Vins de Bordeaux

Le Château Bellevue 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru et classé Grand Cru Classé. Situé sur la côte de Saint-Émilion, le vignoble de 6,82 hectares bénéficie d’un terroir argilo-calcaire particulièrement recherché. Les vignes, implantées sur les coteaux et le plateau, profitent d’expositions Est, Sud et Sud-Ouest favorisant une maturation régulière et optimale des raisins.

Cette cuvée 2020 est élaborée à partir de 100 % Merlot, provenant de vignes âgées en moyenne de 40 ans. Les vendanges sont réalisées manuellement, puis les raisins sont vinifiés en cuves inox, béton et bois thermorégulées. La cuvaison de deux à trois semaines permet d’extraire progressivement la matière, la couleur et les tanins tout en préservant la pureté du fruit.

À la dégustation, le millésime 2020 présente une robe profonde, presque noire. Le nez s’ouvre sur des notes de mûre, de cassis et de petits fruits noirs, accompagnées de nuances florales et légèrement boisées. La bouche est charnue, profonde et structurée, avec des tanins fermes mais soyeux et une belle fraîcheur qui apporte de l’équilibre à l’ensemble.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C et de l’aérer environ une heure avant dégustation afin de favoriser son ouverture. Grâce à sa concentration, sa structure tannique et son élevage de 16 à 20 mois en fûts, ce millésime possède un potentiel de garde important et pourra évoluer favorablement pendant plusieurs années.

À table, il accompagne particulièrement bien les viandes rouges, l’agneau rôti, le bœuf grillé ou braisé, le gibier, les volailles rôties, les plats aux champignons ainsi que les fromages affinés à pâte dure.

Le Château l’Eden Médoc 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc, sur la rive gauche du vignoble bordelais. La propriété est située à Saint-Christoly-Médoc, au bord de l’estuaire de la Gironde, à environ 15 kilomètres au nord de Saint-Estèphe. Créé en 2016 par Amélie et Fabien Faget, le domaine porte le nom de « L’Eden » en référence au petit coin de paradis viticole qu’ils souhaitaient créer au cœur du Médoc. 

Le vignoble bénéficie d’un terroir sablo-graveleux reposant sur un socle argileux. Cette combinaison de sols, associée à la proximité immédiate de l’estuaire, offre des conditions favorables à la culture du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Les vignes ont en moyenne une quarantaine d’années et sont conduites dans une démarche respectueuse de l’environnement, avec notamment une certification HVE niveau 3.

Le millésime 2018 est composé de 70 % Merlot et 30 % Cabernet Sauvignon. Le Merlot apporte la rondeur, le fruit et la souplesse, tandis que le Cabernet Sauvignon vient renforcer la structure, la fraîcheur et la profondeur du vin. Cet assemblage donne un Médoc accessible et gourmand, tout en conservant une structure suffisamment présente pour accompagner la gastronomie.

À la dégustation, le Château l’Eden 2018 présente une robe rouge rubis à grenat, profonde et brillante. Le nez est dominé par les fruits rouges et noirs, notamment la cerise noire, la mûre et les fruits mûrs, accompagnés de notes légèrement épicées. Certaines dégustations font également ressortir des nuances de réglisse, de chocolat et une discrète dimension boisée.

En bouche, le vin se montre rond, souple et équilibré. La matière est fruitée et généreuse, soutenue par des tanins doux et une fraîcheur agréable. L’extraction douce réalisée par pigeage manuel permet de conserver une texture souple et d’éviter une sensation tannique trop marquée. Le profil du vin privilégie ainsi le fruit, la gourmandise et l’accessibilité.

Le Château l’Eden 2018 peut être dégusté dès maintenant après une courte aération. Son style relativement souple et fruité le rend accessible, mais il possède également un potentiel d’évolution en bouteille. Le producteur estime que le vin peut bénéficier d’une garde de 5 à 10 ans, tandis que certaines estimations plus larges envisagent une évolution jusqu’au début des années 2030.

Il est recommandé de servir ce Médoc entre 16 et 18°C. Une aération d’environ 30 minutes à 1 heure peut être bénéfique afin de permettre au fruit et aux notes épicées de mieux s’exprimer.

