Champagne Camille Marcel Brut Rosé

75 cl / 12 % Vol.

Un rosé de champagne en pinot noir seul, sans une goutte de chardonnay pour l'alléger. Résultat : un vin vineux, coloré, qui tient franchement un plat.

Il vient d'un petit domaine familial du sud de la Champagne, encore largement méconnu du grand public.

À servir sur un brie de Meaux, un vol-au-vent, des huîtres ou des sablés au parmesan. Le domaine est présenté plus bas.

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31,00 €

41,33 € l

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Bouteille de champagne Camille Marcel Brut Rosé

Champagne Camille Marcel Brut Rosé

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Description du Produit

Le Champagne Camille Marcel Brut Rosé est un champagne rosé issu d’un domaine familial situé à Bragelogne-Beauvoir, au sud de la Champagne, dans un secteur reconnu pour ses terroirs argilo-calcaires. Les vignes y reposent sur des sols mêlant argiles et calcaires, parfois enrichis en marnes, qui apportent à la fois structure, fraîcheur et expression aromatique aux raisins. Ce terroir permet d’obtenir des vins à la fois gourmands et équilibrés, avec une belle maturité du fruit.

Cette cuvée est élaborée à partir d’un assemblage de cépages champenois, principalement le Pinot Noir, qui lui confère sa structure et sa couleur, complété par le Chardonnay pour la fraîcheur et la finesse. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées, contribuant à l’harmonie et à la richesse aromatique du vin.

À la dégustation, ce champagne se distingue par sa fraîcheur, sa gourmandise et son équilibre. Il développe des arômes de fruits rouges tels que la fraise et la framboise, accompagnés de notes d’agrumes et d’une légère touche florale qui prolonge la sensation en bouche.

Il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique. Ce champagne possède également un potentiel de garde de 2 à 4 ans, durant lesquels il pourra évoluer et gagner en complexité.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les apéritifs, les desserts aux fruits rouges, les poissons fins, les viandes blanches ainsi que certains fromages doux, ou encore une salade estivale.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Rose pâle, reflets saumonés, limpide, brillante.

dégustation au nez

Dégustation Nez

Intense, expressif, fruits rouges, notes florales.

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Souple, fraîcheur, rondeur, fruitée.

dégustation finale

Dégustation Finale

Fraîche, persistante, fruits rouges, gourmande.

Catégorie d'effervescents

Catégorie

Champagne Rosé

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Champagne

Millesime

Millésime

cépages

Cépages

100% Pinot noir

taux de sucre

Taux de Sucre par Litre

10 g/Litre

Passage en fût de chêne

Élevage

Environ 2 à 3 ans sur lies

a carafer

Carafer

Aucune aération nécessaire

température dégustation effervescents

Température de Dégustation

Entre 8 et 10°C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

De 2 à 4 ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Brie de Meaux, vol-au-vent à la financière, mini-quiches aux poireaux, huîtres, sablés au parmesan, toasts de tarama, cake salé aux olives et à la feta.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

Le Champagne Camille Marcel est un domaine situé à Bragelogne, dans la vallée de la Sarce, au sud de la Côte des Bar. Cette région, où la Sarce prend sa source, offre un terroir argilo-calcaire idéal pour l’épanouissement du Pinot Noir, tandis que le Chardonnay s’y révèle de façon étonnante.

Le domaine est aujourd’hui conduit par Pascal et Adeline Bonnet, père et fille, amoureux de la nature et engagés dans une viticulture respectueuse de l’environnement. Ensemble, ils cultivent 5,60 hectares de vigne, conciliant passion du métier et valeurs écologiques.

Le domaine a traversé quatre générations : après la crise du phylloxéra et les deux guerres, Marcel Bonnet, l’arrière-grand-père, replante les premières vignes en 1956 avec la parcelle des Fossés. Ses descendants, Maurice et Suzanne Bonnet, permettent l’agrandissement du domaine avant que Pascal s’installe en 1980 et y insuffle la philosophie actuelle. Sa sœur Brigitte le rejoint en 1991, puis Adeline, en 2014, développe la vinification selon les mêmes principes de respect de la vigne et du vivant.

Le vignoble, alternant vignes, champs et bois, favorise la biodiversité et la préservation des ressources hydriques sur les coteaux, tout en garantissant des raisins de qualité et un terroir authentique. Aujourd’hui, le domaine élabore des champagnes vifs, élégants et raffinés, dont l’expression reflète à la fois le terroir unique de Bragelogne et l’histoire familiale du domaine.

Silhouette à la flûte de champagne dorée dans la cave

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

Un rosé bâti sur le seul pinot noir a plus de chair qu'un rosé d'assemblage, et son dosage un peu plus généreux le rend immédiatement aimable : c'est la bouteille des tablées nombreuses, celle qu'on sert sans avoir à l'expliquer. Sortez-la du réfrigérateur dix minutes avant, en verre à vin. Elle accompagnera le dessert aussi bien que l'apéritif.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

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Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Champagne Camille Marcel Brut Rosé ?
Robe. Rose pâle, reflets saumonés, limpide, brillante. Nez. Intense, expressif, fruits rouges, notes florales. Bouche. Souple, fraîcheur, rondeur, fruitée. Finale. Fraîche, persistante, fruits rouges, gourmande.
À quelle température servir Champagne Camille Marcel Brut Rosé ?
Servez-le à Entre 8 et 10 °C. C'est à cette température que Champagne Camille Marcel Brut Rosé livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Champagne Camille Marcel Brut Rosé ?
Aucune aération nécessaire
Avec quoi déguster Champagne Camille Marcel Brut Rosé ?
Brie de Meaux, vol-au-vent à la financière, mini-quiches aux poireaux, huîtres, sablés au parmesan, toasts de tarama, cake salé aux olives et à la feta.
Combien de temps peut-on garder Champagne Camille Marcel Brut Rosé ?
Comptez de 2 à 4 ans. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Champagne Camille Marcel Brut Rosé ?
100% Pinot noir Appellation : Champagne. Élevage. Environ 2 à 3 ans sur lies
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Champagne Camille Marcel Brut Rosé ?
Bouteille de 75 cl, titrant 12 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Champagne Camille Marcel Brut Rosé après ouverture ?
Une fois ouverte, refermez la bouteille avec un bouchon à champagne et placez-la au réfrigérateur : Champagne Camille Marcel Brut Rosé gardera ses bulles 24 à 48 heures. Au-delà, l'effervescence s'estompe.
Comment recevoir Champagne Camille Marcel Brut Rosé ?
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 €. Expédition sous 24 à 48 h en emballage renforcé partout en France, ou retrait gratuit dans notre cave de Sainte-Foy-la-Grande. Nos cavistes préparent chaque commande à la main.
  • Livraison rapideEmballage sécurisé partout en France
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