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Le Gigondas Confidentiel 2009 du Domaine Montirius est un vin rouge issu de l’appellation Gigondas, l’un des crus majeurs de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée très confidentielle provient d’une petite partie de la parcelle de 10 hectares « La Beaumette », dont les raisins ont révélé une expression particulièrement harmonieuse lors des vinifications. Découverte par Christine et Éric Saurel en 2004, cette sélection est depuis vinifiée séparément afin de préserver son caractère singulier.

À la dégustation, le millésime 2009 se distingue par sa profondeur, son opulence maîtrisée et sa grande complexité. Le nez développe des notes de cerise noire, de fruits mûrs, de garrigue, de réglisse, d’épices et de légères nuances animales et fumées. En bouche, la matière est ronde, dense et équilibrée, avec des tanins veloutés et une belle harmonie entre le fruit, la chaleur et les épices. La finale, particulièrement longue, prolonge les sensations avec beaucoup de persistance.

Il est recommandé de servir ce Gigondas entre 16 et 18 °C afin de préserver son équilibre et de permettre au vin de révéler toute sa complexité aromatique. Le millésime 2009 est aujourd’hui à un stade de maturité avancée et mérite une dégustation attentive. Une ouverture suffisamment anticipée ou une courte aération peut permettre d’assouplir les dernières notes de structure et de révéler pleinement son bouquet évolué.

Puissant, généreux et complexe, il accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier, l’agneau rôti ou mijoté, les plats en sauce et la cuisine provençale. Il s’accorde notamment avec un rôti de chevreuil, un bœuf sauce Périgueux, un civet de sanglier ou une daube provençale.

Le Terre des Aînés 2012 du Domaine Montirius est un vin rouge issu de l’appellation Gigondas, l’un des crus emblématiques de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée provient d’une grande parcelle de 10 hectares, transmise depuis cinq générations à l’aîné de la famille. Les vignes, âgées en moyenne de 80 ans, dont certains Grenaches atteignent 90 ans, puisent leur caractère dans des sols de garrigue, de marnes argileuses bleues, de sables et de grès jaunes.

À la dégustation, ce millésime 2012 se distingue par sa profondeur, son élégance et son expression aromatique. Le nez développe des notes de fruits rouges et noirs, notamment de fraise, de framboise et de cassis, accompagnées de réglisse, de violette, d’épices et de touches légèrement fumées. En bouche, le vin présente une matière ample et délicate à la fois, avec des tanins nobles et une belle fraîcheur qui équilibrent sa puissance naturelle.

Il est recommandé de servir ce Gigondas entre 16 et 18 °C afin de préserver son équilibre et de favoriser l’expression de ses arômes évolués. Le millésime 2012, aujourd’hui arrivé à maturité, peut être dégusté dès maintenant dans de bonnes conditions de conservation. Son potentiel de garde était estimé par le Domaine entre 4 et 15 ans, tandis que les caractéristiques du millésime permettent encore d’apprécier sa complexité.

Généreux et élégant, il accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier, l’agneau rôti ou mijoté, les plats en sauce et la cuisine provençale. Il s’accorde également avec un filet de bœuf, une côte de veau aux girolles ou un chevreuil en sauce, accords traditionnellement proposés pour cette cuvée.

Le Gigondas La Tour 2022 du Domaine Montirius est un vin rouge issu de l’appellation Gigondas, cru emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée est élaborée à partir d’une sélection des parcelles de vignes les plus jeunes du domaine, situées autour de Gigondas. Le nom « La Tour » fait référence à l’un des lieux-dits où se trouve l’une des parcelles utilisées pour cette cuvée. Les vignes reposent sur des sols de garrigue, de marnes argileuses bleues, de sables et de grès jaunes, sous un climat méditerranéen.

À la dégustation, ce millésime 2022 se distingue par son fruit, sa fraîcheur et son caractère gourmand. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de violette et d’épices, avec une expression particulièrement typique du Grenache et du Mourvèdre. En bouche, le vin offre une matière souple et généreuse, soutenue par des tanins fondus et élégants. La fraîcheur apporte de l’équilibre et permet au vin de rester très agréable à boire dès sa jeunesse. Le millésime 2022 a notamment obtenu 92/100 chez Jeb Dunnuck.

Il est recommandé de servir ce Gigondas entre 16 et 18°C afin de préserver son expression fruitée, florale et épicée. Le domaine indique une conservation de 4 à 8 ans pour La Tour. Le millésime 2022 peut donc être apprécié dès maintenant, tout en pouvant évoluer favorablement durant plusieurs années dans de bonnes conditions de garde.

Généreux mais accessible, ce Gigondas accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, l’agneau rôti, les plats mijotés, les grillades aux herbes de Provence et la cuisine méditerranéenne. Il s’accorde également avec une daube provençale, un tajine d’agneau, une ratatouille ou des fromages affinés.