Rhums

Le Longueteau GENESIS Rhum Blanc Agricole est un rhum agricole d’exception issu de pur jus de canne à sucre, élaboré en Guadeloupe par la distillerie Longueteau. Cette cuvée s’inscrit dans une démarche contemporaine et expérimentale, visant à explorer une expression particulièrement pure et précise du terroir guadeloupéen.

Issu de cannes à sucre soigneusement sélectionnées et récoltées à maturité optimale, ce rhum est fermenté avec rigueur afin de préserver la fraîcheur et la complexité naturelle du jus de canne. La distillation est réalisée avec un grand niveau d’exigence, permettant d’obtenir un profil aromatique net, concentré et parfaitement maîtrisé.

La cuvée GENESIS se distingue par une approche quasi “originelle” du rhum blanc agricole : elle cherche à revenir à l’essence même de la canne, en mettant en avant une expression directe, sans surcharge aromatique ni influence boisée. Sans vieillissement en fût, elle privilégie la transparence et la pureté du distillat.

En bouche, ce rhum révèle une grande intensité et une belle tension aromatique. On retrouve des notes franches de canne fraîche, complétées par des accents d’agrumes vifs, de fruits tropicaux et une dimension végétale marquée. Une fine minéralité et une touche épicée viennent structurer l’ensemble, apportant équilibre et profondeur.

La maison Longueteau propose ici une cuvée qui illustre parfaitement son savoir-faire historique en rhum agricole, tout en adoptant une lecture moderne et audacieuse du blanc de dégustation.

A.1710 Renaissance est un rhum blanc de pur jus de canne, élaboré à l’Habitation du Simon, en Martinique. C’est la cuvée par laquelle on entre dans le style de la maison : fraîcheur, complexité, rondeur, et une puissance qui reste discrète malgré ses 52 degrés.

Les cannes sont coupées à la main et broyées le jour même. Le jus fermente cinq à six jours avec des levures œnologiques, puis passe dans « La Belle Aline », l’alambic charentais en cuivre coiffé d’une petite colonne qui fait la singularité d’A.1710 : partout ailleurs sur l’île, on distille en colonne créole.

Renaissance a une particularité que n’ont pas les autres blancs de la maison : après distillation, il passe quelques jours en fûts de chêne ayant contenu du cognac. Le rhum reste incolore, mais ce court repos l’arrondit et lui donne ses notes de meringue et de vanille.

Au nez, la canne fraîche, la fleur d’oranger et la meringue. En bouche, l’attaque est soyeuse, la canne revient, puis la meringue italienne et la vanille, avec des notes florales et toastées. La finale est gourmande, légèrement épicée, tout en douceur.

Il se déguste pur, à température ambiante, ou en ti-punch avec très peu de sucre. Bouteille de 70 cl.

Le Chantal Comte Fighting Spirit Gold Rhum Blanc Agricole est un rhum agricole d’exception issu de pur jus de canne à sucre, sélectionné et embouteillé par Chantal Comte. Cette cuvée illustre une approche moderne et engagée du rhum blanc agricole, où la pureté du distillat rencontre une forte identité aromatique et une véritable philosophie de sélection.

Élaboré à partir de cannes soigneusement choisies dans les Antilles françaises, ce rhum bénéficie d’une fermentation maîtrisée et d’une distillation précise permettant de préserver toute la richesse aromatique du pur jus de canne. La sélection opérée par Chantal Comte privilégie des profils intenses, expressifs et équilibrés, capables de retranscrire avec authenticité la fraîcheur et l’énergie du terroir.

La cuvée Fighting Spirit Gold se distingue par son style particulièrement vibrant et structuré. Sans vieillissement prolongé en fût, elle conserve une expression très directe de la canne fraîche, tout en développant une belle profondeur aromatique et une texture élégante. Son nom évoque une vision combative et passionnée du rhum agricole, portée par la volonté de défendre des productions artisanales et authentiques.

En bouche, ce rhum dévoile une grande vivacité et une belle intensité. Les notes de canne fraîche, d’agrumes et de fruits tropicaux s’associent à des nuances florales, poivrées et légèrement minérales. L’ensemble offre une dégustation précise, fraîche et énergique, avec une finale longue et nette.

