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La Frangine du Moulin Caresse est un vin blanc tendre issu de l’IGP Périgord, une appellation du Sud-Ouest reconnue pour ses vins expressifs et accessibles. Cette cuvée provient de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires typiques de la région de Bergerac, apportant équilibre et richesse aromatique. Ce terroir confère au vin une belle harmonie entre douceur et fraîcheur, signature des vins blancs tendres du domaine.

À la dégustation, ce vin se distingue par sa rondeur, sa gourmandise et son équilibre. Il développe des arômes de fruits blancs, de fruits exotiques et de fleurs, accompagnés d’une légère sucrosité qui prolonge agréablement la sensation en bouche tout en conservant une belle vivacité.

Il est recommandé de le servir entre 6 et 8°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique. Ce vin peut être apprécié dans sa jeunesse, mais possède également un potentiel de garde de 2 ans, durant lesquels il gagnera en complexité.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les apéritifs, les foies gras, les plats sucrés-salés, les cuisines exotiques, les fromages à pâte persillée ou encore les desserts fruités.

La Frangine rosé de la famille Deffarge est un vin rosé issu de l’IGP Périgord, une appellation du Sud-Ouest reconnue pour ses vins frais, fruités et conviviaux. Cette cuvée provient de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires caractéristiques de la région, qui apportent au vin équilibre et finesse. Ce terroir permet d’obtenir un rosé élégant, alliant fraîcheur et intensité aromatique.

À la dégustation, ce vin se distingue par sa vivacité, sa légèreté et son harmonie. Il développe des arômes de petits fruits rouges, de fraise et de framboise, accompagnés de notes florales délicates qui prolongent agréablement la sensation en bouche.

Il est recommandé de le servir à 6°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique. Ce vin est à consommer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruité et de sa fraîcheur.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les apéritifs, les grillades, les salades estivales, les charcuteries, les plats méditerranéens ou encore les pizzas et tartes salées.

La Paradise Lost Strawberry Pineapple de Blood Brothers Brewing est une Sour Ale artisanale canadienne qui associe l'intensité des fruits à une acidité parfaitement maîtrisée. Brassée à Toronto, cette bière fait partie de la célèbre gamme Paradise Lost, une série de sour ales généreusement fruitées qui mettent en valeur des associations de fruits frais et exotiques.

Élaborée à partir d'une base de céréales légère et d'une fermentation contrôlée, cette cuvée reçoit une importante quantité de purées de fraises et d'ananas, offrant une expression aromatique particulièrement intense. L'objectif est de préserver toute la fraîcheur et le caractère naturel des fruits, sans masquer leur authenticité par une sucrosité excessive.

La fraise apporte une douceur gourmande et des notes de fruits rouges bien mûrs, tandis que l'ananas offre une touche exotique, vive et légèrement acidulée. L'ensemble est soutenu par une acidité nette et rafraîchissante qui équilibre parfaitement le caractère fruité de la bière. La carbonatation fine accentue encore davantage la sensation de fraîcheur.

En bouche, la Paradise Lost Strawberry Pineapple dévoile une palette aromatique expressive où dominent la fraise fraîche, le coulis de fruits rouges, l'ananas mûr et les agrumes. Des nuances de fruits tropicaux et une légère touche florale complètent l'ensemble. La texture est souple, légèrement veloutée, tandis que la finale est longue, fruitée et délicatement acidulée.

Aujourd'hui, Blood Brothers Brewing est reconnue comme l'une des brasseries artisanales les plus créatives du Canada. La gamme Paradise Lost illustre parfaitement son approche moderne des bières sour : intensément fruitées, rafraîchissantes et particulièrement accessibles, tout en conservant une belle complexité aromatique.

La Plima Double IPA est une bière artisanale croate élaborée par The Garden Brewery, brasserie indépendante basée à Zagreb. Cette cuvée s’inscrit dans le style des Double IPA / Imperial IPA, avec une inspiration résolument New England et un profil hazy, juteux et généreux.

Avec ses 7,4 % vol. d’alcool et ses 40 IBU, la Plima associe puissance, intensité aromatique et texture onctueuse. La brasserie la décrit comme une bière « big, juicy and full bodied », avec une expression particulièrement marquée par les agrumes, les fruits rouges et la noix de coco.

