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Castillon Côtes de Bordeaux

Le prolongement des coteaux de Saint-Émilion, sans la notoriété ni les prix.

Région
Bordeaux
Pays
France
Superficie du vignoble
environ 1 958 hectares
Couleurs et styles
Rouge
Fiche officielle
Registre européen des indications géographiques

Castillon Côtes de Bordeaux sur le site officiel de l’appellation Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB)

Le terroir

Coteaux calcaires et argilo-calcaires prolongeant géologiquement le plateau de Saint-Émilion, dont seule une limite communale sépare l'appellation. Cépages : merlot dominant, cabernet franc, cabernet sauvignon.

L’appellation

Castillon vit dans l'ombre de Saint-Émilion, dont elle prolonge pourtant les mêmes coteaux calcaires. Le sol y est le même, la notoriété non, et c'est précisément ce décalage qui fait l'intérêt de l'appellation pour qui cherche un bordeaux de caractère à prix raisonnable.

C'est aujourd'hui l'une des adresses les plus sûres de la rive droite. Le merlot y domine, sur un socle calcaire qui régule l'alimentation en eau et préserve la fraîcheur dans les années chaudes.

Les cuvées d'accès se boivent dans les trois ans ; les sélections parcellaires demandent une carafe et savent attendre.

Les cépages

  • Cabernet franc (noir)
  • Cabernet-sauvignon (noir)
  • Carmenère (noir)
  • Colombard (blanc)
  • Cot (noir)
  • Merlot (noir)
  • Muscadelle (blanc)
  • Petit verdot (noir)
  • Sauvignon (blanc)
  • Sauvignon gris
  • Sémillon (blanc)
  • Ugni blanc
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