À travers Fighting Spirit Gold, Chantal Comte met en avant sa vision du rhum agricole contemporain : des cuvées de caractère, sincères et profondément ancrées dans l’expression du terroir antillais.

La Favorite, La Part de l’Ange Cuvée Spéciale 2023 est un rhum agricole d’exception issu de la distillerie La Favorite, en Martinique. Cette cuvée a été créée comme un hommage à Gabriel, maître de chai, à l’occasion de son départ à la retraite après plus de 40 ans de travail au sein de la distillerie.

Elle incarne à la fois la reconnaissance d’un parcours et la synthèse d’un savoir-faire transmis et affiné au fil des décennies. Plus qu’une cuvée technique, c’est une cuvée de transmission et de mémoire, construite autour de son regard et de ses choix.

L’assemblage repose sur plusieurs millésimes anciens soigneusement sélectionnés : 2009, 2010, 2012 et 2013. Chacun apporte sa propre identité : structure boisée, rondeur fruitée, profondeur épicée ou complexité torréfiée. L’ensemble est élevé en fûts de chêne sous climat tropical martiniquais, où la chaleur accélère le vieillissement et intensifie les échanges entre le bois et le rhum.

Le nom “La Part de l’Ange” fait référence à l’évaporation naturelle du rhum durant son vieillissement en fût. Sous climat tropical, cette perte est plus importante, mais elle concentre également les arômes et participe à la richesse du produit final.

Au nez, le rhum est profond et expressif. On retrouve des notes de fruits secs comme la figue et le raisin, suivies de cacao, de bois précieux et d’épices douces telles que la cannelle et la muscade. À l’aération, apparaissent des touches de vanille, de caramel et de cuir fin.

En bouche, l’attaque est souple et ample, avec une texture veloutée. Les arômes de fruits confits, de chocolat noir et de café torréfié se développent progressivement, portés par un boisé parfaitement intégré. L’équilibre entre richesse aromatique et finesse est particulièrement maîtrisé.

La finale est longue et élégante, marquée par des notes persistantes de vanille, de tabac blond, de chêne et de cacao, avec une légère touche épicée qui prolonge la dégustation.

Éditée en quantité limitée (environ 4 400 bouteilles), cette cuvée s’adresse aux amateurs de grands rhums agricoles comme aux collectionneurs. Elle représente à la fois un aboutissement technique et un hommage personnel, celui d’une distillerie à son maître de chai après trois décennies de travail.

Longueteau Symphonie Rhum Vieux Agricole est un rhum agricole vieux de Guadeloupe issu de la gamme Harmonie de la distillerie Longueteau, reconnu pour son style gourmand, structuré et équilibré. Il s’agit d’un assemblage de rhums agricoles vieillis, travaillé pour exprimer une harmonie entre richesse boisée, épices et douceur fruitée.

Issu de la distillation de pur jus de canne à sucre du domaine familial du Marquisat de Sainte-Marie, ce rhum est élaboré par la maison Longueteau, une distillerie historique fondée en 1895 et entièrement indépendante, maîtrisant l’ensemble de sa production de la canne à la bouteille.

Le vieillissement s’effectue en fûts de chêne neufs et en ex-fûts de cognac, avec une finition en bois finement toasté selon les lots. Cette combinaison apporte une structure aromatique complexe et une belle profondeur tout en conservant l’identité végétale du rhum agricole.

En bouche, le Symphonie se distingue par une palette gourmande et expressive : des notes de caramel, de vanille et de cannelle s’entrelacent avec des touches de fruits mûrs, de banane cuite, de bois grillé et d’épices douces. L’ensemble reste fluide, rond et parfaitement intégré.

La finale est longue, légèrement boisée et épicée, avec une belle sensation de fraîcheur qui équilibre la richesse aromatique.

Le Coffret Millonario XO + Coupe Cigares est un coffret premium raffiné et généreux, mettant en avant toute l’élégance du rhum vieux péruvien dans une expérience pensée pour la dégustation et l’art de vivre. Issu du Pérou, il incarne le savoir-faire de la maison Ron Millonario, reconnue pour ses rhums gourmands et soyeux élaborés dans la tradition hispanique.

