De 20 à 50 €

Le Longueteau Punch au Rhum Coco est une création traditionnelle de la maison Longueteau, référence historique du rhum agricole en Guadeloupe. Il s’inscrit dans la grande tradition des punchs antillais, où le rhum de pur jus de canne est associé à des fruits tropicaux pour offrir une expression gourmande, simple et authentique.

Cette cuvée met en avant la noix de coco, ingrédient emblématique des saveurs tropicales, sélectionnée pour sa chair douce, ses notes lactées et sa richesse aromatique naturelle. Elle apporte une dimension ronde, crémeuse et exotique, parfaitement adaptée à l’univers des punchs traditionnels.

La noix de coco est associée à un rhum agricole issu de pur jus de canne, distillé en Guadeloupe à partir de cannes fraîches. Cette base apporte une structure végétale discrète mais essentielle, qui soutient la gourmandise du fruit sans la dominer.

La macération permet une infusion progressive des arômes de coco dans le rhum, créant un équilibre entre douceur, rondeur et fraîcheur cannière. L’ensemble évolue vers un profil simple, lisible et très gourmand.

En bouche, le rhum développe une attaque douce et immédiatement exotique, dominée par la noix de coco fraîche et légèrement crémeuse. La texture est fluide et enveloppante, avec une sensation gourmande proche du lait de coco.

Le cœur de bouche révèle une belle rondeur, où la coco s’exprime pleinement avec des notes légèrement sucrées et pâtissières. Le rhum agricole apporte une légère fraîcheur végétale qui équilibre l’ensemble.

La finale est douce, persistante et exotique, marquée par une longueur coco crémeuse et une sensation tropicale agréable.

Aujourd’hui, le Punch au Rhum Coco Longueteau s’impose comme une expression gourmande et accessible, illustrant parfaitement la philosophie de la maison : sublimer la simplicité des fruits tropicaux à travers des assemblages naturels, précis et authentiques.

Le Château Moulin Caresse Cuvée Cœur de Roche est un vin rouge issu de l’appellation Montravel, reconnue pour ses vins de caractère alliant générosité et structure. Cette cuvée provient de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires riches en pierres, apportant profondeur, complexité et une belle minéralité. Ce terroir singulier est à l’origine de son nom “Cœur de Roche”, évoquant la force et l’ancrage de la vigne dans la roche.

À la dégustation, ce vin se distingue par sa richesse, son équilibre et sa belle maturité. Il développe des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et le cassis, accompagnés de notes de fruits à noyau, d’épices et d’une subtile touche boisée issue de l’élevage. La bouche est ample, structurée, avec des tanins présents mais bien fondus, offrant une belle longueur.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C afin d’exprimer pleinement sa complexité aromatique. Ce vin possède un bon potentiel de garde, pouvant évoluer favorablement pendant 6 à 10 ans, en gagnant en finesse et en profondeur.

Idéal pour accompagner des viandes rouges, du gibier, des plats en sauce ou encore des fromages de caractère, il s’accorde parfaitement avec une cuisine généreuse et savoureuse

Distinction 2019 : Bettane & Desseauve : 16/20, nommé Vin du Sud-Ouest de l'année.

Le Longueteau Punch au Rhum Maracudja est une création artisanale de la maison Longueteau, référence historique du rhum agricole en Guadeloupe. Il s’inscrit dans la tradition des punchs antillais, où le fruit frais et le rhum de pur jus de canne sont travaillés ensemble pour exprimer une identité aromatique à la fois authentique et expressive.

Cette cuvée met en avant le maracudja, fruit de la passion emblématique des Antilles, reconnu pour sa puissance aromatique, sa fraîcheur exotique et sa tension acidulée naturelle. Les fruits sont soigneusement sélectionnés à pleine maturité afin de garantir une expression optimale de leur jus, de leurs arômes tropicaux et de leur équilibre sucre-acidité.