À table, le Château l’Eden 2018 accompagne parfaitement les viandes rouges, l’agneau, les volailles rôties et le gibier. Sa rondeur et ses tanins souples lui permettent également de s’accorder avec des viandes braisées ou grillées et des plats mijotés.

Le Château Haut-Lagrange est un vin blanc sec issu de l’appellation Pessac-Léognan, réputée pour ses vins blancs élégants et expressifs. Situé au sud de Bordeaux, le vignoble bénéficie de sols graveleux caractéristiques qui favorisent un excellent drainage et apportent au vin finesse et complexité. Élaborée principalement à partir de Sauvignon Blanc et de Sémillon, cette cuvée reflète tout le savoir-faire de la propriété dans la production de blancs frais et équilibrés.

À la dégustation, ce vin séduit par sa fraîcheur et son harmonie. Il développe des arômes d’agrumes, de fruits exotiques et de fruits à chair blanche, accompagnés de subtiles notes florales et légèrement miellées. En bouche, l’attaque est vive, soutenue par une belle acidité, tandis que le Sémillon apporte rondeur et douceur, offrant un ensemble équilibré et une finale persistante.

Il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C afin de préserver toute sa vivacité et son expression aromatique. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur, mais possède également un potentiel de garde de 3 à 5 ans, durant lesquels il gagnera en complexité.

Polyvalent, il accompagne idéalement les fruits de mer, les poissons, les viandes blanches, les plats végétariens ainsi que les fromages à pâte pressée ou de chèvre.

Le Prélude à Grand-Puy Ducasse Pauillac 2018 est le second vin du Château Grand-Puy Ducasse, Grand Cru Classé de Pauillac dans le classement de 1855. Élaboré au cœur du prestigieux vignoble de Pauillac, sur la rive gauche de la Gironde, ce vin bénéficie du savoir-faire d’une propriété historique dont les vignobles s’étendent sur plusieurs terroirs de graves. Le Prélude est destiné à offrir une expression plus accessible et fruitée du terroir de Grand-Puy Ducasse, tout en conservant la structure et le caractère typiques d’un Pauillac. 

Créé en 1955, à l’occasion du centenaire du classement de 1855, le Prélude à Grand-Puy Ducasse constitue le second vin de la propriété. Il est élaboré à partir d’une sélection de parcelles et de lots destinés à exprimer davantage de souplesse et de fruit dans leur jeunesse. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions particulièrement favorables après un début d’année très humide : l’été a été chaud et ensoleillé, tandis que les vendanges se sont déroulées sous de belles conditions météorologiques. Le Château souligne notamment la qualité des Cabernets Sauvignon de cette année.

Le millésime 2018 repose sur un assemblage de 52 % Cabernet Sauvignon et 48 % Merlot selon les données disponibles pour cette cuvée. Le Cabernet Sauvignon apporte structure, fraîcheur et profondeur aromatique, tandis que le Merlot apporte rondeur, fruit et souplesse. Cet équilibre entre les deux cépages donne au Prélude une personnalité à la fois classique et accessible.

À la dégustation, le vin présente une robe pourpre profonde et brillante. Le nez est expressif et associe les fruits noirs et rouges à des nuances épicées et légèrement florales. Les dégustations professionnelles font ressortir notamment la framboise, la mûre, le cassis et la violette, accompagnés d’une fine dimension épicée. Le Guide Hachette souligne également un caractère fruité et épicé particulièrement net.

En bouche, le Prélude à Grand-Puy Ducasse 2018 se montre ample, droit et structuré. La matière est généreuse, avec une trame tannique bien présente mais élégante. Les tanins donnent au vin sa colonne vertébrale tout en restant suffisamment fins pour permettre une dégustation agréable après quelques années en bouteille. La fraîcheur équilibre la richesse du millésime et apporte de la longueur à la finale. Le Guide Hachette décrit une bouche longue et ample, bâtie sur une jolie trame tannique.

Ce millésime peut aujourd’hui être dégusté avec plaisir après une bonne aération. Le Guide Hachette indique une période de dégustation privilégiée entre 2024 et 2030, tandis que d’autres estimations lui accordent une capacité d’évolution plus longue dans de bonnes conditions de conservation.

Il est recommandé de servir le Prélude à Grand-Puy Ducasse 2018 entre 17 et 18°C. Une aération d’environ 1 heure en carafe est conseillée pour permettre au bouquet de s’ouvrir et pour assouplir la trame tannique.

