Vins Rosés

La Frangine rosé de la famille Deffarge est un vin rosé issu de l’IGP Périgord, une appellation du Sud-Ouest reconnue pour ses vins frais, fruités et conviviaux. Cette cuvée provient de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires caractéristiques de la région, qui apportent au vin équilibre et finesse. Ce terroir permet d’obtenir un rosé élégant, alliant fraîcheur et intensité aromatique.

À la dégustation, ce vin se distingue par sa vivacité, sa légèreté et son harmonie. Il développe des arômes de petits fruits rouges, de fraise et de framboise, accompagnés de notes florales délicates qui prolongent agréablement la sensation en bouche.

Il est recommandé de le servir à 6°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique. Ce vin est à consommer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruité et de sa fraîcheur.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les apéritifs, les grillades, les salades estivales, les charcuteries, les plats méditerranéens ou encore les pizzas et tartes salées.

Le Première Rosé 2025 du Domaine Figuière est un vin rosé sec issu de l’appellation Côtes de Provence, réputée pour ses vins élégants et raffinés. Cette cuvée est élaborée à partir de vignes cultivées en bord de mer, sur des sols schisteux qui apportent finesse et fraîcheur au vin. L’influence maritime et la nature du terroir confèrent à ce rosé une belle tension ainsi qu’une grande pureté aromatique, signature du domaine.

À la dégustation, ce vin séduit par sa fraîcheur, sa délicatesse et son équilibre. Il dévoile des arômes de fruité ananas, abricot, brugnon, litchi, puis des herbes de Provence, des épices poivre et muscade, soutenus par une légère note saline qui prolonge agréablement la finale en bouche.

Il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité et son expression aromatique. À boire dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat, ce vin peut néanmoins se conserver 2 à 3 ans.

Polyvalent, il accompagne idéalement les salades estivales, les grillades, les poissons, les fruits de mer ou encore une cuisine méditerranéenne légère.

Le Château Tour de Biot Rosé, élaboré par Gilles Gremen, est un vin rosé issu de l'appellation Bordeaux AOC. Produit sur des terroirs argilo-calcaires et graveleux caractéristiques du Bordelais, il bénéficie d'une vendange soigneusement sélectionnée afin de préserver la fraîcheur des raisins et l'intensité de leurs arômes. Une vinification en pressurage direct et à basse température permet d'obtenir un rosé élégant, gourmand et rafraîchissant.

À la dégustation, cette cuvée dévoile un bouquet expressif de petits fruits rouges, de fraise, de framboise et de groseille, accompagné de délicates notes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est vive, souple et désaltérante, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et gourmandise. La finale est nette, fruitée et légèrement citronnée, laissant une agréable sensation de légèreté.

Il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Aucune aération n'est nécessaire. À déguster dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de son éclat aromatique et de sa fraîcheur. Son potentiel de garde est de 2 à 3 ans.

Vin de plaisir par excellence, il accompagne idéalement les apéritifs, les grillades estivales, les salades composées, les poissons grillés ainsi que les cuisines méditerranéennes et exotiques.

Le Château La Verrière Rosé est un vin rosé issu des vignobles bordelais, élaboré sur des terroirs argilo-calcaires bénéficiant d'un climat océanique tempéré. Ces conditions offrent une maturation lente et régulière des raisins, permettant d'obtenir un vin à la fois frais, aromatique et équilibré, fidèle au style élégant des rosés de Bordeaux.

À la dégustation, le Château La Verrière Rosé dévoile une robe rose pâle brillante aux délicats reflets saumonés. Le nez est expressif et gourmand, marqué par des arômes de fraise fraîche, de framboise, de groseille et de pêche blanche, accompagnés de subtiles notes florales et d'une légère touche d'agrumes. En bouche, l'attaque est vive et rafraîchissante, portée par une belle vivacité qui équilibre parfaitement le fruit. La texture est souple, élégante et harmonieuse, offrant une finale fraîche, fruitée et délicatement acidulée.

Il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique. Il s'apprécie dès aujourd'hui et constitue un compagnon idéal des repas estivaux comme des moments de convivialité.

