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Bordeaux Château Tour de Biot Rouge
Bordeaux Château Tour de Biot Rouge
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Description du Produit
Le Château Tour de Biot, élaboré par Gilles Gremen, est un vin rouge issu de l’agriculture biologique, sous l’appellation Bordeaux. Produit sur des sols argilo-calcaires et graveleux typiques de la région, il bénéficie d’un terroir propice à l’expression du Merlot et des cépages bordelais traditionnels. Une conduite raisonnée du vignoble et une vinification soignée permettent d’obtenir un vin alliant gourmandise, équilibre et authenticité.
À la dégustation, ce millésime séduit par son profil fruité et généreux. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise noire, de prune et de cassis, complétés par des notes de réglisse, d’épices douces et une légère touche toastée. En bouche, l’attaque est souple et ronde, portée par des tanins fondus et une belle fraîcheur qui apporte équilibre et longueur. La finale est harmonieuse, persistante et délicatement épicée.
Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une aération de 30 minutes à 1 heure permettra d’exprimer pleinement son bouquet aromatique. Accessible dès aujourd’hui grâce à son fruit généreux, il pourra également évoluer favorablement pendant 5 à 8 ans.
Vin convivial et polyvalent, il accompagne idéalement les grillades, les viandes rôties, les plats mijotés, les volailles de caractère ainsi que les fromages à pâte pressée.
Dégustation
Robe
Rouge profond aux reflets rubis.
Dégustation Nez
Cerise noire, cassis, prune, réglisse, épices douces, légère note toastée.
Dégustation Bouche
Souple, ronde, fruitée, tanins soyeux, bel équilibre entre fraîcheur et gourmandise.
Dégustation Finale
Persistante, harmonieuse, légèrement épicée.
Catégorie
Vin Rouge
Pays / Appellation
France / Bordeaux
Millésime
2022
Cépages
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Élevage
Élevage principalement en cuves, avec un passage partiel en barriques de chêne français pendant 8 à 12 mois.
Carafer
30 minutes
Température de Dégustation
16 à 18°C
Estimation Temps de Garde
5 ans
Accords Mets / Vin
Entrecôte grillée, côte d'agneau, confit de canard, bœuf mijoté, fromages à pâte pressée affinés.
Histoire du Domaine
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.