À table, ce Pauillac accompagnera naturellement les viandes rouges grillées ou rôties, l’agneau, le bœuf, les volailles rôties, les plats aux champignons ainsi que les fromages affinés. Son équilibre entre fruit, structure et fraîcheur se prête particulièrement bien aux plats généreux et aux préparations mijotées.

Le Château de Chantegrive Graves Rouge 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Graves, sur la rive gauche du vignoble bordelais. Cette propriété familiale située à Podensac, au sud de Bordeaux, compte parmi les domaines importants de l’appellation. Son vignoble bénéficie d’un terroir de graves et de galets roulés reposant sur un sous-sol argilo-calcaire, offrant aux vins à la fois structure, profondeur et fraîcheur. Le domaine met particulièrement en avant l’expression de ses deux cépages rouges principaux, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. 

Le millésime 2020 est élaboré à partir d’un assemblage de 60 % Merlot et 40 % Cabernet Sauvignon. Le Merlot apporte au vin sa rondeur, sa chair et ses arômes de fruits mûrs, tandis que le Cabernet Sauvignon apporte davantage de structure, de fraîcheur et de profondeur. Cette combinaison donne naissance à un Graves rouge à la fois généreux, équilibré et structuré.

À la dégustation, le Château de Chantegrive 2020 présente une robe rouge profonde et brillante. Le nez se montre élégant et complexe, dominé par les fruits rouges et noirs. On retrouve notamment des notes de cassis, de mûre et de fruits rouges sauvages, complétées par des nuances d’épices et une délicate touche boisée issue de l’élevage. Le domaine décrit ses Graves rouges comme charnus et puissants dans leur jeunesse, puis plus veloutés et amples avec les années.

En bouche, le vin se révèle ample, souple et rond, avec une matière généreuse et des tanins mûrs et soyeux. La fraîcheur équilibre la richesse du fruit et apporte de la longueur. Le Guide Hachette souligne son expression aromatique élégante et complexe ainsi que ses solides tanins mûrs et bien fondus, et lui a attribué 2 étoiles dans l’édition 2024, correspondant à un vin remarquable.

Le millésime 2020 possède une bonne capacité d’évolution. Le Guide Hachette conseille une dégustation entre 2027 et 2032, tandis que les estimations de conservation disponibles envisagent également une évolution au-delà de cette période dans de bonnes conditions de garde.

Il est recommandé de servir ce Graves rouge entre 16 et 18°C. Une aération d’environ 1 heure en carafe peut être intéressante aujourd’hui afin de permettre aux arômes de fruits noirs, d’épices et de bois de s’exprimer pleinement et d'assouplir encore la trame tannique.

À table, ce vin accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées ou rôties, le gibier, les volailles, les plats mijotés ainsi que certains fromages. Sa rondeur et sa structure lui permettent notamment de s’accorder avec un rôti de bœuf, un filet mignon de porc ou du veau. Le Guide Hachette propose notamment des accords avec un filet mignon de porc gratiné au Saint-Nectaire, un rosbif sauce béarnaise ou un veau au citron.

La Cuvée Colomb’Art, élaborée par Gilles Gremen, est un vin blanc moelleux issu de la dénomination Vin de France. Produite à partir de raisins récoltés à pleine maturité, cette cuvée met en avant la richesse aromatique du cépage Colombard, tout en conservant une belle fraîcheur. Les vinifications sont réalisées à basse température afin de préserver toute l'intensité des arômes fruités et l'équilibre entre sucrosité et vivacité.

À la dégustation, la Cuvée Colomb’Art séduit par son expression gourmande et élégante. Le nez dévoile de généreux arômes de pêche blanche, d'abricot, de poire, de fruits exotiques et d'agrumes confits, accompagnés de délicates notes de fleurs blanches et de miel. La bouche est ronde, onctueuse et harmonieuse, soutenue par une agréable fraîcheur qui équilibre parfaitement la douceur naturelle du vin. La finale est longue, fruitée et délicatement miellée.

Il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Aucune aération n'est nécessaire. Cette cuvée s'apprécie dès sa jeunesse pour son fruit éclatant mais peut également être conservée 3 à 5 ans, durant lesquels elle développera des notes plus gourmandes.