Ils sont ensuite associés à un rhum agricole issu de pur jus de canne, distillé en Guadeloupe à partir de cannes fraîches. Ce rhum constitue une base essentielle, apportant une structure végétale, une fraîcheur cannière et une intensité aromatique qui soutient parfaitement le fruit sans l’écraser.

La préparation repose sur une macération maîtrisée permettant une extraction progressive des arômes du maracudja. Les notes de fruits exotiques, de pulpe fraîche et d’agrumes tropicaux se diffusent lentement dans le rhum, créant une intégration naturelle entre le fruit, le sucre et la base cannière. L’ensemble évolue avec le temps, gagnant en harmonie et en profondeur aromatique.

En bouche, le punch développe une attaque vive et immédiatement fruitée, marquée par l’intensité du maracudja. La texture est fluide et légèrement sirupeuse, soutenue par une acidité exotique caractéristique qui apporte du relief et de la tension. Le sucre de canne vient arrondir l’ensemble sans masquer la fraîcheur du fruit.

Le cœur de bouche révèle une belle complexité aromatique, mêlant fruits de la passion mûrs, notes d’agrumes exotiques et touches végétales issues du rhum agricole. L’équilibre entre gourmandise et vivacité reste constant, offrant un profil dynamique et très expressif.

La finale est longue, acidulée et rafraîchissante, marquée par une persistance exotique et légèrement zestée, laissant une impression de fruit frais et intense.

Aujourd’hui, le Punch au Rhum Maracudja Longueteau s’impose comme une cuvée emblématique des punchs agricoles, illustrant parfaitement la philosophie de la maison : sublimer les fruits tropicaux à travers un travail précis, naturel et fidèle à l’identité du terroir guadeloupéen.

Le Longueteau Punch au Rhum Citron Vert est une création emblématique de la maison Longueteau, reconnue en Guadeloupe pour son expertise dans les rhums agricoles et les préparations traditionnelles de punchs au rhum. Il s’inscrit dans une démarche authentique, où la fraîcheur du fruit et la puissance du rhum agricole sont mises en valeur sans artifice.

Cette cuvée met en avant le citron vert, ingrédient central du punch traditionnel antillais. Les citrons sont sélectionnés pour leur zeste riche en huiles essentielles et leur jus vif, apportant une intensité aromatique marquée. Ils sont associés à un rhum agricole issu de pur jus de canne, distillé à partir de cannes fraîches cultivées en Guadeloupe, garantissant une base expressive et structurée.

La préparation repose sur une macération maîtrisée permettant une extraction équilibrée des arômes du citron vert. Les huiles essentielles des zestes se diffusent progressivement dans le rhum, apportant une complexité aromatique qui évolue avec le temps. L’ensemble conserve une grande fraîcheur et une tension naturelle, signature des grands punchs traditionnels.

En bouche, le rhum développe une attaque vive et percutante, dominée par le citron vert frais et zesté. L’acidité est franche mais équilibrée par la rondeur naturelle du rhum agricole. Le cœur de bouche révèle des notes d’agrumes intenses, légèrement sucrées, soutenues par une base végétale et cannière très présente.

La texture est fluide, dynamique et rafraîchissante, avec une sensation immédiate de citron fraîchement pressé et de zeste expressif. L’équilibre entre acidité et douceur reste constant, donnant un profil à la fois tonique et harmonieux.

La finale est longue, fraîche et intensément citronnée, marquée par une persistance zestée et légèrement végétale, laissant une impression de pureté et de vivacité.

Aujourd’hui, le Punch au Rhum Citron Vert Longueteau s’impose comme une référence des punchs agricoles traditionnels, illustrant parfaitement la philosophie de la maison : sublimer le rhum agricole à travers des préparations simples, authentiques et intensément expressives.

