Vins Rouges

Le Château Beynat 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux, située sur la rive droite du vignoble bordelais, à proximité de Saint-Émilion. Cette cuvée est produite sur des coteaux argilo-calcaires particulièrement propices à l’épanouissement des cépages bordelais. Le terroir bénéficie d’un excellent drainage et d’une exposition favorable, permettant une maturation optimale des raisins et l’élaboration de vins à la fois concentrés, élégants et équilibrés.

À la dégustation, le Château Beynat séduit par son expression généreuse et sa belle complexité aromatique. Il dévoile des arômes de fruits noirs mûrs tels que le cassis, la mûre et la cerise noire, accompagnés de notes de violette, d’épices douces, de réglisse et de légères touches toastées issues de l’élevage. La bouche est ample et harmonieuse, portée par des tanins souples et bien intégrés. L’ensemble offre un bel équilibre entre puissance, fraîcheur et finesse, avec une finale persistante et élégante.

Il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une aération d’une heure en carafe permettra de révéler pleinement son potentiel aromatique. Selon le millésime, il peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit éclatant ou conservé entre 8 et 15 ans afin de développer davantage de complexité.

Vin de gastronomie, il accompagne idéalement les viandes rouges grillées, l’agneau rôti, les plats mijotés, le gibier ainsi que les fromages affinés. Son équilibre et sa structure en font un compagnon idéal des grandes tables comme des repas conviviaux.

Le Moulin Caresse Cuvée Magie d’Automne rouge est un vin issu de l’appellation Montravel, réputée pour ses rouges élégants et expressifs. Cette cuvée provient de vignes implantées sur des coteaux argilo-calcaires, où les sols riches et bien drainés favorisent une maturation optimale des raisins. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, apporte au vin richesse et concentration, tout en inspirant son nom “Magie d’Automne”, évoquant la générosité de cette saison.

À la dégustation, ce vin séduit par sa rondeur, son intensité aromatique et son bel équilibre. Il dévoile des notes de fruits rouges mûrs, de fruits noirs et d’épices douces, accompagnées d’une subtile touche boisée qui prolonge agréablement la finale en bouche.

Il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C afin de révéler toute sa complexité et son expression. Ce vin dispose également d’un potentiel de garde de 4 à 6 ans, période durant laquelle il pourra s’affiner et développer davantage de nuances.

Gourmand et polyvalent, il s’accorde idéalement avec les viandes rouges, les plats en sauce, les grillades, ainsi que certains fromages affinés ou une tarte salée aux champignons.

Le Moulin Caresse Cuvée Cent Pour 100 rouge est un vin issu de l’appellation Montravel, reconnue pour ses rouges généreux et structurés. Cette cuvée assemble quatre cépages — le merlot, dominant, accompagné du cabernet franc, du malbec et du cabernet sauvignon — sur des vignes implantées en sols argilo-calcaires, qui apportent richesse et profondeur au vin. Ce terroir confère à la cuvée son intensité et son caractère.

À la dégustation, ce vin se distingue par sa rondeur, sa puissance et son équilibre. Il développe des arômes de fruits noirs mûrs, de prune et d’épices, accompagnés de notes boisées qui prolongent la sensation en bouche.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C afin de révéler toute sa structure et sa complexité aromatique. Ce vin possède également un potentiel de garde de 5 à 7 ans, durant lesquels il pourra évoluer et gagner en finesse.

Généreux et structuré, il accompagne parfaitement les viandes rouges, les plats en sauce, le gibier, ainsi que certains fromages affinés ou encore une daube de bœuf.

Le Château Moulin Caresse Cuvée Cœur de Roche est un vin rouge issu de l’appellation Montravel, reconnue pour ses vins de caractère alliant générosité et structure. Cette cuvée provient de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires riches en pierres, apportant profondeur, complexité et une belle minéralité. Ce terroir singulier est à l’origine de son nom “Cœur de Roche”, évoquant la force et l’ancrage de la vigne dans la roche.

À la dégustation, ce vin se distingue par sa richesse, son équilibre et sa belle maturité. Il développe des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et le cassis, accompagnés de notes de fruits à noyau, d’épices et d’une subtile touche boisée issue de l’élevage. La bouche est ample, structurée, avec des tanins présents mais bien fondus, offrant une belle longueur.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C afin d’exprimer pleinement sa complexité aromatique. Ce vin possède un bon potentiel de garde, pouvant évoluer favorablement pendant 6 à 10 ans, en gagnant en finesse et en profondeur.

Idéal pour accompagner des viandes rouges, du gibier, des plats en sauce ou encore des fromages de caractère, il s’accorde parfaitement avec une cuisine généreuse et savoureuse

Distinction 2019 : Bettane & Desseauve : 16/20, nommé Vin du Sud-Ouest de l'année.

