Michel et Grégoire Baraton devant la Cave Larégnère, un verre à la main, avec le triporteur rouge de la maison
Vin rouge versé dans un grand verre devant une cheminée allumée, cocotte en fonte et châtaignes sur une table de chêne, feuillage d'automne à la fenêtre

Automne 2026

L'automne se boit rouge

Gibier, champignons, plats mijotés : les rouges qui tiennent la table quand les soirées se rallongent.

Voir les rouges d'automneLes vins de Bergerac

Choisis un à un par vos cavistes.

Vignes de Bordeaux aux vendanges, grappes de merlot au premier plan, chartreuse girondine en pierre et vallée de la Dordogne dans la brume dorée

Nos Bordeaux

Bordeaux commence ici

Sainte-Foy-la-Grande est à la lisière est du vignoble bordelais, entre Bordeaux Supérieur et Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Des châteaux voisins, dont nous connaissons les vignerons, jusqu'aux crus classés du Médoc.

Voir nos BordeauxLes vins de Sainte-Foy

De Sainte-Foy à Pauillac, en passant par Castillon, Fronsac et Pomerol.

Whisky versé dans un verre en cristal taillé posé sur une table de noyer, fauteuil club en cuir et cheminée allumée en fond

Whiskies, armagnacs, portos

Au coin du feu

Whiskies, armagnacs, portos et vieux rhums : le verre qu'on sert quand la soirée se pose.

Voir la sélectionNos whiskies
Six bouteilles de Château Les Mangons Saxo égalent six bouteilles de Château Les Mangons Piccolo, sur fond lin

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6 Saxo achetées, 6 Piccolo offertes

Six bouteilles de Château Les Mangons Saxo achetées, les six bouteilles de la cuvée Piccolo sont offertes.

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Ajoutez les deux cuvées au panier : les six Piccolo passent à 0 €. Frais de port calculés sur les douze bouteilles.

Vignes aux couleurs d'automne dans la brume dorée du matin au-dessus de la vallée de la Dordogne, ferme en pierre au loin

Bergerac & Périgord

Le vignoble d'à côté

Pécharmant, Montravel, Monbazillac : les vins de nos voisins, choisis bouteille par bouteille.

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Maître Caviste

Meilleur Caviste d'Aquitaine, 1997Demi-finaliste du Concours Laurent-Perrier du Meilleur Caviste du Monde, 2003 & 2005

Notre histoire →

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Recettes & cocktails

À faire ce mois-ci

Nos recettes de saison, testées par vos cavistes, et les bouteilles qui vont avec.

Recettes de cocktails

Les classiques et les cocktails de saison, expliqués geste par geste.

Voir toutes les recettes de cocktails →
Cocktail rouge à la menthe sur fond noir

Cocktails du moment

Voir tout →
Liberty Cocktail doré pâle et limpide dans une coupe, sans garniture, comptoir de robinier massif 5 min

Liberty Cocktail : calvados et rhum blanc, le verre de 1930 sans agrume

Facile · Coupe ou petit verre à cocktail

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Star Cocktail ambré rouge dans un verre Nick and Nora, fine lamelle de pomme rouge sur le bord, comptoir d'if massif 5 min

Star Cocktail : calvados et vermouth rouge, le Manhattan de Normandie

Facile · Verre Nick and Nora ou coupe

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Depth Bomb ambré rosé dans une coupe, sans garniture, comptoir de pierre de Tercé 5 min

Depth Bomb : calvados et cognac à parts égales, citron et grenadine

Facile · Coupe ou verre à cocktail

Voir la recette →
Star Daisy rose doré pâle dans une coupe, zeste de citron sur le bord, comptoir de chêne de Bourgogne 5 min

Star Daisy : gin et calvados dans une daisy des années 1930

Facile · Coupe ou verre à cocktail

Voir la recette →
Applejack sour doré pâle sous une mousse blanche dense dans une coupe, lamelle de pomme fraîche, comptoir d'aulne massif 5 min

Applejack Sour : l'applejack n'existe pas en France, et le calvados fait mieux

Facile · Coupe ou verre bas

Voir la recette →
Brandy sour ambre doré sous une mousse blanche dense dans une coupe, rondelle de citron et cerise, comptoir de chêne de Hongrie 5 min

Brandy Sour : la recette mère, et le rapport 6-3-2 qui marche à tous les coups

Facile · Coupe ou verre bas

Voir la recette →
Nutty Irishman crémeux caramel sur glace dans un verre bas, noisettes entières posées à côté, comptoir de marbre Fior di Pesco 2 min

Nutty Irishman : crème de whiskey irlandaise et liqueur de noisette, sur glace

Très facile · Verre bas (old fashioned)

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Paddy Cocktail ambré sur un gros glaçon dans un verre bas taillé, sans garniture, comptoir de granit Imperial Red 5 min

Paddy Cocktail : whiskey irlandais, vermouth rouge et Angostura, sur un gros glaçon

Facile · Verre bas (old fashioned)

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Emerald ambré acajou dans un verre Nick and Nora, zeste d'orange sur le bord, comptoir d'olivier massif 5 min

Emerald : le Manhattan irlandais, whiskey, vermouth rouge et orange

Facile · Verre Nick and Nora ou coupe

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Margarita à l'orange sanguine rouge corail sur glace dans un verre bas au bord salé, demi-rondelle d'orange sanguine, comptoir de noyer de Grenoble 5 min

Margarita à l'orange sanguine : la Margarita des mois froids

Facile · Verre bas (old fashioned)

Voir la recette →
Pharisäer dans une chope en verre, café noir scellé par un dôme de crème fouettée saupoudré de cacao, comptoir de basalte noir 10 min

Pharisäer : le café au rhum né pour tromper un pasteur

Facile · Chope ou grande tasse en verre

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Rüdesheimer Kaffee dans un verre sur pied, café noir surmonté d'une couronne de crème fouettée et de copeaux de chocolat, comptoir de chêne de Spessart 10 min

Rüdesheimer Kaffee : la crème ne se mélange pas, et c'est toute la recette

Facile · Verre à pied épais ou tasse en verre

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Recettes de cuisine

Du quotidien aux grandes occasions, avec l'accord vin choisi par vos cavistes.

