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Le Beauregard 2022 du Domaine Montirius est un vin rouge issu de l’appellation Vacqueyras, l’un des crus emblématiques de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée, anciennement appelée « Le Village », provient d’une sélection de parcelles de vignes relativement jeunes situées autour du village de Vacqueyras. Les vignes bénéficient d’un terroir méditerranéen composé notamment de sols de garrigue et de marnes argileuses bleues, donnant au vin fraîcheur, fruit et caractère.

À la dégustation, ce Vacqueyras se distingue par son expression gourmande, sa souplesse et son équilibre. L’assemblage traditionnel met en avant le Grenache, complété par la Syrah, pour développer des arômes de fruits rouges et noirs, de réglisse, d’herbes de garrigue et d’épices. En bouche, la matière est généreuse mais accessible, soutenue par une structure tannique bien intégrée et une fraîcheur agréable.

Il est recommandé de servir ce millésime entre 16 et 18°C afin de préserver son expression fruitée et ses notes méditerranéennes. Le 2022 peut être apprécié dès maintenant, tout en offrant un potentiel d’évolution de plusieurs années. Son équilibre entre fruit, fraîcheur et tanins lui permet de gagner progressivement en complexité tout en conservant son caractère gourmand.

Généreux et polyvalent, il accompagne parfaitement les viandes grillées, l’agneau aux herbes, les plats mijotés, les grillades de porc, les légumes méditerranéens ainsi que les fromages affinés. Il trouvera également une belle harmonie avec une daube provençale, une ratatouille ou un tajine d’agneau aux épices douces.

Le Vacqueyras Garrigues 2019 du Domaine Montirius est un vin rouge issu de l’appellation Vacqueyras, l’un des crus réputés de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée est élaborée à partir de Grenache et de Syrah, provenant de parcelles implantées sur le plateau des Garrigues, autour du village de Vacqueyras. Les sols associent garrigues, marnes argileuses bleues, sables et grès jaunes, offrant au vin profondeur, fraîcheur et caractère méditerranéen.

La cuvée doit son nom aux parfums typiques de la garrigue qu’elle exprime, notamment le thym, le romarin, la sarriette et le poivre noir. Le millésime 2019 se distingue par une belle concentration tout en conservant une fraîcheur remarquable. Le nez dévoile une généreuse expression de fruits rouges et noirs, accompagnée de notes d’herbes sèches, d’épices, de réglisse et de sous-bois. En bouche, la matière est ample et équilibrée, portée par des tanins fondus et élégants.

Il est recommandé de servir ce Vacqueyras entre 16 et 18°C afin de préserver son équilibre entre fruit, fraîcheur et épices. Le domaine situe la conservation de cette cuvée entre 4 et 8 ans : le millésime 2019 est donc à ouvrir dès maintenant.

Généreux et expressif, il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, l’agneau rôti ou braisé, les plats mijotés, le gibier, les grillades aux herbes de Provence, ainsi que les fromages affinés. Sa dimension épicée et ses notes de garrigue s’accordent également avec une cuisine méditerranéenne riche en herbes aromatiques.