Vin de plaisir par excellence, il accompagne parfaitement les apéritifs, les salades composées, les grillades, les poissons, les crustacés, les cuisines méditerranéennes ainsi que les desserts aux fruits rouges.

Le Château Les Hauts de Caillevel Rosenvie Rosé 2025 est un vin rosé frais et fruité élaboré au Château Les Hauts de Caillevel, domaine situé à Pomport, au cœur du Sud Bergeracois en Dordogne. Le vignoble est conduit en agriculture biologique depuis 2010, dans une démarche respectueuse des sols, de la biodiversité et des équilibres naturels.

Cette cuvée se distingue par son caractère gourmand et original, porté principalement par le Malbec, cépage emblématique du Sud-Ouest. Il apporte au vin une expression aromatique généreuse, centrée sur les petits fruits rouges, tout en conservant la fraîcheur et la vivacité recherchées dans un rosé.

À la dégustation, Rosenvie dévoile un nez expressif aux notes de fraise, framboise et fruits rouges frais, accompagnées d’une sensation de fraîcheur évoquant les agrumes. La bouche est vive, légère et désaltérante, avec une belle tension et un fruit croquant. L’ensemble est harmonieux, gourmand et facile à apprécier, avec une finale fraîche et nette.

Il est recommandé de servir ce rosé entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique. Il est particulièrement destiné à être dégusté dans sa jeunesse, lorsque son fruit et sa vivacité sont les plus éclatants. Une aération n’est pas nécessaire.

Très convivial, le Rosenvie accompagne parfaitement les apéritifs, grillades, salades estivales, poissons, fruits de mer, volailles et cuisines exotiques ou asiatiques légèrement épicées. Il se montre également très agréable autour d’un repas estival ou lors d’un moment de partage entre amis.

Le Domaine de Grange Neuve Félibrée est un vin rosé tranquille classé en IGP Périgord, élaboré à Pomport, au cœur du Bergeracois. Cette cuvée originale est issue de cépages résistants, une démarche qui permet au domaine de limiter fortement les traitements phytosanitaires à la vigne. Le vin est certifié Agriculture Biologique par Ecocert. Le domaine présente Félibrée comme un rosé généreux, fruité, gourmand, acidulé, festif et convivial. 

La particularité de Félibrée réside dans son assemblage de cépages résistants issus d’hybridation et de croisements. Pour le millésime 2023 étudié par le Guide Hachette, la cuvée était composée de 70 % d’Artaban et 30 % de Muscaris. Ces deux variétés, admises dans le cahier des charges de l’IGP Périgord à partir de 2020, présentent une résistance naturelle au mildiou et à l’oïdium, permettant de réduire considérablement les traitements.

À la dégustation, Félibrée se distingue par son profil particulièrement gourmand. Sa robe rose framboise lumineuse annonce un vin expressif et fruité. Le nez évoque immédiatement la fraise mûre, la framboise et les notes muscatées, avec une touche rappelant le bonbon anglais. En bouche, le vin se montre généreux, légèrement sucré et acidulé à la fois, avec une matière souple et une belle persistance aromatique. Le Guide Hachette décrit notamment le millésime 2023 comme un rosé aux arômes muscatés et légèrement miellés, avec 35 g/L de sucre et une belle longueur.

Il est recommandé de servir ce rosé bien frais, entre 7 et 9°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et son caractère fruité. Il ne nécessite aucune aération particulière et doit être apprécié dans sa jeunesse, période durant laquelle son fruit et sa gourmandise sont les plus expressifs. Le domaine annonce une garde d'environ 3 ans, avec un optimum de dégustation le plus jeune possible.

Grâce à son équilibre entre fruit, fraîcheur et douceur, Félibrée est particulièrement adapté à l'apéritif, nature ou en cocktail. Il accompagne également très bien les grillades, salades composées, charcuteries, tapas et desserts, et peut se montrer particulièrement intéressant avec une cuisine estivale ou légèrement épicée.