Vin de plaisir et de gastronomie, il accompagne parfaitement le foie gras, les fromages à pâte persillée, les desserts aux fruits, les pâtisseries fines ainsi que la cuisine exotique légèrement épicée.

Le Château Bellevue-Figeac Saint-Émilion Grand Cru 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, sur la rive droite du vignoble bordelais. La propriété appartient à la famille De Coninck et se situe à proximité de la limite avec Pomerol. Le vignoble, de dimension familiale, s’étend sur environ 4 à 5 hectares selon les sources et bénéficie de sols argilo-calcaires ainsi que d’anciens sols sableux particulièrement favorables au Merlot. Les vignes sont âgées en moyenne d’environ 40 ans.

Le millésime 2020 est élaboré à partir d’un assemblage dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. La composition communiquée pour ce millésime est de 85 % Merlot, 10 % Cabernet Franc et 5 % Cabernet Sauvignon. Le Merlot apporte au vin sa rondeur, son fruit et sa chair, tandis que les cabernets renforcent la structure, la fraîcheur et la longueur en bouche.

À la dégustation, le Château Bellevue-Figeac 2020 présente une robe rouge rubis profonde et brillante. Le nez s’exprime sur des arômes de petits fruits rouges et noirs, avec notamment des notes de cassis, de mûre et de groseille. L’élevage en chêne apporte également des nuances délicatement vanillées et toastées, qui viennent compléter le caractère fruité du vin.

En bouche, ce Saint-Émilion Grand Cru se montre souple, équilibré et généreux. La dominante de Merlot lui confère une texture ronde et charnue, tandis que les tanins mûrs et soyeux apportent de la structure sans alourdir l’ensemble. La fraîcheur équilibre la richesse du fruit et contribue à une finale harmonieuse.

Le Château Bellevue-Figeac 2020 peut aujourd’hui être apprécié après une courte aération. Son profil fruité, sa souplesse et ses tanins déjà bien intégrés permettent une dégustation relativement accessible, tout en lui offrant une capacité d’évolution en bouteille. Les estimations de garde disponibles situent notamment une période de maturité durant les années 2020 et un potentiel d’évolution jusqu’au début ou au milieu des années 2030. 

Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, afin de préserver son équilibre et de favoriser l’expression de ses arômes de fruits noirs, de vanille et d’épices. Une aération d’environ 30 minutes à 1 heure peut être recommandée, notamment lors d’une dégustation actuelle.

À table, ce Saint-Émilion Grand Cru accompagne naturellement les viandes rouges, l’agneau rôti ou grillé, les volailles, les plats mijotés et le gibier. Il s’accorde également avec les champignons et les fromages affinés à pâte molle ou à pâte pressée.

La cuvée Raphaël du Château de Parenchère est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux Supérieur, élaboré avec soin pour exprimer la finesse et la richesse du terroir. Ce vin provient de parcelles sélectionnées sur des sols argilo-calcaires et graveleux, apportant structure, profondeur et élégance.

La cuvée Raphaël est issue d’un assemblage traditionnel bordelais : Merlot majoritaire, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant un vin à la fois puissant et élégant, avec des tanins soyeux et une belle complexité aromatique.

Ce vin bénéficie d’une viticulture attentive, respectueuse des sols et de l’équilibre de la vigne. Il a été distingué dans des guides et concours régionaux, témoignant de la constance et de la qualité des vins du domaine.

À la dégustation, la cuvée Raphaël se distingue par ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs, enrichis de notes épicées et boisées provenant de l’élevage. La bouche est ample, structurée et harmonieuse, avec une finale longue et élégante.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, avec un potentiel de garde de 8 à 10 ans, idéal pour accompagner viandes rouges, gibier, plats en sauce et fromages affinés.

Le Château La Verrière Rouge est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux Supérieur, élaboré sur les coteaux argilo-calcaires du domaine situé au cœur du vignoble bordelais. Les vignes bénéficient d’un terroir particulièrement favorable à l’expression du Merlot et du Cabernet Sauvignon, permettant d’obtenir des raisins parfaitement mûrs tout en conservant une belle fraîcheur naturelle. Le travail attentif mené à la vigne et les vinifications précises permettent de produire un vin authentique, généreux et représentatif du savoir-faire bordelais.