Sa recette repose sur une base de malt Extra Pale, blé malté, flocons de blé et flocons d’avoine, permettant d’obtenir une texture ample, douce et légèrement crémeuse. L’utilisation de l’avoine et du blé participe également à son aspect trouble et à cette sensation moelleuse caractéristique des IPA modernes.

Le profil houblonné repose sur l’association de Citra, Amarillo et Sabro. Le Citra et l’Amarillo développent une importante expression d’agrumes, tandis que le Sabro apporte des nuances tropicales et surtout une signature de noix de coco, particulièrement reconnaissable dans cette bière.

Au nez, la Plima dévoile une belle intensité aromatique avec des notes de citron, d’orange, de fruits rouges et de fruits tropicaux, accompagnées d’une touche exotique de noix de coco. En bouche, le caractère fruité se montre généreux et juteux, avec des nuances de mangue, d’agrumes, de fruits à noyau et de baies. La noix de coco apporte une dimension douce et exotique qui distingue cette Double IPA des interprétations plus classiques du style.

La texture est ample et veloutée, avec une sensation légèrement collante et enveloppante. L’amertume, annoncée à 40 IBU, est suffisamment présente pour équilibrer la richesse maltée et fruitée sans devenir agressive. La finale évolue vers une sensation plus sèche, avec une persistance de houblon, d’agrumes et de fruits.

La Plima illustre ainsi parfaitement l’approche moderne de The Garden Brewery : une bière puissante mais équilibrée, privilégiant la générosité aromatique, la texture et la fraîcheur des houblons. Son association d’agrumes, de fruits rouges et de noix de coco lui confère une identité particulièrement originale.

Recess est une DDH New England India Pale Ale (DDH NEIPA) née de la collaboration entre Prizm Brewing Co., installée à Vendargues près de Montpellier, et FrauGruber Brewing, l'une des brasseries artisanales les plus réputées d'Allemagne pour ses IPA intensément houblonnées. Cette cuvée illustre parfaitement le savoir-faire des deux maisons dans l'élaboration de bières modernes où le houblon est l'élément central de l'expérience de dégustation.

Brassée à partir d'une base généreuse de malts d'orge, de blé et d'avoine, la Recess développe une texture particulièrement soyeuse et une robe naturellement trouble, caractéristiques des meilleures New England IPA. Son Double Dry Hopping (DDH) consiste à réaliser plusieurs ajouts de houblons durant la fermentation et la maturation afin d'obtenir une intensité aromatique exceptionnelle, tout en conservant une amertume parfaitement maîtrisée.

La sélection de houblons modernes met en avant des profils explosifs de fruits tropicaux, d'agrumes et de fruits à noyau. L'équilibre entre la douceur des céréales, les levures expressives et le houblonnage massif permet d'obtenir une bière à la fois puissante, juteuse et remarquablement facile à déguster.

En bouche, la Recess dévoile une palette aromatique intense où se mêlent mangue, fruit de la passion, ananas, pêche, nectarine et pamplemousse, accompagnés de notes d'orange, de citron vert et d'une délicate touche résineuse. La texture est crémeuse, ample et veloutée, tandis que la finale est longue, fraîche et intensément fruitée, portée par une amertume élégante qui souligne la richesse du houblonnage.

Aujourd'hui, cette collaboration entre Prizm et FrauGruber représente parfaitement l'esprit de la scène craft européenne : réunir deux brasseries reconnues pour créer une bière expressive, moderne et techniquement irréprochable. La Recess s'impose comme une DDH NEIPA de référence pour les amateurs de houblonnage intense et de profils aromatiques résolument contemporains.

Le Château de Thenon Côtes de Bergerac Moelleux est un vin blanc doux issu du vignoble du Sud-Ouest, produit sur des terroirs argilo-calcaires et limoneux propices à la production de vins moelleux équilibrés. Les vignes bénéficient d’un climat tempéré avec des influences océaniques favorisant le développement d’une belle maturité des raisins, ainsi que la concentration naturelle des sucres. Cette combinaison confère au vin une richesse aromatique, une belle rondeur et une fraîcheur équilibrante.