Le Mas Cristine Rosé, élaboré par le Domaine des Deux Puits, est un vin rosé issu de l’appellation Côtes du Roussillon, au cœur du Roussillon. Cette cuvée bénéficie d’un terroir méditerranéen situé au pied du massif des Albères, entre mer et montagne. Le domaine exploite environ 25 hectares de vignes conduites en agriculture biologique, avec des vendanges entièrement manuelles et une attention particulière portée à l’expression des terroirs et des vieilles vignes. 

Le Mas Cristine Rosé est élaboré à partir de Grenache, Mourvèdre et Syrah, trois cépages particulièrement adaptés aux conditions chaudes et ensoleillées du Roussillon. Le Grenache apporte le fruit et la gourmandise, le Mourvèdre contribue à la rondeur et à la structure, tandis que la Syrah apporte fraîcheur aromatique, finesse et une légère touche épicée. Le domaine présente lui-même cette cuvée comme un rosé élégant et fruité, marqué par les arômes de fruits rouges.

Le millésime 2025 a été particulièrement remarqué par Gault & Millau, qui lui attribue 89/100. La dégustation met en avant un nez relativement discret mais élégant, évoquant les fruits rouges et la dragée, avec une sensation douce et chaleureuse. La bouche se montre facile et harmonieuse, portée par un fruit rouge net et agréable. L’équilibre conserve suffisamment de fraîcheur pour éviter toute sensation trop lourde, tandis que la finale s’allonge sur une légère touche épicée qui prolonge le fruit.

Il est recommandé de servir ce rosé entre 8 et 10°C, afin de préserver son éclat aromatique et sa fraîcheur. Il ne nécessite pas d’aération et se déguste de préférence dans sa jeunesse, lorsque ses notes de fruits rouges et son caractère frais sont les plus expressifs.

Élégant et polyvalent, le Mas Cristine Rosé 2025 accompagne parfaitement les apéritifs, tapas, charcuteries, salades méditerranéennes, grillades, poissons, fruits de mer et volailles. Sa fraîcheur et sa légère dimension épicée lui permettent également de très bien s’accorder avec une cuisine méditerranéenne ou légèrement relevée.

Le Miraflors Rosé – Édition Limitée du Domaine Lafage est un vin rosé issu de l’IGP Côtes Catalanes, élaboré sur les terroirs méditerranéens du Roussillon. Cette cuvée emblématique de la Famille Lafage bénéficie d’un environnement particulièrement favorable, avec des vignes implantées sur des sols de galets roulés proches du littoral méditerranéen, autour de Canet-en-Roussillon. Ces sols caillouteux, associés au climat méditerranéen et à l’influence maritime, contribuent à apporter au vin fraîcheur, minéralité et équilibre. 

L’Édition Limitée 2025 reprend l’identité du Miraflors tout en se distinguant par une présentation festive et colorée. La cuvée est élaborée à partir de Grenache Gris, Grenache Noir et Mourvèdre, issus de vignes d’environ 25 ans en moyenne. Certaines parcelles de Grenache utilisées pour la cuvée sont toutefois beaucoup plus âgées, avec des vignes pouvant atteindre environ 75 ans. Le rendement est maîtrisé autour de 50 hl/ha, permettant de rechercher une bonne concentration aromatique tout en conservant la fraîcheur caractéristique du style Miraflors.

À la dégustation, le Miraflors Rosé 2025 dévoile une robe rose pâle, lumineuse et brillante. Le nez est immédiatement marqué par une personnalité méditerranéenne avec des notes iodées, minérales et légèrement épicées, auxquelles viennent s’ajouter des arômes de fruits frais et d’agrumes. La bouche est vive dès l’attaque, puis gagne en rondeur et en ampleur. Le fruit et les épices s’expriment avec élégance, tandis que la minéralité apporte une belle sensation de fraîcheur et de longueur. 

L’élaboration privilégie la préservation des arômes et de la fraîcheur. Les raisins sont récoltés de nuit ou tôt le matin, au début du mois de septembre, puis font l’objet d’un pressurage direct. Les jus sont fermentés séparément à température contrôlée, autour de 16°C, afin de préserver au maximum le caractère fruité. L’élevage se poursuit en cuve sur lies fines, ce qui contribue à donner au vin davantage de rondeur et de texture tout en conservant sa fraîcheur. 