Ce coffret réunit le Millonario XO, élaboré à partir de mélasses de canne à sucre soigneusement sélectionnées, distillé puis vieilli longuement en fûts de chêne selon la méthode solera. Ce vieillissement prolongé permet d’obtenir un rhum complexe et harmonieux, marqué par une grande rondeur et une belle profondeur aromatique. Le coffret est accompagné d’un coupe-cigares élégant, pensé pour sublimer les accords entre rhum et cigare.

Cet élevage maîtrisé confère au Millonario XO une texture particulièrement veloutée et un profil riche sans excès de puissance. Le bois apporte structure et finesse tandis que le temps développe des notes gourmandes et patinées.

En bouche, il dévoile une palette aromatique ample et raffinée. Des notes de caramel, de vanille et de fruits confits s’entrelacent avec des touches de cacao, de café doux, de fruits secs et d’épices délicates. La texture est ronde, soyeuse et la finale longue, chaleureuse et élégamment boisée.

Sophistiqué et accessible, ce coffret s’impose comme un excellent choix pour une dégustation pure en fin de repas ou pour accompagner un moment de détente autour d’un cigare. Un coffret de caractère, qui reflète avec élégance le style gourmand et luxueux des grands rhums péruviens.

Le Longueteau Punch au Rhum Planteur est une création traditionnelle de la maison Longueteau, référence historique du rhum agricole en Guadeloupe. Il s’inscrit dans la tradition des punchs planteur antillais, où le rhum de pur jus de canne est associé à un mélange de fruits tropicaux dans une expression conviviale, solaire et authentique.

Cette cuvée repose sur une sélection de fruits exotiques mûrs, principalement ananas, orange et mangue, parfois complétés par des fruits de la passion. Chaque fruit apporte sa propre signature : l’ananas pour la fraîcheur acidulée, la mangue pour la rondeur, l’orange pour la vivacité et l’ensemble pour une complexité fruitée et équilibrée.

Ils sont assemblés à un rhum agricole issu de pur jus de canne, distillé en Guadeloupe à partir de cannes fraîches. Cette base végétale et structurée apporte la fraîcheur nécessaire pour soutenir les fruits tout en conservant une identité cannière nette et expressive.

La macération lente permet une intégration progressive des arômes, où les fruits diffusent leurs jus et leurs notes naturelles dans le rhum. L’ensemble évolue vers un équilibre harmonieux entre gourmandise fruitée, fraîcheur exotique et structure du rhum agricole.

En bouche, le punch développe une attaque souple et fruitée, dominée par l’ananas et la mangue. L’orange apporte une tension zestée qui dynamise le milieu de bouche, tandis que les fruits exotiques renforcent le côté solaire et gourmand.

La texture reste fluide et légèrement sirupeuse, avec un sucre de canne bien intégré qui arrondit l’ensemble sans masquer la fraîcheur des fruits.

La finale est longue, douce et tropicale, marquée par une persistance fruitée et exotique très agréable.

Aujourd’hui, le Punch Planteur Longueteau s’impose comme une cuvée conviviale et emblématique, illustrant la philosophie de la maison : sublimer le rhum agricole à travers des assemblages simples, équilibrés et fidèles au terroir guadeloupéen.

Longueteau Opéra Rhum Vieux Agricole est un rhum agricole vieux guadeloupéen complexe et raffiné, reconnu pour sa profondeur aromatique et son élégance boisée. Issu du savoir-faire traditionnel de la maison Longueteau, il incarne une vision plus mature et intense du rhum agricole, où le vieillissement tropical joue un rôle central dans la richesse du profil aromatique.

Élaboré exclusivement à partir de pur jus de canne à sucre cultivé sur le domaine familial, ce rhum est distillé avec précision afin de préserver l’expression authentique du terroir guadeloupéen. Son élevage prolongé en fûts de chêne permet de développer une structure ample et harmonieuse, tout en conservant la fraîcheur végétale propre aux grands rhums agricoles.

