Tête-à-tête

La Cuvée Expression Brut Rosé de Chassenay d’Arce est un Champagne rosé élégant et raffiné issu du savoir-faire des vignerons de la Côte des Bar, au cœur de la Champagne. Élaborée principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de ce terroir, cette cuvée bénéficie de sols argilo-calcaires et kimméridgiens qui apportent richesse, fraîcheur et finesse aux raisins. Le travail minutieux réalisé à la vigne ainsi qu’une vinification précise permettent d’obtenir un Champagne expressif, harmonieux et profondément marqué par son origine.

À la dégustation, la Cuvée Expression Brut Rosé séduit par son élégance et son intensité aromatique. Le nez dévoile de délicates notes de fruits rouges frais comme la fraise, la framboise et la groseille, accompagnées d’arômes de cerise, de pêche, de fleurs rouges et de légères nuances briochées. En bouche, l’attaque est fraîche et gourmande, portée par une effervescence fine et une texture soyeuse. La structure du Pinot Noir apporte de la profondeur tandis que la fraîcheur naturelle du terroir équilibre parfaitement l’ensemble. La finale est fruitée, élégante et persistante, avec une belle sensation de fraîcheur.

Il est recommandé de servir ce Champagne entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa finesse aromatique. Une légère ouverture de quelques minutes dans le verre permet aux arômes de fruits rouges et aux notes de maturité de s’exprimer pleinement. Cette cuvée peut être appréciée dès sa jeunesse pour son caractère fruité ou conservée entre 4 et 6 ans afin de développer davantage de complexité.

Champagne rosé de gastronomie, il accompagne parfaitement les apéritifs raffinés, les poissons crus, les crustacés, les volailles, les viandes blanches, les desserts aux fruits rouges ainsi que les pâtisseries fines.

Le Miraflors Rosé, Édition Limitée du Domaine Lafage est un vin rosé issu de l’IGP Côtes Catalanes, élaboré sur les terroirs méditerranéens du Roussillon. Cette cuvée emblématique de la Famille Lafage bénéficie d’un environnement particulièrement favorable, avec des vignes implantées sur des sols de galets roulés proches du littoral méditerranéen, autour de Canet-en-Roussillon. Ces sols caillouteux, associés au climat méditerranéen et à l’influence maritime, contribuent à apporter au vin fraîcheur, minéralité et équilibre.

L’Édition Limitée 2025 reprend l’identité du Miraflors tout en se distinguant par une présentation festive et colorée. La cuvée est élaborée à partir de Grenache Gris, Grenache Noir et Mourvèdre, issus de vignes d’environ 25 ans en moyenne. Certaines parcelles de Grenache utilisées pour la cuvée sont toutefois beaucoup plus âgées, avec des vignes pouvant atteindre environ 75 ans. Le rendement est maîtrisé autour de 50 hl/ha, permettant de rechercher une bonne concentration aromatique tout en conservant la fraîcheur caractéristique du style Miraflors.

À la dégustation, le Miraflors Rosé 2025 dévoile une robe rose pâle, lumineuse et brillante. Le nez est immédiatement marqué par une personnalité méditerranéenne avec des notes iodées, minérales et légèrement épicées, auxquelles viennent s’ajouter des arômes de fruits frais et d’agrumes. La bouche est vive dès l’attaque, puis gagne en rondeur et en ampleur. Le fruit et les épices s’expriment avec élégance, tandis que la minéralité apporte une belle sensation de fraîcheur et de longueur.

L’élaboration privilégie la préservation des arômes et de la fraîcheur. Les raisins sont récoltés de nuit ou tôt le matin, au début du mois de septembre, puis font l’objet d’un pressurage direct. Les jus sont fermentés séparément à température contrôlée, autour de 16°C, afin de préserver au maximum le caractère fruité. L’élevage se poursuit en cuve sur lies fines, ce qui contribue à donner au vin davantage de rondeur et de texture tout en conservant sa fraîcheur.

Il est recommandé de servir ce rosé entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur son expression aromatique et sa minéralité. Aucune aération n’est nécessaire. Comme la plupart des rosés frais et fruités, il est particulièrement agréable à déguster dans sa jeunesse.

Très polyvalent, le Miraflors Rosé 2025 Édition Limitée accompagne parfaitement les apéritifs, tapas, crevettes, sushis, grillades et légumes sautés. Son profil frais, minéral et légèrement épicé lui permet également de s’accorder avec les poissons grillés, les fruits de mer, les salades méditerranéennes et les plats estivaux. Le Domaine Lafage recommande notamment cette cuvée avec les crevettes, les sushis, les grillades et les légumes.

