Cave de Turckheim Riesling Reserve – Alsace

75 cl / 12,5 % Vol.

Un Riesling sec, vif et élégant, dévoilant des notes de citron frais, d’agrumes et de fleurs blanches, relevées par une belle touche minérale.

La bouche est droite et fraîche, portée par une acidité précise qui apporte tension et équilibre. La finale est nette, saline et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur.

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Cave de Turckheim Riesling Reserve Alsace blanc 75cl

Cave de Turckheim Riesling Reserve – Alsace

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Description du Produit

Le Riesling Réserve de la Cave de Turckheim est un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace AOP, élaboré exclusivement à partir de Riesling, l’un des cépages emblématiques du vignoble alsacien. Cette cuvée appartient à la gamme Réserve de la maison, qui sélectionne des raisins provenant notamment de terroirs siliceux, donnant des vins au caractère affirmé et permettant au cépage d’exprimer pleinement sa fraîcheur et sa minéralité. 

À la dégustation, ce Riesling se distingue par son profil sec, vif, frais et élégant. Le nez développe des notes de citron frais, d’agrumes et de fleurs blanches, accompagnées d’une touche minérale évoquant la pierre humide et les sols siliceux. En bouche, l’attaque est franche et dynamique, portée par une belle acidité. La matière reste élégante et équilibrée, avec une finale fraîche et persistante.

Il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité et de mettre en valeur ses arômes d’agrumes et sa minéralité. Ce vin est particulièrement agréable dans sa jeunesse, mais peut également évoluer pendant quelques années en bouteille.

Très polyvalent à table, il accompagne parfaitement les poissons, les fruits de mer, les salades, les viandes blanches et la choucroute, grâce à sa fraîcheur et à son acidité qui permettent d’équilibrer les plats riches ou légèrement salés.

Dégustation

Dégustation à l'oeuil

Robe

Jaune pâle brillante, lumineuse avec de légers reflets dorés

dégustation au nez

Dégustation Nez

Citron frais, agrumes, fleurs blanches, pomme verte et nuances minérales

dégustation en bouche

Dégustation Bouche

Sèche, vive, droite et élégante, avec une belle fraîcheur et une acidité équilibrée

dégustation finale

Dégustation Finale

Fraîche, minérale, citronnée et persistante

Catégorie de vin

Catégorie

Vin Blanc

Appellation / Pays

Pays / Appellation

France / Riesling

Millesime

Millésime

2022

cépages

Cépages

Riesling

Passage en fût de chêne

Élevage

Aucun élevage spécifique en fûts de chêne

a carafer

Carafer

Aucune aération nécessaire

température de dégustation vins

Température de Dégustation

10 à 12 °C

estimation temps de garde

Estimation Temps de Garde

3 à 5 ans

Accords mets et vins

Accords Mets / Vin

Huîtres, fruits de mer, truite grillée, saumon fumé, poissons en sauce légère, salade fraîche, volaille rôtie, viandes blanches, choucroute et cuisine légèrement épicée.

histoire du domaine

Histoire du Domaine

La Cave de Turckheim est une cave coopérative alsacienne fondée en 1955, située à Turckheim, au cœur du vignoble alsacien. Elle bénéficie d’une situation privilégiée entre la plaine d’Alsace et la vallée de Munster, au sein d’une région présentant une grande diversité de sols et de terroirs. Depuis plusieurs générations, les vignerons de la cave travaillent les grands cépages alsaciens afin d’exprimer cette diversité à travers différentes gammes de vins.

La gamme Réserve met particulièrement l’accent sur les caractéristiques du terroir. La Cave de Turckheim sélectionne pour cette gamme des cépages typiques d’Alsace provenant de sols siliceux, afin d’obtenir des vins au caractère affirmé, associant la typicité du cépage aux particularités du millésime.

Le Riesling est l’un des cépages majeurs du vignoble alsacien. Il est particulièrement apprécié pour sa capacité à produire des vins secs, tendus et très expressifs, où les agrumes, les fleurs et les notes minérales occupent une place importante. Sur les terroirs sélectionnés pour cette cuvée, il conserve une belle fraîcheur tout en développant une expression aromatique élégante.