À la dégustation, ce Côtes de Bergerac Moelleux séduit par sa gourmandise et son élégance. Il dévoile des arômes intenses de fruits jaunes mûrs tels que la pêche, l’abricot et la poire, complétés par des notes de miel, de fleurs blanches et de fruits exotiques comme l’ananas ou la mangue. La bouche est ample, suave et veloutée, portée par une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement la douceur naturelle du vin. L’ensemble offre une texture soyeuse et une finale longue, fruitée et délicatement miellée.

Il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver son équilibre entre douceur et fraîcheur. Il peut être dégusté dès aujourd’hui pour son expression gourmande, mais possède également un potentiel de garde de 3 à 8 ans, durant lequel il gagnera en complexité aromatique.

Vin de plaisir et de gastronomie, il accompagne parfaitement le foie gras, les desserts aux fruits, les tartes pâtissières, les fromages bleus ainsi que la cuisine exotique légèrement épicée.

Le Château La Verrière Bordeaux Blanc Sec est un vin blanc issu de l’appellation Bordeaux, élaboré sur des terroirs argilo-calcaires et graveleux typiques de la région bordelaise. Les vignes bénéficient d’un climat océanique tempéré, idéal pour préserver la fraîcheur aromatique des cépages blancs tout en assurant une maturité équilibrée des raisins. Ce terroir confère au vin une belle tension, une expression aromatique nette et une structure fraîche et élégante.

À la dégustation, ce Bordeaux Blanc Sec séduit par sa vivacité et sa précision. Il développe des arômes d’agrumes tels que le citron et le pamplemousse, accompagnés de notes de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme verte, ainsi que de délicates touches florales et minérales. La bouche est fraîche, vive et équilibrée, soutenue par une belle tension acide qui apporte dynamisme et légèreté. L’ensemble offre une finale nette, citronnée et désaltérante.

Il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique. Il est idéal à consommer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat fruité.

Vin de plaisir et de convivialité, il accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés, les salades composées, les viandes blanches légères ainsi que les fromages frais.

Le Château de Thenon de Joël Évandre est un vin rouge issu de l’appellation Bergerac, reconnue pour ses vins authentiques, accessibles et expressifs. Cette cuvée provient de vignes cultivées en agriculture biologique sur les coteaux du Bergeracois, où les sols argilo-calcaires et la diversité géologique apportent au vin équilibre, structure et finesse. Ce terroir exigeant permet une maturité progressive des raisins, favorisant une belle concentration aromatique tout en conservant de la fraîcheur.

À la dégustation, ce vin se distingue par son fruité éclatant, sa souplesse et son équilibre. Il développe des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de légères notes épicées et d’une touche légèrement boisée apportée par l’élevage maîtrisé.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C afin de révéler pleinement son expression aromatique et sa structure. Ce vin possède un potentiel de garde de 5 à 8 ans, durant lesquels il pourra gagner en complexité et en harmonie.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les viandes grillées, les plats mijotés, les volailles rôties, les charcuteries, ainsi que les fromages à pâte pressée ou encore une cuisine traditionnelle du Sud-Ouest.

Le Château de Bouillerot Fruit d'Automne est un vin rouge biologique issu de l'appellation Bordeaux Rouge, élaboré au cœur de l'Entre-Deux-Mers sur un terroir argilo-calcaire. Produit par le Château de Bouillerot, domaine familial fondé en 1874 et certifié en Agriculture Biologique depuis 2013, cette cuvée reflète le savoir-faire du domaine et son engagement en faveur d'une viticulture respectueuse de l'environnement. Le terroir confère au vin équilibre, fraîcheur et une belle expression aromatique du fruit.

À la dégustation, Fruit d'Automne séduit par son caractère généreux et gourmand. Le nez dévoile des arômes de cerise, de mûre, de cassis et de prune, accompagnés de subtiles notes d'épices douces et d'une légère touche de sous-bois. En bouche, l'attaque est souple et ronde, soutenue par une belle matière, des tanins soyeux et une fraîcheur qui apporte équilibre et élégance. La finale est harmonieuse, persistante et dominée par le fruit.

Il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une aération de 30 à 45 minutes en carafe permettra d'exprimer pleinement son potentiel aromatique. Accessible dès aujourd'hui, il peut également être conservé 5 à 8 ans afin de développer davantage de complexité.

Vin convivial et de gastronomie, il accompagne parfaitement les grillades, les viandes rouges, les volailles rôties, les plats mijotés, les charcuteries et les fromages affinés.