Le bloc de foie gras de canard 200 g de la Cave Larégnère est une spécialité du Périgord à 92 % de foie gras de canard, en format familial pour les grandes tablées et les repas de fêtes.

Onctueux et parfumé, il révèle tout son caractère sur un pain grillé et une pointe de sel, aux côtés d'un vin liquoreux du Sud-Ouest. Livraison soignée en France.

Le Champagne De Venoge Cordon Bleu Brut est un vin effervescent issu de l’appellation Champagne, réputée pour la finesse et l’élégance de ses bulles. Cette cuvée provient de raisins sélectionnés avec soin, issus principalement de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, qui confèrent au vin équilibre, fraîcheur et richesse aromatique. Elle n’est pas certifiée biologique, mais reflète le savoir-faire traditionnel et l’excellence du domaine. Ce champagne a été distingué à plusieurs reprises, notamment dans les concours et guides spécialisés.

À la dégustation, il se distingue par la finesse et la régularité de ses bulles, ainsi qu’une texture soyeuse et aérienne en bouche. Il développe des arômes de fruits blancs, agrumes et fleurs, accompagnés d’une subtile note toastée issue de son élevage en cave. La mousse persistante prolonge la sensation en bouche, offrant une expérience harmonieuse et élégante. Avec un taux de sucre de 6,5 g/L, ce Brut équilibre parfaitement fraîcheur et rondeur.

Il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C afin de préserver fraîcheur et vivacité. Ce champagne possède également un potentiel de garde de 5 à 7 ans, durant lesquels il pourra gagner en complexité et en profondeur.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les apéritifs, fruits de mer, poissons, plats raffinés et desserts légers, sublimant chaque moment de célébration par sa finesse et sa vivacité.

Le Champagne Bollinger Special Cuvée est un vin effervescent issu de l’appellation Champagne, élaboré par la maison Bollinger, reconnue pour son style puissant, vineux et structuré. Cette cuvée emblématique incarne l’identité de la maison, fondée en 1829 et toujours indépendante et familiale, avec un fort ancrage dans la tradition et la précision des assemblages.

Issu principalement de la Montagne de Reims, avec une dominante de Pinot Noir complétée par le Chardonnay et le Pinot Meunier, ce champagne exprime une grande richesse aromatique et une belle profondeur. Les vins de réserve, élevés en magnums et en fûts de chêne, apportent complexité, maturité et régularité au style de la cuvée.

À la dégustation, il se distingue par sa structure et son intensité, développant des arômes de fruits mûrs, pomme rôtie, poire, fruits secs, brioche et notes légèrement boisées et épicées. La bouche est ample, vineuse et élégante, soutenue par une effervescence fine et une belle persistance.

Il est recommandé de le servir entre 10 et 12°C afin de révéler toute sa richesse aromatique. Cette cuvée possède un potentiel de garde de 5 à 10 ans, durant lesquels elle gagnera en complexité et en patine.

Polyvalent et gastronomique, il accompagne parfaitement les volailles rôties, viandes blanches, gibiers à plume, poissons nobles en sauce, cuisine bistronomique et plats à base de champignons, ainsi que certains fromages affinés.

Le Première Rosé 2025 du Domaine Figuière est un vin rosé sec issu de l’appellation Côtes de Provence, réputée pour ses vins élégants et raffinés. Cette cuvée est élaborée à partir de vignes cultivées en bord de mer, sur des sols schisteux qui apportent finesse et fraîcheur au vin. L’influence maritime et la nature du terroir confèrent à ce rosé une belle tension ainsi qu’une grande pureté aromatique, signature du domaine.

À la dégustation, ce vin séduit par sa fraîcheur, sa délicatesse et son équilibre. Il dévoile des arômes de fruité ananas, abricot, brugnon, litchi, puis des herbes de Provence, des épices poivre et muscade, soutenus par une légère note saline qui prolonge agréablement la finale en bouche.

Il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité et son expression aromatique. À boire dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat, ce vin peut néanmoins se conserver 2 à 3 ans.

Polyvalent, il accompagne idéalement les salades estivales, les grillades, les poissons, les fruits de mer ou encore une cuisine méditerranéenne légère.

Découvrez ce foie gras de canard entier 100 % français, une spécialité emblématique de la gastronomie française. Élaboré à partir d'un foie gras entier issu de canards élevés en France, il offre une texture fondante et une saveur délicate qui séduira les amateurs de produits d'exception.

Son format de 130 g est idéal pour une dégustation à 2 à 4 personnes, en apéritif ou en entrée lors de vos repas de fête, anniversaires ou autres occasions gourmandes.

