Porto Ramos Pinto Adriano Blanc

75 cl / 19,5 % Vol.

Un Porto blanc Reserva élégant et complexe, marqué par des notes de fruits tropicaux, d’orange confite, de fruits secs et d’épices, accompagnées de nuances balsamiques.

La bouche est ample, riche et équilibrée, avec une belle fraîcheur qui vient structurer la matière. La finale est longue et persistante, sur des notes de fruits confits, d’épices et de fruits secs.

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25,00 €

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Porto Ramos Pinto Adriano Blanc

Porto Ramos Pinto Adriano Blanc

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Description du Produit

Le Porto Ramos Pinto Adriano Blanc est un Porto blanc Reserva élégant et complexe, élaboré dans la région délimitée du Douro, au Portugal. Cette cuvée porte le nom d’Adriano Ramos Pinto, fondateur de la Maison Ramos Pinto, et représente l’une des expressions emblématiques des Portos blancs élevés sous bois.

Élaboré à partir d’une sélection de cépages blancs nobles du Douro, notamment le Códega, la Malvasia Fina, le Rabigato et le Viosinho, ce Porto bénéficie d’une vinification traditionnelle avec une légère macération pelliculaire. Les raisins sont vendangés manuellement afin de préserver leur qualité et leur expression aromatique. 

Après vinification, les vins sont sélectionnés puis assemblés avant de poursuivre leur vieillissement dans les caves de Ramos Pinto à Vila Nova de Gaia. Ils sont élevés en moyenne pendant 7 ans dans des fûts de chêne, ce qui apporte au Porto une remarquable complexité et une belle harmonie entre fraîcheur et maturité.

À la dégustation, l’Adriano Blanc présente une robe jaune ambré brillante, témoignant de son long élevage sous bois. Le nez est fin, intense et complexe, mêlant des arômes de fruits tropicaux et d’orange confite à des notes balsamiques, épicées et légèrement boisées.

En bouche, il se montre ample, riche et élégant, avec une texture généreuse équilibrée par une fraîcheur agréable. Les notes fruitées et confites se prolongent sur des nuances d’épices et de fruits secs. La finale est longue, persistante et harmonieuse.

Il est recommandé de le servir entre 8 et 12°C, afin de préserver sa fraîcheur et de mettre en valeur toute sa complexité aromatique. Il peut être dégusté à l’apéritif, mais possède également suffisamment de richesse pour accompagner le foie gras, les desserts et les fromages de caractère.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Jaune ambré brillant, aux reflets dorés.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Intense, fin et complexe, sur les fruits tropicaux, l’orange confite, les fruits secs, les épices et de délicates notes balsamiques.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Ample, riche et élégante, avec une texture veloutée, une belle fraîcheur et un équilibre harmonieux entre richesse et vivacité.

dégustation finale

Dégustation Finale

Longue, persistante et élégante, avec des notes d’agrumes confits, d’épices et de fruits secs.

Catégorie de vin

Catégorie

Porto

Appellation / Pays

Pays / Appellation

Portugal / Porto

cépages

Cépages

Códega, Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho

Passage en fût de chêne

Élevage

Élevage moyen de 7 ans en fûts de chêne, dans les caves de Ramos Pinto à Vila Nova de Gaia.

a carafer

Carafer

30 minutes en carafe pour les libérer

température de dégustation vins

Température de Dégustation

14 à 16 °C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Le foie gras, les fruits secs, les desserts aux noix, les pâtisseries à base d’œufs, les glaces ainsi que les fromages forts et affinés.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

Fondée en 1880 par Adriano Ramos Pinto, la Maison Ramos Pinto s’est rapidement imposée comme une référence du vin de Porto grâce à son approche innovante, son exigence qualitative et son attention portée à l’expression des terroirs du Douro.
La cuvée Adriano rend directement hommage au fondateur de la Maison. Elle fait partie des vins historiques de Ramos Pinto et témoigne de la volonté de la maison de proposer des Portos à la fois accessibles, élégants et complexes.