La cuvée Les Frangins Flingueurs du Château Moulin Caresse – Famille Deffarge est un vin rouge issu de l’appellation Bergerac, reconnue pour ses vins accessibles, fruités et gourmands. Cette cuvée est élaborée à partir de vignes cultivées sur les terroirs du domaine, situés entre coteaux argilo-calcaires et plateaux plus légers, offrant un bel équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur. Ce savoir-faire familial permet de donner naissance à un vin de plaisir, moderne et expressif.

À la dégustation, ce vin se distingue par sa gourmandise, sa souplesse et son intensité aromatique. Il développe des arômes de fruits rouges et noirs croquants, accompagnés de notes épicées et légèrement florales, avec une bouche souple, ronde et très accessible.

Il est recommandé de le servir entre 14 et 16°C afin de révéler toute sa fraîcheur et son fruité. Ce vin est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, idéalement dans les 2 à 4 ans suivant la mise en bouteille, afin de conserver tout son éclat aromatique.

Convivial et facile à accorder, il accompagne parfaitement les charcuteries, les grillades, les viandes blanches ou rouges simples, les plats de bistrot ainsi que les moments de partage entre amis.

Le Château Beynat Abracadabra 2025 est un vin rouge issu de l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux, produit sur des terroirs argilo-calcaires situés en continuité des grands coteaux de Saint-Émilion. Les vignes bénéficient d’un environnement privilégié et d’un travail soigné à la vigne, permettant une maturité optimale des raisins et une expression précise du fruit. Ce terroir confère au vin une belle concentration, une structure élégante et une personnalité aromatique marquée.

À la dégustation, la cuvée Abracadabra séduit par son expression gourmande et sa modernité. Elle dévoile des arômes intenses de fruits noirs mûrs tels que la cerise noire, la mûre et le cassis, accompagnés de notes d’épices douces, de violette et de subtiles touches boisées. La bouche est ample, ronde et généreuse, portée par des tanins souples et une belle fraîcheur. L’ensemble offre un équilibre harmonieux entre puissance et accessibilité, avec une finale fruitée, soyeuse et légèrement épicée.

Il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une aération d’environ une heure en carafe permet de révéler toute sa complexité aromatique. Selon le millésime, il peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit éclatant ou conservé entre 6 et 10 ans afin de développer davantage de profondeur.

Vin de plaisir et de gastronomie, il accompagne parfaitement les viandes grillées, l’agneau rôti, les plats mijotés, les burgers gastronomiques ainsi que les fromages affinés.

Le Château Beynat Léonard 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux, élaboré sur les coteaux argilo-calcaires de la rive droite bordelaise, à proximité immédiate de Saint-Émilion. Cette cuvée rend hommage à Léonard, figure emblématique de la famille propriétaire du domaine, et reflète le savoir-faire transmis de génération en génération. Les vignes bénéficient d’un terroir remarquable, associant richesse minérale, drainage naturel et excellente exposition, permettant d’obtenir des raisins à parfaite maturité et une expression authentique du fruit.

À la dégustation, le Château Beynat Léonard se distingue par son caractère élégant et sa belle profondeur aromatique. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs tels que le cassis, la mûre et la prune, enrichis par des notes de réglisse, d’épices douces, de cacao et de délicates nuances boisées. La bouche est ample et structurée, portée par des tanins fins et soyeux qui apportent volume et harmonie. L’équilibre entre concentration, fraîcheur et finesse confère à cette cuvée une personnalité raffinée et une finale persistante aux accents épicés et fruités.

Il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une aération d’une heure en carafe permet de révéler pleinement sa richesse aromatique. Selon le millésime, il peut être apprécié dès aujourd’hui pour sa générosité ou conservé entre 8 et 12 ans afin de développer davantage de complexité et de profondeur.

Vin de gastronomie par excellence, il accompagne idéalement les viandes rouges grillées, l’agneau rôti, le magret de canard, les plats mijotés, le gibier ainsi que les fromages affinés.

Le Château Petit Fombrauge Merlot est un vin rouge de Bordeaux élaboré à partir d’une sélection de parcelles situées sur les terroirs argilo-calcaires de la rive droite bordelaise. Issu majoritairement du cépage Merlot, il bénéficie d’un environnement privilégié favorisant une maturation optimale des raisins et une belle expression du fruit. Cette cuvée met en avant le caractère généreux et accessible du Merlot, offrant un vin à la fois gourmand, souple et harmonieux.