À déguster sur une tranche de pain de campagne ou de pain brioché légèrement toasté, accompagné d'un confit d'oignons, d'un chutney de figues ou d'une touche de fleur de sel pour révéler toute la finesse de ses arômes.

Conseils de dégustation

Conservez le foie gras au réfrigérateur et sortez-le 15 à 20 minutes avant de le servir afin qu'il révèle pleinement ses arômes. Pour des tranches nettes, utilisez une lame fine préalablement chauffée.

Offrez à vos convives un produit d'exception, issu du savoir-faire gastronomique français, et savourez un foie gras de canard entier de qualité, parfait pour partager un moment de convivialité.

À conserver dans un endroit sec et frais. À consommer de préférence avant la date indiquée sur la verrine. Après ouverture, à conserver entre 0°C et +4°C et consommer dans les 3 jours. Date de durabilité minimale : 3 ans.

Le Château Haut Bernasse Cuvée Les Œnopotes est un vin blanc liquoreux issu de l’appellation Monbazillac, réputée pour ses vins doux et riches en arômes. Cette cuvée provient de vignes situées sur des coteaux argilo-calcaires soigneusement exposés au soleil, où la présence de sous-sols calcaires favorise la concentration des sucres et le développement aromatique des raisins.

Élaborée principalement à partir du cépage Sémillon, complété par du Sauvignon et de la Muscadelle, cette cuvée bénéficie d’une vinification minutieuse qui comprend un pressurage délicat, une fermentation contrôlée à basse température, et un élevage sur lies en fûts, dont une partie en fûts neufs, pour apporter rondeur, complexité et profondeur aromatique.

À la dégustation, ce vin séduit par sa robe dorée lumineuse et brillante. Le nez est riche et intense, dévoilant des arômes de fruits confits, de miel, de coing, d’abricot et de fleurs délicates, avec des touches subtiles d’épices douces. En bouche, le vin offre une texture moelleuse et soyeuse, où la douceur naturelle est équilibrée par une acidité fine qui apporte fraîcheur et harmonie. La finale est longue, élégante et persistante, marquée par les fruits confits et les nuances florales, offrant une expérience raffinée et gourmande.

Il est recommandé de le servir frais, entre 10 et 12 °C, pour apprécier pleinement son équilibre et son expression aromatique. Ce vin possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans, durant lesquels il développera des notes encore plus complexes de fruits confits, de miel et d’épices douces.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les desserts peu sucrés ou à base de fruits secs, le foie gras, les fromages à pâte persillée ou de chèvre, ainsi que certaines préparations sucrées-salées, révélant tout son raffinement et sa générosité.

Lenoble Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs V.20 est un Champagne d'exception élaboré exclusivement à partir de Chardonnay issu du prestigieux terroir Grand Cru de Chouilly, sur la célèbre Côte des Blancs. Les vignes s'épanouissent sur des sols crayeux datant du Crétacé, véritables réservoirs naturels d'eau qui permettent aux raisins de conserver une remarquable fraîcheur tout en atteignant une parfaite maturité. Fidèle au style de la Maison AR Lenoble, cette cuvée met en lumière la pureté du terroir grâce à une viticulture durable, des vinifications précises et un élevage particulièrement long qui révèle toute la finesse et la complexité du Chardonnay.

À la dégustation, la cuvée V.20 séduit par son élégance, sa précision et son caractère profondément minéral. Le nez dévoile des arômes raffinés de citron, de pamplemousse, de pomme verte et de poire fraîche, auxquels s'ajoutent des notes de fleurs blanches, de brioche, d'amande fraîche, de noisette et une délicate touche crayeuse. En bouche, l'attaque est vive et ciselée, portée par une effervescence d'une grande finesse. La texture est crémeuse, la fraîcheur parfaitement maîtrisée et la minéralité apporte une tension remarquable. La finale est longue, saline, persistante et d'une grande élégance.

Il est recommandé de servir ce Champagne entre 8 et 10°C, de préférence dans un verre à vin afin de révéler toute sa richesse aromatique. Une ouverture quelques minutes avant la dégustation permet au vin de s'exprimer pleinement. Grâce à sa structure et à son équilibre, cette cuvée peut être dégustée dès aujourd'hui ou conservée en cave entre 10 et 15 ans, où elle développera des notes encore plus complexes.

Champagne de gastronomie par excellence, il accompagne idéalement les huîtres, le caviar, les coquilles Saint-Jacques, le homard, les poissons nobles, les sushis et sashimis, les volailles à la crème ainsi que les fromages affinés comme le Comté ou le Parmesan.