La vinification cherche à préserver cette identité. Le travail en cave privilégie la pureté aromatique, la fraîcheur et l’équilibre, afin de conserver le caractère vif et minéral du Riesling. La cuvée est ainsi décrite comme un vin sec, élégant et persistant, avec un nez citronné et floral accompagné de nuances minérales.

Le Riesling Réserve de la Cave de Turckheim représente ainsi une expression classique et gastronomique du Riesling alsacien : un vin sec, vif, citronné, floral et minéral, particulièrement adapté aux poissons, aux fruits de mer, aux viandes blanches et à la traditionnelle choucroute alsacienne.

Silhouette d'un caviste sentant un verre de vin rouge dans la cave voûtée

Le mot du caviste

Ce que nous en pensons

On en parle souvent à la cave — autant vous en parler ici. Il file droit, sans détour. Une tension qui donne soif dès le premier verre, et c’est bien tout le problème. Un Riesling sec, vif et élégant, dévoilant des notes de citron frais, d’agrumes et de fleurs blanches, relevées par une belle touche minérale.

C’est un vin blanc de Riesling, sur le millésime 2022. Dans le verre : Riesling. Aucun élevage spécifique en fûts de chêne. À l’œil, jaune pâle brillante, lumineuse avec de légers reflets dorés. Au nez, citron frais, agrumes, fleurs blanches, pomme verte et nuances minérales. En bouche, sèche, vive, droite et élégante, avec une belle fraîcheur et une acidité équilibrée. Et la finale, fraîche, minérale, citronnée et persistante.

Température idéale : 10 à 12 °C. Côté carafe : Aucune aération nécessaire. Huîtres, fruits de mer, truite grillée, saumon fumé, poissons en sauce légère, salade fraîche, volaille rôtie, viandes blanches, choucroute et cuisine légèrement épicée. Il se boit dès aujourd’hui, mais tiendra 3 à 5 ans sans faiblir.

Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère

Bon à savoir

Vos questions, nos réponses

Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Cave de Turckheim Riesling Reserve – Alsace ?
Robe. Jaune pâle brillante, lumineuse avec de légers reflets dorés Nez. Citron frais, agrumes, fleurs blanches, pomme verte et nuances minérales Bouche. Sèche, vive, droite et élégante, avec une belle fraîcheur et une acidité équilibrée Finale. Fraîche, minérale, citronnée et persistante
À quelle température servir Cave de Turckheim Riesling Reserve – Alsace ?
Servez-le à 10 à 12 °C. C'est à cette température que Cave de Turckheim Riesling Reserve – Alsace livre le meilleur de ses arômes : trop froid il se referme, trop chaud l'alcool prend le dessus.
Faut-il carafer ou aérer Cave de Turckheim Riesling Reserve – Alsace ?
Aucune aération nécessaire Ouvrir la bouteille à l'avance ne suffit pas : c'est le passage en carafe qui réveille vraiment les arômes.
Avec quoi déguster Cave de Turckheim Riesling Reserve – Alsace ?
Huîtres, fruits de mer, truite grillée, saumon fumé, poissons en sauce légère, salade fraîche, volaille rôtie, viandes blanches, choucroute et cuisine légèrement épicée.
Combien de temps peut-on garder Cave de Turckheim Riesling Reserve – Alsace ?
Comptez 3 à 5 ans, à partir du millésime 2022. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et des variations de température, couchée de préférence, pour garder le bouchon humide.
Quels cépages composent Cave de Turckheim Riesling Reserve – Alsace ?
Riesling Appellation : Riesling. Élevage. Aucun élevage spécifique en fûts de chêne
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Cave de Turckheim Riesling Reserve – Alsace ?
Bouteille de 75 cl, titrant 12,5 % vol.. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Comment conserver Cave de Turckheim Riesling Reserve – Alsace après ouverture ?
Rebouchée et placée au réfrigérateur, une bouteille entamée de Cave de Turckheim Riesling Reserve – Alsace se boit dans les deux à trois jours. Une pompe à vide ou un bouchon hermétique prolonge ce délai de deux ou trois jours supplémentaires.
Comment recevoir Cave de Turckheim Riesling Reserve – Alsace ?
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