Le vieillissement tropical apporte profondeur, rondeur et complexité aromatique. Le bois accompagne élégamment les notes naturelles de la canne, révélant progressivement des arômes plus riches, épicés et torréfiés sans perdre l’équilibre caractéristique du style Longueteau.

En bouche, il dévoile une palette aromatique généreuse et sophistiquée. Les notes de vanille, de cacao, de fruits secs et de caramel se mêlent à des touches de bois précieux, d’épices douces et de café torréfié. La texture est ample et veloutée, tandis que la finale se montre longue, chaleureuse et élégamment boisée.

Profond et harmonieux, ce rhum vieux agricole s’impose comme une cuvée de dégustation raffinée, reflétant toute l’expertise de Longueteau dans l’art du vieillissement tropical et de l’assemblage.

Le A.1710 La Perle Brute Rhum Blanc Agricole est un rhum de pur jus de canne à sucre, élaboré artisanalement à l’Habitation du Simon, en Martinique, par la maison A.1710. Il incarne une approche radicale et authentique du rhum blanc, centrée sur la pureté de la matière première et l’expression la plus brute du terroir.

Ce rhum est élaboré à partir des cannes d’une parcelle de Monsieur Paul Octave, planteur voisin, coupées à la main et broyées le jour même. Le jus fermente cinq jours, puis passe dans « La Belle Aline », l’alambic charentais en cuivre coiffé d’une colonne à sept plateaux qui fait la singularité d’A.1710 : partout ailleurs sur l’île, on distille en colonne créole.

La cuvée La Perle Brute se distingue par son degré : le rhum est mis en bouteille tel qu’il sort de l’alambic, sans réduction à l’eau, à 66 degrés. Sans vieillissement en fût, elle met en avant la matière première dans sa forme la plus pure, avec une grande franchise aromatique.

Le nez dévoile des notes fruitées et épicées, relevées d’une pointe de poivre. En bouche, des saveurs de mangue confite et de noisette, sur un fond de canne fraîchement coupée. La finale revient sur la canne fraîche et les épices douces.

La maison A.1710 propose ici une cuvée qui s’inscrit dans sa philosophie d’excellence artisanale : valoriser le pur jus de canne à travers une approche exigeante, précise et contemporaine. Flacon de 50 cl.

Le Longueteau Punch au Rhum Ananas est une création traditionnelle de la maison Longueteau, référence historique du rhum agricole en Guadeloupe. Il s’inscrit dans la grande tradition des punchs antillais, où le fruit tropical est associé au rhum de pur jus de canne pour créer une expression à la fois conviviale, gourmande et authentique.

Cette cuvée met en avant l’ananas, fruit emblématique des Antilles, sélectionné pour sa chair juteuse, sucrée et légèrement acidulée. Sa richesse aromatique apporte un équilibre naturel entre douceur et fraîcheur, renforcé par une belle intensité fruitée. L’ananas est associé à un rhum agricole issu de pur jus de canne, distillé en Guadeloupe à partir de cannes fraîches.

La macération permet une extraction progressive des arômes du fruit, où l’ananas diffuse ses notes tropicales, ses sucres naturels et sa légère acidité dans le rhum. L’ensemble s’équilibre autour d’un profil simple, lisible et très expressif, fidèle à la tradition des punchs agricoles.

En bouche, le rhum développe une attaque douce et fruitée, dominée par l’ananas mûr et juteux. La texture est fluide et légèrement sirupeuse, avec une sensation immédiate de fruit frais macéré. Le sucre de canne vient arrondir l’ensemble sans masquer la vivacité naturelle du fruit.

Le cœur de bouche révèle une belle intensité tropicale, où l’ananas s’exprime pleinement avec des notes exotiques, légèrement confites et ensoleillées. Le rhum agricole apporte une base végétale discrète mais structurante.

La finale est longue, douce et fruitée, marquée par une persistance d’ananas mûr et une fraîcheur tropicale agréable, laissant une impression simple et gourmande.

Aujourd’hui, le Punch au Rhum Ananas Longueteau s’impose comme une expression emblématique des punchs agricoles, illustrant parfaitement la philosophie de la maison : sublimer la simplicité du fruit et du rhum à travers des assemblages naturels, précis et authentiques.