Le Mas Cristine Rosé, élaboré par le Domaine des Deux Puits, est un vin rosé issu de l’appellation Côtes du Roussillon, au cœur du Roussillon. Cette cuvée bénéficie d’un terroir méditerranéen situé au pied du massif des Albères, entre mer et montagne. Le domaine exploite environ 25 hectares de vignes conduites en agriculture biologique, avec des vendanges entièrement manuelles et une attention particulière portée à l’expression des terroirs et des vieilles vignes.

Le Mas Cristine Rosé est élaboré à partir de Grenache, Mourvèdre et Syrah, trois cépages particulièrement adaptés aux conditions chaudes et ensoleillées du Roussillon. Le Grenache apporte le fruit et la gourmandise, le Mourvèdre contribue à la rondeur et à la structure, tandis que la Syrah apporte fraîcheur aromatique, finesse et une légère touche épicée. Le domaine présente lui-même cette cuvée comme un rosé élégant et fruité, marqué par les arômes de fruits rouges.

Le millésime 2025 a été particulièrement remarqué par Gault & Millau, qui lui attribue 89/100. La dégustation met en avant un nez relativement discret mais élégant, évoquant les fruits rouges et la dragée, avec une sensation douce et chaleureuse. La bouche se montre facile et harmonieuse, portée par un fruit rouge net et agréable. L’équilibre conserve suffisamment de fraîcheur pour éviter toute sensation trop lourde, tandis que la finale s’allonge sur une légère touche épicée qui prolonge le fruit.

Il est recommandé de servir ce rosé entre 8 et 10°C, afin de préserver son éclat aromatique et sa fraîcheur. Il ne nécessite pas d’aération et se déguste de préférence dans sa jeunesse, lorsque ses notes de fruits rouges et son caractère frais sont les plus expressifs.

Élégant et polyvalent, le Mas Cristine Rosé 2025 accompagne parfaitement les apéritifs, tapas, charcuteries, salades méditerranéennes, grillades, poissons, fruits de mer et volailles. Sa fraîcheur et sa légère dimension épicée lui permettent également de très bien s’accorder avec une cuisine méditerranéenne ou légèrement relevée.

Le foie gras de canard entier 180 g de la Cave Larégnère est préparé dans le Périgord, simplement assaisonné de sel et de poivre pour préserver toute la pureté du produit. Ses tranches fondantes en font une pièce maîtresse de vos repas de fête.

Dégustez-le sur une tranche de pain grillé avec quelques grains de Sel de Château et un verre de vin blanc moelleux ou liquoreux. Livraison soignée partout en France.

La Cuvée Première Brut de Chassenay d'Arce est le reflet du savoir-faire de cette maison coopérative située au cœur de la Côte des Bar, dans le sud de la Champagne. Élaborée à partir d'un assemblage des trois principaux cépages champenois, cette cuvée met en valeur la richesse des terroirs argilo-calcaires et kimméridgiens qui caractérisent la vallée de l'Arce. Les vignes bénéficient d'un climat tempéré et d'une viticulture durable, permettant d'obtenir des raisins à parfaite maturité et des vins alliant fraîcheur, équilibre et générosité.

À la dégustation, la Cuvée Première Brut séduit par son style gourmand, élégant et accessible. Le nez dévoile des arômes de pomme, de poire, de pêche blanche et d'agrumes, accompagnés de notes de fleurs blanches, de brioche, de noisette et de légères nuances toastées. En bouche, l'attaque est fraîche et généreuse, soutenue par une effervescence fine et une texture ronde. L'équilibre entre la vivacité, le fruit et les notes de vieillissement offre une belle harmonie, prolongée par une finale élégante, fraîche et délicatement briochée.

Il est recommandé de servir ce Champagne entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa finesse aromatique. Une légère aération de quelques minutes dans le verre permet aux arômes de s'ouvrir pleinement. Cette cuvée peut être dégustée dès aujourd'hui pour sa fraîcheur et son fruité ou conservée entre 4 et 6 ans afin de développer davantage de complexité.

Champagne de toutes les occasions, il accompagne aussi bien l'apéritif que les fruits de mer, les poissons, les volailles, les risottos crémeux ou encore les fromages à pâte dure.

Le bloc de foie gras de canard 65 g de la Cave Larégnère est une spécialité artisanale du Périgord, élaborée à partir de foie gras de canard à 92 %. Son format découverte est idéal pour une première dégustation ou un apéritif à deux.

Onctueux et délicat, il se savoure sur un pain de campagne légèrement grillé, accompagné d'un vin blanc moelleux ou liquoreux comme un Monbazillac. Livraison soignée partout en France.