À la dégustation, le Château Petit Fombrauge Merlot séduit par son profil fruité et charmeur. Le nez révèle des arômes intenses de cerise noire, de prune mûre et de cassis, accompagnés de notes délicates de réglisse, de violette et d’épices douces. La bouche est ronde et veloutée, portée par des tanins souples et une belle fraîcheur qui apporte équilibre et fluidité. L’ensemble offre une structure élégante et accessible, avec une finale persistante sur les fruits mûrs et les épices légères.

Il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une aération d’environ trente minutes permet de révéler pleinement sa palette aromatique. Il peut être apprécié dès sa jeunesse pour son fruit éclatant ou conservé entre 4 et 7 ans afin de développer davantage de complexité.

Vin convivial et polyvalent, il accompagne parfaitement les viandes grillées, les volailles rôties, les plats en sauce, les charcuteries de qualité ainsi que les fromages à pâte pressée.

Le Château La Rose Piney est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, l’une des plus prestigieuses de la rive droite de Bordeaux, reconnue pour ses vins élégants, structurés et de grande capacité de garde. Cette cuvée provient de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires typiques du plateau de Saint-Émilion, apportant profondeur, finesse et complexité au vin.

À la dégustation, ce vin se distingue par son équilibre, sa concentration et son élégance. Il développe des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise et de prune, accompagnés de notes de cacao, d’épices douces et d’un boisé délicat qui prolonge la structure en bouche.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C après un léger carafage afin de révéler toute la richesse de son bouquet aromatique et d’assouplir ses tanins. Ce vin possède un excellent potentiel de garde de 10 à 15 ans, durant lesquels il gagnera en complexité et en profondeur.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les viandes rouges, les volailles rôties, les plats en sauce, le gibier, les fromages affinés ou encore les plats gastronomiques plus élaborés.

Le Château Tour de Biot Malbec est un vin rouge du Sud-Ouest élaboré à partir du cépage emblématique Malbec. Issu de terroirs argilo-calcaires favorables à l’expression de ce cépage, il bénéficie d’un climat tempéré permettant une maturation optimale des raisins. Le millésime 2023 a permis d’obtenir un vin généreux, fruité et particulièrement accessible, mettant en avant toute la gourmandise et la personnalité du Malbec.

À la dégustation, cette cuvée séduit par son intensité aromatique et son caractère convivial. Le nez dévoile des arômes de mûre, de cassis, de prune noire et de cerise mûre, accompagnés de notes épicées de poivre noir, de réglisse et de légères nuances florales. La bouche est ample et souple, portée par des tanins soyeux et une belle fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. L’ensemble offre une structure harmonieuse et gourmande, avec une finale persistante sur les fruits noirs et les épices douces. Les profils typiques des Malbecs du Bergeracois et du Sud-Ouest mettent souvent en avant ce mariage entre fruit noir, fraîcheur et tanins veloutés.

Il est recommandé de servir ce vin entre 15 et 17°C. Une aération d’environ 30 à 45 minutes permet de révéler pleinement sa palette aromatique. Accessible dès aujourd’hui grâce à sa souplesse, il peut également être conservé entre 4 et 6 ans afin de gagner en complexité.

Vin de plaisir et de gastronomie, il accompagne parfaitement les grillades, les magrets de canard, les viandes rouges, les plats du terroir périgourdin ainsi que les fromages à pâte pressée.

Les Farcies du Pech Cuvée classique est un vin rouge issu de l’appellation Pécharmant, au cœur du vignoble de Bergerac, réputée pour ses rouges structurés et généreux. Cette cuvée provient de coteaux bien exposés, composés de sols argilo-calcaires mêlés de graves, qui favorisent une bonne maturation des raisins tout en apportant profondeur et complexité au vin. Le nom “Les Farcies” évoque une sélection parcellaire soignée, où chaque élément du terroir contribue à la richesse de l’ensemble.

À la dégustation, ce vin se distingue par sa structure affirmée et son équilibre. Il dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et le cassis, accompagnés de notes épicées, légèrement boisées et parfois une touche de sous-bois. En bouche, les tanins sont présents mais bien intégrés, offrant une texture ample et une belle longueur.

Il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C afin de révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin présente un bon potentiel de garde, pouvant aller de 8 à 10 ans, période durant laquelle il gagnera en rondeur et en finesse.

Gastronomique, il accompagne idéalement les viandes rouges grillées ou en sauce, le gibier, les plats mijotés ainsi que des fromages affinés comme le cantal ou le comté.

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Découvrez toute notre sélection de vins de Bergerac & du Bergeracois. Dans le même esprit : la cuvée Elixir Pécharmant du même domaine, ou, pour l'accord foie gras, le Monbazillac Grande Réserve du Château Le Fagé.