Voir toutes les recettes de cuisine →
Cocotte en fonte, plat mijoté et verre de vin rouge

Les recettes du moment

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Trois bocaux de gelée de coings maison parfaitement claire, ambre rosé traversé par la lumière, cuillerée tremblante sur une assiette, deux coings jaunes entiers et un coupé montrant la chair pâle, plan de travail en chêne 30 min

Gelée de coings : la recette maison, claire et rosée

Facile

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Apple pie américaine à double croûte dorée et bord pincé à la main, une part coupée montrant les couches de pommes fondantes au sirop de cannelle, fourchette à plat, verre de vin blanc doux, table de ferme en bois 45 min

Apple pie : la recette américaine de la tourte aux pommes

Moyen

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Risotto d'épeautre aux champignons dans une assiette creuse, grains nacrés liés au parmesan, champignons poêlés dorés, copeaux de parmesan et huile d'olive, cuillère à plat, pain rompu, verre de vin rouge léger sur une table en bois 20 min

Risotto d'épeautre aux champignons : la recette

Moyen

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Trois bocaux de marmelade d'oranges amères maison, ambre translucide aux fines lanières d'écorce en suspension, un bocal ouvert avec sa cuillère, demi-orange, tartine beurrée à la marmelade, plan de travail en chêne 45 min

Marmelade d'oranges : la recette anglaise à l'orange amère

Moyen

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Bol en grès de pelmeni sibériens, petits raviolis pliés en anneau, pâte fine et translucide, beurre fondu, cuillerée de smetana, aneth ciselé, fourchette à plat, pain noir, verre de vin blanc, table en bois 1 h

Pelmeni : la recette des raviolis sibériens

Moyen

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Trois baguettes maison à la croûte dorée et craquelée, grignes ouvertes, légèrement farinées, l'une coupée en biais montrant une mie crème très alvéolée, beurre salé et couteau à plat, plan de travail en chêne 40 min

Baguette maison : la recette tradition à la croûte craquante

Moyen

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Grand bocal à joint de cerises à l'eau-de-vie avec leurs queues, plongées dans une eau-de-vie claire à peine rosée, bâton de cannelle, petit bocal entamé et coupe de cerises à la cuillère, cerises fraîches, plan de travail en chêne 30 min

Cerises à l'eau-de-vie : la recette maison en bocal

Facile

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Trois grands bocaux à joint de fruits au sirop léger, demi-pêches dorées, abricots entiers et demi-poires suspendus dans un sirop clair à la gousse de vanille, bol de pêches au sirop, pêches fraîches, plan de travail en chêne 45 min

Fruits au sirop : la recette des bocaux de pêches

Facile

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Trois bocaux à joint de terrine de campagne stérilisée, texture grossière, feuille de laurier et couche de gras figé, une tranche coupée sur une planche avec cornichons, baguette et moutarde, plan de travail en chêne 45 min

Terrine stérilisée en bocaux : la recette de campagne

Moyen

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Trois bocaux à joint de sauce tomate maison rouge foncé aux feuilles de basilic, un ouvert avec sa cuillère en bois, tomates mûres dont une coupée, bouquet de basilic, gousse d'ail, plan de travail en chêne 1 h

Sauce tomate en bocaux : la recette stérilisée pour l'hiver

Moyen

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Vinaigrier en grès émaillé à robinet de bois couvert d'un linge, bocal de verre de vinaigre de vin rouge grenat avec sa mère gélatineuse en surface, bouteille et entonnoir, cuillère, plan de travail en chêne 15 min

Vinaigre maison : la recette au vinaigrier et à la mère

Facile

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Deux bocaux de cornichons maison serrés debout avec estragon, petits oignons blancs, poivre et graines de moutarde dans un vinaigre clair, cornichons coupés et tranches de pâté de campagne sur une assiette, plan de travail en chêne 40 min

Cornichons maison : la recette au vinaigre et à l'estragon

Facile

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Nos deux caves

  • Facade de la Cave Larégnère de Sainte Foy la Grande

    Cave Larégnère, Sainte-Foy-la-Grande

    10, boulevard Charles Garrau, 33220 Sainte-Foy-la-Grande

    Du mardi au samedi, 9 h 30 à 12 h 30 et 15 h à 19 h

    Itinéraire05 57 46 31 23Voir la cave
  • Facade Cave Larégnère de Creysse en Dordogne

    Cave Larégnère, Creysse, à 5 minutes de Bergerac

    22, route de la Nauve, 24100 Creysse

    Du mardi au samedi, 10 h à 12 h 30 et 15 h à 19 h

    Itinéraire05 53 73 53 90Voir la cave

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