À la dégustation, le Château La Verrière Rouge séduit par son caractère fruité et accessible. Le nez dévoile des arômes de cerise noire, de cassis, de mûre et de framboise mûre, accompagnés de légères notes épicées et de nuances florales. La bouche est souple, ronde et harmonieuse, portée par des tanins fondus et une belle gourmandise. L’équilibre entre le fruit, la fraîcheur et la structure offre une dégustation agréable et conviviale. La finale est fruitée, persistante et délicatement épicée.

Il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une aération de 30 minutes avant dégustation permet d’exprimer pleinement son potentiel aromatique. Accessible dès sa jeunesse, il peut également être conservé entre 4 et 6 ans afin de développer davantage de complexité.

Vin de plaisir et de partage, il accompagne parfaitement les viandes grillées, les volailles rôties, les plats mijotés, les pizzas gourmandes, les burgers ainsi que les fromages affinés.

Le Château Pontet-Canet est un grand vin rouge issu de l’appellation Pauillac, sur la rive gauche de Bordeaux, reconnue pour produire des vins puissants, structurés et d’une grande capacité de garde. Classé Cinquième Grand Cru Classé, le domaine fait partie des références majeures du Médoc, porté par une exigence constante et une viticulture tournée vers la biodynamie.

Le millésime 2006 est marqué par une année climatique contrastée, avec un été relativement frais et une arrière-saison plus clémente, permettant une maturation progressive et complète des raisins. Le Cabernet Sauvignon, cépage dominant de l’assemblage, s’exprime ici avec structure et précision, accompagné de Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot issus des graves profondes de Pauillac.

À la dégustation, ce vin se distingue par son équilibre, sa structure et sa belle intensité aromatique. Il développe des arômes de fruits noirs, de cassis et de prune, accompagnés de notes de cèdre, d’épices et d’une touche boisée élégante issue de son élevage en fûts.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, après une aération d’environ 2 heures en carafe, afin de permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Ce millésime possède un bon potentiel de garde, pouvant évoluer harmonieusement sur 15 à 25 ans.

Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges grillées ou rôties, le gibier, les plats en sauce ainsi que les fromages affinés.

Le Crémant du Roy Demi-Sec Prestige est un vin effervescent issu de l’appellation Crémant de Bordeaux, reconnue pour ses vins fins et élégants. Cette cuvée provient de raisins cultivés sur les terroirs de Saint-Émilion, où les sols argilo-calcaires et graveleux apportent à la vigne équilibre et richesse aromatique. Ces conditions particulières permettent au vin de développer douceur et rondeur, tout en conservant une fraîcheur agréable.

À la dégustation, ce crémant se distingue par son équilibre subtil entre douceur et vivacité. Il développe des arômes de fruits blancs mûrs, de poire et de pomme, complétés par des notes florales et légèrement briochées liées à son élevage en caves souterraines sous la Tour du Roy. La bulle fine et persistante contribue à une texture soyeuse et harmonieuse en bouche.

Il est conseillé de le servir entre 6 et 8°C afin de préserver toute son expression aromatique et sa douceur. Ce vin peut se déguster dès sa jeunesse, mais possède également un potentiel de garde de 2 à 3 ans, période durant laquelle il pourra gagner en complexité et en maturité aromatique.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les apéritifs, les desserts aux fruits, les pâtisseries légères, ainsi que certains fromages doux, ou encore des plats légèrement sucrés-salés.

Le Château Lafite-Rothschild est un grand vin rouge issu de l’appellation Pauillac, l’un des terroirs les plus prestigieux du Médoc. Classé Premier Grand Cru en 1855, il provient de vignes plantées sur des sols de graves profondes qui favorisent un drainage optimal et confèrent au vin finesse, structure et grande complexité.

À la dégustation, ce millésime 2017 se distingue par son élégance et sa précision. Il développe une palette aromatique raffinée mêlant fruits noirs (cassis, mûre), notes de cèdre, de tabac blond et de graphite, accompagnées de subtiles touches florales. La bouche est harmonieuse, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une longueur persistante marquée par une grande délicatesse.

Il est recommandé de le servir autour de 16 à 18°C après un léger carafage afin de révéler toute sa complexité. Ce vin possède un excellent potentiel de garde, pouvant évoluer sur plusieurs décennies et gagner encore en profondeur.

