Bière Session IPA - Le Temps du Bonheur, Fauve
/ 4 % Vol.
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Description du Produit
La Fauve Le Temps du Bonheur est une bière artisanale française de style Session IPA / Session NEIPA, élaborée par la brasserie Fauve Craft Bière. Avec seulement 4,0 % vol., elle propose une interprétation légère et très accessible de l'IPA, sans sacrifier l'intensité aromatique caractéristique des bières houblonnées modernes. Fauve la présente comme sa Session IPA par excellence : une bière de soif, fraîche, gourmande et particulièrement facile à boire.
La recette repose sur l'utilisation de deux houblons américains particulièrement expressifs : Citra et Idaho 7. Leur association permet de développer une palette aromatique dominée par les agrumes et les fruits tropicaux, tout en conservant une grande fraîcheur. Ces houblons sont ici utilisés pour apporter du caractère et de la gourmandise malgré le faible degré alcoolique de la bière.
La bière présente une base céréalière composée d'orge, d'avoine et de blé, qui contribue à sa texture douce et légèrement veloutée. L'utilisation d'une levure Verdant IPA renforce son profil moderne, fruité et expressif, tout en participant à la sensation ronde en bouche typique des IPA contemporaines.
Visuellement, Le Temps du Bonheur se présente dans un registre Hazy, avec une robe blonde à jaune doré et une apparence trouble caractéristique des bières de type New England. Cette opacité accompagne une texture douce et une expression aromatique généreuse, sans tomber dans la puissance d'une IPA classique.
Au nez, elle dévoile immédiatement des notes de citron, pamplemousse, orange, fruits tropicaux et fruits mûrs. Le Citra apporte notamment une expression très agrumée et fruitée, tandis que l'Idaho 7 complète le profil avec des nuances tropicales, fruitées et légèrement résineuses.
En bouche, la bière est légère, douce et rafraîchissante. Les agrumes et les fruits tropicaux dominent, avec des impressions de mangue, fruits de la passion, orange et pamplemousse. La texture reste souple et agréable, tandis que l'amertume, annoncée à 2/5, demeure légère et parfaitement intégrée.
La finale est fraîche, sèche et légèrement fruitée, avec une petite persistance houblonnée. Son faible taux d'alcool et son équilibre aromatique en font une bière particulièrement adaptée aux longues dégustations, aux apéritifs estivaux et aux moments conviviaux.
Le Temps du Bonheur représente parfaitement la philosophie de Fauve autour des bières houblonnées accessibles : beaucoup de goût, une belle texture et une grande buvabilité, sans rechercher une forte puissance alcoolique. Cette approche lui a permis d'obtenir une Médaille d'Or au France Bière Challenge, dans la catégorie Ale : Session New England IPA.
Dégustation
Robe
Blonde à jaune doré, trouble et légèrement voilée, lumineuse, avec une mousse blanche fine et persistante.
Dégustation Nez
Citron, pamplemousse, orange, fruits tropicaux, mangue, fruit de la passion, fruits mûrs, légère touche résineuse.
Dégustation Bouche
Légère, douce, souple et rafraîchissante. Agrumes, mangue, passion, orange et fruits tropicaux. Texture légèrement soyeuse, amertume faible et bien intégrée.
Dégustation Finale
Fraîche, sèche, fruitée et légèrement houblonnée, avec une agréable persistance d’agrumes et de fruits tropicaux.
Style de bière
Session IPA
Pays / Région
France / Vendargues
Céréales & Houblons
100% Malt d’orge - Houblon : Citra, Idaho 7
Format / Degré
/ 4 % Vol.
Température de Service
6 à 8 °C
À déguster de préférence avant le
18/06/2027
Accords Mets / Bière
Les salades fraîches, ceviche, poissons grillés, crevettes, poke bowls et cuisine asiatique légère. Des tacos, burgers, poulet grillé, pizzas et plats légèrement épicés.
Histoire de la Brasserie
Le mot du caviste
Ce que nous en pensons
On ne l’a pas mise là par hasard. C’est une session ipa de Vendargues, - d’âge. La composition : 100% Malt d’orge - Houblon : Citra, Idaho 7.
De la vivacité et de la netteté. On y revient plus souvent qu’on ne l’aurait cru. Une Session IPA de 4 % vol., légère, fraîche et très aromatique
Au nez, citron, pamplemousse, orange, fruits tropicaux, mangue, fruit de la passion, fruits mûrs, légère touche résineuse ; en bouche, légère, douce, souple et rafraîchissante. Agrumes, mangue, passion, orange et fruits tropicaux. Texture légèrement soyeuse, amertume faible et bien intégrée ; en finale, fraîche, sèche, fruitée et légèrement houblonnée, avec une agréable persistance d’agrumes et de fruits tropicaux. Le tout dans une robe blonde à jaune doré, trouble et légèrement voilée, lumineuse, avec une mousse blanche fine et persistante.
À servir : 6 à 8 °C. Les salades fraîches, ceviche, poissons grillés, crevettes, poke bowls et cuisine asiatique légère. Des tacos, burgers, poulet grillé, pizzas et plats légèrement épicés. Comptez 18/06/2027 devant elle — de quoi en garder une bouteille de côté.
Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère
Bon à savoir
Vos questions, nos réponses
Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bière.
Quel est le profil de dégustation de Bière Session IPA - Le Temps du Bonheur, Fauve ?
À quelle température servir Bière Session IPA - Le Temps du Bonheur, Fauve ?
Avec quoi déguster Bière Session IPA - Le Temps du Bonheur, Fauve ?
Combien de temps peut-on garder Bière Session IPA - Le Temps du Bonheur, Fauve ?
Avec quels malts et quels houblons Bière Session IPA - Le Temps du Bonheur, Fauve est-elle brassée ?
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Bière Session IPA - Le Temps du Bonheur, Fauve ?
Comment conserver Bière Session IPA - Le Temps du Bonheur, Fauve après ouverture ?
Comment recevoir Bière Session IPA - Le Temps du Bonheur, Fauve ?
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