Ramos Pinto possède plusieurs domaines dans la vallée du Douro, permettant de travailler différents terroirs et cépages traditionnels. Pour son Porto blanc Reserva, la Maison sélectionne les meilleurs raisins blancs de la région, notamment le Códega, la Malvasia Fina, le Rabigato et le Viosinho.

La vinification repose sur des méthodes traditionnelles, avec vendange manuelle et légère macération pelliculaire. Le vieillissement se poursuit ensuite dans les caves de Vila Nova de Gaia, en fûts de chêne pendant une moyenne de sept ans. Ce long élevage est essentiel au style de l’Adriano Blanc et lui permet de développer une palette aromatique particulièrement riche.

Aujourd’hui, le Ramos Pinto Adriano Blanc se distingue par son équilibre entre fraîcheur, richesse et maturité. Son profil aromatique complexe, associant fruits tropicaux, orange confite, épices et notes balsamiques, en fait un Porto blanc particulièrement élégant, aussi agréable à l’apéritif qu’à table.

Silhouette d'un caviste sentant un verre de vin rouge dans la cave voûtée

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Voilà une bouteille franche, qui ne cherche pas à en mettre plein la vue. C’est un porto, - d’âge. Direction Portugal. La composition : Códega, Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho. Élevage moyen de 7 ans en fûts de chêne, dans les caves de Ramos Pinto à Vila Nova de Gaia.

Du caractère, une vraie présence en bouche : de quoi tenir sa place à table sans complexe. Un Porto blanc Reserva élégant et complexe, marqué par des notes de fruits tropicaux, d’orange confite, de fruits secs et d’épices, accompagnées de nuances balsamiques.

Au nez, intense, fin et complexe, sur les fruits tropicaux, l’orange confite, les fruits secs, les épices et de délicates notes balsamiques ; en bouche, ample, riche et élégante, avec une texture veloutée, une belle fraîcheur et un équilibre harmonieux entre richesse et vivacité ; en finale, longue, persistante et élégante, avec des notes d’agrumes confits, d’épices et de fruits secs. Le tout dans une robe jaune ambré brillant, aux reflets dorés.

À servir : 14 à 16 °C. Laissez-le respirer : 30 minutes en carafe pour les libérer. Le foie gras, les fruits secs, les desserts aux noix, les pâtisseries à base d’œufs, les glaces ainsi que les fromages forts et affinés. Prêt tout de suite, et bon encore ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière : vous avez le temps de voir venir.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Porto Ramos Pinto Adriano Blanc ?
Robe. Jaune ambré brillant, aux reflets dorés. Nez. Intense, fin et complexe, sur les fruits tropicaux, l’orange confite, les fruits secs, les épices et de délicates notes balsamiques. Bouche. Ample, riche et élégante, avec une texture veloutée, une belle fraîcheur et un équilibre harmonieux entre richesse et vivacité. Finale. Longue, persistante et élégante, avec des notes d’agrumes confits, d’épices et de fruits secs.
À quelle température servir Porto Ramos Pinto Adriano Blanc ?
Servez-le à 14 à 16 °C. C'est à cette température que Porto Ramos Pinto Adriano Blanc livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Porto Ramos Pinto Adriano Blanc ?
30 minutes en carafe pour les libérer
Avec quoi déguster Porto Ramos Pinto Adriano Blanc ?
Le foie gras, les fruits secs, les desserts aux noix, les pâtisseries à base d’œufs, les glaces ainsi que les fromages forts et affinés.
Combien de temps peut-on garder Porto Ramos Pinto Adriano Blanc ?
Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température.
Quels cépages composent Porto Ramos Pinto Adriano Blanc ?
Códega, Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho Appellation : Porto. Élevage. Élevage moyen de 7 ans en fûts de chêne, dans les caves de Ramos Pinto à Vila Nova de Gaia.
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Porto Ramos Pinto Adriano Blanc ?
Bouteille de 75 cl, titrant 19,5 % vol..
Comment recevoir Porto Ramos Pinto Adriano Blanc ?
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