Il est recommandé de servir ce rosé entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur son expression aromatique et sa minéralité. Aucune aération n’est nécessaire. Comme la plupart des rosés frais et fruités, il est particulièrement agréable à déguster dans sa jeunesse.

Très polyvalent, le Miraflors Rosé 2025 Édition Limitée accompagne parfaitement les apéritifs, tapas, crevettes, sushis, grillades et légumes sautés. Son profil frais, minéral et légèrement épicé lui permet également de s’accorder avec les poissons grillés, les fruits de mer, les salades méditerranéennes et les plats estivaux. Le Domaine Lafage recommande notamment cette cuvée avec les crevettes, les sushis, les grillades et les légumes.

Le Château de Thenon Rosé 2025 est un vin rosé issu de l’appellation Bergerac, au cœur du Sud-Ouest de la France. Élaboré à Razac-de-Saussignac, dans un secteur situé entre les coteaux de Monbazillac et le Pays Foyen, ce vin bénéficie d’un environnement particulièrement favorable à la production de rosés frais, fruités et gourmands. Le Château de Thenon est une propriété viticole d’environ 12 hectares, dirigée par Joël Evandre, vigneron-récoltant qui a repris le domaine en 1988. 

Le domaine est engagé depuis plusieurs années dans une démarche de respect de l’environnement. La conversion à l’agriculture biologique a débuté en 2008, après une longue période de pratiques culturales respectueuses de la vigne, et la certification biologique est effective depuis la récolte 2012. Les vignes sont notamment conduites avec une densité de plantation d’environ 5 000 pieds par hectare, avec des vignes basses favorisant une bonne maturité des raisins. 

À la dégustation, le Château de Thenon Rosé présente un profil typique d’un Bergerac rosé frais et fruité. Les informations disponibles sur la cuvée mettent en avant une expression aromatique dominée par les fruits rouges frais, avec notamment des nuances de fraise et de petits fruits rouges. La bouche se montre souple, légère et désaltérante, avec une fraîcheur agréable qui accompagne le fruit jusqu’en finale. Le vin est particulièrement adapté à une dégustation conviviale et estivale.

Il est recommandé de servir ce rosé entre 9 et 11°C, afin de conserver son éclat aromatique et sa fraîcheur. Il ne nécessite aucune aération et sera idéalement apprécié dans sa jeunesse, lorsque son caractère fruité est le plus expressif.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les apéritifs, salades composées, charcuteries, grillades, poissons, fruits de mer et plats estivaux. Les informations disponibles sur cette cuvée la recommandent notamment avec les crustacés, les poissons maigres et l’apéritif.

Le Figuière Méditerranée est un vin rosé issu de l’IGP Méditerranée, une appellation reconnue pour ses vins frais, élégants et gorgés de soleil. Cette cuvée provient de vignobles situés entre mer et collines, où le climat méditerranéen et les sols schisteux et argilo-calcaires permettent une maturation lente et équilibrée des raisins. Cette influence du terroir confère au vin une belle fraîcheur, signature des rosés de la maison Figuière.

À la dégustation, ce vin se distingue par sa légèreté, sa vivacité et son équilibre. Il développe des arômes de petits fruits rouges, de pêche et d’agrumes, accompagnés de notes florales délicates et d’une pointe saline qui prolonge la sensation en bouche.

Il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique. Ce vin est à apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruit et de sa tension.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les apéritifs, les salades estivales, les grillades, les poissons, les cuisines méditerranéennes, les plats exotiques ou encore les tapas.

Le Château Moulin Caresse Le Rosé est un vin rosé biologique issu de l’appellation Bergerac, élaboré au cœur du Périgord Pourpre par le domaine familial Moulin Caresse. Les vignes sont implantées sur des plateaux argilo-calcaires particulièrement bien exposés au soleil, favorisant une maturité optimale des raisins et l’expression d’un fruit pur et éclatant. La conduite du vignoble en agriculture biologique et les vinifications précises permettent de préserver toute la fraîcheur et l’authenticité du terroir bergeracois.

