Vins du Beaujolais

Le Beaujolais-Villages Blanc Terres Blanches 2023 du Domaine Robert Perroud est un vin blanc sec issu de l’appellation Beaujolais-Villages, dans le nord du Beaujolais. Élaborée à partir de Chardonnay, cette cuvée tire son nom de son terroir caractéristique composé de granit rose et d’argile blanche, des sols sur lesquels le Chardonnay trouve des conditions particulièrement favorables à son expression. Les vignes sont implantées à environ 280 mètres d’altitude, permettant d’obtenir un vin à la fois frais, fruité et équilibré.

À la dégustation, ce Chardonnay séduit par son profil élégant et gourmand. Le nez s’exprime autour de fruits à chair blanche et d’agrumes, avec des notes de pomme et d’abricot, auxquelles s’ajoutent des nuances plus douces de beurre, de vanille et une délicate touche minérale. La bouche est équilibrée, avec une matière souple et généreuse soutenue par une fraîcheur agréable.

Le vin offre une belle harmonie entre rondeur, fruit et vivacité. Sa finale reste fraîche et légèrement minérale, avec une persistance aromatique agréable. Son élevage et son expression du terroir lui apportent suffisamment de volume pour accompagner aussi bien des poissons que des volailles ou des fromages.

Il est recommandé de servir ce vin entre 10 et 12°C, afin de préserver sa fraîcheur et de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Son potentiel de garde est d’environ 3 à 5 ans dans de bonnes conditions de conservation.

Très polyvalent à table, il accompagne parfaitement les fruits de mer, poissons, crustacés, volailles, viandes blanches et fromages, mais peut également être apprécié à l’apéritif.