Bordeaux Château de Bouillerot Cep d'Antan

Le Château de Bouillerot est une propriété familiale située en Gironde, au cœur de l’Entre-Deux-Mers, sur la rive droite du vignoble bordelais. Fondé en 1874, le domaine s’inscrit dans une longue tradition viticole où plusieurs générations se sont succédé avec la volonté de préserver un patrimoine familial et de transmettre un savoir-faire respectueux de la terre. Au fil des années, la famille a développé une approche basée sur l’observation du terroir, la recherche de l’équilibre naturel des vignes et la valorisation de cépages authentiques du Bordelais.

Installé sur des terroirs argilo-calcaires, le vignoble bénéficie de conditions particulièrement favorables à l’élaboration de vins rouges élégants et expressifs. Ces sols, capables de conserver l’humidité tout en assurant un bon drainage, permettent aux vignes de développer un enracinement profond et de produire des raisins concentrés, riches en matière et en fraîcheur. Le domaine accorde une grande importance au travail de la vigne, avec une approche respectueuse de l’environnement et une conduite en Agriculture Biologique certifiée depuis 2013.

La philosophie du Château de Bouillerot repose sur une viticulture durable et une recherche constante d’authenticité. Le domaine privilégie des pratiques respectueuses des équilibres naturels, favorisant la biodiversité et la vie des sols afin de révéler au mieux l’expression de chaque parcelle. Chaque intervention est pensée pour accompagner la vigne plutôt que de la contraindre, avec l’objectif d’obtenir des raisins sains et parfaitement mûrs.

L’une des particularités du Château de Bouillerot est son attachement aux cépages anciens du Bordelais. À travers la cuvée Cep d’Antan, le domaine rend hommage à des variétés historiques aujourd’hui moins répandues, comme le Malbec, le Petit Verdot et la Carmenère. Cet assemblage original témoigne d’une volonté de préserver la mémoire viticole de la région tout en proposant une interprétation moderne et accessible du vin de Bordeaux.

La cuvée Cep d’Antan représente ainsi l’identité du domaine : un vin de caractère, issu d’un travail minutieux à la vigne et d’une vinification précise visant à conserver la pureté du fruit. Elle exprime à la fois la richesse du terroir bordelais, la profondeur des anciens cépages et la vision familiale d’un vignoble tourné vers l’avenir.

Aujourd’hui, le Château de Bouillerot poursuit son développement avec une ambition claire : produire des vins sincères, élégants et respectueux de leur origine. Chaque bouteille raconte l’histoire d’un lieu, d’un patrimoine transmis au fil des générations et d’une passion familiale pour un Bordeaux authentique, vivant et durable.