Château Moulin Caresse Magie d'Automne Blanc

75 cl / 13 % Vol.

Un vin blanc moelleux séduisant par sa gourmandise et son équilibre. Il développe des arômes de fruits jaunes mûrs, d’abricot, de pêche, de poire et de fruits exotiques, accompagnés de délicates notes florales et miellées.

La bouche est ronde, onctueuse et harmonieuse, soutenue par une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement la douceur naturelle du vin. La finale est longue, fruitée et élégante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de gourmandise.

9,90 €

13,20 € 100cl

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Bouteille de Château Moulin Caresse Cuvée Magie d'Automne Bergerac sec 75cl

Château Moulin Caresse Magie d'Automne Blanc

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Description du Produit

Le Moulin Caresse Magie d’Automne est un vin blanc sec issu de l’appellation Montravel, reconnue pour ses vins fins, aromatiques et équilibrés. Cette cuvée provient de parcelles soigneusement sélectionnées sur le domaine Château Moulin Caresse, où les sols argilo-calcaires et graveleux apportent aux vignes vigueur et richesse aromatique. Cette combinaison de terroir et de climat confère au vin une expression subtile et raffinée, fidèle à son nom “Magie d’Automne”, qui évoque la douceur et la chaleur des vendanges automnales.

À la dégustation, ce vin se distingue par son équilibre et sa finesse. Il révèle des arômes de fruits blancs mûrs, de poire et de pomme, associés à des notes florales délicates et à une légère touche minérale qui prolonge la sensation en bouche. Sa texture est à la fois souple et fraîche, offrant une belle harmonie entre rondeur et vivacité.

Il est recommandé de le servir entre 10 et 12°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique. Ce vin peut se déguster dès maintenant, mais possède également un potentiel de garde de 3 à 5 ans, durant lesquels il pourra évoluer et développer encore plus de complexité.

Polyvalent, il accompagne idéalement les poissons, les fruits de mer, les crustacés, les volailles, les plats végétariens, ainsi que certains fromages comme le chèvre frais ou le comté jeune.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Jaune clair aux reflets dorés, limpide et brillante.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Élégant de fruits blancs et fleurs, avec une subtile touche minérale et vanillée.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Souple, fraîche et ronde.

dégustation finale

Dégustation Finale

Harmonieuse et persistante, fruitée et minérale, sans note épicée.

Catégorie de vin

Catégorie

Vin Blanc Sec

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Montravel

Millesime

Millésime

2021

cépages

Cépages

Sauvignon blanc, Sauvignon gris

Passage en fût de chêne

Élevage

6 à 8 mois, principalement en cuves inox avec un léger passage en fûts de chêne.

a carafer

Carafer

-

température de dégustation vins

Température de Dégustation

10 à 12°C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

3 à 5 Ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Poissons, fruits de mer, crustacés, volailles, plats végétariens, ainsi que certains fromages comme le chèvre frais ou le comté jeune.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

Le Château Moulin Caresse est un domaine viticole situé à Saint-Antoine-de-Breuilh, au cœur de l’appellation Bergerac, dans le sud-ouest de la Dordogne. Le vignoble, d’une superficie d’environ 15 hectares, repose sur des sols argilo-calcaires et graveleux, offrant des conditions idéales pour l’élaboration de vins blancs secs frais et aromatiques.

Le domaine a été repris dans les années 2000 par Bruno et Valérie Malet, un couple passionné par le vin et le terroir local. Leur objectif a été de moderniser la production tout en respectant l’identité historique du domaine et le potentiel naturel de ses sols. D’importants travaux de restructuration des vignes et de modernisation des installations ont été réalisés pour améliorer la qualité des raisins et affirmer le style des vins.

Les vignes, essentiellement composées de Sauvignon Blanc, bénéficient d’un excellent drainage grâce aux sols graveleux, favorisant une maturation optimale et offrant aux raisins finesse, fraîcheur et concentration aromatique. Cette richesse du terroir permet de produire des cuvées expressives, fidèles à leur origine, reflétant le caractère typique de l’appellation Bergerac.

Aujourd’hui, le domaine est conduit avec une approche raisonnée et respectueuse de l’environnement, privilégiant l’équilibre naturel du vignoble. Cette philosophie se traduit dans les vins du Château Moulin Caresse, qui allient précision, fraîcheur et authenticité, tout en mettant en valeur le terroir unique de Saint-Antoine-de-Breuilh.

Silhouette d'un caviste sentant un verre de vin rouge dans la cave voûtée

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

De ceux que l’on ressort quand quelqu’un demande « une bonne bouteille, sans plus de précision ». Un vin blanc moelleux séduisant par sa gourmandise et son équilibre. Ce qui frappe, c’est la fraîcheur — de celles qui réveillent l’appétit au lieu de l’endormir.

C’est un vin blanc sec de Montravel, sur le millésime 2021. Dans le verre : Sauvignon blanc, Sauvignon gris. 6 à 8 mois, principalement en cuves inox avec un léger passage en fûts de chêne. Au nez, élégant de fruits blancs et fleurs, avec une subtile touche minérale et vanillée. La bouche suit, souple, fraîche et ronde. Et la finale s’attarde — harmonieuse et persistante, fruitée et minérale, sans note épicée.

Le bon geste, côté service : 10 à 12 °C. Poissons, fruits de mer, crustacés, volailles, plats végétariens, ainsi que certains fromages comme le chèvre frais ou le comté jeune. Comptez 3 à 5 ans devant lui — de quoi en garder une bouteille de côté.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Château Moulin Caresse Magie d'Automne Blanc ?
Robe. Jaune clair aux reflets dorés, limpide et brillante. Nez. Élégant de fruits blancs et fleurs, avec une subtile touche minérale et vanillée. Bouche. Souple, fraîche et ronde. Finale. Harmonieuse et persistante, fruitée et minérale, sans note épicée.
À quelle température servir Château Moulin Caresse Magie d'Automne Blanc ?
Servez-le à 10 à 12 °C. C'est à cette température que Château Moulin Caresse Magie d'Automne Blanc livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Avec quoi déguster Château Moulin Caresse Magie d'Automne Blanc ?
Poissons, fruits de mer, crustacés, volailles, plats végétariens, ainsi que certains fromages comme le chèvre frais ou le comté jeune.
Combien de temps peut-on garder Château Moulin Caresse Magie d'Automne Blanc ?
Comptez 3 à 5 Ans, à partir du millésime 2021. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Château Moulin Caresse Magie d'Automne Blanc ?
Sauvignon blanc, Sauvignon gris Appellation : Montravel. Élevage. 6 à 8 mois, principalement en cuves inox avec un léger passage en fûts de chêne.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Château Moulin Caresse Magie d'Automne Blanc ?
Bouteille de 75 cl, titrant 13 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Château Moulin Caresse Magie d'Automne Blanc après ouverture ?
Rebouchée et placée au réfrigérateur, une bouteille entamée de Château Moulin Caresse Magie d'Automne Blanc se boit dans les deux à trois jours. Une pompe à vide ou un bouchon hermétique prolonge ce délai de deux ou trois jours supplémentaires.
Comment recevoir Château Moulin Caresse Magie d'Automne Blanc ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 6,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans nos caves de Sainte-Foy-la-Grande et de Creysse. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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