Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Piccolo

75 cl / 13 % Vol.

Un vin rouge bordelais élégant et gourmand qui met en avant la richesse de son fruit et la finesse de son équilibre. Il révèle des arômes de fruits mûrs, d’épices et de fleurs, soutenus par une bouche ronde et souple aux tanins soyeux. Un vin accessible, harmonieux et généreux.

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Chateau les Mangons cuvée Piccolo 75cl

Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Piccolo

12,00 €

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Description du Produit

Le Château Les Mangons Piccolo est un vin rouge issu de l’appellation Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux, produit sur des terroirs bordelais favorables à l’expression des cépages traditionnels de la région. Les vignes bénéficient d’un environnement propice à une maturation lente et régulière des raisins, permettant d’obtenir une belle concentration aromatique et un équilibre harmonieux entre fruit, structure et fraîcheur. Le travail minutieux réalisé au vignoble et en chai permet d’élaborer un vin élégant, accessible et représentatif de son terroir.

À la dégustation, la cuvée Piccolo séduit par son expression généreuse et sa maturité. Elle dévoile des arômes de fruits rouges et noirs mûrs tels que la cerise, la prune et le cassis, accompagnés de notes de violette, d’épices douces, de sous-bois et de délicates touches boisées. La bouche est ronde, souple et harmonieuse, portée pardes tanins fondus et une belle fraîcheur. L’ensemble offre une belle finesse avec une finale fruitée, élégante et légèrement épicée.

Il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une aération d’environ une heure en carafe permet de libérer toute sa palette aromatique. Le millésime peut être apprécié dès maintenant pour son équilibre et sa générosité, tout en conservant un potentiel de garde de 5 à 8 ans pour gagner en complexité.

Vin de plaisir et de gastronomie, il accompagne parfaitement les viandes grillées, les volailles rôties, l’agneau, les plats mijotés, les charcuteries fines ainsi que les fromages affinés.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Rouge profond aux reflets grenat, brillante et soutenue.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Cerise mûre, prune, cassis, fruits rouges, violette, épices douces, légères notes boisées.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Ronde, souple, fruitée, tanins fondus, texture veloutée, belle fraîcheur.

dégustation finale

Dégustation Finale

Fruité, harmonieux, légèrement épicé et élégant.

Catégorie de vin

Catégorie

Vin Rouge

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Sainte-Foy Côtes de Bordeaux

Millesime

Millésime

2018

cépages

Cépages

Merlot, Cabernet-franc, Cabernet Sauvignon

Passage en fût de chêne

Élevage

En cuves ciment et inox

a carafer

Carafer

Pas necessaire

température de dégustation vins

Température de Dégustation

16 à 18°C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

5 ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Entrecôte grillée, magret de canard, gigot d’agneau, volailles rôties, plats mijotés, cuisine traditionnelle bordelaise, charcuteries fines et fromages affinés.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

Le Château Les Mangons est une propriété familiale située sur les hauteurs de Sainte-Foy-la-Grande, entre Saint-Émilion et Bergerac. Le domaine est né en 1990 de la passion de Brigitte et Michel Comps, qui ont choisi de quitter leurs carrières respectives pour se consacrer pleinement à la vigne et au vin. Leur attachement profond à ce lieu et leur volonté de créer des vins vivants et authentiques ont donné naissance à une véritable aventure familiale.

Depuis leur installation, Brigitte et Michel Comps ont développé une philosophie fondée sur le respect du terroir, l’observation de la nature et la recherche constante d’équilibre. Précurseurs dans leur approche environnementale, ils ont engagé le domaine dans une démarche d’agriculture biologique puis biodynamique, avec pour objectif de préserver la vie des sols, la biodiversité et l’expression naturelle des vins.

Aujourd’hui, une nouvelle génération poursuit cette histoire avec l’association des familles Comps et Desruets. Antoine et Manuela Comps, enfants de Brigitte et Michel, ont rejoint Matthias et Thomas Desruets, issus d’une famille de vignerons champenois. Cette rencontre entre deux héritages viticoles, bordelais et champenois, permet de perpétuer le savoir-faire transmis tout en apportant une nouvelle dynamique au domaine.

Implanté sur un vignoble à taille humaine entouré de bois et de prairies, le Château Les Mangons bénéficie de terroirs variés composés notamment de sols argilo-calcaires et limono-argileux. Le travail minutieux de la vigne, les pratiques respectueuses de l’environnement et les vinifications précises permettent d’élaborer des vins sincères, élégants et profondément liés à leur origine.

La cuvée Piccolo illustre parfaitement cette philosophie familiale : un vin accessible et généreux, recherchant avant tout le plaisir, l’émotion et l’expression juste du fruit. Elle témoigne du travail passionné de plusieurs générations qui œuvrent à faire vivre l’identité singulière du Château Les Mangons.

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Celui-là, on l'ouvre sans se poser de questions. C'est un vin rouge de Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, sur le millésime 2018, né chez Cave Larégnère. Dans le verre : Merlot, Cabernet-franc, Cabernet Sauvignon. En cuves ciment et inox.

La robe donne le ton : Rouge profond aux reflets grenat, brillante et soutenue. Au nez : Cerise mûre, prune, cassis, fruits rouges, violette, épices douces, légères notes boisées. La bouche confirme : Ronde, souple, fruitée, tanins fondus, texture veloutée, belle fraîcheur. Et la finale s'attarde — Fruité, harmonieux, légèrement épicé et élégant.

Il a du coffre sans jamais forcer le trait : le genre de bouteille qui tient tête à un plat de caractère plutôt que de s'effacer devant lui. Rien ne presse : 5 ans, si vous savez patienter.

Température idéale : 16 à 18 °C. Côté carafe : Pas necessaire. Et à table ? Entrecôte grillée, magret de canard, gigot d’agneau, volailles rôties, plats mijotés, cuisine traditionnelle bordelaise, charcuteries fines et fromages affinés.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Piccolo ?
Robe. Rouge profond aux reflets grenat, brillante et soutenue. Nez. Cerise mûre, prune, cassis, fruits rouges, violette, épices douces, légères notes boisées. Bouche. Ronde, souple, fruitée, tanins fondus, texture veloutée, belle fraîcheur. Finale. Fruité, harmonieux, légèrement épicé et élégant.
À quelle température servir Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Piccolo ?
Servez-le à 16 à 18 °C. C'est à cette température que Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Piccolo livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Piccolo ?
Pas necessaire Ouvrir la bouteille à l'avance ne suffit pas : c'est le passage en carafe qui réveille vraiment les arômes.
Avec quoi déguster Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Piccolo ?
Entrecôte grillée, magret de canard, gigot d’agneau, volailles rôties, plats mijotés, cuisine traditionnelle bordelaise, charcuteries fines et fromages affinés.
Combien de temps peut-on garder Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Piccolo ?
Comptez 5 ans, à partir du millésime 2018. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Piccolo ?
Merlot, Cabernet-franc, Cabernet Sauvignon Appellation : Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Élevage. En cuves ciment et inox
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Piccolo ?
Bouteille de 75 cl, titrant 13 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Piccolo après ouverture ?
Rebouchée et placée au réfrigérateur, une bouteille entamée de Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Piccolo se boit dans les deux à trois jours. Une pompe à vide ou un bouchon hermétique prolonge ce délai de deux ou trois jours supplémentaires.
Comment recevoir Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux Château les Mangons Piccolo ?
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