La recette exacte est ci-dessus ; voici son histoire et le regard de la cave.
Histoire (avec prudence)
L'Old Fashioned est souvent décrit comme l'un des plus anciens cocktails, dont la formule — spiritueux, sucre, bitters, eau — remonterait au début du XIXe siècle. Le nom apparaît plus tard, quand les buveurs réclament un cocktail « à l'ancienne ». Les dates précises prêtent à discussion : restons prudents. On le prépare traditionnellement au whisky américain, bourbon ou rye.
Le spiritueux, et le regard de la cave
La base classique est un whisky américain (bourbon ou rye) : nous ne le proposons pas à la cave et le citons donc sans lien. Bonne nouvelle pour les amateurs : l'Old Fashioned se prête merveilleusement au cognac, que nous sélectionnons avec soin. Essayez-le avec notre Hine Rare VSOP ou le Cognac Le Roch XO, pour une version plus ronde et fruitée. Les bitters, eux, ne font pas partie de notre gamme : nous les citons sans lien. Découvrez toute la sélection dans la collection cognacs.
Accords & occasions
Puissant et aromé, l'Old Fashioned est un cocktail de dégustation, en apéritif prolongé ou en digestif. Il accompagne un cigare, des chocolats noirs, une tarte aux noix de pécan ou simplement une belle soirée. Il se sirote lentement, sur un gros glaçon.
Cocktails proches & pour continuer
Pour varier les plaisirs, essayez l'Old Fashioned au rhum ou le Negroni. Découvrez aussi notre collection cognacs. Conseils et bouteilles en boutique à Sainte-Foy-la-Grande et Creysse.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
