Pour un repas

Le Moulin Caresse Cent Pour 100 est un vin blanc sec issu de l’appellation Montravel, reconnue pour ses vins blancs structurés, élégants et de belle garde. Cette cuvée est élaborée par le Château Moulin Caresse à partir de raisins soigneusement sélectionnés, provenant de parcelles aux sols argilo-calcaires, particulièrement adaptés à l’élaboration de grands blancs du Sud-Ouest. Ce terroir confère au vin richesse, complexité et aptitude au vieillissement.

À la dégustation, ce vin se distingue par son équilibre entre fraîcheur et maturité. Il développe des arômes de fruits blancs mûrs, de pêche et de poire, accompagnés de notes florales et d’une touche légèrement boisée et vanillée issue de l’élevage. La bouche est ample et ronde, soutenue par une belle tension qui apporte longueur et élégance.

Il est recommandé de le servir entre 11 et 13°C afin de révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin possède un bon potentiel de garde, pouvant évoluer entre 5 et 7 ans, gagnant en profondeur et en nuances.

Gastronomique, il accompagne parfaitement les poissons en sauce, les crustacés, les volailles à la crème, les plats raffinés ainsi que certains fromages à pâte pressée comme le comté.

Le Notre Dame des Champs du Domaine de Cause est un vin rouge issu de l’appellation Cahors, réputée pour ses vins puissants et structurés dominés par le malbec. Cette cuvée provient de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires typiques de la région, qui apportent au vin richesse, profondeur et caractère. Ce terroir confère à l’ensemble une belle expression du fruit et une structure tannique affirmée, signature des grands vins de Cahors.

À la dégustation, ce vin se distingue par son intensité, son équilibre et sa générosité. Il développe des arômes de fruits noirs tels que la mûre et la prune, accompagnés de notes épicées et légèrement réglissées, soutenues par une trame tannique bien présente qui structure la bouche.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C afin de révéler toute sa complexité aromatique et sa rondeur. Ce vin possède également un potentiel de garde de 6 à 8 ans, durant lesquels il pourra s’assouplir et gagner en finesse.

Gastronomique et expressif, il accompagne parfaitement les viandes rouges, les plats en sauce, le gibier, ainsi que les fromages à pâte dure ou affinés.

Domaine de l’hortus, cuvée la Bergerie, belle fraicheur et fruits rouges.

Les Sorcières du Clos des Fées est un vin rouge du Roussillon signé Hervé Bizeul, une véritable bombe de fruit et de gourmandise.

L'assemblage de cépages méditerranéens (grenache, syrah, carignan) y exprime des arômes de fruits noirs et d'épices, sur des tanins souples. Idéal sur grillades et plats mijotés. Livraison soignée partout en France.

Le Domaine Coston cuvée Arboussas est un vin rouge issu de l’appellation Terrasses du Larzac, reconnue pour ses cuvées de caractère alliant puissance et élégance. Cette cuvée provient d’une sélection parcellaire nommée “Arboussas”, située sur des coteaux caillouteux et argilo-calcaires exposés de manière optimale, où la vigne puise profondeur et complexité dans un terroir exigeant du nord du Languedoc.

Cette particularité du terroir confère au vin une grande intensité aromatique et une structure affirmée, à l’origine du nom “Arboussas”, évoquant un lieu sauvage et préservé où la garrigue et la roche façonnent l’identité des vins.

À la dégustation, ce vin se distingue par sa richesse, sa concentration et son équilibre. Il développe des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces et de notes légèrement boisées, soutenus par une trame fraîche et une belle profondeur en bouche.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C afin de révéler toute sa complexité aromatique et sa structure. Ce vin possède également un potentiel de garde de 8 à 10 ans, durant lesquels il pourra évoluer et gagner en finesse et en complexité.

Gastronomique et structuré, il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, l’agneau rôti, les plats en sauce, le gibier ainsi que des fromages affinés aux saveurs prononcées.

Le Domaine Coston est un vin rouge sec issu de l’appellation Terrasses du Larzac, réputée pour ses vins puissants et élégants du Languedoc. Cette cuvée provient de vignes implantées sur des coteaux caillouteux et argilo-calcaires, bénéficiant d’un climat marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ce terroir d’altitude favorise une maturation lente des raisins, apportant concentration, fraîcheur et complexité au vin.

À la dégustation, ce vin se distingue par sa structure, sa profondeur et son équilibre. Il dévoile des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et la cerise, accompagnés de notes épicées, de garrigue et d’une subtile touche réglissée. La bouche est ample, avec des tanins bien présents mais soyeux, et une belle longueur marquée par une légère minéralité.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C afin de révéler toute sa richesse aromatique et sa structure. Ce vin possède un potentiel de garde de 6 à 8 ans, durant lesquels il pourra s’affiner et développer des arômes plus complexes.

