Domaine Louis Chèze Syrahvissante VDF 2023 75 cl
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Description du Produit
La Syrahvissante 2023 du Domaine Louis Chèze est un vin rouge de syrah, signé par un domaine installé dans le nord de la vallée du Rhône, secteur de référence pour ce cépage. Comme son nom l’indique avec malice, c’est une cuvée de plaisir, pensée pour être bue jeune, sur le fruit et la gourmandise.
Les vignes profitent des coteaux granitiques et des sols drainants caractéristiques du secteur, qui donnent à la syrah sa finesse, son poivre et sa fraîcheur. Le millésime 2023 offre un fruit mûr et généreux, sans lourdeur.
Le nez dévoile des arômes de mûre, de cassis, de cerise noire et de framboise, accompagnés de violette, de poivre noir, de réglisse et d’épices douces.
En bouche, le vin est souple, juteux et fruité. Les tanins sont fondus, la texture coulante et la fraîcheur bien présente. La finale est nette, poivrée et savoureuse.
Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C, légèrement rafraîchi en été. Il se déguste dès maintenant et se conserve 2 à 4 ans dans de bonnes conditions de conservation.
La Syrahvissante accompagne parfaitement les grillades et barbecues, les brochettes, la charcuterie, les viandes rouges et blanches, les plats du quotidien, les légumes rôtis et les fromages doux.
Dégustation
Robe
Rouge violacé profond, brillante et éclatante.
Dégustation Nez
Mûre, cassis, cerise noire, framboise, violette, poivre noir, réglisse et épices douces.
Dégustation Bouche
Souple, juteuse et fruitée, tanins fondus, texture coulante et fraîcheur bien présente.
Dégustation Finale
Nette, poivrée et savoureuse, sur les fruits noirs.
Catégorie
Vin Rouge
Pays / Appellation
France / Vin de France / Vallée du Rhône septentrionale
Millésime
2023
Cépages
Syrah
Élevage
Élevage en cuves, de manière à préserver la pureté du fruit, le croquant et la fraîcheur poivrée de la syrah, sans apport boisé.
Carafer
1 heure en carafe recommandée
Température de Dégustation
16 à 18 °C
Estimation Temps de Garde
2 à 4 ans, à apprécier de préférence sur sa jeunesse
Accords Mets / Vin
Grillades et barbecues, brochettes, charcuterie, côte de bœuf, volaille rôtie, plats du quotidien, légumes rôtis et fromages doux.
Histoire du Domaine
Le mot du caviste
Ce que nous en pensons
Celui-ci a sa place sur nos étagères, et ce n’est pas un hasard. C’est un vin rouge de Vin de France / Vallée du Rhône septentrionale, sur le millésime 2023. Dans le verre : Syrah. Élevage en cuves, de manière à préserver la pureté du fruit, le croquant et la fraîcheur poivrée de la syrah, sans apport boisé.
Il ne se laisse pas boire distraitement, et c’est tant mieux : il a de quoi occuper une conversation. Une syrah gourmande et juteuse, à boire jeune.
Au nez, mûre, cassis, cerise noire, framboise, violette, poivre noir, réglisse et épices douces. La bouche suit, souple, juteuse et fruitée, tanins fondus, texture coulante et fraîcheur bien présente. Et la finale s’attarde — nette, poivrée et savoureuse, sur les fruits noirs.
Température idéale : 16 à 18 °C. Côté carafe : 1 heure en carafe recommandée. Grillades et barbecues, brochettes, charcuterie, côte de bœuf, volaille rôtie, plats du quotidien, légumes rôtis et fromages doux. Prêt tout de suite, et bon encore 2 à 4 ans, à apprécier de préférence sur sa jeunesse : vous avez le temps de voir venir.
Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère
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