À la dégustation, Le Rosé séduit par son caractère frais, léger et convivial. Son bouquet aromatique dévoile des notes gourmandes de groseille, de framboise fraîche et de petits fruits rouges croquants. En bouche, le vin offre une texture tendre et souple, soutenue par une belle vivacité qui apporte équilibre et désaltération. La finale, fraîche et fruitée, prolonge agréablement les arômes de fruits rouges avec beaucoup d’élégance.

Il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler pleinement sa fraîcheur aromatique. Il s’apprécie principalement dans sa jeunesse et peut être conservé jusqu’à deux ans après le millésime. Aucun temps d’aération n’est nécessaire, une simple ouverture quelques minutes avant le service suffit.

Vin de partage par excellence, il accompagne parfaitement les apéritifs estivaux, les salades composées, les grillades, les barbecues, les paëllas ainsi que les cuisines méditerranéennes et les repas en terrasse.

Un vin rosé du Sud-Ouest élaboré à partir du cépage Cabernet Sauvignon. Issu de terroirs argilo-calcaires typiques du Périgord, il bénéficie d’un climat tempéré favorable à une maturation régulière des raisins. Cette cuvée met en avant un style simple, gourmand et accessible, caractéristique des rosés de pays de la région, avec une vinification en cuves visant à préserver la fraîcheur du fruit et l’expression aromatique du cépage. 

À la dégustation, ce rosé séduit par son profil fruité et sa fraîcheur immédiate. Le nez révèle des arômes de fraise, de framboise et de groseille, accompagnés de légères notes florales et parfois d’une touche légèrement acidulée typique du Cabernet. La bouche est souple, légère et désaltérante, avec une belle vivacité qui structure l’ensemble. L’équilibre entre fruit et fraîcheur en fait un vin convivial, facile à boire, avec une finale simple et rafraîchissante.

Il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Aucun carafage n’est nécessaire afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique. Il est idéalement consommé dans sa jeunesse, dans les deux ans suivant le millésime, pour profiter pleinement de son caractère fruité et croquant.

Vin de convivialité, il accompagne parfaitement les apéritifs, les grillades, les salades estivales, les charcuteries, les viandes blanches et les plats simples du quotidien.

Un vin rosé issu du vignoble du Château de Parenchère, situé à l’extrême est de l’appellation Bordeaux, aux portes du Périgord. Le domaine bénéficie de terroirs argilo-calcaires riches en argile, favorisant la maturité et l’expression aromatique des raisins. Cette cuvée est élaborée par pressurage direct afin d’obtenir un vin d’une grande finesse, mettant en avant la pureté du fruit et la délicatesse du style rosé bordelais. Le nom “La Roseraie” rend hommage à l’ancien jardin de roses du domaine, symbole de l’élégance et de la subtilité de cette cuvée.

À la dégustation, La Roseraie séduit par sa fraîcheur et son profil aromatique délicat. Le nez dévoile des notes fines de rose, de litchi, de fruits rouges frais comme la groseille et la framboise, ainsi que des touches florales légères. La bouche est très légère, croquante et désaltérante, portée par une belle vivacité qui apporte une sensation de fraîcheur immédiate. L’ensemble est harmonieux, simple et raffiné, avec une finale douce, florale et rafraîchissante.

Il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Aucun carafage n’est nécessaire afin de préserver toute sa délicatesse aromatique. Ce rosé est à consommer dans sa jeunesse, idéalement dans l’année suivant sa mise en bouteille, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression florale.

Vin de convivialité et d’apéritif, il accompagne parfaitement les moments estivaux, les salades fraîches, les grillades légères, les poissons, les fruits de mer ainsi que la cuisine méditerranéenne simple et ensoleillée.

La cuvée Confidentielle du Domaine Figuière est un vin d’exception, créé avec passion et expertise. Issu des meilleurs raisins cultivés dans les vignes les plus anciennes du domaine, cette cuvée révèle une complexité et une élégance remarquables.