Le Château La Verrière Rosé est un vin rosé issu des vignobles bordelais, élaboré sur des terroirs argilo-calcaires bénéficiant d'un climat océanique tempéré. Ces conditions offrent une maturation lente et régulière des raisins, permettant d'obtenir un vin à la fois frais, aromatique et équilibré, fidèle au style élégant des rosés de Bordeaux.

À la dégustation, le Château La Verrière Rosé dévoile une robe rose pâle brillante aux délicats reflets saumonés. Le nez est expressif et gourmand, marqué par des arômes de fraise fraîche, de framboise, de groseille et de pêche blanche, accompagnés de subtiles notes florales et d'une légère touche d'agrumes. En bouche, l'attaque est vive et rafraîchissante, portée par une belle vivacité qui équilibre parfaitement le fruit. La texture est souple, élégante et harmonieuse, offrant une finale fraîche, fruitée et délicatement acidulée.

Il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique. Il s'apprécie dès aujourd'hui et constitue un compagnon idéal des repas estivaux comme des moments de convivialité.

Vin de plaisir par excellence, il accompagne parfaitement les apéritifs, les salades composées, les grillades, les poissons, les crustacés, les cuisines méditerranéennes ainsi que les desserts aux fruits rouges.

Le Château de Thenon Rosé 2025 est un vin rosé issu de l’appellation Bergerac, au cœur du Sud-Ouest de la France. Élaboré à Razac-de-Saussignac, dans un secteur situé entre les coteaux de Monbazillac et le Pays Foyen, ce vin bénéficie d’un environnement particulièrement favorable à la production de rosés frais, fruités et gourmands. Le Château de Thenon est une propriété viticole d’environ 12 hectares, dirigée par Joël Evandre, vigneron-récoltant qui a repris le domaine en 1988.

Le domaine est engagé depuis plusieurs années dans une démarche de respect de l’environnement. La conversion à l’agriculture biologique a débuté en 2008, après une longue période de pratiques culturales respectueuses de la vigne, et la certification biologique est effective depuis la récolte 2012. Les vignes sont notamment conduites avec une densité de plantation d’environ 5 000 pieds par hectare, avec des vignes basses favorisant une bonne maturité des raisins.

À la dégustation, le Château de Thenon Rosé présente un profil typique d’un Bergerac rosé frais et fruité. Les informations disponibles sur la cuvée mettent en avant une expression aromatique dominée par les fruits rouges frais, avec notamment des nuances de fraise et de petits fruits rouges. La bouche se montre souple, légère et désaltérante, avec une fraîcheur agréable qui accompagne le fruit jusqu’en finale. Le vin est particulièrement adapté à une dégustation conviviale et estivale.

Il est recommandé de servir ce rosé entre 9 et 11°C, afin de conserver son éclat aromatique et sa fraîcheur. Il ne nécessite aucune aération et sera idéalement apprécié dans sa jeunesse, lorsque son caractère fruité est le plus expressif.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les apéritifs, salades composées, charcuteries, grillades, poissons, fruits de mer et plats estivaux. Les informations disponibles sur cette cuvée la recommandent notamment avec les crustacés, les poissons maigres et l’apéritif.

Villa Dria Terre de Feu Blanc Sec est un vin blanc issu de l’IGP Côtes de Gascogne, élaboré par la famille Drieux au cœur du Gers. Les vignes sont implantées sur des terroirs argilo-limoneux bénéficiant d’un climat tempéré propice à une maturation lente et régulière des raisins. Cette cuvée met en avant toute la fraîcheur et l’intensité aromatique des cépages emblématiques de la Gascogne. Grâce à une vinification précise et à un élevage exclusivement en cuves, le vin conserve toute sa pureté aromatique et son caractère désaltérant.

À la dégustation, Terre de Feu Blanc Sec séduit par son expression aromatique intense et sa fraîcheur éclatante. Le nez dévoile des notes d’agrumes, de pamplemousse, de citron vert et de fruits exotiques, accompagnées de nuances de fruits blancs et de fleurs blanches. La bouche est vive, croquante et harmonieuse, portée par une belle tension qui apporte équilibre et longueur. L’ensemble offre un profil dynamique et gourmand, avec une finale fraîche et persistante marquée par des notes citronnées et fruitées.

