Quel vin servir avec la charcuterie ?

La cuvée Les Frangins Flingueurs du Château Moulin Caresse, Famille Deffarge est un vin rouge issu de l’appellation Bergerac, reconnue pour ses vins accessibles, fruités et gourmands. Cette cuvée est élaborée à partir de vignes cultivées sur les terroirs du domaine, situés entre coteaux argilo-calcaires et plateaux plus légers, offrant un bel équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur. Ce savoir-faire familial permet de donner naissance à un vin de plaisir, moderne et expressif.

À la dégustation, ce vin se distingue par sa gourmandise, sa souplesse et son intensité aromatique. Il développe des arômes de fruits rouges et noirs croquants, accompagnés de notes épicées et légèrement florales, avec une bouche souple, ronde et très accessible.

Il est recommandé de le servir entre 14 et 16°C afin de révéler toute sa fraîcheur et son fruité. Ce vin est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, idéalement dans les 2 à 4 ans suivant la mise en bouteille, afin de conserver tout son éclat aromatique.

Convivial et facile à accorder, il accompagne parfaitement les charcuteries, les grillades, les viandes blanches ou rouges simples, les plats de bistrot ainsi que les moments de partage entre amis.

Le Domaine Gaget Les Galets Beaujolais Rouge 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Beaujolais, vinifié avec soin par le Domaine Gaget. La cuvée « Les Galets » tire son nom des sols caillouteux et graveleux qui caractérisent la parcelle d’où il est issu. Ces galets, chauffés par le soleil et drainants, confèrent au Gamay une maturité supplémentaire, une belle concentration et une minéralité caractéristique qui distinguent ce vin des cuvées d’entrée de gamme.

Le millésime 2022, reconnu comme l’un des grands millésimes de la décennie en Beaujolais, a apporté une chaleur et un ensoleillement exceptionnels, permettant une maturité optimale du raisin. Après 4 ans de bouteille, ce vin a trouvé son équilibre : le fruit s’est affiné, les tanins ont fondu et la complexité aromatique s’est développée.

Il est recommandé de le servir entre 15 et 17 °C, avec une heure de carafage pour révéler toute sa complexité. Ce vin peut encore se bonifier en cave jusqu’à 2028-2030.

Un Beaujolais de gastronomie, à réserver aux belles tablées : viandes rôties, gibiers légers, fromages affinés et plats mijotés de caractère.