Le Domaine d’Ardhuy Ladoix Les Combottes Rouge 2023 est un vin rouge de Bourgogne issu de l’appellation Côte de Beaune-Villages, élaboré à partir de Pinot Noir. Cette cuvée provient de vignes situées sur les coteaux de Ladoix-Serrigny, au pied de la célèbre colline de Corton, dans le nord de la Côte de Beaune.

Les vignes, âgées en moyenne d’environ 50 ans, sont implantées sur un terroir argilo-calcaire caractéristique des formations de pente. Les sols associent différents éboulis et limons colluviaux reposant sur des « chailles », de petits cailloux calcaires provenant du cône alluvial du Buisson. Ces sols relativement fertiles bénéficient d’un bon drainage, favorisant une maturation précoce et régulière du Pinot Noir.

À la dégustation, ce Ladoix Les Combottes 2023 séduit par son expression fruitée et son caractère gourmand. Sa robe rouge cerise profonde laisse apparaître un nez marqué par les fruits rouges et noirs, notamment la framboise, le cassis et la cerise noire. En bouche, le vin se montre frais, charnu et croquant, avec une matière souple et des tanins délicats. L’élevage sans forte empreinte boisée permet au fruit de rester au premier plan.

Ce vin rouge de Bourgogne peut être dégusté relativement jeune pour profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur. Il accompagnera parfaitement les volailles rôties ou grillées, les viandes blanches, le veau, les préparations à base de champignons ainsi que certains plats végétariens.

Le Gin Attribut 2 de la Distillerie du Grand Nez est un gin artisanal français au style moderne et raffiné, apprécié pour sa fraîcheur aromatique et son équilibre subtil. Élaboré avec précision dans une démarche artisanale exigeante, il propose une interprétation contemporaine du gin, où la pureté des botaniques et l’élégance des arômes occupent une place essentielle.

Ce spiritueux est élaboré à partir d’une base d’alcool neutre soigneusement distillée, associée à une sélection rigoureuse de baies de genièvre et de plantes aromatiques. Chaque ingrédient est travaillé avec minutie afin de préserver l’intensité, la netteté et la complexité des arômes, dans le respect d’un savoir-faire artisanal authentique.

Sans élevage en fût, le Gin Attribut 2 conserve toute la fraîcheur et la vivacité de ses botaniques. Ce choix permet de mettre en avant une expression aromatique directe, précise et contemporaine, révélant pleinement la finesse des ingrédients sélectionnés.

En bouche, il développe une palette aromatique harmonieuse et expressive. Les notes de genièvre s’accordent avec des nuances d’agrumes frais, soutenues par des touches végétales, herbacées et délicatement épicées. La texture se montre fluide et équilibrée, tandis que la finale révèle une belle fraîcheur aromatique et une élégante persistance.

À la fois accessible et sophistiqué, ce gin se prête parfaitement à la réalisation de gin tonics raffinés ou de cocktails créatifs. Un spiritueux artisanal moderne et sincère, qui reflète avec précision le travail des botaniques et l’identité de la Distillerie du Grand Nez.

Le Gin Attribut 3 de la Distillerie du Grand Nez est un gin artisanal français au style élégant et contemporain, apprécié pour sa fraîcheur et la précision de son profil aromatique. Élaboré avec soin dans une démarche artisanale exigeante, il propose une vision moderne du gin, mettant en avant l’équilibre et la finesse des botaniques.

Ce spiritueux est conçu à partir d’une base d’alcool neutre soigneusement distillée, enrichie par une sélection rigoureuse de baies de genièvre et de plantes aromatiques. Chaque ingrédient est travaillé avec minutie afin de préserver la pureté, l’intensité et la clarté des arômes, dans le respect d’un savoir-faire artisanal précis.

Sans passage en fût, le Gin Attribut 3 conserve toute la vivacité et l’éclat de ses botaniques. L’absence de vieillissement permet de révéler une expression directe, fraîche et authentique du gin, dans un style résolument moderne et équilibré.