Les Farcies du Pech Cuvée Elixir est un vin rouge issu de l’appellation Pécharmant, réputée pour ses vins structurés et généreux. Cette cuvée provient de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires riches en pierres, apportant profondeur, caractère et complexité. Son nom “Elixir” évoque la richesse aromatique et le plaisir immédiat qu’offre ce vin à la dégustation.

À la dégustation, ce vin se distingue par sa puissance, son équilibre et sa maturité. Il développe des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de cerise, de prune et de subtils épices, accompagnés d’une légère touche boisée provenant de l’élevage. La bouche est ample, structurée, avec des tanins fondus qui confèrent une belle longueur et une agréable harmonie.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C pour révéler pleinement son expression aromatique et sa richesse. Ce vin possède un potentiel de garde de 6 à 8 ans, durant lesquels il pourra évoluer et gagner en finesse et complexité.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier, les plats en sauce, ainsi que certains fromages à pâte affinée ou des plats conviviaux comme une tourte ou une terrine.

Le Château de la Truffe est un vin rouge issu de l’appellation Pomerol, l’une des plus prestigieuses de la rive droite de Bordeaux, reconnue pour ses vins riches, veloutés et élégants. Cette cuvée provient de vignes implantées sur des sols argilo-graveleux caractéristiques de Pomerol, apportant au vin profondeur, finesse et complexité. Ce terroir, particulièrement adapté au Merlot, confère au vin une texture soyeuse et une grande intensité aromatique.

À la dégustation, ce vin se distingue par sa rondeur, sa puissance maîtrisée et son équilibre. Il développe des arômes de fruits noirs mûrs, de prune et de cerise, accompagnés de notes de truffe, de cacao et d’épices qui prolongent la richesse en bouche.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C après une aération en carafe afin de révéler toute sa complexité aromatique et d’assouplir ses tanins. Ce vin possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans, durant lesquels il gagnera en finesse et en profondeur.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les viandes rouges, les plats en sauce, le gibier, les volailles rôties, les champignons ou encore les fromages affinés.

La Préceptorie Cuvée Aurélie est un vin rouge de caractère issu de l’appellation Côtes du Roussillon Villages, élaboré par le Domaine de La Préceptorie, propriété de la famille Parcé. Cette cuvée est produite à partir de vieilles vignes cultivées sur des terroirs de schistes noirs et d’argiles calcaires situés dans la vallée de l’Agly, au nord du Roussillon. Les faibles rendements et le travail minutieux de la vigne permettent d’obtenir des raisins d’une grande concentration, tout en préservant la fraîcheur et l’expression du terroir.

À la dégustation, la Cuvée Aurélie séduit par son équilibre entre puissance et élégance. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de cerise noire, de mûre et de cassis, accompagnés de notes de garrigue, d’épices douces, de poivre noir et d’une légère touche réglissée. La bouche est ample et généreuse, portée par une matière soyeuse et des tanins fins parfaitement intégrés. L’ensemble offre une belle fraîcheur et une remarquable longueur, révélant toute la complexité des grands vins du Roussillon.

Il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une aération d’environ une heure pour lui permettre de dévoiler pleinement sa richesse aromatique. Son potentiel de garde est estimé entre 8 et 15 ans selon le millésime, période durant laquelle il développera des notes plus complexes de cuir, de sous-bois et d’épices.

Vin de gastronomie, il accompagne idéalement des viandes grillées, un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard, des plats mijotés ou encore des fromages affinés. Sa structure et sa profondeur en font un partenaire de choix pour les cuisines généreuses et méditerranéennes.

Le Château Les Hauts de Caillevel Fruissance est un vin rouge sec issu de l’appellation Bergerac, réputée pour ses vins aromatiques et accessibles. Cette cuvée provient de vignes situées sur le plateau de Pomport, où les sols caillouteux apportent vigueur, caractère et minéralité à la vigne, à l’origine de son nom “Fruissance”, évoquant la fraîcheur et le plaisir immédiat à la dégustation.

Ce vin est certifié biologique, comme indiqué sur l’étiquette, reflétant un engagement du domaine en faveur d’une viticulture respectueuse de l’environnement et du terroir.

À la dégustation, le Fruissance se distingue par sa fraîcheur, son fruité et son équilibre. Il développe des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de fruits noirs, accompagnés de notes épicées et d’une subtile touche minérale qui prolonge la sensation en bouche. La bouche est souple et harmonieuse, avec des tanins fondus qui le rendent agréable dès ses premières années.

Il est conseillé de le servir entre 14 et 16°C afin de révéler pleinement ses arômes et sa gourmandise. Ce vin possède un potentiel de garde de 4 à 6 ans, durant lesquels il pourra évoluer et gagner en complexité.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les plats en sauce, les volailles rôties, ainsi que certains fromages à pâte pressée ou encore des plats conviviaux comme une tourte ou une quiche.