Gastronomique, il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les plats en sauce, le gibier, ainsi que des fromages de caractère comme un vieux comté ou un cantal affiné.

Le Domaine Coston cuvée Les Garigoles est un vin rouge issu de l’appellation Terrasses du Larzac, reconnue pour ses vins élégants, structurés et empreints de fraîcheur. Cette cuvée provient de vignes situées sur des terroirs de garrigues et de coteaux caillouteux, où les sols pauvres et drainants obligent la vigne à puiser en profondeur, apportant concentration et complexité au vin.

Cette particularité du terroir confère au vin une identité marquée par les senteurs de garrigue et d’herbes méditerranéennes, à l’origine du nom “Les Garigoles”, évoquant la végétation sauvage et aromatique typique du sud du Languedoc.

À la dégustation, ce vin se distingue par son équilibre, sa finesse et son expression aromatique. Il développe des arômes de fruits noirs, de garrigue, de poivre et de notes légèrement florales, soutenus par une trame fraîche et des tanins soyeux.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C afin de révéler toute sa complexité aromatique et son harmonie. Ce vin possède également un potentiel de garde de 6 à 8 ans, durant lesquels il pourra évoluer et gagner en profondeur et en élégance.

Polyvalent et raffiné, il accompagne parfaitement les viandes grillées, l’agneau, les plats méditerranéens, les volailles rôties ainsi que les fromages affinés.

Le Semper Voluptas est un vin rouge issu de l’appellation Côtes du Roussillon Villages Lesquerde, reconnue pour ses vins puissants et expressifs, marqués par leur origine granitique et leur climat méditerranéen ensoleillé. Cette cuvée provient de vignes implantées sur des coteaux d’altitude, où les sols pauvres et pierreux forcent la vigne à puiser profondément, donnant naissance à des raisins concentrés et aromatiquement riches. Cette particularité du terroir confère au vin une belle intensité et une structure élégante, à l’origine de son nom “Voluptas”, évoquant une expression généreuse et sensuelle du fruit.

À la dégustation, ce vin se distingue par sa profondeur, sa rondeur et son équilibre. Il développe des arômes de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la cerise noire, accompagnés de notes de garrigue, d’épices douces et de touches légèrement toastées. En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, soutenue par des tanins fins et bien intégrés, offrant une sensation à la fois gourmande et structurée. La finale est longue, chaleureuse et légèrement épicée, prolongeant l’expression du fruit.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C afin de révéler toute sa richesse aromatique et sa complexité. Ce vin possède également un potentiel de garde de 4 à 7 ans, durant lesquels il pourra gagner en profondeur et en harmonie.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, l’agneau, les plats mijotés, les volailles rôties ainsi que les fromages affinés.

Le Domaine Semper Squerda est un vin rouge issu de l’appellation Côtes du Roussillon Villages Lesquerde, reconnue pour ses vins puissants et structurés. Cette cuvée provient de vignes implantées sur des sols granitiques typiques des Fenouillèdes, apportant au vin minéralité, concentration et caractère. Ce terroir d’altitude, balayé par les vents, favorise une maturation lente des raisins et préserve leur fraîcheur naturelle.

À la dégustation, ce vin se distingue par une belle intensité aromatique, dominée par des notes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la prune, accompagnées de touches de garrigue, de poivre et d’épices. En bouche, il offre une structure solide, des tanins présents mais bien fondus, et une belle profondeur. L’équilibre entre puissance et fraîcheur lui confère une belle harmonie. La finale, longue et épicée, souligne son identité méditerranéenne.

Il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant après aération, mais possède un potentiel de garde de 5 à 8 ans.

Il accompagnera parfaitement les viandes grillées, l’agneau, les plats en sauce, ainsi que des fromages de caractère.

Le Château Barouillet, domaine familial bio du vignoble de Bergerac, signe avec la cuvée Monbazar un vin tout en fraîcheur et en gourmandise.

Fruité et facile à boire, il se savoure aussi bien à l'apéritif qu'à table. Livraison soignée partout en France depuis notre cave.

Le Château Haut Lagrange est un vin rouge issu de l’appellation Pessac-Léognan, réputée pour produire des vins alliant élégance, fraîcheur et structure. Cette cuvée provient de vignes implantées sur des sols graveleux typiques du secteur, qui assurent un bon drainage et favorisent une maturité régulière des raisins. Cette particularité du terroir confère au vin une belle tension, une finesse aromatique et une identité très bordelaise.