En bouche, il dévoile une palette aromatique harmonieuse et expressive. Les notes de genièvre s’associent à des nuances d’agrumes frais, complétées par des touches végétales, herbacées et légèrement épicées. La texture est fluide et nette, tandis que la finale se distingue par sa fraîcheur et son élégance aromatique persistante.

À la fois raffiné et accessible, ce gin constitue un excellent choix pour des gin tonics équilibrés ou des cocktails créatifs. Un spiritueux artisanal précis et contemporain, qui reflète avec sincérité le travail des botaniques et l’identité de la Distillerie du Grand Nez.

Le Champagne De Venoge Cordon Bleu Brut est un vin effervescent issu de l’appellation Champagne, réputée pour la finesse et l’élégance de ses bulles. Cette cuvée provient de raisins sélectionnés avec soin, issus principalement de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, qui confèrent au vin équilibre, fraîcheur et richesse aromatique. Elle n’est pas certifiée biologique, mais reflète le savoir-faire traditionnel et l’excellence du domaine. Ce champagne a été distingué à plusieurs reprises, notamment dans les concours et guides spécialisés.

À la dégustation, il se distingue par la finesse et la régularité de ses bulles, ainsi qu’une texture soyeuse et aérienne en bouche. Il développe des arômes de fruits blancs, agrumes et fleurs, accompagnés d’une subtile note toastée issue de son élevage en cave. La mousse persistante prolonge la sensation en bouche, offrant une expérience harmonieuse et élégante. Avec un taux de sucre de 6,5 g/L, ce Brut équilibre parfaitement fraîcheur et rondeur.

Il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C afin de préserver fraîcheur et vivacité. Ce champagne possède également un potentiel de garde de 5 à 7 ans, durant lesquels il pourra gagner en complexité et en profondeur.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les apéritifs, fruits de mer, poissons, plats raffinés et desserts légers, sublimant chaque moment de célébration par sa finesse et sa vivacité.

La Tequila Reserva 1800 Silver est une tequila premium élaborée exclusivement à partir de 100 % d'agave bleu Weber (Agave tequilana Weber var. azul), cultivé sur les hauts plateaux de l'État de Jalisco, au Mexique. Produite selon les méthodes traditionnelles de la maison 1800 Tequila, elle incarne la pureté de l'agave et l'excellence du savoir-faire tequila.

Les cœurs d'agave, récoltés après 8 à 10 ans de maturation, sont cuits lentement afin de développer toute leur richesse aromatique. Après fermentation, la tequila est distillée deux fois en alambics de cuivre et d'acier inoxydable pour obtenir une eau-de-vie d'une grande finesse. La cuvée Silver est ensuite légèrement reposée avant assemblage, ce qui lui apporte davantage de rondeur tout en conservant toute la fraîcheur caractéristique d'une tequila blanche.

Sans véritable vieillissement sous bois, la Reserva 1800 Silver exprime pleinement les arômes naturels de l'agave bleu. Elle offre un profil à la fois vif, pur et élégant, où les notes végétales se mêlent harmonieusement aux agrumes, aux fruits blancs et à une subtile touche poivrée.

Aujourd'hui, 1800 Tequila est reconnue comme l'une des grandes références de la tequila premium. La cuvée Reserva 1800 Silver illustre parfaitement l'équilibre entre tradition mexicaine et précision moderne, offrant une tequila aussi agréable en dégustation qu'en cocktail.

Le Baron de Montfaucon 2021 est un Châteauneuf-du-Pape rouge issu du Château de Montfaucon, domaine familial de la vallée du Rhône méridionale. La cuvée est bâtie sur le grenache, complété d’une touche de mourvèdre qui lui apporte de la tenue et de la profondeur.