Le Chantal Comte Caribaea Rhum Blanc Agricole est un rhum agricole d’exception issu de pur jus de canne à sucre, sélectionné et embouteillé par Chantal Comte. Cette cuvée met à l’honneur l’expression la plus pure et vibrante des terroirs antillais, à travers une approche artisanale et exigeante du rhum blanc de dégustation.

Élaboré à partir de cannes fraîches soigneusement sélectionnées dans les Antilles françaises, ce rhum bénéficie d’une fermentation maîtrisée et d’une distillation précise visant à préserver l’intégralité des arômes naturels du pur jus de canne. La sélection opérée par Chantal Comte privilégie des profils aromatiques élégants, intenses et parfaitement équilibrés.

La cuvée Caribaea se distingue par sa recherche d’authenticité et de fraîcheur. Sans vieillissement en fût, elle exprime avec franchise toute la richesse végétale et fruitée du rhum agricole, dans un style pur, lumineux et raffiné. Elle incarne une vision contemporaine du rhum blanc haut de gamme, pensée autant pour la dégustation que pour la haute gastronomie.

En bouche, ce rhum dévoile une belle vivacité et une grande précision aromatique. Les notes de canne fraîche s’accompagnent d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits tropicaux, soutenus par une légère tension minérale et une subtile touche épicée. La texture est élégante, fraîche et parfaitement maîtrisée.

À travers Caribaea, Chantal Comte poursuit sa démarche de sélection d’exception, en mettant en avant des rhums agricoles capables de révéler toute la diversité et la finesse des grands terroirs caribéens.

La Favorite Cuvée La Flibuste 2001 est un rhum vieux agricole d'exception, élaboré en Martinique à partir de pur jus de canne à sucre. Produite uniquement lors des millésimes jugés remarquables, cette cuvée emblématique représente le savoir-faire artisanal de la distillerie La Favorite et fait partie des grands rhums de dégustation de la Martinique.

Distillé en colonne créole selon la plus pure tradition des rhums agricoles AOC Martinique, ce millésime bénéficie d'un vieillissement particulièrement long en fûts de chêne français. Le temps façonne lentement son caractère, apportant une profondeur aromatique exceptionnelle tout en préservant l'identité de la canne à sucre. Chaque bouteille est issue d'une sélection minutieuse et mise en bouteille avec un soin artisanal, ce qui en fait une cuvée rare et recherchée.

À la dégustation, la Flibuste 2001 dévoile une palette aromatique d'une grande richesse. Les notes de fruits confits, de figue, de pruneau et d'écorce d'orange se mêlent harmonieusement aux arômes de cacao, de café torréfié, de vanille, de cannelle et de bois précieux. La bouche est ample, soyeuse et parfaitement équilibrée, soutenue par une belle fraîcheur qui prolonge une finale longue, élégante et épicée.

Véritable rhum de méditation, cette cuvée s'apprécie lentement, à température ambiante, afin de révéler toute la complexité développée au fil de son long vieillissement. La Flibuste est aujourd'hui considérée comme l'une des plus prestigieuses expressions du rhum agricole martiniquais.

Le Longueteau Punch au Rhum Coco est une création traditionnelle de la maison Longueteau, référence historique du rhum agricole en Guadeloupe. Il s’inscrit dans la grande tradition des punchs antillais, où le rhum de pur jus de canne est associé à des fruits tropicaux pour offrir une expression gourmande, simple et authentique.

Cette cuvée met en avant la noix de coco, ingrédient emblématique des saveurs tropicales, sélectionnée pour sa chair douce, ses notes lactées et sa richesse aromatique naturelle. Elle apporte une dimension ronde, crémeuse et exotique, parfaitement adaptée à l’univers des punchs traditionnels.

La noix de coco est associée à un rhum agricole issu de pur jus de canne, distillé en Guadeloupe à partir de cannes fraîches. Cette base apporte une structure végétale discrète mais essentielle, qui soutient la gourmandise du fruit sans la dominer.

La macération permet une infusion progressive des arômes de coco dans le rhum, créant un équilibre entre douceur, rondeur et fraîcheur cannière. L’ensemble évolue vers un profil simple, lisible et très gourmand.