À la dégustation, ce millésime 2020 se distingue par son équilibre et sa gourmandise. Il développe des arômes de fruits rouges et noirs frais (cerise, cassis), accompagnés de notes légèrement épicées, florales et d’une touche boisée discrète. La bouche est souple et harmonieuse, portée par des tanins fins, une belle fraîcheur et une finale élégante et persistante.

Il est recommandé de le servir autour de 16 à 17°C afin de préserver son expression aromatique et sa structure délicate. Ce vin possède un potentiel de garde de 8 à 12 ans, durant lesquels il gagnera en complexité et en profondeur.

Polyvalent, il accompagne parfaitement des viandes grillées, un magret de canard, des volailles rôties, des plats bistronomiques comme un burger gastronomique ou encore des cuisines du monde telles qu’un wok de bœuf aux légumes ou des plats légèrement épicés.

Le Château Haut-Lagrange est un vin blanc sec issu de l’appellation Pessac-Léognan, réputée pour ses vins blancs élégants et expressifs. Situé au sud de Bordeaux, le vignoble bénéficie de sols graveleux caractéristiques qui favorisent un excellent drainage et apportent au vin finesse et complexité. Élaborée principalement à partir de Sauvignon Blanc et de Sémillon, cette cuvée reflète tout le savoir-faire de la propriété dans la production de blancs frais et équilibrés.

À la dégustation, ce vin séduit par sa fraîcheur et son harmonie. Il développe des arômes d’agrumes, de fruits exotiques et de fruits à chair blanche, accompagnés de subtiles notes florales et légèrement miellées. En bouche, l’attaque est vive, soutenue par une belle acidité, tandis que le Sémillon apporte rondeur et douceur, offrant un ensemble équilibré et une finale persistante.

Il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C afin de préserver toute sa vivacité et son expression aromatique. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur, mais possède également un potentiel de garde de 3 à 5 ans, durant lesquels il gagnera en complexité.

Polyvalent, il accompagne idéalement les fruits de mer, les poissons, les viandes blanches, les plats végétariens ainsi que les fromages à pâte pressée ou de chèvre.

Le Clos Troteligotte K'2 est une cuvée micro-parcellaire de Cahors élevée en jarres de terre cuite, une méthode qui préserve la pureté du fruit.

Gourmand et soyeux, ce Malbec bio du Sud-Ouest séduit par sa fraîcheur et sa buvabilité. Idéal sur charcuteries, viandes grillées et fromages. Livraison soignée en France.

Le Château Lafite-Rothschild est un grand vin rouge issu de l’appellation Pauillac, l’un des terroirs les plus prestigieux du Médoc. Classé Premier Grand Cru en 1855, il provient de vignes plantées sur des sols de graves profondes qui favorisent un drainage optimal et confèrent au vin finesse, structure et grande complexité.

À la dégustation, ce millésime 2017 se distingue par son élégance et sa précision. Il développe une palette aromatique raffinée mêlant fruits noirs (cassis, mûre), notes de cèdre, de tabac blond et de graphite, accompagnées de subtiles touches florales. La bouche est harmonieuse, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une longueur persistante marquée par une grande délicatesse.

Il est recommandé de le servir autour de 16 à 18°C après un léger carafage afin de révéler toute sa complexité. Ce vin possède un excellent potentiel de garde, pouvant évoluer sur plusieurs décennies et gagner encore en profondeur.

Grand vin de gastronomie, il accompagne idéalement des plats raffinés tels qu’un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf aux morilles, du gibier ou encore des fromages affinés comme le comté ou le brie truffé.

Le Château Lafite-Rothschild est un grand vin rouge issu de l’appellation Pauillac, reconnue pour produire certains des vins les plus élégants et structurés du Médoc. Cette cuvée provient de vignes implantées sur des sols de graves profondes, caractéristiques du domaine, qui assurent un drainage optimal et favorisent une maturation lente et homogène des raisins. Ce terroir d’exception confère au vin une grande finesse, une structure remarquable et une complexité aromatique profonde.

À la dégustation, le millésime 2019 se distingue par son intensité et son équilibre. Il développe des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), accompagnés de notes de cèdre, de graphite, d’épices fines et de touches florales. La bouche est ample et précise, portée par des tanins soyeux, une belle fraîcheur et une grande harmonie, avec une longueur persistante et raffinée.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, idéalement après un carafage d’une à deux heures afin de révéler toute sa complexité. Ce vin possède un très grand potentiel de garde, pouvant évoluer pendant 30 à 50 ans, gagnant en profondeur et en nuances tertiaires avec le temps.

Grand vin de gastronomie, il accompagne parfaitement des plats nobles tels qu’un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf, du gibier ou encore des fromages affinés, mettant en valeur toute la subtilité et l’élégance de ce Premier Grand Cru Classé.