Les vignes s’enracinent dans les terroirs emblématiques de l’appellation, entre galets roulés, sables et sols argilo-calcaires. Les galets restituent la nuit la chaleur accumulée le jour et favorisent une maturité complète du raisin, tandis que la profondeur des sols préserve l’équilibre du vin. Le millésime 2021, plus frais et plus tendu dans le Rhône sud, apporte de la finesse et une belle définition aromatique.

Le nez dévoile des arômes de cerise noire, de fraise écrasée, de mûre et de prune, accompagnés de garrigue, de violette, de réglisse, de poivre et d’épices douces. À l’aération apparaissent des nuances de cuir, de laurier et de pierre chaude.

En bouche, le vin est ample, soyeux et précis. Les tanins sont fins et fondus, la matière gourmande et la fraîcheur bien présente en soutien. La finale est longue, épicée et persistante, marquée par les fruits rouges et noirs et la garrigue.

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C, après une aération d’1 heure en carafe. Déjà expressif, il possède un potentiel de garde de 8 à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation.

Le Baron de Montfaucon accompagne parfaitement l’agneau aux herbes, la côte de bœuf grillée, le gibier, la daube provençale, le magret de canard, les champignons, les légumes rôtis et les fromages affinés.

La Tequila Reserva 1800 Reposado est une tequila premium élaborée exclusivement à partir de 100 % d'agave bleu Weber (Agave tequilana Weber var. azul), cultivé sur les hauts plateaux de l'État de Jalisco, au Mexique. Véritable référence de la catégorie Reposado, elle allie la fraîcheur de l'agave à l'élégance d'un élevage maîtrisé en fûts de chêne.

Les cœurs d'agave, récoltés après 8 à 10 ans de maturation, sont cuits lentement afin d'en révéler toute la richesse aromatique. Après fermentation, la tequila est doublement distillée avant d'être vieillie pendant au moins six mois en fûts de chêne américain et français. Ce passage sous bois apporte rondeur, complexité et une belle harmonie, sans masquer l'expression naturelle de l'agave.

L'élevage confère à cette cuvée des notes gourmandes de vanille, de caramel, de miel et d'épices douces, tout en conservant la fraîcheur végétale et les notes d'agrumes caractéristiques des grandes tequilas. L'équilibre entre le fruit, le bois et les épices en fait une tequila particulièrement raffinée.

Aujourd'hui, 1800 Tequila est reconnue comme l'une des grandes maisons historiques du Mexique. La Reserva 1800 Reposado illustre parfaitement son savoir-faire, offrant une tequila généreuse, élégante et parfaitement adaptée à la dégustation.

Le Gin de la Distillerie de l’Ort est un spiritueux artisanal élégant et expressif, reconnu pour sa fraîcheur et son identité végétale marquée. Élaboré au cœur du Sud-Ouest de la France, il incarne un savoir-faire moderne et précis de distillation, avec une interprétation authentique du gin à travers une sélection rigoureuse de plantes aromatiques.

Ce gin est élaboré à partir d’un assemblage de botaniques soigneusement choisies, avec une base de baies de genièvre, puis distillé de manière traditionnelle afin de préserver la pureté et l’intensité des arômes. Son profil met en avant une expression nette et fraîche des plantes, sans excès de lourdeur ou de sucre.

Sa distillation maîtrisée permet de conserver toute la vivacité des agrumes et des herbes aromatiques, tout en apportant une légère structure végétale. L’absence d’élevage en bois met en valeur un style direct, pur et très aromatique, idéal pour une découverte du gin artisanal français.

En bouche, il dévoile une palette aromatique fraîche et équilibrée. Le genièvre s’entrelace avec des notes d’agrumes vifs, des touches herbacées et une subtile dimension florale. La texture est fluide, précise, et la finale est nette, fraîche et légèrement épicée.

Simple et contemporain, ce gin s’impose comme un excellent choix pour un gin tonic, des cocktails rafraîchissants ou une dégustation pure. Un spiritueux accessible et sincère, qui reflète avec justesse le travail artisanal de la Distillerie de l’Ort et la richesse de ses botaniques.

