Cocktails & mixologie

Recettes de Cocktails

Nos cocktails testés au comptoir — la technique, le bon verre et les bouteilles de la cave qui font la différence.

Recettes de Cocktails · Été

Tom Collins sur glace dans un grand verre collins, roue de citron et cerise, bulles fines, table d'été en lumière naturelle 5 min

Le Tom Collins : la limonade adulte née d'un canular

Facile · Collins (verre haut et étroit)

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Gin fizz mousseux dans un verre highball court sans glace, bulles fines et citron pressé, comptoir de bar en lumière naturelle 5 min

Le gin fizz : shake dur, verre sans glace, mousse vive

Facile · Highball court (verre fizz)

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Americano rouge vif sur glace dans un verre highball, tranche d'orange et zeste de citron, terrasse de café italien en lumière naturelle 3 min

L'americano : l'apéritif italien le plus facile du monde

Très facile · Highball, ou old fashioned à la milanaise

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Negroni rouge profond sur un gros glaçon dans un verre old fashioned, tranche d'orange, comptoir de bar en lumière naturelle 5 min

Le negroni : un tiers, un tiers, un tiers — et rien d'autre

Facile · Old fashioned (verre bas et lourd)

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Piña colada crémeuse dans un verre hurricane, quartier d'ananas frais et cerise, ambiance bar tropical en lumière naturelle 5 min

La piña colada onctueuse : le ratio 5-3-5 anti-écœurement

Facile · Hurricane (ou grand verre ballon)

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Mojito cubain dans un verre highball embué, menthe fraîche, citron vert et glace pilée sur un comptoir de bar 5 min

Le mojito cubain : menthe pressée, jamais broyée

Facile · Highball (tumbler haut)

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Margarita classique en coupette avec demi-croûte de sel et roue de citron vert 5 min

La margarita classique : le ratio d'or 5-3-2, sel et citron vert

Facile · Coupette ou verre à margarita

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Punch planteur antillais en verre highball avec ananas, orange et muscade 10 min

Le punch planteur : la recette antillaise équilibrée, au verre et en carafe

Très facile · Grand tumbler / highball

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Thé glacé infusé à froid servi en verre à pied avec menthe fraîche et carafe 5 min

Le thé glacé en infusion à froid : la méthode gastronomique, sans amertume

Très facile · Verre à vin

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Daiquiri classique en coupette givrée avec rondelle de citron vert 5 min

Le daiquiri classique : trois ingrédients, zéro défaut

Facile · Coupette

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