Il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Aucun carafage n’est nécessaire, mais une ouverture quelques minutes avant le service permet de révéler pleinement son bouquet aromatique. Il s’apprécie idéalement dans les deux à trois années suivant le millésime afin de profiter de toute sa fraîcheur.

Vin de convivialité et de gastronomie, il accompagne parfaitement les fruits de mer, les huîtres, les poissons grillés, les salades estivales, les fromages de chèvre frais ainsi que les cuisines méditerranéennes.

Le Sel de Château 160 g est un sel gastronomique élaboré autour du vin, à la robe et aux arômes singuliers. Son format bocal de 160 g est idéal pour un usage régulier en cuisine.

Il rehausse avec finesse viandes rouges, grillades, légumes rôtis et foie gras. Une pincée suffit à apporter une touche de terroir bordelais à vos plats.

La Breakout 10 Years Celebration de Moersleutel Craft Brewery est une Double IPA brassée en édition anniversaire pour célébrer les dix ans de la brasserie néerlandaise. Véritable démonstration du savoir-faire de Moersleutel, cette cuvée met à l'honneur un houblonnage intensif, une texture généreuse et une concentration aromatique exceptionnelle. Elle illustre parfaitement l'approche moderne de la brasserie, où la précision technique rencontre une créativité sans limite.

Brassée à partir d'une base de malts d'orge complétée par du blé et de l'avoine, cette Double IPA offre une texture dense et veloutée. Elle bénéficie d'un important double dry hopping, utilisant des houblons aromatiques de dernière génération soigneusement sélectionnés afin d'obtenir une intensité maximale sans développer une amertume excessive. Le résultat est une bière puissante, parfaitement équilibrée, où les arômes explosent dès le premier nez.

En bouche, la Breakout 10 Years Celebration révèle une palette aromatique intense dominée par la mangue, le fruit de la passion, l'ananas, la pêche, les agrumes et les fruits à noyau, complétés par des notes résineuses et une légère touche florale. Malgré son degré d'alcool élevé, la texture reste incroyablement soyeuse et la finale conserve une remarquable fraîcheur grâce à une amertume parfaitement maîtrisée.

Cette Double IPA se déguste idéalement entre 8 et 10°C, température permettant de révéler toute la richesse de ses arômes. Comme toutes les bières fortement houblonnées, elle est à apprécier jeune afin de profiter pleinement de la fraîcheur et de l'intensité de son profil aromatique.

Avec cette édition anniversaire, Moersleutel démontre une nouvelle fois sa maîtrise des styles houblonnés modernes. La Breakout 10 Years Celebration s'impose comme une Double IPA puissante, expressive et parfaitement équilibrée, destinée aux amateurs de bières intensément aromatiques.

Le Tonic Archibald L'Original est un soda amer premium français, élaboré avec expertise dans une distillerie située près de Cognac, dont le savoir-faire se transmet depuis 1830. Pensé pour accompagner les plus beaux spiritueux comme pour être dégusté seul, il offre une approche raffinée et authentique du tonic moderne.

Contrairement aux tonics traditionnels, Archibald L'Original ne contient pas de quinine. Son amertume délicate provient d'un assemblage subtil de gentiane des prés d'Auvergne et de baies de genièvre, distillées séparément dans un alambic en cuivre dédié afin d'en préserver toute la richesse aromatique. Cette méthode de fabrication lui confère une signature gustative unique, à la fois fraîche, végétale et élégante.

Peu sucré et doté d'une fine effervescence, il révèle des notes d'agrumes, de plantes aromatiques et une belle fraîcheur en bouche. Sa faible teneur en acide citrique lui permet de respecter les arômes des spiritueux qu'il accompagne, sans les masquer, faisant de lui un partenaire privilégié des gins premium, des vodkas, des apéritifs sans alcool ou des créations de mixologie.

Plébiscité par plusieurs chefs étoilés et soutenu par le Collège Culinaire de France, le Tonic Archibald L'Original incarne une vision gastronomique du mixer premium. Il reflète la volonté de la maison Archibald de proposer un soda amer français innovant, naturel et élégant, devenu aujourd'hui une référence auprès des professionnels comme des amateurs de cocktails raffinés.