Le First Spirits Single Malt est un whisky français élaboré dans une démarche artisanale visant à proposer une expression simple, sincère et accessible du single malt hexagonal. Issu d’une sélection d’orge maltée française, il s’inscrit dans le développement croissant du whisky français, notamment dans les régions du Nord-Est où les savoir-faire de distillation sont particulièrement dynamiques.

Ce whisky est le fruit d’une production maîtrisée, où chaque étape est pensée pour préserver l’authenticité du malt et l’équilibre du profil aromatique. L’objectif est de proposer une cuvée lisible, gourmande et fidèle à l’identité du whisky français moderne, sans excès de complexité ni recherche de puissance extrême.

Le vieillissement s’effectue en fûts de chêne ayant contenu du bourbon ainsi que du cognac, apportant une double influence complémentaire. Les fûts de bourbon apportent vanille, rondeur et douceur, tandis que les fûts de cognac enrichissent le whisky de notes plus fruitées et légèrement vineuses. L’ensemble donne une structure équilibrée, souple et harmonieuse.

Le First Spirits Single Malt se positionne comme une porte d’entrée idéale dans l’univers du whisky français, mettant en avant la pureté du malt, la gourmandise du bois et une grande accessibilité aromatique. Il reflète une vision moderne du whisky, centrée sur l’équilibre et la buvabilité.

Le Champagne Lenoble Extra Brut V.21 est un vin effervescent issu de l’appellation Champagne, reconnue pour ses vins précis et élégants. Cette cuvée provient de raisins cultivés sur les terroirs de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, où les sols crayeux et argilo-calcaires apportent à la vigne finesse et structure. Cette particularité du terroir confère au vin une grande pureté aromatique et une expression subtile, signature de la maison.

À la dégustation, ce champagne se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et son équilibre. Il développe des arômes d’agrumes, de fruits blancs mûrs et de fleurs, accompagnés de délicates notes briochées liées à son vieillissement sur lies. L’effervescence fine et persistante enveloppe la bouche avec élégance, offrant une texture soyeuse et harmonieuse.

Il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique. Ce vin possède également un potentiel de garde de 5 à 7 ans, durant lesquels il pourra évoluer et révéler davantage de complexité et de raffinement.

Polyvalent, il accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons fins, les volailles délicates, les plats végétariens raffinés, ainsi que certains fromages doux comme le brie, ou encore des apéritifs sophistiqués.

Le Gin Avem Hippolais est un gin artisanal français élégant, reconnu pour sa fraîcheur et sa finesse aromatique. Issu du savoir-faire de la distillerie Avem, il incarne une approche contemporaine et précise du gin, avec une expression délicate et équilibrée des botaniques.

Ce spiritueux est élaboré à partir d’une base d’alcool neutre soigneusement distillée, puis enrichie par une sélection rigoureuse de baies de genièvre et de plantes aromatiques finement choisies. Chaque ingrédient est travaillé avec précision afin de préserver la subtilité et la pureté des arômes, dans une démarche artisanale exigeante.

Ce gin ne bénéficie pas d’élevage en fût, ce qui lui permet de conserver toute la vivacité et la fraîcheur de ses botaniques. L’absence de vieillissement met en avant un style pur, direct et raffiné, idéal pour une expression élégante et lisible du gin.

En bouche, il dévoile une palette aromatique fraîche et harmonieuse. Le genièvre s’exprime avec finesse, accompagné de notes d’agrumes, de fleurs délicates et de touches herbacées subtiles. La texture est fluide et précise, et la finale est longue, fraîche et légèrement citronnée.

Délicat et contemporain, ce gin s’impose comme un excellent choix pour un gin tonic raffiné ou des cocktails légers et aromatiques. Un spiritueux accessible et élégant, qui reflète avec justesse le travail artisanal de la distillerie Avem et la finesse de ses botaniques.