En bouche, le rhum développe une attaque douce et immédiatement exotique, dominée par la noix de coco fraîche et légèrement crémeuse. La texture est fluide et enveloppante, avec une sensation gourmande proche du lait de coco.

Le cœur de bouche révèle une belle rondeur, où la coco s’exprime pleinement avec des notes légèrement sucrées et pâtissières. Le rhum agricole apporte une légère fraîcheur végétale qui équilibre l’ensemble.

La finale est douce, persistante et exotique, marquée par une longueur coco crémeuse et une sensation tropicale agréable.

Aujourd’hui, le Punch au Rhum Coco Longueteau s’impose comme une expression gourmande et accessible, illustrant parfaitement la philosophie de la maison : sublimer la simplicité des fruits tropicaux à travers des assemblages naturels, précis et authentiques.

Le Longueteau La Galerie Shuck One 51,5° est un rhum agricole ambré d’exception élaboré en Guadeloupe par la Distillerie Longueteau. Première cuvée de la collection La Galerie, il est né de la rencontre entre le savoir-faire traditionnel de la maison Longueteau et l’univers artistique de Shuck One, artiste guadeloupéen issu de la culture graffiti.

Cette cuvée originale repose sur un assemblage de rhums agricoles blancs et de rhums agricoles vieux. La base de rhum blanc est élaborée à partir de 65 % de canne rouge et 35 % de canne bleue, puis repose pendant environ huit mois en cuve inox avant de poursuivre son évolution en fûts.

Le vieillissement, réalisé en environnement tropical, s'effectue notamment dans des fûts de Cognac ainsi que dans des fûts ayant contenu le Longueteau Prélude. Cette maturation apporte au rhum une belle profondeur et des notes gourmandes, tout en conservant l'identité agricole et la fraîcheur de la canne. La cuvée est assemblée après plusieurs années de vieillissement, avec des sources indiquant une période de 3 à 5 ans.

À 51,5 % vol., le Shuck One affiche une belle puissance, parfaitement intégrée à un profil aromatique riche et pâtissier. Le nez s'ouvre sur des notes beurrées et agrumées, avant de dévoiler progressivement des nuances de caramel et de fruits confits.

En bouche, la dégustation gagne en gourmandise avec des notes de caramel fin, de sucre roux et de fruits confits, accompagnées d'une texture généreuse. La finale apporte une touche plus originale, légèrement anisée et épicée, qui prolonge agréablement la dégustation.

Au-delà du contenu, cette cuvée se distingue également par son identité visuelle. Shuck One a participé à la création du design de la bouteille et de son étui, faisant de cette édition limitée un véritable objet de collection. La production est annoncée à 9 000 exemplaires.

Longueteau GENESIS Rhum Vieux Agricole est un rhum agricole vieux guadeloupéen contemporain et expressif, qui incarne une vision moderne du vieillissement selon la maison Longueteau. Il met en avant un équilibre entre intensité aromatique, fraîcheur de la canne et richesse apportée par le bois, dans un style précis et structuré.

Issu du pur jus de canne à sucre cultivé sur le domaine familial du Marquisat de Sainte-Marie, ce rhum est distillé avec soin afin de préserver l’identité végétale et aromatique du terroir guadeloupéen. Il bénéficie ensuite d’un vieillissement en fûts de chêne sélectionnés, permettant une évolution progressive et harmonieuse des arômes.

Le vieillissement tropical accentue la concentration aromatique et favorise une interaction rapide et intense avec le bois. Ce processus donne naissance à un profil à la fois puissant, élégant et parfaitement équilibré entre notes gourmandes et caractère agricole.

En bouche, le rhum révèle une texture ample et structurée. Les arômes de vanille, de caramel, de fruits mûrs et de cacao s’entrelacent avec des notes boisées, épicées et légèrement torréfiées. La finale est longue, chaleureuse et persistante, marquée par une belle empreinte boisée.

Moderne et raffiné, ce rhum vieux agricole illustre une nouvelle expression du style Longueteau, où précision et intensité aromatique se rencontrent avec harmonie.