Château Moulin Caresse Magie d'Automne Rouge

75 cl / 14,5 % Vol.

Un vin rouge souple et gourmand, centré sur l’expression du fruit mûr. Il dévoile des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs (cerise, mûre, framboise), complétés par des notes épicées et légèrement réglissées.

La bouche est ronde, douce et accessible, portée par des tanins fondus et une belle fraîcheur. La finale est fruitée, légère et harmonieuse, idéale pour un plaisir immédiat.

9,90 €

13,20 € 100cl

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Bouteille de Château Moulin Caresse Cuvée Magie d'Automne Bergerac Rouge 75cl

Château Moulin Caresse Magie d'Automne Rouge

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Description du Produit

Le Moulin Caresse Cuvée Magie d’Automne rouge est un vin issu de l’appellation Bergerac, réputée pour ses rouges élégants et expressifs. Cette cuvée provient de vignes implantées sur des coteaux argilo-calcaires, où les sols riches et bien drainés favorisent une maturation optimale des raisins. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, apporte au vin richesse et concentration, tout en inspirant son nom “Magie d’Automne”, évoquant la générosité de cette saison.

À la dégustation, ce vin séduit par sa rondeur, son intensité aromatique et son bel équilibre. Il dévoile des notes de fruits rouges mûrs, de fruits noirs et d’épices douces, accompagnées d’une subtile touche boisée qui prolonge agréablement la finale en bouche.

Il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C afin de révéler toute sa complexité et son expression. Ce vin dispose également d’un potentiel de garde de 4 à 6 ans, période durant laquelle il pourra s’affiner et développer davantage de nuances.

Gourmand et polyvalent, il s’accorde idéalement avec les viandes rouges, les plats en sauce, les grillades, ainsi que certains fromages affinés ou une tarte salée aux champignons.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Rouge rubis, reflets violacés, limpide, brillante.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Intense, expressif, fruits rouges mûrs, fruits noirs, épicées.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Souple, rondeur, équilibrée, structurée, fruitée.

dégustation finale

Dégustation Finale

Longue, harmonieuse, fruits noirs, boisée.

Catégorie de vin

Catégorie

Vin Rouge

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France /

Millesime

Millésime

2019

cépages

Cépages

Merlot, Malbec, Cabernet franc

Passage en fût de chêne

Élevage

12 mois en fûts de chêne

a carafer

Carafer

30 à 45 minutes

température de dégustation vins

Température de Dégustation

17 à 18°C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

7 à 10 Ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Les viandes rouges, plats en sauce, grillades, ainsi que certains fromages affinés ou une tarte salée aux champignons.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

Le Château Moulin Caresse est un domaine viticole situé à Saint-Antoine-de-Breuilh, au cœur de l’appellation Bergerac, dans le sud-ouest de la Dordogne. Le vignoble, d’une superficie d’environ 15 hectares, repose sur des sols argilo-calcaires et graveleux, offrant des conditions idéales pour l’élaboration de vins blancs secs frais et aromatiques.

Le domaine a été repris dans les années 2000 par Bruno et Valérie Malet, un couple passionné par le vin et le terroir local. Leur objectif a été de moderniser la production tout en respectant l’identité historique du domaine et le potentiel naturel de ses sols. D’importants travaux de restructuration des vignes et de modernisation des installations ont été réalisés pour améliorer la qualité des raisins et affirmer le style des vins.

Les vignes, essentiellement composées de Sauvignon Blanc, bénéficient d’un excellent drainage grâce aux sols graveleux, favorisant une maturation optimale et offrant aux raisins finesse, fraîcheur et concentration aromatique. Cette richesse du terroir permet de produire des cuvées expressives, fidèles à leur origine, reflétant le caractère typique de l’appellation Bergerac.

Aujourd’hui, le domaine est conduit avec une approche raisonnée et respectueuse de l’environnement, privilégiant l’équilibre naturel du vignoble. Cette philosophie se traduit dans les vins du Château Moulin Caresse, qui allient précision, fraîcheur et authenticité, tout en mettant en valeur le terroir unique de Saint-Antoine-de-Breuilh.

Silhouette d'un caviste sentant un verre de vin rouge dans la cave voûtée

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

On a longtemps hésité à le garder pour nous. On sent la structure dès la première gorgée — de celles qui réclament un plat à leur mesure, et qui le rendent bien. Un vin rouge souple et gourmand, centré sur l’expression du fruit mûr.

C’est un vin rouge, sur le millésime 2019. Dans le verre : Merlot, Malbec, Cabernet franc. 12 mois en fûts de chêne. À l’œil, rouge rubis, reflets violacés, limpide, brillante. Au nez, intense, expressif, fruits rouges mûrs, fruits noirs, épicées. En bouche, souple, rondeur, équilibrée, structurée, fruitée. Et la finale, longue, harmonieuse, fruits noirs, boisée.

Le bon geste, côté service : 17 à 18 °C. Un passage en carafe : 30 à 45 minutes. Les viandes rouges, plats en sauce, grillades, ainsi que certains fromages affinés ou une tarte salée aux champignons. Prêt tout de suite, et bon encore 7 à 10 ans : vous avez le temps de voir venir.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Château Moulin Caresse Magie d'Automne Rouge ?
Robe. Rouge rubis, reflets violacés, limpide, brillante. Nez. Intense, expressif, fruits rouges mûrs, fruits noirs, épicées. Bouche. Souple, rondeur, équilibrée, structurée, fruitée. Finale. Longue, harmonieuse, fruits noirs, boisée.
À quelle température servir Château Moulin Caresse Magie d'Automne Rouge ?
Servez-le à 17 à 18 °C. C'est à cette température que Château Moulin Caresse Magie d'Automne Rouge livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Château Moulin Caresse Magie d'Automne Rouge ?
30 à 45 minutes Ouvrir la bouteille à l'avance ne suffit pas : c'est le passage en carafe qui réveille vraiment les arômes.
Avec quoi déguster Château Moulin Caresse Magie d'Automne Rouge ?
Les viandes rouges, plats en sauce, grillades, ainsi que certains fromages affinés ou une tarte salée aux champignons.
Combien de temps peut-on garder Château Moulin Caresse Magie d'Automne Rouge ?
Comptez 7 à 10 Ans, à partir du millésime 2019. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Château Moulin Caresse Magie d'Automne Rouge ?
Merlot, Malbec, Cabernet franc Élevage. 12 mois en fûts de chêne
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Château Moulin Caresse Magie d'Automne Rouge ?
Bouteille de 75 cl, titrant 14,5 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Château Moulin Caresse Magie d'Automne Rouge après ouverture ?
Rebouchée et placée au réfrigérateur, une bouteille entamée de Château Moulin Caresse Magie d'Automne Rouge se boit dans les deux à trois jours. Une pompe à vide ou un bouchon hermétique prolonge ce délai de deux ou trois jours supplémentaires.
Comment recevoir Château Moulin Caresse Magie d'Automne Rouge ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 6,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans nos caves de Sainte-Foy-la-Grande et de Creysse. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
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