

Grand vin de gastronomie, il accompagne parfaitement les viandes rouges maturées, le gibier, les plats à la truffe, les ragoûts traditionnels italiens ainsi que les fromages affinés à pâte dure.

Le Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone 2003 est une cuvée emblématique de la maison Braida, l’un des producteurs les plus prestigieux du Piémont italien. Issu exclusivement du cépage Barbera, ce grand vin provient du vignoble historique de Bricco dell’Uccellone situé sur les collines d’Asti, où les sols argilo-calcaires et l’exposition optimale des coteaux permettent une maturité parfaite des raisins. Ce terroir exceptionnel donne naissance à des vins puissants, profonds et d’une grande complexité aromatique.

Le millésime 2003, marqué par un été chaud et solaire, a offert des raisins particulièrement concentrés, donnant aujourd’hui un vin riche, opulent et parfaitement évolué. À la dégustation, il dévoile un bouquet intense de cerise noire confite, de prune mûre, de confiture de fruits rouges, de cacao, de tabac, de cuir noble et d’épices douces. Avec le temps, des notes tertiaires de truffe, de café torréfié et de sous-bois viennent enrichir la palette aromatique.

La bouche est ample, généreuse et structurée. Le vin conserve la vivacité typique de la Barbera, offrant un équilibre remarquable entre richesse et fraîcheur. Les tanins sont fondus, la texture veloutée, et la finale se distingue par sa longueur impressionnante et son intensité aromatique persistante.

Il est recommandé de servir ce vin entre 17 et 18°C après un carafage d’environ une heure afin de lui permettre de révéler toute sa complexité. Grâce à sa structure et à son potentiel de garde exceptionnel, il continue d’évoluer avec élégance plus de vingt ans après sa mise en bouteille.

Grand vin de gastronomie, il accompagne parfaitement les viandes rouges maturées, les plats mijotés, le gibier, les risottos aux champignons, les truffes ainsi que les fromages affinés.