Grand vin de gastronomie, il accompagne idéalement des plats raffinés tels qu’un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf aux morilles, du gibier ou encore des fromages affinés comme le comté ou le brie truffé.

Le Château Mayne-Vieil est un vin rouge issu de l’appellation Fronsac, l’une des appellations historiques de la rive droite bordelaise. Le vignoble est implanté sur des coteaux argilo-limoneux bénéficiant d’une excellente exposition et d’un environnement propice à l’obtention de raisins parfaitement mûrs. Cette cuvée emblématique du domaine exprime avec authenticité le caractère généreux et gourmand des grands Merlots de Fronsac.

À la dégustation, le Château Mayne-Vieil révèle un nez intense de fruits rouges et noirs mûrs, évoquant la cerise, la prune, la mûre et les fruits confiturés. Des notes épicées et légèrement toastées complètent harmonieusement l’ensemble. La bouche est ample, suave et particulièrement veloutée, portée par des tanins élégants et une belle fraîcheur qui équilibre la richesse du millésime. La finale est persistante, fruitée et délicatement épicée.

Il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une aération d’environ une heure en carafe permettra d’exprimer pleinement sa complexité aromatique. Accessible dès aujourd’hui grâce à son fruit généreux et à ses tanins fondus, il pourra également évoluer favorablement pendant 6 à 10 ans.

Vin de plaisir et de gastronomie, il accompagne idéalement les viandes rouges grillées, les côtes de bœuf, les plats mijotés, le magret de canard, les gibiers ainsi que les fromages affinés.

Le Château Tour de Biot, élaboré par Gilles Gremen, est un vin blanc sec issu de l'agriculture biologique, sous l'appellation Bordeaux AOC. Produit sur des terroirs argilo-calcaires et graveleux typiques du Bordelais, il bénéficie d'un climat tempéré propice à une maturation progressive des raisins. Les vendanges sont réalisées à parfaite maturité afin de préserver la fraîcheur naturelle et l'intensité aromatique des cépages blancs.

À la dégustation, cette cuvée séduit par son expression fraîche, vive et élégante. Le nez dévoile des arômes d'agrumes, de pamplemousse, de citron, de fleurs blanches et de pêche blanche, accompagnés de délicates notes de fruits exotiques. La bouche est fraîche, équilibrée et gourmande, portée par une belle tension et une agréable rondeur. La finale est persistante, minérale et délicatement citronnée.

Il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Aucune aération n'est nécessaire, mais quelques minutes dans le verre suffisent à révéler toute sa palette aromatique. À apprécier dès sa jeunesse pour sa fraîcheur et son éclat, il pourra également évoluer favorablement pendant 2 à 4 ans.

Vin de convivialité et de gastronomie, il accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés, les crustacés, les volailles à la crème ainsi que les fromages de chèvre.

Le Château de Bouillerot Fruit d'Automne est un vin rouge biologique issu de l'appellation Bordeaux Rouge, élaboré au cœur de l'Entre-Deux-Mers sur un terroir argilo-calcaire. Produit par le Château de Bouillerot, domaine familial fondé en 1874 et certifié en Agriculture Biologique depuis 2013, cette cuvée reflète le savoir-faire du domaine et son engagement en faveur d'une viticulture respectueuse de l'environnement. Le terroir confère au vin équilibre, fraîcheur et une belle expression aromatique du fruit.

À la dégustation, Fruit d'Automne séduit par son caractère généreux et gourmand. Le nez dévoile des arômes de cerise, de mûre, de cassis et de prune, accompagnés de subtiles notes d'épices douces et d'une légère touche de sous-bois. En bouche, l'attaque est souple et ronde, soutenue par une belle matière, des tanins soyeux et une fraîcheur qui apporte équilibre et élégance. La finale est harmonieuse, persistante et dominée par le fruit.

Il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une aération de 30 à 45 minutes en carafe permettra d'exprimer pleinement son potentiel aromatique. Accessible dès aujourd'hui, il peut également être conservé 5 à 8 ans afin de développer davantage de complexité.

Vin convivial et de gastronomie, il accompagne parfaitement les grillades, les viandes rouges, les volailles rôties, les plats mijotés, les charcuteries et les fromages affinés.